តើមានអ្វីពិសេសអំពីកាំបិតឈីស?

ឈីសមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេវាគឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ ពីវាយនភាពក្រែមរលុងនៃប៊ីខមទៅក្រុមហ៊ុនប៊ីតខាំខាំចាស់ជរាឈីសដែលមានអាយុកាលឈីសនីមួយៗមានបុគ្គលិកលក្ខណៈប្លែក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដែលចូលចិត្តក្តារឈីសការផ្គូផ្គងស្រាឬអាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកប្រហែលជាបានជួបប្រទះ កាំបិតឈីស មុន។ ប៉ុន្តែនេះគឺជារឿង: មិនមែនកាំបិតទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតស្មើគ្នាទេហើយកាំបិតឈីសរាបទាបគឺពិសេសជាងវា។

ដូច្នេះតើអ្វីដែលពិសេសអំពីកាំបិតឈីស? ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចប្រើកាំបិតផ្ទះបាយធម្មតាដើម្បីកាត់ឈីស? នៅក្នុងអត្ថបទស៊ីជម្រៅនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកដែលធ្វើឱ្យកាំបិតឈីសក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃក្រុម Arsenal ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងផ្គុំកាំបិតឈីសដំបូងរបស់អ្នកទេការដើរទិញឥវ៉ាន់សម្រាប់អំណោយផ្ទះរបស់អ្នកការយល់ដឹងអំពីឈីសរបស់អ្នកដែលមានកាំបិតចូលទៅក្នុងពិភពឈីសត្រូវការការប្រមូលរបស់ពួកគេមួយឬច្រើន។

ហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសត្រូវបានរចនាខុសគ្នា

កាំបិតឈីសគឺមិនគ្រាន់តែជាការរអិលទេវាជាការថែរក្សាវាយនភាពបង្កើនបទបង្ហាញនិងការស្រួលដោយភាពងាយស្រួល។ មិនដូចកាំបិតផ្ទះបាយប្រពៃណីកាំបិតឈីសត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីដោះស្រាយវាយនភាពឈីសផ្សេងពីទន់និងស្អិតជាប់នឹងរឹងនិងក្រហាយ។

នេះជាអ្វីដែលកំណត់កាំបិតឈីសដាច់ដោយឡែកពីគ្នា:

• ពួកវាកាត់បន្ថយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗដូចជារន្ធឬថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាដំបង។

• ពួកគេរក្សាភាពត្រឹមត្រូវនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃឈីស។

• ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យបម្រើអនាម័យកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងគន្លឹះដែលបានប្រុងប្រហែលឬផ្លុំដែលមានគោលបំណងពីរ។

• ពួកវាមានរាងដូចមានទំងន់សម្រាប់ភាពជាក់លាក់និងភាពងាយស្រួលនៅពេលកាត់ប្រភេទឈីសផ្សេងៗគ្នា។

សូមពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់នូវធាតុដែលធ្វើឱ្យកាំបិតឃីងឈីសពិសេស។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកដែលធ្វើឱ្យកាំបិតឈីសលេចធ្លោ

កាំបិតឈីសមានរាងនិងរចនាប័ទ្មជាច្រើនដែលនីមួយៗមានមុខងារជាក់លាក់។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាជម្រើសសាភ័ណភ្ព - ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្គូផ្គងវាយនភាពនិងឥរិយាបទរបស់ឈីស។

ផ្លុំដែលមានប្រហោង: ដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឈីសស្អិត

លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសដែលអាចស្គាល់បំផុតរបស់កាំបិតឈីសគឺជាកាំបិតដែលមានប្រហោង។ កាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ឈីសទន់ដូចជានំប័រឬខេមបូឌា។ ប្រហោងកាត់បន្ថយទំនាក់ទំនងផ្ទៃដីការពារការការពារឈីសទន់ឬក្រែមពីការជាប់នឹងដាវ។

លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងកាំបិតឈីសទន់ហើយគឺជាអ្នកដែលត្រូវតែមានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តឈីសក្រែមក្នុងកំឡុងពេលកំសាន្តនៅផ្ទះឬនៅអាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់។

គន្លឹះដែលបានបាច: ចំណិតនិងបម្រើដោយគ្មានភាពរញ៉េរញ៉ៃ

ធ្លាប់ឆ្ងល់ពីមូលហេតុដែលកាំបិតឈីនខ្លះបានកំប៉ុងឬគន្លឹះដែលបានបណ្តេញចេញ? នោះមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ការបង្ហាញប៉ុណ្ណោះទេ។ កាំបិតឈីសដែលបានបាចអាចឱ្យអ្នករើសចំណិតឈីសបន្ទាប់ពីកាត់ - មិនចាំបាច់សម្រាប់ម្រាមដៃរបស់អ្នកឬប្រដាប់ប្រដាបន្ថែមទេ។

មុខងារពីរនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក្សរសជាតិឈីសឬនៅពេលបម្រើភ្ញៀវភ្ញៀវពីក្តារឈីស។ ព្រុងស៍ធ្វើដូចសមសាច់តូចមួយដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការគ្រប់គ្រងនិងអនាម័យកាន់តែប្រសើរ។

ស្នាមរន្ធនិងខ្សែកោង: រចនាឡើងដើម្បីផ្គូផ្គងវាយនភាពឈីស

កាំបិតឈីនមួយចំនួនមានលក្ខណៈពិសេសស្នាមរន្ធឬកាំរស្មីដែលមានរាងកោង។ ការរចនាទាំងនេះមានចេតនា។ ស្នាមរន្ធមួយនៅក្នុងកាំបិតឈីសអាចកាត់បន្ថយអូសខណៈដែលខ្សែកោងជួយអនុវត្តសម្ពាធសូម្បីតែនៅពេលដែលមានឈីសក្រាស់។

ពីកាំបិតឈីសរឹងមួយដែលបែកបាក់តាមរយៈការព្យាបាលដោយប្រើកាំបិតដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឈីសទន់ធាតុរចនានីមួយៗមានគោលបំណងជាក់លាក់។

ស្វែងយល់ពីកាំបិតប្រភេទឈីសប្រភេទផ្សេងៗគ្នា

មិនមានទំហំមួយដែលសមស្របទាំងអស់នៅពេលនិយាយដល់កាំបិតឈីស។ នេះ ឈុតកាំបិតឈីសល្អបំផុត នឹងរួមបញ្ចូលរចនាប័ទ្មជាច្រើនដែលនីមួយៗត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរសម្រាប់វាយនភាពឬមុខងារផ្សេង។ នេះគឺជាការវិភាគនៃប្រភេទកាំបិតឈីសដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។

ប្រភេទកាំបិតាឈីស	ត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់	លក្ខណៈសំខាន់ៗ
កាំបិតឈីសទន់	Brie, Camembert, ឈីសពពែ	blade ដែលមានប្រហោងកាត់បន្ថយដំបង
កាំបិតរឹង	Parmesan, Gred Gouda ចាស់	ក្រាស់, blade ខ្លាំង; ពេលខ្លះមានរាងពីរ
កាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញ	ឈីសពាក់កណ្តាលទន់ដូចជាហាហ៊ីតាទី	ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការបម្រើ
ការផ្សព្វផ្សាយឈីស	ឈីសក្រែម, ប៊ីសស៊ីន	ផ្ទះល្វែងមានផ្លុំធំទូលាយសម្រាប់ការរីករាលដាល
ឈីស Cleaver	cheddar, provolone	ការរចនារឹងមាំដើម្បីដោះស្រាយវាយនភាពក្រាស់
កាំរស្មី Chisel Knife	ឈីសខៀវ, Stilton	ផ្លុំរាបស្មើសម្រាប់ច្របាច់បំណែកឆ្ងាយ
កាំបិតឈីសរសជាតិ	សោភ័ណភាពនិងការប្តឹងឧទ្ធរណ៍មុខងារ	ការរចនាដែលធ្វើដោយដៃឬទាន់សម័យ
កាំបិតឈីសប្លាស្ទិច	ឈីសទន់ឬស្អិត	ផ្ទៃដែលមិនមែនជាដំបង; ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធម្មតា

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការជ្រើសរើសកាំបិតឈីសដែលអាចទុកចិត្តបាននិងទាន់សម័យ Garwin ផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនពីកាំភ្លើងដែកអ៊ីណុកដើម្បីបញ្ចប់ឧបករណ៍ឈីសដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការអំណោយមង្គលការផ្ទះសណ្ឋាគារ។

តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យកាំបិតឈីសល្អ?

កាំបិតឈីសល្អនឹងងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយដោយទប់ទល់នឹងក្រពះនិងថែរក្សាគែមរបស់វា។ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើថាតើអ្នកបម្រើឈីសឬកំសាន្ដភ្ញៀវយ៉ាងញឹកញាប់អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ពិចារណាសោភ័ណភាពផងដែរ។

នេះជាអ្វីដែលត្រូវរកមើល:

• សំភារៈ: កាំភ្លើងខ្លីអាន់ដេសឈីសធានាបានភាពធន់និងភាពងាយស្រួលនៃការសំអាត។

• ចំណុចទាញ: ការបង្កក ergonomic ធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលងាយស្រួលជាពិសេសសម្រាប់ឈីសពិបាក។

• ការរចនា Blade: ជ្រើសរើសកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងសម្រាប់ឈីសទន់ឬការរចនាក្លាវឺសម្រាប់ឈីសរឹង។

• ភាពបត់បាំង: កាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញឬមើមកាំបិតបានកំណត់មុងរបស់ឈីសផ្តល់ជូនមុខងារបន្ថែម។

កាំបិតឈីសល្អមិនត្រឹមតែដំណើរការបានល្អទេវាមើលទៅល្អនៅលើតុផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេក៏ធ្វើអំណោយផ្ទះល្អបំផុតឬការបន្ថែមទៅបទបង្ហាញក្តារឈីសរបស់អ្នកផងដែរ។

កាំបិតឈីសប្រើហួសពីការរអិល

កាំបិតឈីសពិតជាមិនគួរឱ្យជឿដែលមិនគួរឱ្យជឿហើយហួសពីការកាត់ឈីស។ នេះគឺជាកាំបិតឈីសដែលមិនសូវស្គាល់ប្រើ:

• ការបម្រើ: ប្រើព័ត៌មានជំនួយដែលបៃតងដើម្បីផ្ទេរចំណិតឈីសទៅឱ្យនំកែកឃឺឬចាន។

• Ghannishy: កាំបិតឈីសមុតស្រួចអាចកោរសក់ឈីសសម្រាប់សាឡាត់ឬប៉ាស្តា។

• ការភ្លក់រសជាតិ: ក្នុងអំឡុងពេលព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក្សរសជាតិឈីសកាំបិតផ្សេងៗគ្នាជួយរំលេចវាយនភាពនិងរសជាតិនៃឈីសនីមួយៗ។

• ការកម្សាន្ត: កាំបិតឈីសទាន់សម័យកំណត់លើកក្តារឈីសរបស់អ្នកធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកំសាន្តនៅផ្ទះឬអំណោយ។

ដាក់កាំបិតឈីសរបស់អ្នកជាមួយគ្រឿងបន្លាស់ដូចជាចំណិតឈីសរអិលសមសាច់សិសសតឬអ្នកកាត់ឈីសដើម្បីបញ្ចប់ការរៀបចំរបស់អ្នក។ ផលិតផលរបស់ Garwin រួមមានឈុតឈីសពេញលេញដែលមានភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

របៀបដែលកាំបិតឈីសបំពេញសេចក្ដីគ្រឿងបន្លាស់ឈីសផ្សេងទៀត

ក្តារឈីសដែលមានរាងមូលមិនពេញលេញដោយគ្មានឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវទេ។ នេះជារបៀបដែលគ្រឿងសម្ភារៈផ្សេងទៀតធ្វើការនៅតាមកាំបិតឈីសរបស់អ្នក:

• ចំណិតឈីសៈសម្រាប់ចំណិតស្តើងឯកសណ្ឋានឈីសជាពិសេសប្រភេទពាក់កណ្តាលរឹង។

• សម Cheese: ជួយបម្រើឬមានស្ថេរភាពឈីសខណៈពេលកាត់។

• អ្នកកាត់ឈីសៈត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ប្លុកឬឈីសកង់។

• ក្តារឈីសៈជាវេទិកាទាន់សម័យមួយដែលកើនឡើងទ្វេដងជាផ្ទៃដែលកាត់និងបំរើ។

នៅពេលដែលបានផ្គូរផ្គងជាមួយកាំបិតឈីសត្រឹមត្រូវឧបករណ៍ទាំងនេះបំភ្លឺបទបង្ហាញឈីសរបស់អ្នកពីសាមញ្ញទៅទាន់សម័យ។

ហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសធ្វើអំណោយល្អឥតខ្ចោះ

កាំបិតឈីសមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេដែលពួកគេជារបស់របៀបរស់នៅ។ មិនថាអ្នកដាក់កន្ត្រកអំណោយឬការដើរទិញឥវ៉ាន់សម្រាប់ការចុះបញ្ជីមង្គលការទេនោះក្តារកាំបិតឈីសឬសំណេរឈីសល្អបំផុតធ្វើឱ្យអំណោយនិងមានមុខងារ។

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់:

• ស្ត្រីមេផ្ទះ

• អាពាហ៍ពិពាហ៍

• ច្យេមបិទិដ

• ថ្ងៃឈប់សម្រាក

• អំណោយក្រុមហ៊ុន

កាំបិតឈីសមួយកំណត់ពីម៉ាកល្បីឈ្មោះដូច Garwin គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការកម្សាន្តឬកោតសរសើរចំពោះប្រផទីពិសេស។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរទី 1: តើអ្វីទៅជាចំណុចនៃកាំបិតឈីស?
A1: កាំបិតឈីសត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីកាត់និងបម្រើឈីសដោយមិនប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពឬរាង។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយការដុំឆ្ងាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់ច្បាស់លាស់ហើយជារឿយៗរួមមានលក្ខណៈពិសេសដូចជាគន្លឹះដែលបានដុតសម្រាប់បម្រើងាយស្រួល។ មិនដូចកាំបិតធម្មតាទេពួកគេត្រូវបានរៀបចំឡើងស្របតាមភាពស្ថិតស្ថេរនៃឈីសខុសៗគ្នា។

សំណួរទី 2: ហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសមានរាងដូចនោះ?
A2: រូបរាងនៃកាំបិតឈីសអាស្រ័យលើគោលបំណងរបស់វា។ កាំបិតឈីសទន់ជារឿយៗមានប្រហោងក្នុងការការពារការជាប់ហើយកាំបិតរឹងរឹងមាំក្រាស់និងរឹងមាំជាងមុន។ គន្លឹះដែលបានបាចអាចធ្វើឱ្យបានបម្រើហើយកាំបិតកោងជួយអនុវត្តសម្ពាធសូម្បីតែ។ ធាតុរចនានីមួយៗមានចេតនានិងបង្កើនលទ្ធភាពប្រើប្រាស់។

សំណួរទី 3: ហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសមានពីរចំណុច?
ចម្លើយ: ព្រុងពីរបានរកឃើញនៅលើកាំបិតឈីសដែលបានបាចជាច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីលើកនិងបម្រើចំណិតឈីសបន្ទាប់ពីកាត់។ លក្ខណៈពិសេសនេះបន្ថែមភាពងាយស្រួលនិងអនាម័យជាពិសេសក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីសឬនៅពេលបម្រើភ្ញៀវភ្ញៀវពីក្រុមប្រឹក្សាភិបាលឈីសដែលបានចែករំលែក។

សំណួរទី 4: តើអ្វីទៅជាស្នាមរន្ធក្នុងកាំបិតឈីសសម្រាប់?
A4: ស្នាមរន្ធមួយនៅក្នុងកាំបិតឈីសជួយកាត់បន្ថយការកកិតនិងការពារឈីសទន់ពីការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងផ្លុំ។ វាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពជាក់លាក់នៃភាពជាក់លាក់និងបង្កើនបទពិសោធន៍នៃការកាត់ចម្រាសជាពិសេសសម្រាប់ឈីសស្អិតឬក្រែម។

សំណួរទី 5: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើកាំបិតឈីសដែលបានបាច?
A5: ដំបូងប្រើគែមមុតស្រួចនៃកាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញកាត់តាមឈីស។ បន្ទាប់មកប្រើ prongs ដែលសំបកដើម្បីលើកដុំហើយដាក់វានៅលើចានឬនំកែកឃឺ។ នេះធ្វើឱ្យការបម្រើអនាម័យនិងប្រសិទ្ធភាពកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការកំណត់ក្រុម។

សំណួរទី 6: តើខ្ញុំអាចប្រើកាំបិតឈីស្ទីចសម្រាប់ប្រភេទឈីសទាំងអស់ទេ?
A6: កាំបិតឈីស្ទីប្លាស្ទិចសមស្របបំផុតសម្រាប់ឈីសទន់។ ផ្ទៃដែលមិនមែនជាដំបងធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការកាត់វាយនភាពក្រែមដូចជាឈីសពពែឬពពែពពែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ឈីសរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹងដែលជាផ្លុំដែកអ៊ីណុកគឺមានប្រសិទ្ធភាពជាង។

ដូច្នេះតើអ្វីដែលពិសេសអំពីកាំបិតឈីស? វាជាឧបករណ៍មួយដែលផ្សំមុខងាររចនានិងឆើតឆាយក្នុងកញ្ចប់តូចមួយ។ មិនថាវាជាកាំបិតឈីសដែលមានសមត្ថភាពប្រើកាំបិតពីរដែលមានកាំបិតអង្កាមដែលមានកាំបិតដែលមិនចេះរីងស្ងួតដែលបន្ថែមភាពមិនត្រឹមត្រូវរបស់អ្នកដែលជួយបង្កើនបទពិសោធន៍ឈីសរបស់អ្នក។

ពីផ្ទះធម្មតាដែលមានភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆៅដែលជាកាំបិតខាំគឺមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេវាជាភាពចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលកោតសរសើរចំពោះសិល្បៈឈីស។ ហើយជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអាចរកបានពីម៉ាកដូចជា Garwin អ្នកអាចសាងសង់ការប្រមូលដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការនិងរចនាប័ទ្មរបស់អ្នក។ ដោយសារតែនៅពេលនិយាយដល់ឈីស, ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់។ ហើយគ្មានអ្វីនិយាយថាភាពទំនើបដូចជាការបម្រើឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងកាំបិតល្អឥតខ្ចោះទេ។