จะถอดที่จับออกจากมีดทำครัวได้อย่างไร?

การลบไฟล์ ด้ามจับ มีดครัว เป็นกระบวนการของการแยกการเชื่อมต่อระหว่างใบมีดและด้ามจับอย่างระมัดระวังเพื่อให้สามารถเปลี่ยนซ่อมแซมหรือปรับแต่งได้ ไม่ว่าคุณจะจัดการกับด้ามจับที่เสียหายต้องการอัพเกรดเป็นวัสดุพรีเมี่ยมหรือจำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างลึกล้ำการรู้วิธีลบด้ามจับมีดอย่างถูกต้องสามารถช่วยคุณประหยัดเงินและยืดอายุการใช้งานของเครื่องมือครัวที่คุณชื่นชอบ คู่มือที่ครอบคลุมนี้จะนำคุณผ่านทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการถอดด้ามจับมีดครัวประเภทต่าง ๆ อย่างปลอดภัยโดยไม่ทำลายใบมีดที่มีค่า

ทำไมคุณอาจต้องถอดที่จับมีดทำครัว

มีเหตุผลที่ถูกต้องหลายประการว่าทำไมคุณอาจพิจารณาลบด้ามจับออกจากมีดในครัวของคุณ:

เหตุผลทั่วไปในการจัดการจัดการ:

• ความเสียหายหรือการเสื่อมสภาพ (รอยแตกชิปหรือเศษ)

• ด้ามจับหลวมที่สร้างอันตรายจากความปลอดภัยในระหว่างการใช้งาน

• ปรารถนาที่จะอัพเกรดเป็นวัสดุที่เหมาะกับการยศาสตร์หรือความงามมากขึ้น

• จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างละเอียดหรือกำจัดสนิมระหว่างที่จับและถัง

• การปรับแต่งเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้นหรือการตั้งค่าส่วนตัว

• การฟื้นฟูมีดทำอาหารในครัววินเทจหรือมรดกสืบทอด

จากการสำรวจเครื่องมือการทำอาหารพบว่าประมาณ 65% ของมือจับเปลี่ยนเป็นผลมาจากความเสียหายในขณะที่ 25% สำหรับการอัพเกรดความงามหรือความสะดวกสบายและ 10% สำหรับการทำความสะอาดหรือบำรุงรักษาพิเศษ

ข้อพิจารณาก่อนการลบ:

ก่อนเริ่มกระบวนการกำจัดให้ประเมินปัจจัยสำคัญเหล่านี้:

• คุณภาพและคุณค่าของมีด: มีดครัวนี้คุ้มค่ากับความพยายามในการเปลี่ยนมือจับหรือไม่?

• เงื่อนไขใบมีด: ใบมีดอยู่ในสภาพที่ดีพอที่จะพิสูจน์ว่าด้ามจับทำงานได้หรือไม่?

• ความพร้อมใช้งานทดแทน: คุณมีที่จับหรือแผนทดแทนที่เหมาะสมหรือไม่?

• ระดับทักษะที่ต้องการ: วิธีการลบตรงกับความสามารถ DIY ของคุณหรือไม่?

• ความพร้อมใช้งานของเครื่องมือ: คุณสามารถเข้าถึงเครื่องมือที่จำเป็นได้หรือไม่?

การประเมินความเหมาะสม DIY:

สถานการณ์บางอย่างทำให้การจัดการ DIY นั้นเหมาะสมกว่าสถานการณ์อื่น ๆ :

สถานการณ์	ความเหมาะสม DIY	คำแนะนำมืออาชีพด้าน
มือจับไม้เรียบง่ายพร้อมสปริงที่มองเห็นได้	สูง	ไม่จำเป็นสำหรับบุคคลที่มีประโยชน์มากที่สุด
มีดรสบางส่วนที่มีหมุดหรือหมุดย้ำ	ปานกลาง	พิจารณามีดที่มีค่า
ด้ามจับเต็มของอีพ็อกซี่ปิดผนึก	ต่ำ	แนะนำสำหรับมีดระดับสูง
มือจับแม่พิมพ์หรือฉีดยาผสม	ต่ำมาก	แนะนำอย่างยิ่ง
มีดโบราณหรือสะสม	ไม่แนะนำ	จำเป็น

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีดในครัวหลายคนการเรียนรู้ทักษะการกำจัดนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม อย่างไรก็ตามสำหรับมีดพรีเมี่ยมจากชุดมีดทำครัวคุณภาพสูงบริการระดับมืออาชีพอาจเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า

ทำความเข้าใจกับด้ามจับมีดในครัวประเภทต่าง ๆ และวิธีการกำจัดของพวกเขา

มีดทำครัวนั้นแตกต่างกันมากในวัสดุการก่อสร้างและวิธีการแนบ การทำความเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกำจัดที่ประสบความสำเร็จ

จัดการวัสดุและลักษณะของพวกเขา

จัดการวัสดุ	ที่พบบ่อย การพิจารณา	ความยากลำบาก	พิเศษ
ไม้	มักจะติดอยู่กับหมุดหมุดย้ำหรือกาว	ปานกลาง	สามารถเปราะในมีดรุ่นเก่า
พลาสติก/พอลิเมอร์	มักจะขึ้นรูปหรือติดด้วยกาว	ปานกลางถึงยาก	อาจละลายด้วยวิธีความร้อน
โลหะ	โดยทั่วไปแล้วจะเชื่อม, หมุดย้ำหรือเมา	ยาก	ทนความร้อน แต่สามารถเกา
ยาง/ซิลิโคน	มักจะขึ้นรูปหรือติดกาว	ยาก	สามารถฉีกขาดระหว่างการกำจัด
micarta/g10	โดยทั่วไปแล้วหมุดหรือตรึง	ปานกลาง	ทนทานและทนความร้อนได้มาก
กระดูก/แตร	มักจะตรึงหรือหมุดย้ำ	ยากมาก	มีความเสี่ยงสูงมากและมีความเสี่ยงสูง

วิธีการแนบและวิธีการกำจัดของพวกเขา

ด้ามจับหมุด:
หมุดเป็นหมุดโลหะที่ตอกแบนทั้งสองด้านเพื่อยึดเครื่องชั่งที่จับกับถัง ได้รับความนิยมในชุดมีดครัวหลายชุดพวกเขาให้ความช่วยเหลือที่แข็งแกร่ง แต่สามารถท้าทายในการลบโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ

ที่จับที่ถูกตรึง:
คล้ายกับหมุด แต่มักจะทำจากทองเหลืองเหล็กหรือไม้หมุดมีแรงเสียดทานหรือติดกาวเป็นหลุมเจาะ พวกเขาพบได้ทั่วไปในการออกแบบด้ามจับมีดแบบดั้งเดิมและสามารถเจาะหรือผลักออกด้วยเครื่องมือที่เหมาะสม

มือจับที่มีความปลอดภัยด้วยกาว:
มีดในครัวที่ทันสมัยมักจะใช้อีพ็อกซี่อุตสาหกรรมหรือกาวเพื่อยึดที่จับ สิ่งเหล่านี้ต้องการความร้อนตัวทำละลายหรือแรงกลเพื่อทำลายพันธะทำให้การกำจัดซับซ้อนมากขึ้น

รสชาติเต็มรูปแบบ:
มีดเหล่านี้มีด้ามเกล็ด (แผงด้านข้าง) ติดอยู่กับถังเต็ม (เหล็กกล้าใบมีดที่ขยายผ่านที่จับทั้งหมด) พวกเขามักจะใช้การรวมกันของหมุดหรือหมุดและกาว

Hidden Tang/Push Tang:
ถังถูกแทรกเข้าไปในรูในวัสดุที่จับและยึดด้วยอีพ็อกซี่ซีเมนต์หรือวิธีการทางกล ด้ามจับเหล่านี้มักจะต้องใช้ความร้อนหรือแช่เพื่อลบ

ที่จับที่ขึ้นรูป:
วัสดุที่จับจะถูกหล่อขึ้นมารอบ ๆ ถังโดยตรง สิ่งเหล่านี้ยากที่สุดที่จะลบโดยไม่ทำลายที่จับและมักจะต้องตัดหรือทำละลายพิเศษ

การรู้ว่าคุณจัดการกับมีดและวิธีการแนบประเภทใดเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญในกระบวนการกำจัด

เครื่องมือและวัสดุที่จำเป็นสำหรับการกำจัดด้ามจับมีด

การมีเครื่องมือที่เหมาะสมทำให้การถอดมีดมีดช่วยได้ง่ายขึ้นง่ายขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะทำลายใบมีดของคุณ นี่คือรายการที่ครอบคลุมของสิ่งที่คุณต้องการ:

เครื่องมือพื้นฐานสำหรับการลบส่วนใหญ่ที่จัดการ

• ค้อน (ขนาดเล็กถึงปานกลาง)

• หมัดกลางหรือชุดเล็บ

• บิตสว่านขนาดเล็ก (ขนาดสารพันจาก 1/16 'ถึง 1/8 ')

• สว่านไฟฟ้าหรือสว่านเจาะ

• คีม (มาตรฐานและเข็มจมูก)

• แว่นตานิรภัยและถุงมือทำงาน

• มีดยูทิลิตี้หรือมีด X-ACTO

• ไฟล์โลหะขนาดเล็ก

• ม้านั่งพร้อมกับตัวป้องกันขากรรไกร

• ปืนร้อนหรือเครื่องเป่าผมในอุตสาหกรรม

• ตะลุมพุกไม้ขนาดเล็กหรือยาง

  
  

เครื่องมือขั้นสูงสำหรับประเภทที่จับเฉพาะ

สำหรับมือจับหมุด:

• ชุดหมัดโลหะ

• เครื่องมือสกัดหมุดย้ำ

• บิตสว่านคาร์ไบด์

• ล้อเจียรขนาดเล็กหรือเครื่องมือ Dremel

สำหรับมือจับยึดติดกาว:

• อะซิโตนหรือน้ำยาล้างกาวเชิงพาณิชย์

• เครื่องมือแดเมื่อโลหะบาง ๆ

• ถุงมือทนความร้อน

• เทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอล (สำหรับการตรวจสอบความร้อน)

สำหรับมีดแบบเต็ม:

• มีดโป๊

• เวดจ์ขนาดเล็ก (ไม้หรือพลาสติก)

• กระดาษทรายละเอียด

• ชุดไขควงที่แม่นยำ

  
  

ข้อกำหนดอุปกรณ์ความปลอดภัย

อย่าประมาทความสำคัญของความปลอดภัยเมื่อทำงานกับมีดและเครื่องมือในครัวที่คมชัด:

• ถุงมือที่ทนต่อ

• การป้องกันดวงตา (แว่นตานิรภัยหรือโล่หน้า)

• การป้องกันการหายใจ (เมื่อทำงานกับสารเคมีหรือฝุ่น)

• ถุงมือทนความร้อน (สำหรับวิธีการกำจัดความร้อน)

• ชุดปฐมพยาบาล (มีอยู่ใกล้ ๆ เสมอ)

  
  

คำแนะนำการตั้งค่าพื้นที่ทำงาน

• พื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี (สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ตัวทำละลาย)

• พื้นผิวทำงานที่มั่นคงและสะอาด

• แสงที่ดี (ควรมีแสงสว่างทิศทางที่สว่างกว่า)

• พื้นผิวเบาะเพื่อป้องกันใบมีด

• ภาชนะบรรจุสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็ก (เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียพินหรือหมุด)

• ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขี้ริ้วสำหรับการทำความสะอาด

• เครื่องดับเพลิง (เมื่อใช้วิธีความร้อน)

การลงทุนในเครื่องมือที่มีคุณภาพไม่เพียง แต่จะทำให้กระบวนการกำจัดมีดในการจัดการกับ Kitchen Knife ง่ายขึ้น แต่ยังเพิ่มอัตราความสำเร็จของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำงานกับมีดที่มีค่าจากคอลเล็กชั่นมีดชุดครัวที่ดีที่สุด

คู่มือทีละขั้นตอนเพื่อลบด้ามจับมีดทั่วไปทั่วไป

วิธีการแนบที่แตกต่างกันต้องการเทคนิคการกำจัดที่แตกต่างกัน ทำตามขั้นตอนโดยละเอียดเหล่านี้สำหรับประเภทด้ามจับมีดครัวที่พบมากที่สุด

การลบด้ามจับหมุดย้ำ

หมุดเป็นหนึ่งในตัวยึดที่พบมากที่สุดสำหรับด้ามจับมีดทำครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมีดแบบเต็ม นี่คือวิธีการลบออกอย่างปลอดภัย:

1. ตรวจสอบหมุดอย่างระมัดระวัง ระบุขนาดวัสดุและเงื่อนไขเพื่อกำหนดวิธีการกำจัดที่ดีที่สุด

2. รักษาความปลอดภัยมีดในหนีบเบาะ จัดวางไว้เพื่อให้หมุดสามารถเข้าถึงได้ในขณะที่ปกป้องใบมีดด้วยผ้าหรือบล็อกไม้

3. ทำเครื่องหมายกึ่งกลางของหมุดแต่ละอัน ใช้หมัดกลางเพื่อสร้างภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ ที่อยู่ตรงกลางของหมุดแต่ละอันเพื่อความเสถียรของการเจาะบิต

4. เจาะผ่านหมุดค่อยๆ เริ่มต้นด้วยบิตเล็ก ๆ (1/16 ') และทำงานให้เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางหมุดเล็กน้อยเล็กน้อยเจาะครึ่งทางจากแต่ละด้านแทนที่จะผ่านด้านหนึ่ง

5. ลบเศษหมุด ใช้หมัดขนาดเล็กและค้อนเพื่อแตะชิ้นหมุดที่เหลือทำงานจากด้านข้างด้วยหัวหมุดย้ำขนาดเล็ก

6. แยกเครื่องชั่งอย่างระมัดระวัง เมื่อหมุดทั้งหมดถูกลบออกไปงัดเบา ๆ ที่ด้ามเกล็ดออกจากถังโดยใช้เครื่องมือหรือมีดบาง ๆ

7. ทำความสะอาดกาวกาว หากใช้กาวคุณอาจต้องใช้ความร้อนหรือตัวทำละลายเพื่อแยกที่จับออกอย่างเต็มที่

   
   

การถอดที่จับยึดติดกับกาว

มีดทำอาหารในครัวที่ทันสมัยมักจะใช้กาวที่แข็งแรงเพื่อรักษาความปลอดภัย สิ่งนี้ต้องใช้ความอดทนและการดูแล:

1. ใช้ความร้อนที่ควบคุมได้กับที่จับ ใช้ปืนความร้อนที่การตั้งค่าขนาดกลาง (ประมาณ 200 ° F/93 ° C) เพื่อทำให้กาวอ่อนนุ่ม ย้ายอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปจุดใดจุดหนึ่ง

2. ทดสอบการเคลื่อนไหวเป็นระยะ ค่อยๆพยายามกระดิกที่จับหลังจากให้ความร้อนเป็นเวลา 2-3 นาที ถ้ามันเคลื่อนที่เล็กน้อยกาวจะอ่อนตัวลง

3. เพิ่มเลเวอเรจอย่างค่อยเป็นค่อยไป เมื่อกาวเริ่มให้ใช้เวดจ์ไม้หรือพลาสติกเพื่อเพิ่มการแยก

4. ใช้ความร้อนมากขึ้นตามต้องการ สลับกันระหว่างความร้อนและการแอบแฝงอย่างอ่อนโยนจนกระทั่งด้ามจับคลายลงอย่างมีนัยสำคัญ

5. ถอดที่จับด้วยการเคลื่อนไหวบิด เมื่อหลวมพอให้บิดและดึงที่จับออกไปจากถัง ไม่เคยบังคับด้วยแรงกดดันมากเกินไป

6. ทำความสะอาดถังให้สะอาด กำจัดกาวกาวทั้งหมดด้วยตัวทำละลายที่เหมาะสมเช่นอะซิโตน (สำหรับอีพ็อกซี่) หรือวิญญาณแร่ (สำหรับกาวอื่น ๆ )

   
   

การลบด้ามจับที่เมาแล้ว

ชุดมีดครัวระดับสูงกว่าบางชุดใช้สกรูเพื่อการบำรุงรักษาที่ง่ายขึ้น:

1. ระบุประเภทและขนาดของสกรู ใช้ไขควงที่ถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงการลอกหัว

2. ใช้น้ำมันเจาะถ้าสกรูปรากฏขึ้นสนิม ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะพยายามลบออก

3. คลายเกลียวแต่ละตัวอย่างระมัดระวัง หมุนทวนเข็มนาฬิกาขณะใช้แรงดันลง

4. ติดตามฮาร์ดแวร์ทั้งหมด เก็บสกรูและชิ้นส่วนเล็ก ๆ อื่น ๆ ในภาชนะเพื่อนำกลับมาใช้ซ้ำ

5. แยกส่วนประกอบที่จับออก เมื่อสกรูทั้งหมดถูกลบออกให้แยกชิ้นส่วนที่จับออกจากถังอย่างระมัดระวัง

   
   

การถอดที่จับเต็มด้วยเกล็ด

มีดรสเต็มพร้อมเครื่องชั่งที่จับเป็นเรื่องธรรมดาในชุดมีดครัวคุณภาพสูง:

1. ลบตัวยึดที่มองเห็นได้ก่อน ทำตามขั้นตอนการกำจัดหมุดหรือพินด้านบน

2. ความร้อนที่จับเกล็ดอย่างสม่ำเสมอ ใช้ความร้อนเพื่อคลายกาวใด ๆ ระหว่างเครื่องชั่งและถัง

3. ใส่เครื่องมือแงะบาง ๆ ระหว่างสเกลและรส ทำงานช้ารอบปริมณฑลของที่จับ

4. ใช้ความกดดันที่อ่อนโยนแม้กระทั่ง ค่อยๆเพิ่มแรงเมื่อปล่อยกาว

5. ทำซ้ำทั้งสองด้าน ลบหนึ่งสเกลอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะทำงานในอีกด้านหนึ่ง

6. ทำความสะอาดถังให้สะอาด ลบกาวและสารตกค้างทั้งหมดเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับที่จับใหม่

แต่ละวิธีต้องใช้ความอดทนและความแม่นยำ การเร่งกระบวนการเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความเสียหายต่อทั้งด้ามจับและใบมีดที่มีค่าของมีดในครัวของคุณ

วิธีถอดหมุดด้ามจับมีดและหมุดอย่างปลอดภัย

หมุดและหมุดเป็นตัวยึดพิเศษที่ต้องใช้เทคนิคเฉพาะสำหรับการกำจัดอย่างปลอดภัยโดยไม่ทำลายมีดในครัวของคุณ

การระบุหมุดมีดและหมุดชนิดต่าง ๆ

พินมาตรฐาน:
โดยทั่วไปแล้วชิ้นส่วนของโลหะทรงกระบอก (ทองเหลืองเหล็กหรือนิกเกิลเงิน) ที่พอดีกับหลุมเจาะอย่างแน่นหนาผ่านที่จับและถัง พวกเขาพึ่งพาแรงเสียดทานและบางครั้งก็กาวเพื่อยึดอำนาจ

หมุดโมเสค:
หมุดตกแต่งที่มีลวดลายภายในพบได้ทั่วไปในมีดที่กำหนดเองระดับสูง พวกเขาถูกลบออกคล้ายกับหมุดมาตรฐาน แต่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายความงามของพวกเขาหากคุณวางแผนที่จะนำกลับมาใช้ใหม่

หมุดหลอด/กลวง:
นี่คือกระบอกสูบกลวงที่อาจใช้กับตัวยึดอื่น ๆ ที่ผ่านมันไป พวกเขาต้องการการขุดเจาะอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการยุบ

หมุด:
แตกต่างจากหมุดหมุดหมุดจะเปลี่ยนรูปแบบกลไกที่ปลายทั้งสองเพื่อสร้างหัวที่ปลอดภัยที่จับ พวกเขาตั้งใจจะถาวรและจำเป็นต้องถูกทำลายในระหว่างการกำจัด

สกรูชิคาโก/สลักเกลียวเพศ:
เหล่านี้ดูเหมือนหมุดย้ำ แต่จริง ๆ แล้วเป็นตัวยึดสองส่วนที่ด้ายเข้าด้วยกัน พวกเขามักจะถูกคลายเกลียวมากกว่าการเจาะ

ขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการกำจัดพิน

1. รักษาความปลอดภัยมีดอย่างปลอดภัย เมานต์ในหนีบบุนวมหรือสร้างการตั้งค่าการทำงานที่มั่นคงที่ปกป้องใบมีด

2. วัดเส้นผ่านศูนย์กลางพินอย่างแม่นยำ ใช้คาลิปเปอร์หากพร้อมใช้งานเพื่อเลือกขนาดสว่านที่เหมาะสม

3. ทำเครื่องหมายกึ่งกลางของพิน ใช้หมัดตรงกลางเพื่อสร้างจุดเริ่มต้นและป้องกันการเจาะบิต

4. เลือกสว่านบิตเล็กกว่าพินเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการทำลายวัสดุที่จับโดยรอบ

5. เจาะบางส่วนลงในพิน สร้างหลุมนักบินประมาณ 1/8 'ลึก

6. สลับเป็นบิตที่ตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางพิน เจาะช้าและระมัดระวังจนกว่าคุณจะรู้สึกต่อต้านน้อยลงแสดงว่าคุณเจาะผ่านพิน

7. ใช้หมัดพินเพื่อแตะซาก เลือกหมัดที่เล็กกว่ารูและแตะจากฝั่งตรงข้าม

   
   

เทคนิคการกำจัดหมุดย้ำที่ดื้อรั้น

เปลี่ยนหมุดมีดที่ดื้อรั้นหรือสึกกร่อนด้วยเทคนิคพิเศษเหล่านี้:

1. ใช้น้ำมันเจาะกับหมุดสึกกร่อน ปล่อยให้มันแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะพยายามกำจัด

2. พิจารณาใช้เครื่องสกัดหมุดพิเศษ เครื่องมือเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อจับและลบหมุดที่เสียหาย

3. ลองใช้เทคนิคการเจาะ 'แยก ' สำหรับหมุดย้ำที่ดื้อรั้นอย่างมากให้เจาะรูผ่านกึ่งกลางจากนั้นใช้สิ่วขนาดเล็กเพื่อแยกหมุดออกจากด้านหนึ่ง

4. ใช้เครื่องมือ Dremel พร้อมสิ่งที่แนบมา บดหัวหมุดอย่างระมัดระวังจนล้างด้วยที่จับจากนั้นชกต่อยที่เหลือ

5. ใช้ความร้อนที่เลือกกับหมุดย้ำ การใช้คบเพลิงบัดกรีหรือคบเพลิงที่แม่นยำให้ความร้อนเพียงแค่หมุดย้ำเพื่อทำลายพันธะการกัดกร่อนใด ๆ ก่อนที่จะกำจัด

   
   

ความผิดพลาดทั่วไปและวิธีหลีกเลี่ยง

• การเจาะเร็วเกินไป: สิ่งนี้สร้างความร้อนที่สามารถสร้างความเสียหายทั้งบิตและมีด เจาะช้าๆด้วยการหยุดบ่อยครั้ง

• การใช้ขนาดบิตที่ไม่ถูกต้อง: มีขนาดใหญ่เกินไปทำให้ด้ามจับเสียหาย เล็กเกินไปไม่ได้ผล วัดอย่างระมัดระวัง

• การสนับสนุนที่ไม่เพียงพอ: ความล้มเหลวในการรักษาความปลอดภัยมีดอย่างถูกต้องนำไปสู่การลื่นไถลและการบาดเจ็บที่อาจเกิดขึ้นหรือความเสียหาย

• การใช้แรงมากเกินไป: สิ่งนี้สามารถโค้งงอหรือร้าววัสดุที่จับได้ ใช้ความดันที่ค่อยเป็นค่อยไปควบคุม

• ความอดทน: การเร่งกระบวนการเป็นสาเหตุหลักของความเสียหาย งบประมาณเวลาที่เพียงพอสำหรับการทำงานอย่างระมัดระวัง

จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญด้านการซ่อมแซมมีดพบว่าประมาณ 70% ของความเสียหายในการกำจัด DIY นั้นเกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการกำจัดหมุดและหมุดทำให้เทคนิคที่เหมาะสมที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งสำคัญ

การดูแลหลังการกำจัดและการเตรียมการสำหรับการเปลี่ยนด้ามจับมีด

เมื่อด้ามจับถูกลบออกแล้วการดูแลที่เหมาะสมของถังที่เปิดเผยนั้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีดในครัวยังคงอยู่ในสภาพดีและพร้อมสำหรับการจัดการใหม่

การทำความสะอาดและป้องกันสนิม

1. กำจัดกาวกาวทั้งหมด ใช้ตัวทำละลายที่เหมาะสม (อะซิโตนสำหรับอีพ็อกซี่วิญญาณแร่สำหรับกาวอื่น ๆ ) และมีดโกนพลาสติกเพื่อทำความสะอาดถังอย่างละเอียด

2. ตรวจสอบการกัดกร่อน ตรวจสอบถังสำหรับการเกิดสนิมหรือออกซิเดชั่นโดยเฉพาะในพื้นที่ที่ก่อนหน้านี้ครอบคลุมโดยที่จับ

3. ทำความสะอาดด้วยสารลดระดับเสียงเล็กน้อย ใช้แอลกอฮอล์ถูหรือน้ำยาทำความสะอาดโลหะพิเศษเพื่อกำจัดน้ำมันหรือสารปนเปื้อน

4. ใช้สารยับยั้งการเกิดสนิมทันที หากคุณจะไม่ติดตั้งที่จับใหม่ทันทีให้เคลือบถังด้วยน้ำมันแร่ที่ปลอดภัยจากอาหารบางชั้นหรือสารยับยั้งการเกิดสนิมพิเศษ

5. พิจารณาการขัดเบา ๆ สำหรับการเกิดสนิมบนพื้นผิวใช้กระดาษทรายละเอียด (400-600 กรวด) เพื่อกำจัดออกซิเดชั่นอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกำจัดโลหะที่สำคัญ

   
   

การเตรียมพื้นที่

1. ตรวจสอบโครงสร้างถัง ตรวจสอบความเสียหายรอยแตกหรือจุดอ่อนที่อาจต้องซ่อมแซมก่อนที่จะจัดการแทน

2. ตรวจสอบว่าหลุมต้องการการดัดแปลงหรือไม่ สำหรับมือจับใหม่คุณอาจต้องเติมรูพินเก่าหรือเจาะรูใหม่เพื่อให้ตรงกับที่จับทดแทนของคุณ

3. วัดและขนาดเอกสาร ใช้การวัดที่แม่นยำของขนาดของ Tang เพื่อทดแทนที่จับที่แม่นยำ

4. สร้างเทมเพลต Tang สำหรับรูปร่างของถังที่ซับซ้อนติดตามโครงร่างบนกระดาษเพื่อช่วยในการสร้างหรือเลือกที่จับทดแทน

5. เรียบขอบคม ยื่นขอบถังที่คมชัดใด ๆ ที่สามารถตัดลงในวัสดุที่จับใหม่หรือทำให้การติดตั้งเป็นเรื่องยาก

   
   

คำแนะนำการจัดเก็บชั่วคราว

เมื่อมีความล่าช้าระหว่างการถอดที่จับและมีดที่จับที่จับ:

1. ห่อรสในวัสดุป้องกัน ใช้กระดาษที่ใช้ในน้ำมัน, กระดาษมีดเฉพาะหรือผ้าไร้ขุย

2. จัดเก็บในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำ ความชื้นเป็นศัตรูของเหล็กสัมผัส

3. ป้องกันใบมีด ใช้ใบมีดป้องกันหรือห่อมีดทั้งหมดในวัสดุป้องกัน

4. ยืนหรือแขวนในแนวตั้งถ้าเป็นไปได้ สิ่งนี้จะช่วยลดความเสียหายจากการสัมผัสที่อาจเกิดขึ้นกับขอบ

5. ตรวจสอบเป็นระยะ ตรวจสอบ Tang ทุกสองสามสัปดาห์สำหรับสัญญาณของการออกซิเดชั่นหากการจัดเก็บขยายเกินกว่าเดือน

   
   

การประเมินระดับมืออาชีพ

บางครั้ง DIY ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนด้ามจับมีดครัว:

• หากถังแสดงความเสียหายหรือความอ่อนแออย่างมีนัยสำคัญ

• หากมีดมีมูลค่าทางการเงินหรือมีนัยสำคัญ

• หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถในการติดตั้งที่จับใหม่อย่างถูกต้อง

• หากจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการออกแบบมีดโดยเฉพาะ

จากข้อมูลของช่างฝีมือที่เชี่ยวชาญในการซ่อมแซมมีดทำครัวมีดประมาณ 45% ที่นำเข้ามาในมืออาชีพที่จัดการการแทนที่แสดงความเสียหายจากความพยายามในการกำจัดที่ไม่เหมาะสมโดยเน้นถึงความสำคัญของการรู้ว่าเมื่อใดที่จะขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ

ตัวเลือกการทดแทนมีดที่จับและข้อควรพิจารณา

หลังจากถอดด้ามจับเก่าสำเร็จแล้วคุณจะต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับมีดในครัวของคุณ

วัสดุทดแทนการเปรียบเทียบการ

จัดการวัสดุ	ความทนทาน	ความต้านทานน้ำ	จับคุณภาพ	การบำรุงรักษา	ความงามที่น่าดึงดูดใจ
ไม้เนื้อแข็ง (วอลนัทเมเปิ้ล)	ดี	ปานกลาง	ยอดเยี่ยม	จำเป็นต้องมีการเปล่งดอกปกติ	สูง
ไม้ที่มีความเสถียร	ยอดเยี่ยม	ยอดเยี่ยม	ดีมาก	น้อยที่สุด	สูงมาก
micarta/g10	ยอดเยี่ยม	ยอดเยี่ยม	ยอดเยี่ยม	น้อยที่สุด	ปานกลางถึงสูง
โลหะ (สแตนเลส)	ยอดเยี่ยม	ยอดเยี่ยม	ยุติธรรม	น้อยที่สุด	ปานกลาง
สังเคราะห์ (POM, ABS)	ดีมาก	ยอดเยี่ยม	ดี	น้อยที่สุด	ต่ำถึงปานกลาง
วัสดุธรรมชาติ (กระดูกฮอร์น)	ปานกลาง	ยากจน	ดี	การปรับสภาพปกติ	สูงมาก

เมื่อเลือกวัสดุสำหรับการเปลี่ยนด้ามจับมีดของคุณให้พิจารณารูปแบบการทำอาหารการตั้งค่าการบำรุงรักษาและลำดับความสำคัญของความงาม

DIY เทียบกับมืออาชีพทดแทน

ข้อดีแทนที่ DIY:

• การประหยัดต้นทุนที่สำคัญ

• เสรีภาพในการปรับแต่ง

• การพัฒนาทักษะ

• ความพึงพอใจของงานฝีมือส่วนบุคคล

ข้อเสียทดแทน DIY:

• การลงทุนเวลา (หลายชั่วโมงสำหรับผู้เริ่มต้น)

• ข้อกำหนดเครื่องมือ

• ความเสี่ยงของความผิดพลาด

• ความเสียหายของใบมีดที่อาจเกิดขึ้น

ข้อดีการแทนที่มืออาชีพ:

• คุณภาพรับประกัน

• ประหยัดเวลา

• การเข้าถึงวัสดุพรีเมี่ยม

• การติดตั้งและการตกแต่งที่เหมาะสม

• การรับประกันในฝีมือ

ข้อเสียทดแทนมืออาชีพ:

• ต้นทุนที่สูงขึ้น

• การมีส่วนร่วมส่วนบุคคลน้อยลง

• ความเสี่ยงในการจัดส่งหากไม่ใช่ท้องถิ่น

• เวลารอ (มักจะหลายสัปดาห์)

จากการสำรวจของผู้ที่ชื่นชอบมีดในครัว 65% ที่พยายามเปลี่ยน DIY นั้นเป็นที่พอใจกับผลลัพธ์ของพวกเขาในขณะที่ 35% ต้องการพวกเขาเลือกบริการระดับมืออาชีพ

การเลือกที่จับเปลี่ยนด้านขวา

เมื่อเลือกที่จับใหม่สำหรับมีดทำอาหารในครัวของคุณ:

1. พิจารณาการยศาสตร์ก่อน ที่จับควรพอดีกับมือและสไตล์การตัดเพื่อการใช้งานที่สะดวกสบายและปลอดภัย

2. ตรงกับจุดประสงค์ของมีด งานครัวที่แตกต่างกันได้รับประโยชน์จากรูปทรงและวัสดุที่แตกต่างกัน

3. ประเมินข้อกำหนดการบำรุงรักษา วัสดุบางอย่างต้องการการดูแลอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษารูปลักษณ์และประสิทธิภาพ

4. สมดุลความสวยงามด้วยการปฏิบัติจริง วัสดุที่สวยงามอาจไม่สามารถใช้งานได้มากที่สุดสำหรับการใช้งานในครัวทุกวัน

5. ตรวจสอบความเข้ากันได้กับ Tang ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการออกแบบที่จับทำงานกับสไตล์และขนาดของมีดของคุณ

สำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกสบายและคุณภาพที่รับประกันได้ Garwin นำเสนอชุดมีดทำครัวที่ยอดเยี่ยมพร้อมด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์และทนทานในรูปแบบที่หลากหลาย มีดสเต็กไม้จับไม้ของพวกเขาและ 8 ชิ้น มีดเชฟสแตนเลสที่ มีด้ามจับไม้สีเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของมือจับระดับมืออาชีพที่รวมฟังก์ชั่นกับความสวยงาม

การวิเคราะห์การลงทุนด้านต้นทุนและเครื่องมือ

DIY จัดการการลงทุนทดแทน:

• ชุดเครื่องมือพื้นฐาน: การลงทุนครั้งเดียวสำหรับเครื่องมือที่จำเป็น

• จัดการวัสดุ: ต้นทุนผันแปรขึ้นอยู่กับคุณภาพและประเภท

• ตัวยึด (พินหมุด): ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมน้อยที่สุด

• กาวและเสร็จสิ้น: การลงทุนเพิ่มเติมเล็กน้อย

• การลงทุนเวลา: หลายชั่วโมงสำหรับผู้เริ่มต้น

ค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนมืออาชีพ:

• การเปลี่ยนด้ามจับขั้นพื้นฐาน: ค่าใช้จ่ายระดับเริ่มต้น

• การอัพเกรดวัสดุพรีเมี่ยม: ค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นปานกลาง

• งานออกแบบที่กำหนดเอง: การลงทุนที่สูงขึ้น

• เวลาตอบสนอง: โดยทั่วไปหลายสัปดาห์

เมื่อชั่งน้ำหนักวิธี DIY กับการซื้อชุดมีดทำครัวหรือมีดทำครัวคุณภาพสูงใหม่ให้พิจารณาว่า Garwin เสนอคอลเลกชันที่ครอบคลุมซึ่งให้คุณค่าที่ยอดเยี่ยมในขณะที่กำจัดความเสี่ยงและการลงทุนเวลาในการเปลี่ยนที่จับ

คำถามที่พบบ่อย

Q1: คุณจะถอดด้ามมีดทำครัวโดยไม่ทำลายใบมีดได้อย่างไร?
A1: ในการถอดด้ามจับมีดทำครัวโดยไม่ทำลายใบมีดให้ยึดมีดได้อย่างถูกต้องในหนีบเบาะให้ใช้เครื่องมือที่ถูกต้องสำหรับประเภทตัวยึดให้ใช้ความร้อนอ่อนโยนหากมีกาวอยู่และทำงานอย่างช้าๆด้วยแรงควบคุม อย่าเร่งกระบวนการหรือใช้แรงดันมากเกินไปที่อาจโค้งงอหรือเครียด

Q2: คุณสามารถเปลี่ยนมีดทำครัวได้หรือไม่?
A2: ใช่คุณสามารถเปลี่ยนมีดทำครัวด้ามจับตัวเองด้วยเครื่องมือวัสดุและความอดทนที่เหมาะสม อัตราความสำเร็จสูงที่สุดด้วยการสร้างพินหรือหมุดง่าย ๆ และทักษะ DIY ปานกลาง อย่างไรก็ตามสำหรับมีดที่มีค่าหรือการออกแบบที่ซับซ้อนการเปลี่ยนมืออาชีพมักจะเชื่อถือได้และปราศจากความเสี่ยงมากขึ้น

Q3: คุณจะลบหมุดออกจากด้ามมีดได้อย่างไร?
A3: ถอดหมุดออกจากด้ามมีดโดยทำเครื่องหมายจุดศูนย์กลางครั้งแรกด้วยหมัดเจาะผ่านหมุดย้ำด้วยการเพิ่มขนาดบิตค่อยๆจากนั้นผลักออกส่วนที่เหลือด้วยหมัดหมุด สำหรับหมุดย้ำที่ดื้อรั้นใช้น้ำมันเจาะใช้สารสกัดพิเศษหรือใช้เทคนิคการเจาะและแยกเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

Q4: ฉันต้องใช้เครื่องมืออะไรในการลบด้ามจับมีดทำครัว?
A4: เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการถอดด้ามจับมีดในครัวรวมถึงแว่นตานิรภัยถุงมือทำงานสว่านที่มีขนาดเล็ก ๆ น้อย ๆ , หมัดตรงกลาง, ค้อน, หมัดหมุด, คีม, ปืนร้อนหรือเครื่องเป่าผม, ควันเดี่ยวและตัวทำละลายที่เหมาะสมสำหรับการกำจัดกาว อาจจำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับประเภทที่จับเฉพาะ

Q5: มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนที่จับมีดทำครัวหรือไม่?
A5: การเปลี่ยนที่จับมีดทำครัวนั้นคุ้มค่าสำหรับใบมีดคุณภาพสูงมีดอารมณ์อ่อนหรือเครื่องมือพิเศษที่ใบมีดยังคงยอดเยี่ยม แต่ที่จับได้รับความเสียหาย สำหรับมีดในครัวมาตรฐานการเปลี่ยนอาจไม่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับการซื้อมีดใหม่หรืออัปเกรดเป็นชุดมีดครัวที่สมบูรณ์

Q6: มีดทำครัวส่วนใหญ่ติดอยู่อย่างไร?
A6: ด้ามจับมีดในครัวส่วนใหญ่ติดตั้งโดยใช้หนึ่งในห้าวิธี: หมุดหรือหมุดผ่านเครื่องชั่งแบบถังและด้ามจับกาว (โดยทั่วไปคืออีพ็อกซี่), การขึ้นรูปวัสดุที่จับรอบ ๆ ถัง, ตัวยึดเชิงกลเช่นสกรูหรือการรวมกันของวิธีการเหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วมีดรสเต็มใช้พินที่มีกาวในขณะที่มีดรสที่ซ่อนอยู่มักจะอาศัยกาวเป็นหลัก

บทสรุป

การถอดด้ามจับมีดในครัวเป็นทักษะที่รวมความรู้ด้านเทคนิคเครื่องมือที่เหมาะสมและการดำเนินการของผู้ป่วย เมื่อทำอย่างถูกต้องจะเปิดโอกาสให้กับการปรับแต่งการฟื้นฟูและยืดอายุการใช้งานเครื่องมือในครัวที่มีค่าของคุณ ไม่ว่าคุณจะแก้ไขด้ามจับที่เสียหายการอัพเกรดเป็นวัสดุพรีเมี่ยมหรือการกู้ใบมีดที่มีคุณภาพเทคนิคในคู่มือนี้ให้แผนงานสู่ความสำเร็จ

สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงความซับซ้อนของการถอดและทดแทนการลงทุนการลงทุนในมีดคุณภาพสูงตั้งแต่เริ่มต้นมักจะเป็นทางเลือกที่ฉลาด คอลเล็กชั่นมีดทำครัวพรีเมี่ยมของ Garwin มีด้ามจับที่สร้างขึ้นอย่างเชี่ยวชาญซึ่งออกแบบมาเพื่อความทนทานความสะดวกสบายและความสวยงาม มีดเชฟสแตนเลส 8 ชิ้นของพวกเขาที่มีด้ามจับไม้สีและมีดสเต็กไม้ที่มีการจับไม้หลากหลายให้ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมโดยไม่จำเป็นต้องมีการดัดแปลง

โปรดจำไว้ว่าความปลอดภัยควรเป็นสิ่งสำคัญของคุณเสมอเมื่อทำงานกับมีดในครัว ใช้อุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสมทำงานในพื้นที่ที่มีการจัดระเบียบอย่างดีและไม่เคยเร่งกระบวนการ ด้วยความใส่ใจในรายละเอียดอย่างระมัดระวังและวิธีการที่เหมาะสมสำหรับประเภทมีดเฉพาะของคุณคุณสามารถลบและเปลี่ยนที่จับเพื่อหายใจชีวิตใหม่ลงในเครื่องมือครัวที่จำเป็นของคุณได้สำเร็จ