Ko te whiriwhiri i te maripi kihini tika ka huri i to wheako tunu kai. He mea nui te maripi kounga teitei mo te pai me te haumaru i roto i te kihini. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia he aha te naipi kihini pai rawa atu me te pehea e whakarei ake ai i o pukenga tunu kai.
Ina tae mai ki te tunu kai, he mea nui te whai taputapu tika. momo maripi kihini , he mea hoahoa mo nga mahi motuhake. He maha nga Ma te mohio ki enei maripi rereke ka awhina koe ki te whiriwhiri i te maripi kihini pai mo o hiahia.
1. Te Naihi Kaitao He taputapu maha te maripi a te kaitao, he maha nga wa e kiia ana ko te hoiho mahi o te kihini. I te nuinga o te waa mai i te 8 ki te 10 inihi, he pai mo te tapatapahi, te tapahi, me te tarai i nga momo kai. Ahakoa kei te whakareri koe i nga huawhenua, nga kai, nga otaota ranei, ka taea e tenei maripi te whakahaere i nga mea katoa.
2. Naipi Paring He iti ake te maripi tarai, te nuinga o te 3 ki te 4 inihi te roa. He rawe ki nga mahi uaua penei i te tihore i nga hua me nga huawhenua, te kuti ngako mai i te mīti, te tango kōeke ranei. Ko tana tino tika ka waiho hei hoa tino nui mo nga mahi taipitopito i roto i te kihini.
3. Utility Knife Ko te maripi whaipainga hei waahi waenga i waenga i te maripi a te kaitao me te maripi paring. Ko te tikanga tata ki te 5 ki te 7 inihi te roa, he tino pai mo nga mahi e hiahia ana kia nui ake te mana i te maripi kaitao engari he kaha ake i te maripi tarai. Whakamahia mo te tapahi hanewiti, te tapahi ranei i nga hua nui ake.
4. Naihi Parāoa He mata taratara te mata o te maripi parāoa, he mea tino pai mo te tapahi i nga taro kirikiri me te kore e pakaru. Ka mau nga niho rite ki te kani ki te taro, ka taea te tapahi ma. He pai hoki tenei maripi mo te tapahi keke me nga keke, kia pai te whakaaturanga.
5. Naipi Boning I hangaia mo te taka kai, he mata angiangi, he angiangi te mata o te maripi boning e taea ai te whakakorikori i nga wheua. I te nuinga o te 5 ki te 7 inihi te roa, he mea tino pai mo te whakakii ika, hei whakaheke heihei ranei. Ka awhina tana hoahoa ki te whakatutuki i nga tapahi tika, te whakaiti i te ururua.
6. Cleaver He maripi taumaha te cleaver e mohiotia ana mo tona kaha ki te tapatapahi i nga wheua me nga tapahi mīti. Ma te mata whanui, ka taea hoki te whakamahi mo te kuru i te karika, te kanekane ranei. Ko tenei maripi he mea tika ma te tangata e pai ana ki te taka kai ngakau.
Ko nga rawa o te maripi ka tino pa ki tona mahi, te roa, me te tiaki.
Rauemi |
Te mauroa |
Te tiaki |
Kowiri tira |
Tino roa, ātete ki te waikura |
He ngawari ki te tiaki; te horoi auau e taunaki ana |
Waro maitai |
He tino koi, ka mau tonu te mata |
Me nui ake te tiaki; he waikura kaore he tiaki tika |
Karakia |
He maamaa, he roa ake te koi |
He pakarukaru; ka pakaru, ka pakaru ranei mena ka taka |
Ramahiku Steel |
Te ahua ataahua, te mahi kaha |
Me tupato te whakahaere; maha ake te utu |
● Kowiri tira te mea tino noa mo nga maripi kihini. He pai rawa te mauroa me te atete ki te waikura me te waikura. He ngawari enei maripi ki te tiaki, me horoi noa kia noho pai.
● Ko nga maripi Carbon Steel, ahakoa he koi me te kaha ki te pupuri i te mata mo te roa ake, me nui ake te tiaki. Ka waikura ki te kore e whakamaroke tika, no reira me muru i muri i te whakamahinga.
● He maamaa nga maripi uku, ka mau tonu te koi mo te wa roa. Heoi, he pakarukaru, ka pakaru, ka pakaru ranei mena ka taka, ka iti ake te pai mo nga mahi taumaha.
● Ko nga maripi rino Damascus e mohiotia ana mo o raatau tauira ataahua me o raatau mahi. Ka whakakotahihia e ratou nga papa o te rino mo te kaha me te koi, engari he maha nga wa ka tae mai he utu nui ake.
Ma te mohio ki nga momo me nga rawa o nga maripi kihini ka awhina koe ki te whakatau whakatau. Ahakoa he kaitao tauhou koe, he kaitao mohio ranei, ma te kowhiri i te maripi tika ka pai ake to wheako tunu kai.
I te wa e whiriwhiri ana i te maripi kihini pai rawa atu, he maha nga waahanga matua ka uru mai. Ma te mohio ki enei ahuatanga ka awhina koe ki te whiriwhiri i tetahi maripi e tutuki ana i o hiahia tunu kai me te whakarei ake i to wheako kai.
He mea nui te koi ki te taka kai. Ma te maripi koi ka taea te tapahi ma, he mea nui mo te whakaaturanga me te mahi tunu kai. Ina koi te maripi, ka iti ake te kaha ki te tapahi i nga kai, ka iti te tupono o te paheke me nga aitua.
He mea nui ano te pupuri taha. E tohu ana tenei mo te roa o te maripi e mau tonu ana tona koi i muri i te whakamahinga. Ka taea e nga maripi he pai te pupuri i te mata ki te mahi pai me te kore e whakakoi auau. Mena ka tere te puhoi o te maripi, ka puta te pouri me te nui ake o te whara.
Ko te roa o te maripi ka whakawhirinaki ki te papanga i mahia ai. Ko nga rauemi rereke he rereke nga painga me nga ngoikoretanga. Anei he whakataurite tere:
Rauemi |
Te mauroa |
Te ora roa |
Kowiri tira |
Tino roa, ātete ki te waikura |
Ka mau tonu me te tiaki tika |
Waro maitai |
He tino koi, ka mau tonu te mata |
Me tupato te whakahaere, he waikura |
Karakia |
He maamaa, he roa ake te koi |
Ka pakaru, ka pakaru ranei mena ka taka |
Ramahiku Steel |
Mahi kaha, hoahoa ataahua |
He kounga teitei engari he utu nui |
Ko te kowiri tira te mea tino pai mo nga maripi kihini na te toenga o te mauroa me te ngawari o te tiaki. Ko te rino waro he tino koi engari me nui ake te tiaki kia kore e waikura. He maamaa nga maripi uku, ka mau tonu te koi engari ka pakarukaru. Ko te maitai o Ramahiku, ahakoa he mea whakamiharo, he utu utu nui.
He mea nui te whakamarie ina whakamahi maripi, ina koa i nga wa roa o te tunu kai. Ko te kakau pai te hoahoa ka whakaiti i te ngenge o te ringa, ka pai ake te whakahaere. Anei etahi rauemi kakau noa:
● Rakau: He ahua matarohia me te pai o te pupuri, engari me tiaki kia kore e pakaru te makuku.
● Kirihou: He mama me te ngawari ki te horoi, engari kare pea e rite ki te rakau, ki te rapa ranei.
● Rubber: Ka whakarato i te awhi kore-paheke, te whakarei ake i te haumaru i te wa e whakamahia ana.
Ka taea e te hoahoa kakau ergonomic te rerekee i te ngawari o te whakahaere i te maripi. Ka taea e ia te hopu ake i te taiao, he tino awhina i te wa e mahi ana i nga mahi tukurua penei i te tapatapahi, te tapahi ranei.
Ka taea e te maripi kihini maha te whakahaere i nga momo mahi, ka waiho hei taputapu utu nui mo tetahi kihini. Hei tauira, ka taea e te maripi kaitao pai te tapatapahi huawhenua, tapatapahi mīti, tae atu ki te moroiti otaota. Ko tenei kaha ki te whakakapi i nga taputapu maha ka whakaora i te waahi me te ngawari ki te tunu kai.
Whakaarohia te maha o to whakamahi i nga maripi rereke. Mena ka kitea e koe te toro atu mo te maripi kotahi tonu, he tohu tera pea mo tona kaha. Ka taea e te maripi-kounga teitei kotahi te mahi i nga mahi maha o nga whiringa kounga iti.
Me noho matua te haumaru i roto i te kihini. He maha nga maripi hou ka tae mai me nga ahuatanga i hangaia hei whakarei ake i te haumaru o te kaiwhakamahi. Hei tauira, ka awhina nga kakau kore-pahekeheke ki te aukati i nga aituā, me te pupuri i te pupuri mau ahakoa makuku nga ringa.
He mea nui hoki te rokiroki maripi tika. Ma te whakamahi i nga paraka maripi, i nga takai autō, i nga putunga ranei ka taea te tiaki i te mata me te koi tonu me te whakaiti i te tupono o te whara. Ko te penapena maripi i runga i te haumaru ehara i te mea ka tiakina koe engari ka roa ano te roa o te ora o te maripi.
Ma te aro ki enei ahuatanga matua—te koi, te mauroa, te whakamarie, te ngawari, me te haumaru—ka taea e koe te tautuhi i te maripi kihini pai rawa atu mo o haerenga mahi kai. Ma te whakangao ki te maripi kounga teitei ka pai ake to wheako ki te tunu kai ka pai ake te whakarite kai.
Ko te whiriwhiri i te maripi kihini pai rawa atu ko te maarama ki o hiahia motuhake, tahua, me nga waitohu e waatea ana. Ko tenei tukanga he ahua nui, engari ko te wawahi i nga waahanga ka taea te whakahaere ka ngawari ake.
Me timata ma te aromatawai i o tikanga tunu kai me o hiahia. He maha nga wa ka taka koe i nga kai nui, ka aro ranei koe ki nga kai tere o te wiki? Ko te tautuhi i to momo tunu kai ka awhina koe ki te whakatau ko wai te maripi ka pai ki a koe. Hei tauira, ki te tapatapahia e koe nga huawhenua, he mea nui te maripi kaitao pai.
I muri mai, whakaarohia nga momo kai e tino taka ana koe. Kei te tapatapahi taro koe, kei te tapatapahi ika, kei te tapatapahi otaota ranei? He pai nga maripi rereke ki nga mahi rereke. Ma te mohio ki o mahi kihini tino noa, ka taea e koe te kowhiri i tetahi maripi kia rite ki o hiahia kai.
Ina tae mai ki nga maripi kihini, ka rereke nga utu. Ka taea e nga maripi kounga teitei te $30 ki te $200 neke atu, i runga i te waitohu me nga taonga e whakamahia ana. Anei he waahanga tere mo nga mea e tumanakohia ana mo te utu:
Awhe Utu |
Kounga Naihi |
Āhuatanga angamaheni |
$30 - $50 |
taumata-urunga |
He kowiri tira taketake, he koi tika |
$50 - $100 |
Awhe-waenganui |
He pai ake nga rauemi, he pai ake te ergonomics |
$100 - $200+ |
High-mutunga |
Ko nga rauemi utu nui, te koi tino pai, me te hoahoa |
Ko te haumi i roto i te maripi pai he maha nga utu mo te wa roa. Ahakoa he pai te ahua o nga utu utu iti ake, ka tere te puhoi me te hiahia kia whakakapia. Ko te maripi-kounga teitei ehara i te mea ka pai ake te mahi engari ka taea hoki te roa mo nga tau me te tiaki tika.
Kia whai whakaaro koe ki te tahua moni, kua tae ki te wa ki te rangahau i nga tohu me nga tauira. Ko etahi waitohu maripi kihini rongonui ko GARWIN, Wüsthof, me Victorinox. E mohiotia ana enei waitohu mo o raatau kounga me o raatau mahi, na te mea ka taea e ratou te whiriwhiri pono mo nga tunu kai tauhou me te mohio.
Ko te panui i nga arotake he mea nui ki te kowhiri i te maripi. Rapua he urupare mo te koi, te mauroa, me te whakamarie. Ka taea e nga huinga ipurangi me nga blog tunu kai te whakarato i nga whakaaro nui mai i etahi atu kaiwhakamahi. Kaua e whakaroa ki te rapu kupu tohutohu mai i o hoa, tohunga tunu kai ranei; Ka taea e nga wheako whaiaro te arahi ia koe ki nga whiringa pai.
Ma te ata whakaaro ki o hiahia, tahua, me nga rama e waatea ana, ka taea e koe te whiriwhiri i te maripi kihini pai rawa atu mo to kiohini. Ma tenei huarahi whai whakaaro ka whakangao koe ki tetahi taputapu e whakanui ana i to wheako tunu kai me te whakatutuki i o hiahia kai.
Kia pai ai te ahua o to maripi kihini, he mea nui te tiaki tika. Ko te horoi i nga wa katoa, te whakakoi, me te rokiroki haumaru ka pai te mahi o to maripi mo nga tau. Kia rukuhia etahi tohutohu whaihua mo te pupuri i to maripi kihini pai rawa atu.
Ko te horoi tika i to maripi he mea nui mo tona roa. Anei etahi mahi me nga mahi hei maumahara:
● Horoi Ringa: Horoi ringa tonutia to maripi ma te wai mahana, hopipi. Ka awhina tenei ki te aukati i nga kino ka puta mai i roto i te horoi rihi.
● Kia maroke: I muri i te horoinga, whakamarokehia to maripi kia kore ai e waikura me te waikura. He pai rawa atu te kakahu ma, maroke.
● Whakamahia he hautai ngawari: Whakamahia he hautai ngawari, he kakahu ranei hei horoi i te mata. Ma tenei ka aukati i te rakuraku ka mau tonu te ahua hou.
● A ape i te kai horoi rihi: Kaua rawa e maka to maripi ki roto i te horoi rihi. Ka taea e te wera nui me nga hopi horoi kino te puhoi te mata me te kino i te kakau.
● Kaua e Waiwai: Kaua e rukuhia to maripi ki te wai mo te wa roa. Ka taea e tenei te arahi ki te waikura ka ngoikore te kakau.
Ko te horoi tika i to maripi ehara i te mea ka mau tonu tona ahua engari ka noho haumaru ki te whakamahi.
Ko te maripi koi he maripi haumaru, no reira ko te whakakoi auau te mea matua. He maha nga tikanga ki te whakakoi i to maripi kihini, me ona ake painga:
Tikanga Whakakoi |
Whakaahuatanga |
Pai Mo |
Kowhatu Whetstone |
Tikanga tuku iho ko te huri i te mata ki runga kohatu. Me whai pukenga engari he pai nga hua. |
Ko te hunga e hiahia ana ki te tika me te whakahaere. |
Nga Rakau Hone |
Ka whakamahia hei whakatikatika i te taha o te mata. Tere me te ngawari ki te whakamahi. |
Te tiaki auau i waenga i nga whakakoi. |
Nga Whakakoi Hiko |
He waatea me te tere, ko enei taputapu ka whakakoi i nga maripi me te iti o te kaha. |
Ko te hunga e pai ake ana ki te whai hua i runga i te tikanga. |
Ko te auau o te whakakoi ka whakawhirinaki ki te maha o to whakamahi i to maripi. Mena ka tunu koe ia ra, whakaarohia te whakakoi ia wiki. Mo te whakamahi i etahi wa, ka tika te whakakoi i ia marama torutoru. Ko te whakakoi i nga wa katoa ka taea te pupuri i te taha o nga whakakoi.
He mea nui te rokiroki tika mo te pupuri i te koi me te haumaru o to maripi. Anei etahi tikanga pai mo te penapena i to maripi kihini:
● Poraka Naipi: Ka tiakina e enei nga matatahi mai i te kino. Ka whakarite hoki i nga maripi me te ngawari ki te uru atu.
● Taapiri aukume: Ko nga takai aukume kua whakairihia ki te pakitara he huarahi huatau ki te penapena maripi. Ka kitea tonu nga matatahi me te waatea i te wa e kore ai e puhoi.
● Hea: Ma te whakamahi i nga whao ka taea te tiaki i te mata ina rongoa ki roto i nga pouaka. Ka aukati i nga tapahi ohorere, ka pupuri i te maripi kia koi.
Kōwhiringa Rokiroki |
Nga painga |
Nga huakore |
Poraka Naihi |
Ka tiakina nga matatahi, te rokiroki kua whakaritea |
Ka tango i te waahi porotiti |
Wehenga aukume |
Ka tiakina te waahi, te uru ngawari |
E hiahia ana ki te whakauru taiepa |
He kutukutu |
Ka tiaki i nga matatahi i roto i nga pouaka |
Kaore pea e uru ki nga rahi maripi katoa |
Ma te whai i enei tohutohu tiaki—te horoi, te whakakoi, me te penapena tika i to maripi—ka taea e koe te whakarite kia noho tonu to maripi kihini pai hei taputapu pono i roto i to taonga mahi kai. Ko te whakangao wa ki te tiaki ka whakanui i to wheako tunu kai me te pupuri i to maripi ki te mahi pai.
Ko te kimi i te maripi kihini pai rawa atu mo o hiahia ka tino whakarei ake i to wheako tunu kai. Anei etahi o nga whiringa tino pai kua whakaritea ki nga momo manakohanga me nga tahua, me te aro motuhake ki nga whakahere motuhake a GARWIN.
1. Te Naihi Kaitao Pai: Wüsthof Classic 8-Inch Ko te maripi a te kaitao Wüsthof Classic e rongonui ana mo te whai kiko me te mahi. Ma te mata tonu me te mata tika, he ngawari ki te hapai i te tapahi, te tapatapahi me te tapatapahi. Ko tenei maripi ka pa ki te pauna tino pai i waenga i te taumaha me te mana whakahaere, ka tino pai ki waenga i nga kaitao ngaio me nga kaitao kaainga.
2. Naipi Paring Pai: Victorinox Swiss Army 3.25-Inch Mo nga mahi tino tika, he pai rawa te whiriwhiri i te maripi paring Victorinox. Ko tana mata poto ka taea te mahi uaua, penei i te tihore i nga hua, te tihorea ranei. Ko te hoahoa mama me te puri pai he ngawari ki te whakahaere, me te whakarite i te tika o nga tapahi katoa.
3. Naipi Putea Pai: Mercer Culinary Millennia 8-Inch Chef's Knife Mena kei te rapu koe mo te kounga me te kore e pakaru te peeke, ko te maripi kaitao a Mercer Culinary Millennia he whiringa tino pai. He utu utu, he mata kowiri waro teitei e tuku ana i te koi me te mauroa. Ko tenei maripi e whakaatu ana kaore koe e whakapau moni ki te tiki taputapu kihini pono.
4. Tautuhinga Naipi Pai: Cuisinart C77WTR-15PK 15-Piece Poraka Huinga Mo te hunga timata me te tunu kai i te kainga, ko te huinga maripi Cuisinart 15-piece e whakarato ana i nga mea katoa e hiahiatia ana e koe i roto i te kete kotahi. Kei roto ko nga maripi whakahirahira penei i te maripi a te kaitao, te maripi tarai, me te maripi parāoa, kei roto katoa i te paraka huatau. He nui te uara o tenei huinga me te awhina i a koe ki te hanga kohinga whanui o nga taputapu kihini.
Ka tu a GARWIN ki te maakete maripi kihini me tana pono ki te kounga me te auaha. Anei etahi o a raatau whakahere pai:
● Kowiri tira teitei: Ko nga maripi GARWIN he mea hanga mai i te kowiri tira teitei, e whakarite ana i te mauroa me te pupuri koi. Ko te tikanga ka noho koi to maripi mo te wa roa, ka whakaiti i te hiahia mo te whakakoi auau.
● Nga Hoahoa Kakau Hakopapa: Ko te whakamarie te mea matua i roto i te kihini, a ko nga kakau ergonomic a GARWIN i hangaia hei whakaiti i te ngenge o nga ringaringa. Ko tenei ahuatanga ka tino whai hua i nga wa roa o te tunu kai, kia pai ake ai te wheako.
● Nga Whakakikorua Mata-kore: He maha nga wa ka tae mai nga maripi GARWIN me nga paninga mata kore-rakau, ka mahi te tapahi me te horoi i te hau. He ngawari te paheke o te kai, ehara i te mea he ngawari noa te tunu kai engari ka mau tonu te koi o te maripi.
● Kōwhiringa Whakaritenga: Ka tukuna e GARWIN nga ratonga ODM / OEM, ka taea e nga kaihoko te whakarite i nga maripi kia rite ki o raatau hiahia. He tino pai tenei ngawari mo nga wharekai me nga kura tunu kai e rapu ana ki te hanga tohu ahurei.
Āhuahira |
Painga |
Kowiri tira teitei |
Te mauroa me te pupuri koi |
Nga Hoahoa Kakau Ergonomic |
Ka whakaiti i te ngenge o te ringaringa i te wa e whakamahia ana |
Nga Whakakikorua Mata-kore |
He ngawari te tapahi me te horoi |
Kōwhiringa Whakaritenga |
Ko nga otinga kua whakaritea mo nga hiahia motuhake |
Ko te kowhiri i nga maripi GARWIN ko te whakangao i te kounga me te mahi i te wa e whai waahi ana koe ki te whakarite i o taputapu kihini. Ahakoa he kaitao ngaio koe, he tunu kainga ranei, ka taea e nga whakahere a GARWIN te whakanui i to wheako kai.
Ma enei tohutohu, ka taea e koe te kowhiri i te maripi kihini pai rawa atu e pai ana ki to momo tunu kai me o hiahia. Ka kawea mai e ia whiringa nga ahuatanga ahurei me nga painga, kia kitea e koe te tino pai mo to kihini.
Ko te whiriwhiri i te maripi kihini pai he mea nui mo o hiahia tunu kai. Ko te maripi-kounga teitei te whakanui i to wheako tunu kai me te pai. Ko te haumi ki nga taputapu tika ka nui ake te rereketanga o te taka kai.
Torotoro GARWIN mo nga whiringa pono me te roa. Ko te whānuitanga o nga maripi kihini a Ka tukuna e ratou te kounga me te whakamarie, he tino pai mo tetahi kai tunu kai, kaitao ngaio ranei. Kaua e whakararu i nga mea tino nui o to kihini— kimihia te maripi e pai ana ki a koe!
A: Ko te whiringa pai mo te hunga timata ko te huinga maripi Cuisinart 15 nga waahanga, e tuku ana i nga taputapu tino nui.
A: Whakakoia to maripi ia wiki ki te whakamahia ia ra; ki te kore, he ranea ia marama.
A: Kao, he pai ki te horoi ringa i to maripi kia kore ai e pakaru.
A: He pai te maripi a te kaitao Wüsthof Classic mo te tapahi huawhenua.
A: Mena me kaha ake te tapahi, te paheke ranei i te wa e tope ana, he puhoi pea.
A: Ko nga maripi GARWIN he kowiri tira teitei, nga kakau ergonomic, me nga paninga kore-rakau.
A: Ka whakamahi a GARWIN i nga rawa moni me te tuku i nga whiringa whakaritenga hei whakatutuki i nga hiahia motuhake.
