ຜູ້ຂຽນ: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2025-12-04 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າສຸຂະອະນາໄມມີດທີ່ບໍ່ເໝາະສົມປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເປັນພະຍາດທາງອາຫານນັບລ້ານໃນແຕ່ລະປີ? ມີດເຮືອນຄົວແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນໃນການກະກຽມອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນຍັງສາມາດເກັບຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຖ້າບໍ່ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາໃນເວລາທີ່ມີດເຮືອນຄົວຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະອະນາໄມ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ການປະຕິບັດຫຼັກເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະສຸຂະອະນາໄມໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ມີດເຮືອນຄົວ ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກະກຽມອາຫານ, ແຕ່ການອອກແບບແລະຮູບແບບການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວອື່ນໆ, ມີດມັກຈະຕິດຕໍ່ກັບອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ລວມທັງຊີ້ນດິບ, ຜັກ, ແລະອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ. ການປ່ຽນລະຫວ່າງປະເພດອາຫານເລື້ອຍໆນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກໄກ່ດິບສາມາດໂອນເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຖ້າມີດບໍ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ມີດເຮືອນຄົວມາໃນປະເພດຕ່າງໆ, ແຕ່ລະຄົນຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານສະເພາະ. ນີ້ແມ່ນພາບລວມໄວຂອງມີດເຮືອນຄົວທົ່ວໄປບາງອັນ ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງພວກມັນ:
ປະເພດມີດ |
ການນໍາໃຊ້ຂັ້ນຕົ້ນ |
ມີດພໍ່ຄົວ |
ອະເນກປະສົງ; ໃຊ້ສໍາລັບການຟັກ, slicing, ແລະ dicing. |
ມີດ Paring |
ເຫມາະສໍາລັບການປອກເປືອກແລະວຽກງານການຕັດທີ່ສັບສົນ. |
ອອກແບບດ້ວຍຂອບ serrated ສໍາລັບ slicing ເຂົ້າຈີ່. |
|
ມີດ Santoku |
ມີດແບບຍີ່ປຸ່ນ, ເຫມາະສໍາລັບການຊອຍແລະ dice. |
Boning ມີດ |
ໃຊ້ສໍາລັບການລ້າງຊີ້ນແລະປາ. |
ແຕ່ລະປະເພດມີດຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເວລາແລະວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດພວກມັນເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.
ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ໃນມີດເຮືອນຄົວຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະອະນາໄມແລະການບໍາລຸງຮັກສາຂອງພວກເຂົາ. ວັດສະດຸທົ່ວໄປປະກອບມີສະແຕນເລດແລະເຊລາມິກ, ແຕ່ລະຄົນສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກ:
● ສະແຕນເລດ:
○ ທົນທານແລະທົນທານຕໍ່ກັບ rust ແລະ corrosion.
○ ທຳຄວາມສະອາດງ່າຍ ແຕ່ສາມາດເກັບແບັກທີເຣຍຢູ່ໃນຮອຍຂີດຂ່ວນ ຫຼື ຮອຍຂີດຂ່ວນ.
●ເຊລາມິກ:
○ ນ້ຳໜັກເບົາ ແລະ ຈັບຂອບແຫຼມຍາວກວ່າເຫຼັກກ້າ.
○ ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງອາຫານ.
○ ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີດເຊລາມິກມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການແຕກຫັກຫຼາຍ ແລະອາດຈະບໍ່ເໝາະສົມກັບວຽກໜັກ.
ການເຂົ້າໃຈອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃນການເລືອກມີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແລະຮັກສາສຸຂະອະນາໄມທີ່ເຫມາະສົມ. ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມເປັນປະຈໍາແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຍັງຄົງປອດໄພສໍາລັບການກະກຽມອາຫານ.

ການຮັກສາມີດເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າສະອາດແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ມີຊ່ວງເວລາສະເພາະໃນເວລາທີ່ການທໍາຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ໃຫ້ພວກເຮົາແບ່ງເວລາທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັບປະກັນມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຍັງຄົງປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບ.
ການເຮັດຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານທັນທີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແມ່ນສໍາຄັນ. ໃນເວລາທີ່ອະນຸພາກອາຫານແລະສານຕົກຄ້າງຢູ່ໃນແຜ່ນໃບ, ພວກເຂົາສາມາດເກັບຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດທາງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນບາງຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດປະສິດທິພາບ:
1. ລ້າງມີດ: ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງມີດພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອອອກຈາກອາຫານ.
2. ລ້າງດ້ວຍສະບູ: ໃຊ້ນ້ໍາສະບູ່ອຸ່ນ ແລະ ຟອງນໍ້າອ່ອນໆ. ຫຼີກເວັ້ນການຂັດຂັດ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດຂູດພື້ນຜິວຂອງແຜ່ນໃບ.
3. ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ: ລ້າງມີດຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງສະບູອອກ.
4. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ: ໃຊ້ຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດເຊັດມີດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ. ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການ rust.
ການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະອະນາໄມຂອງມີດແລະຍືດອາຍຸຂອງມັນ.
ການປ່ຽນລະຫວ່າງອາຫານປະເພດຕ່າງໆຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຮັດຄວາມສະອາດທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ມີດເຮືອນຄົວຕັດໄກ່ດິບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຜັກ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສາມາດໂອນໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນສໍາຄັນ:
● ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກຊີ້ນດິບສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ.
● ຕົວຢ່າງສະເພາະ:
○ ຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນດິບ, ລ້າງມີດສະເຫມີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນກັບຫມາກໄມ້ຫຼືສະຫຼັດ.
○ ຖ້າເຈົ້າຊອຍປາ, ລ້າງມີດໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍໄປຜັກ.
ມີດເຮືອນຄົວໃຫມ່ອາດຈະເບິ່ງສະອາດ, ແຕ່ພວກເຂົາມັກຈະຕ້ອງການການອະນາໄມກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກໍາຈັດສິ່ງຕົກຄ້າງຈາກການຜະລິດຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່. ນີ້ແມ່ນວິທີການອະນາໄມມີດໃໝ່ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ:
● ລ້າງດ້ວຍສະບູ່ ແລະ ນໍ້າ: ເຊັ່ນດຽວກັບມີດ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສະບູອຸ່ນ.
● ອະນາໄມ: ໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ ເຊັ່ນ: ນໍ້າຢາຟອກຟອກເຈືອຈາງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນທີ່ແນະນໍາເພື່ອຄວາມປອດໄພ.
● ລ້າງ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ: ລ້າງມີດໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນໍ້າສະອາດ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໝົດ.
ການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າມີດເຮືອນຄົວໃຫມ່ຂອງທ່ານປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ.
ມີດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານສາມາດສະສົມຝຸ່ນແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມີດທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນບ່ອນເກັບຮັກສາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ:
1. ກວດກາມີດ: ກວດເບິ່ງວ່າມີຮອຍຂັດ ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍ.
2. ລ້າງໃຫ້ສະອາດ: ໃຊ້ນ້ຳສະບູອຸ່ນລ້າງມີດໃຫ້ສະອາດຄືກັບມີດໃໝ່.
3. ອະນາໄມ: ໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຈາກອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າເຈົ້າປົກຄຸມທຸກດ້ານ.
4. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ: ຫຼັງຈາກລ້າງອອກແລ້ວ, ເຊັດມີດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫາກ່ຽວກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ໂດຍການປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດການທໍາຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຍັງຄົງປອດໄພແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ການຮັກສາມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດແລະສຸຂາພິບານເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໃຫ້ຄົ້ນຫາວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບເພື່ອຮັບປະກັນມີດຂອງເຈົ້າຍັງຄົງຢູ່ໃນສະພາບສູງສຸດ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນບາງຂັ້ນຕອນທີ່ກົງໄປກົງມາເພື່ອປະຕິບັດຕາມ:
● ໃຊ້ນ້ຳສະບູທີ່ອົບອຸ່ນ: ຕື່ມນ້ຳອຸ່ນໃສ່ອ່າງລ້າງຖ້ວຍ ຫຼື ໂຖປັດສະວະຂອງເຈົ້າ ແລະຕື່ມສະບູໃສ່ຈານສອງສາມຢອດ. ປະສົມນີ້ແມ່ນມີປະສິດທິພາບໃນການທໍາລາຍໄຂມັນແລະສານຕົກຄ້າງອາຫານ.
● ຟອງນ້ຳອ່ອນເທົ່ານັ້ນ: ເມື່ອທຳຄວາມສະອາດ, ຄວນເລືອກເຟືອງ ຫຼືຜ້າແພອ່ອນໆສະເໝີ. ວັດສະດຸຂັດສາມາດຂູດແຜ່ນໃບ, ເຊິ່ງອາດຈະເກັບຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນໄລຍະຍາວ.
ນີ້ແມ່ນສະຫຼຸບໂດຍຫຍໍ້ຂອງຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດພື້ນຖານ:
ຂັ້ນຕອນ |
ການປະຕິບັດ |
1. ລ້າງອອກ |
ລ້າງມີດພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນ. |
2. ລ້າງ |
ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍນ້ໍາສະບູ່ອຸ່ນ. |
3. ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ |
ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດເພື່ອເອົາສະບູອອກ. |
4. ແຫ້ງ |
ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ. |
ເມື່ອມີດຂອງເຈົ້າສະອາດແລ້ວ, ການອະນາໄມແມ່ນຂັ້ນຕອນສຳຄັນຕໍ່ໄປ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີແນະນໍາ:
● ນ້ຳຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຈາກອາຫານ: ໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຕໍ່ການສຳຜັດກັບອາຫານ. ທາງເລືອກຕ່າງໆລວມມີການແກ້ໄຂການຟອກຂາວທີ່ເສື່ອມເສີຍຫຼືຢາຂ້າເຊື້ອໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ.
● ການລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດ: ຫຼັງຈາກໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງມີດໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ. ອັນນີ້ກຳຈັດນ້ຳຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ຕົກຄ້າງອອກ, ຮັບປະກັນວ່າມັນປອດໄພສຳລັບການກະກຽມອາຫານ.
ຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມ, ການແຫ້ງແລະການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາສະພາບຂອງມີດໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້:
● ຄວາມສຳຄັນຂອງການຕາກໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ: ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເຊັດມີດຂອງເຈົ້າໃຫ້ແຫ້ງທັນທີຫຼັງຈາກລ້າງ. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເກີດ rust ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ດັ່ງນັ້ນການໃຊ້ຜ້າເຊັດມືທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແມ່ນດີທີ່ສຸດ.
● ທາງເລືອກການເກັບຮັກສາທີ່ແນະນໍາ: ເກັບຮັກສາມີດຂອງທ່ານໃນບ່ອນມີດ ຫຼືແຖບແມ່ເຫຼັກທີ່ກໍານົດໄວ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນລະບຽບແລະປົກປ້ອງແຜ່ນໃບຈາກຄວາມເສຍຫາຍ. ຫຼີກເວັ້ນການຖິ້ມພວກມັນໄວ້ໃນລິ້ນຊັກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດເປັນຮອຍຂີດຂ່ວນຫຼືຈືດໆ.
ນີ້ແມ່ນການເບິ່ງດ່ວນກ່ຽວກັບທາງເລືອກການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ:
ທາງເລືອກການເກັບຮັກສາ |
ຜົນປະໂຫຍດ |
ຜູ້ຖືມີດ |
ຮັກສາມີດເປັນລະບຽບ ແລະປອດໄພ. |
ແຖບແມ່ເຫຼັກ |
ຊ່ວຍປະຢັດພື້ນທີ່ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ. |
ຕັນມີດ |
ສະຫນອງການປົກປ້ອງແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ. |
ໂດຍປະຕິບັດຕາມວິທີການທໍາຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານທີ່ແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານປອດໄພສໍາລັບການກະກຽມອາຫານແລະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານດົນກວ່າ.
ການຮັກສາສຸຂະອະນາໄມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບມີດເຮືອນຄົວແມ່ນຈຳເປັນເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ. ມີຊ່ວງເວລາສະເພາະໃນເວລາທີ່ການທໍາຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້. ໃຫ້ເບິ່ງໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຍັງຄົງປອດໄພແລະມີສຸຂະພາບດີ.
1. ທັນທີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ
ການເຮັດຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານທັນທີຫຼັງຈາກໃຊ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ອະນຸພາກອາຫານ ແລະສານຕົກຄ້າງທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນແຜ່ນໃບສາມາດດຶງດູດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານຕັດຊີ້ນດິບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດດຽວກັນກັບຜັກໂດຍບໍ່ມີການເຮັດຄວາມສະອາດກ່ອນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສາມາດໂອນໄດ້. ສະເຫມີລ້າງ, ລ້າງ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງມີດຂອງທ່ານທັນທີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.
2. ເມື່ອປ່ຽນລະຫວ່າງປະເພດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ການປ່ຽນລະຫວ່າງປະເພດອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຮັດຄວາມສະອາດທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຖ້າທ່ານຕັດສັດປີກດິບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປຕັດຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງມີດລະຫວ່າງ. ການປະຕິບັດນີ້ຊ່ວຍກໍາຈັດເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ. ນີ້ແມ່ນລາຍການກວດສອບດ່ວນສຳລັບຊ່ວງນີ້:
ການຫັນປ່ຽນປະເພດອາຫານ |
ຕ້ອງດຳເນີນການ |
ຊີ້ນດິບກັບຜັກ |
ເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມມີດ. |
ປາກັບຫມາກໄມ້ |
ລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນ. |
ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນວັດຖຸດິບ |
ສະເຫມີເຮັດຄວາມສະອາດມີດກ່ອນ. |
3. ຫຼັງຈາກເຫດການຂັດຂວາງຫຼືການປົນເປື້ອນໃດໆ
ຖ້າມີດຂອງເຈົ້າເຂົ້າໄປສຳຜັດກັບພື້ນຜິວ ຫຼືວັດສະດຸທີ່ບໍ່ສະອາດ, ມັນຕ້ອງຖືກອະນາໄມທັນທີ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າມີດຕົກພື້ນໂດຍບັງເອີນຫຼືແຕະຜ້າເປື້ອນ, ມັນສາມາດເອົາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ລ້າງແລະອະນາໄມມີດກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່ການກະກຽມອາຫານ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າສິ່ງປົນເປື້ອນໃດໆຖືກກໍາຈັດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຕໍ່ໄປ.
4. ຢ່າງຫນ້ອຍທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງໃນລະຫວ່າງການໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ເມື່ອໃຊ້ມີດເຮືອນຄົວເປັນເວລາດົນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມມັນທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງເປັນປົກກະຕິໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານດົນນານຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບອັນຕະລາຍ. ນີ້ແມ່ນການເຕືອນງ່າຍໆ:
ຊ່ວງເວລາ |
ການປະຕິບັດທີ່ແນະນໍາ |
ທຸກໆ 4 ຊົ່ວໂມງ |
ເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມມີດ. |
ຫຼັງຈາກ 8 ຊົ່ວໂມງ |
ພິຈາລະນາການປ່ຽນແທນຫຼືເຮັດຄວາມສະອາດເລິກ. |
ໂດຍການຮັບຮູ້ຈຸດສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຈາກອາຫານໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພແລະຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງທຸກໆຄົນທີ່ເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຍັງຄົງມີສຸຂະອະນາໄມແລະມີປະສິດທິພາບ, ການປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຈໍາເປັນ. ການດູແລທີ່ເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ຍືດອາຍຸຂອງມີດແຕ່ຍັງປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານໂດຍການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນແລະພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາບາງວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການທໍາຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ວິທີການທີ່ທ່ານເລືອກສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະອະນາໄມແລະອາຍຸຍືນຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບການລ້າງມື ແລະການໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານ:
● ຂໍ້ດີຂອງການລ້າງມື:
ການລ້າງມືມັກຈະເປັນວິທີທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນລາຍລະອຽດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອະນຸພາກອາຫານແລະສານຕົກຄ້າງທັງຫມົດຖືກໂຍກຍ້າຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາສະບູທີ່ອົບອຸ່ນແລະ sponge ອ່ອນໆເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດມີດປະສິດທິພາບ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຄົມຊັດຂອງມີດແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງແຜ່ນໃບ.
● ຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງລ້າງຈານ:
ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງລ້າງຈານແມ່ນສະດວກ, ພວກເຂົາສາມາດສ້າງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະສານຊັກຟອກທີ່ຮຸນແຮງອາດເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຈືດຈືດໄປຕາມການເວລາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີດສາມາດແລ່ນໄປມາໄດ້ໃນລະຫວ່າງຮອບວຽນລ້າງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍຂີດຂ່ວນ ແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າມີດຖືກວາງໄວ້ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ແອອັດ, ມັນອາດຈະຂັດກັບເຄື່ອງໃຊ້ອື່ນໆ, ເຊິ່ງອາດຈະທໍາລາຍຂອບຂອງມັນ.
ວິທີການທໍາຄວາມສະອາດ |
ຂໍ້ດີ |
ຄວາມສ່ຽງ |
ການລ້າງມື |
ການເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ຮັກສາຄວາມຄົມຊັດ |
ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ |
ເຄື່ອງລ້າງຈານ |
ໄວແລະງ່າຍ |
ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືສາມາດຈືດໆ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍ |
ການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຮັບປະກັນມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢູ່ໃນສະພາບສູງສຸດ. ນີ້ແມ່ນບາງການປະຕິບັດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ:
● ຄວາມສຳຄັນຂອງການຄົມຊັດ ແລະການດູແລແບບປົກກະຕິ:
ການຮັກສາມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແຫຼມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຄວາມປອດໄພແລະປະສິດທິພາບ. ມີດຈືດໆຕ້ອງການແຮງຫຼາຍ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດອຸປະຕິເຫດ. ເຈາະມີດຂອງທ່ານຢ່າງເປັນປົກກະຕິ ໂດຍໃຊ້ whetstone ຫຼື rod honing. ສູ້ຊົນໃຫ້ຄົມມີດຂອງທ່ານທຸກໆສອງສາມເດືອນ, ຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ, ຍ້ອນວ່າການຕັດສະອາດຫຼຸດຜ່ອນການຕົກຄ້າງຂອງອາຫານ.
● ການປະຕິບັດການຈັດການທີ່ປອດໄພເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ:
ສະເຫມີຈັດການມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ. ໃຊ້ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບຊີ້ນດິບແລະຜັກ. ການປະຕິບັດນີ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລ້າງມືຂອງເຈົ້າໃຫ້ສະອາດກ່ອນ ແລະຫຼັງໃຊ້ມີດ. ຢ່າລືມເກັບມີດຂອງເຈົ້າໄວ້ຢ່າງປອດໄພໃນແຖບມີດ ຫຼືແຖບແມ່ເຫຼັກ, ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໄກຈາກເດັກນ້ອຍ.
ວຽກງານບໍາລຸງຮັກສາ |
ຄວາມຖີ່ |
ແຫຼມ |
ທຸກໆສອງສາມເດືອນ |
ການເຮັດຄວາມສະອາດຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ |
ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ທຸກຄັ້ງ |
ການເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພ |
ສະເຫມີ, ທັນທີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ |
ໂດຍການປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການຮັກສາຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງທ່ານຍັງຄົງປອດໄພ, ມີປະສິດທິພາບ, ແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບວຽກງານເຮັດອາຫານໃດໆ. ການດູແລທີ່ເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານແຕ່ຍັງເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍລວມຂອງທ່ານ.

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການອະນາໄມມີດເຮືອນຄົວ, myths ຫຼາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ປອດໄພ. ການເຂົ້າໃຈຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາມີດທີ່ເຫມາະສົມແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໃຫ້ພວກເຮົາ debunk ບາງ myths ທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການທໍາຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວ.
ຫນຶ່ງໃນ myth ທົ່ວໄປແມ່ນວ່າມີດເຮືອນຄົວແມ່ນການທໍາຄວາມສະອາດຕົນເອງ. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າພຽງແຕ່ລ້າງມີດຫຼັງຈາກໃຊ້ກໍ່ພຽງພໍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກຄວາມຈິງ. ມີດຕ້ອງການການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດເພື່ອກໍາຈັດອະນຸພາກອາຫານແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ການລ້າງຢ່າງດຽວຈະບໍ່ກໍາຈັດຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມີດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນດິບຫຼືອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ.
ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດມີດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້:
1. ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນທີ່ແລ່ນ.
2. ໃຊ້ສະບູ່ ແລະຟອງນ້ຳອ່ອນໆເພື່ອຂັດແຜ່ນໃບ.
3. ລ້າງອີກເທື່ອໜຶ່ງເພື່ອເອົາສະບູ ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອທັງໝົດອອກ.
4. ເຊັດມີດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດ rust.
ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າເຄື່ອງລ້າງຈານແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຮັດຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງລ້າງຈານສາມາດສະດວກສໍາລັບເຄື່ອງໃຊ້ຫຼາຍ, ພວກມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມີດ. ຄວາມຮ້ອນສູງແລະສານຊັກຟອກທີ່ຮຸນແຮງມັກຈະເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຈືດຈືດ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມທີ່ວຸ່ນວາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ການ nicks ແລະ scratches.
ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບໄວຂອງວິທີການທໍາຄວາມສະອາດ:
ວິທີການທໍາຄວາມສະອາດ |
Pros |
ຂໍ້ເສຍ |
ການລ້າງມື |
ມີປະສິດທິພາບ, ຮັກສາຄວາມຄົມຊັດ |
ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ |
ເຄື່ອງລ້າງຈານ |
ໄວແລະງ່າຍ |
ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືສາມາດຈືດໆ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍ |
ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຖ້າມີດເຮືອນຄົວເບິ່ງສະອາດ, ມັນຕ້ອງບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈຜິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີດປະກົດວ່າບໍ່ມີຈຸດໆ, ມັນຍັງສາມາດເກັບຮັກສາເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນຖືກໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນດິບຫຼືຫນ້າດິນທີ່ປົນເປື້ອນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດຍຶດຕິດກັບຮ່ອງກ້ອງຈຸລະທັດແລະຮອຍຂີດຂ່ວນທີ່ບໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້ດ້ວຍຕາເປົ່າ.
ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງເຈົ້າສະອາດແທ້ໆ, ໃຫ້ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ສະເໝີ:
● ກວດກາມີດ: ຊອກຫາເສດອາຫານທີ່ເຫຼືອ.
● ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ: ໃຊ້ສະບູແລະນ້ໍາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຂັດທຸກຫນ້າ.
● ອະນາໄມ: ໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ.
ຮູບລັກສະນະ |
ຄວາມເປັນຈິງ |
ເບິ່ງສະອາດ |
ອາດຈະຍັງມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ |
ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ສະອາດ |
ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ |
ໂດຍ debunking myths ເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າໃຈດີກວ່າວິທີການບົວລະບັດມີດເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ການປະຕິບັດການທໍາຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມໃນເຮືອນຄົວ.
ການທໍາຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມມີດເຮືອນຄົວແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ການອະນາໄມທີ່ຖືກຕ້ອງ ປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມທາງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.
ໂດຍການປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດການອະນາໄມມີດທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນສະພາບແວດລ້ອມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ. ຈືຂໍ້ມູນການເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງທ່ານຫຼັງຈາກການໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ແນະນໍາ. ການຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການອະນາໄມມີດຈະເປັນປະໂຫຍດທັງສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະປະສົບການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານ.
A: ຖ້າມີດຂອງເຈົ້າຖືກປົນເປື້ອນ, ໃຫ້ລ້າງມັນທັນທີດ້ວຍນ້ໍາສະບູ່ອຸ່ນ. ລ້າງໃຫ້ສະອາດ ແລະເຮັດອະນາໄມດ້ວຍຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສານຟອກຂາວທີ່ເສື່ອມໄດ້ເພື່ອອະນາໄມມີດຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອເອົາສານຕົກຄ້າງຂອງຟອກອອກ.
A: ປ່ຽນມີດເຮືອນຄົວເມື່ອມັນຈືດໆ, ເສຍຫາຍ, ຫຼື rusted. ການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິສາມາດຍືດອາຍຸຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.
A: ແມ່ນແລ້ວ, ມີດບາງອັນ, ເຊັ່ນມີດເຊລາມິກ ຫຼືມີດພິເສດ, ອາດຈະຕ້ອງການວິທີການທໍາຄວາມສະອາດສະເພາະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມເສຍຫາຍ. ສະເຫມີອ້າງອີງເຖິງຄໍາແນະນໍາຜູ້ຜະລິດ.