Автор: Сайттың редакторы Жариялау уақыты: 2024-10-15 тауары: Сайт
Аспаздық құралдар әлеміне келгенде, нан пышағы ас үйдегі маңызды және жиі бағаланбаған құрал ретінде ерекшеленеді. Бұл мамандандырылған пышақ, оның шыпылған пышағы бар, оның қытырлақ нандары арқылы бірегей сынақтарға арналған, оларды жалқаулық немесе жыртып тастамай-ақ. Бірақ нан пышағының рөлі тек наннан асады. Бұл заманауи құрал, ол өте қиын тапсырмалардың кең ауқымын, нәзік кондитерлік кондитерлер арқылы кесіп, қатты терісі мен көкөністерді шешуге болады. Бұл блогта біз нан пышақтарының әр түрлі түрлерін, олардың ерекше белгілерін және ас үйге қалай мінсізді таңдауға болатындығын білеміз. Сіз тәжірибелі аспазшы немесе үйде аспазшы болсаңыз да, нан пышақтарының әр түрлі түрлерін түсіну және олардың қосымшаларын түсіну сізге ақпараттандырылған шешім қабылдауға және сіздің аспаздық дағдыларыңызды жаңа биіктерге көтеруге көмектеседі.
Ас үйге дұрыс нан пышағын таңдауға келгенде, әр түрлі түрлерін және олардың ерекше мүмкіндіктерін түсіну қажет. Нан пышақтары кесілген нан мен басқа да ұқсас тағамдардың нақты сынақтарын шешуге арналған. Мұнда біз нанның әр түрлі түрлерін, олардың артықшылықтарын және ас үйге қалай мінсіз таңдау керектігін білеміз.
Нан пышақтарының ең көп таралған түрлерінің бірі - үрленген пышақ пышақ. Бұл пышақтарда ұзын, қаныққан пышақ ерекшеленеді, ол жыртықсыз немесе оларды жыртып тастамай, қытырлақ нан арқылы кесуге өте ыңғайлы. Жиі, сіз кесілгенше, нанды кесіп, таза, тіпті кесектерге жібереді. Ұрланған пышақ нан пышақтары жан-жақты, сонымен қатар кондитерлік өнімдерді, торттарды, тіпті шұңқырларды кесу үшін қолдануға болады.
Офсеттік нан пышақтары бұрышта орнатылған дескриптормен жасалған, пышақ пен тұтқаны офсативті құру. Бұл дизайн кесу кезінде ыңғайлы және жақсырақ бақылауға мүмкіндік береді. Офсеттік нан пышақтары әсіресе үлкен нан нан немесе үлкен қолдары бар білгендер үшін пайдалы. Offset тұтқасы сонымен қатар сіздің топырақтарыңызды кесіп тастаңыз, жарақат алу қаупін азайтады.
Грантонның шетіндегі нан пышақтары - бұл пышақ жиегіндегі қоқыстармен ерекшеленетін ерленген пышақ түрі. Бұл спаркалар үйкелісті азайтатын және тегіс, тез арада кесуге мүмкіндік беретін ауа қалталарын жасайды. Грантонның шетіндегі нан пышақтары қытырлақ немесе тығыз нандармен кесілген, сонымен қатар қатты терісі мен көкөністер арқылы кесуге өте ыңғайлы.
Асүйіңізге дұрыс нан пышағын таңдағанда, бірнеше факторлар бар. Сіз әдетте пісіріп, сатып алған нанның түрі, нанның өлшемі және сіздің жеке қалауыңыз, ал сіздің жеке қалауыңыз керемет пышақты таңдауда рөл ойнайды. Мысалы, егер сіз жиі үлкен, қытырлақ нан пісірсеңіз, жіңішке пышақ немесе грант пышақ пышағы сіздің ең жақсы нұсқаңыз болуы мүмкін. Екінші жағынан, егер сіз неғұрлым ыңғайлы және жақсырақ бақылауды қаласаңыз, офсеттік нан пышағы барудың жолы болуы мүмкін.
Нан пышағы - бұл нанның және басқа да ұқсас тағамдарды кесуге арналған мамандандырылған құрал. Нан пышағының анатомиясын түсіну ас үйге дұрыс таңдау үшін және оны тиімді пайдалану үшін қажет. Мұнда біз нан пышағының негізгі компоненттерін және олардың жұмысына қалай үлес қосамыз.
Пышақтың ұзындығы мен нан пышағының пішіні оның жұмысындағы маңызды факторлар болып табылады. Нан пышақтарында әдетте ұзағырақ пышақтар бар, олар 8-ден 12 дюймнен, ал үлкен нан пісіреді. Пышақтың пішіні де маңызды, қисық немесе спарна шеті, нанға жыртықсыз немесе жыртықсыз нанға кесіңіз. Пышақтың ұзындығы мен формасы сіз әдетте пісіретін немесе сатып алған нан түрлеріне және жеке қалауыңызға байланысты болады.
Нан пышағының өңделуі мен материалдары бірдей маңызды. Қолайлы, эргономикалық тұтқаны пайдалану оңай және қолдың шаршауын азайту үшін қажет. Нан пышақтарының тұтқаларын әртүрлі материалдардан, соның ішінде ағаш, пластиктен немесе тот баспайтын болаттан жасауға болады. Әрбір материалдың артықшылықтары мен кемшіліктері бар, ағаштан жасалған ең дәстүрлі және пластикалық және пластикалық және тот баспайтын болаттан заманауи баламалар ұсынады. Тұтқаның дизайны, сондай-ақ, қиын қыртыстарды кесіп, қауіпсіз ұстау керек.
Пышақ материалдары және нан пышақтарының құрылысы оның жұмысындағы маңызды факторлар және беріктік деңгейі. Нан пышақтарының пышақтары әдетте коррозияға төзімділігімен және беріктігімен танымал тот баспайтын болаттан жасалған. Кейбір нан пышақтарында олардың айқындылығы мен шетінде болуы мүмкін көміртекті болат пышақтарымен ерекшеленуі мүмкін, бірақ тотуға жол бермеу үшін көбірек техникалық қызмет көрсетуді қажет етуі мүмкін.
Пышақ материалынан басқа, пышақтың құрылысы да маңызды. Нан пышақтарының пышақтарын басуға немесе жалғанға, жалған пышақтар қалың және берік болған кезде болуы мүмкін. Пышақтың қалыңдығы мен қаттылығы сіз әдетте пісіретін нан түрлеріне және жеке қалауыңызға байланысты болады.
Нан пышағын дұрыс ұстау және оған техникалық қызмет көрсету оның ұзақ өмір сүруі мен жұмысын қамтамасыз ету үшін қажет. Міне, нан пышағын қолдануға және оларға қолдау көрсетуге арналған кеңестер бар:
Нанды дұрыстап кесу үшін нан пышағымен дұрыс кесіңіз, нанның үстіне қарағанда жұмсақ аралау қозғалысын қолданыңыз. Пышақтың шетіне нанды кесіп, таза, тіпті кесектер жасау үшін ұстауға мүмкіндік беріңіз. Жер қыртысында бастаңыз және ұзын, тегіс соққыларды қолдана отырып, нанның ортасына қарай жұмыс жасаңыз. Нандар сияқты жұмсақ нандар үшін нанның нанды қыспау үшін жеңіл түртіңіз.
Нан пышағыңызды тазалау және сақтау оның жұмыс істеуі мен ұзақ өмір сүруі үшін қажет. Әр қолданғаннан кейін пышақты жылы судың астына шайып, жұмсақ шүберекпен немесе губкамен сүртіңіз. Қиын жуғыш заттарды немесе абразивті скраптар қолданбаңыз, себебі бұл пышақ пен дескрипторға зақым келтіруі мүмкін. Қатты қалдық үшін тазалар алдында пышақты жылы сабынды суға батырыңыз.
Нан пышағыңызды сақтаған кезде, оны пышақты, магниттік жолаққа, магниттік жолақтарға, пышақпен ұстаңыз, пышақты қорғау және байқаусызда жарақат алу үшін. Нан пышағыңызды тартпада сақтамаңыз, себебі бұл пышақты түсіріп, тұтқаны зақымдауы мүмкін.
Нан пышағының пышағын қайрату және ұстау оның жұмысын және ұзақ өмір сүруін қамтамасыз ету үшін қажет. Нан пышақтарының пышақтары уақыт өте келе түкке айналуы мүмкін, бұл кесіліп, дәлірек айтуға болады. Нан пышағын қайрау үшін, кондренген пышақтарды құрметті болаттан немесе кондренген пышақ ұшқышын қолданыңыз.
Нан пышағыңызды қайрап қою үшін өндірушінің нұсқауларын орындаңыз және дәстүрлі пышақ өткіршісін пайдаланбаңыз, себебі бұл шетіне зақым келтіруі мүмкін. Тұрақты техникалық қызмет көрсету және қайрау сіздің нан пышақтарыңыздың өткір екеніне көз жеткізеді және жылдар бойы оңтайлы өнер көрсетеді.
Қорытындылай келе, оң жақ нан пышағын таңдау және қолдану таза, тіпті кесектерге қол жеткізу үшін, тіпті кесектерге қол жеткізу және пышақтың ұзақ өмір сүруі мен жұмысын қамтамасыз ету үшін қажет. Нан пышақтарының әр түрлі түрлерін, олардың ерекше белгілерін, олардың ерекше белгілерін және сіздің ас үйіңіз үшін кемелді таңдауды қалай таңдауға болады, сіз өзіңіздің аспаздық дағдыларыңызды көтере аласыз және жақсы таңдалған құралдың артықшылықтарынан ләззат ала аласыз. Тиісті кесу техникасын қолданып, нан пышағын дұрыс тазалап, сақтаңыз және оңтайлы өнімділікті қамтамасыз ету үшін пышақты үнемі ұстап, ұстап тұрыңыз. Ас үйдегі дұрыс нан пышағымен сіз нан немесе ұқсас тағамды жеңіл және дәлдікпен шеше аласыз.
