ມີດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສະເຕັກແມ່ນຫຍັງ?

ການເລືອກມີດທີ່ເຫມາະສົມສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼືທໍາລາຍປະສົບການ steak ຂອງທ່ານ. ເຈົ້າເຄີຍຕໍ່ສູ້ກັບມີດຈືດໆຢູ່ຄ່ໍາບໍ?

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນ, ປະເພດ, ແລະຄໍາແນະນໍາການດູແລເພື່ອປັບປຸງປະສົບການອາຫານຂອງທ່ານ.

 

ເຂົ້າໃຈມີດ Steak

ມີດສະເຕັກແມ່ນຫຍັງ?

ກ ມີດ steak ຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຕັດຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະ steak. ບໍ່ເຫມືອນກັບມີດເຮືອນຄົວອື່ນໆ, ເຊັ່ນມີດພໍ່ຄົວຫຼືມີດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມີດສະເຕັກມີລັກສະນະພິເສດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວຽກງານນີ້. ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາແມ່ນເພື່ອສະຫນອງປະສົບການຕັດທີ່ສະອາດແລະບໍ່ພະຍາຍາມ, ເພີ່ມຄວາມເພີດເພີນໂດຍລວມຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.

ປະເພດມີດ	ຈຸດປະສົງ	ຄຸນນະສົມບັດການອອກແບບ
ມີດສະເຕັກ	ຕັດຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະ steak	ແຫຼມ, ແຂບ ຫຼື ແຂບຊື່, ຈັບ ergonomic
ມີດພໍ່ຄົວ	ການກະກຽມອາຫານທົ່ວໄປ	ໃບມີດອະເນກປະສົງສໍາລັບການຟັກແລະຊອຍ
ມີດ Utility	ວຽກງານຕັດຕ່າງໆ	ໃບມີດຂະ ໜາດ ກາງ, ເໝາະ ສຳ ລັບວຽກນ້ອຍໆ

ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງມາເຂົ້າໄປໃນການຫຼິ້ນ. ທໍາອິດແລະສໍາຄັນແມ່ນຄວາມຄົມຊັດ. ໃບມີດແຫຼມຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕັດຊີ້ນທີ່ຍາກທີ່ສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຈີກຂາດແລະການຕັດທີ່ສະອາດຫຼາຍ, ການຮັກສານ້ໍາແລະໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນ.

ຄວາມທົນທານແມ່ນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນອີກອັນ ໜຶ່ງ. ມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດຈາກວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ທົນທານຕໍ່ການສວມໃສ່ແລະນ້ໍາຕາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງມັກຈະເປັນທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມຄົມຊັດແລະການຕໍ່ຕ້ານການກັດກ່ອນ. ວັດສະດຸນີ້ຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງທ່ານຍັງຄົງມີປະສິດທິພາບໃນໄລຍະເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ.

ຄວາມສະດວກສະບາຍບໍ່ສາມາດຖືກມອງຂ້າມ, ບໍ່ວ່າຈະ. ການອອກແບບ ergonomic ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າຂອງມືໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານ. ມືຈັບທີ່ອອກແບບມາດີພໍດີຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າ, ຊ່ວຍໃຫ້ຈັບໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ຂະຫຍາຍ, ບ່ອນທີ່ສະດວກສະບາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເພີດເພີນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນເວລາທີ່ຊອກຫາມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສຸມໃສ່ຄວາມຄົມຊັດ, ຄວາມທົນທານ, ແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ. ແຕ່ລະລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເພີ່ມປະສົບການການກິນສະເຕັກຂອງທ່ານ.

 

ປະເພດຂອງມີດສະເຕັກ

ແຂບກົງທຽບກັບ ແຂບ Serrated

ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ steak, ຫນຶ່ງໃນການຕັດສິນໃຈທໍາອິດແມ່ນລະຫວ່າງແຂບຊື່ແລະແຂບ serrated. ແຕ່ລະປະເພດມີຈຸດແຂງແລະຈຸດອ່ອນຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ມີດແຂບກົງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຕັດກ້ຽງ, ສະອາດ. ພວກມັນດີເລີດໃນການຕັດຊີ້ນຜ່ານການຕັດອ່ອນໆ, ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງເສັ້ນໃຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ sharpening ເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັກສາປະສິດທິພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພວກມັນອາດຈະຈືດໆຢ່າງໄວວາຖ້າໃຊ້ກັບພື້ນຜິວແຂງ, ເຊັ່ນ: ແຜ່ນ.

ມີດ Serrated Edge, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີແຂ້ວຢູ່ຕາມແຜ່ນໃບ. ການອອກແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຈັບແລະຕັດຜ່ານຊີ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຢູ່ແຫຼມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເນື່ອງຈາກວ່າພຽງແຕ່ປາຍຂອງແຂ້ວເຮັດໃຫ້ການຕິດຕໍ່ກັບດ້ານຕັດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາສາມາດຈີກເສັ້ນໃຍຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ການຕັດດ້ວຍຄວາມງາມຫນ້ອຍລົງ.

ປະເພດມີດ	Pros	ຂໍ້ເສຍ
ແຂບກົງ	ການຕັດທີ່ສະອາດ, ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫຼມ	ຈືດໆໄວ, ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາ
ແຂບ Serrated	ມີຄວາມຄົມຊັດດົນກວ່າ, ເໝາະສຳລັບການຕັດທີ່ຍາກ	ສາມາດຈີກເນື້ອໄດ້, ແຂງກວ່າ

ວັດສະດຸແຜ່ນໃບ

ວັດສະດຸຂອງແຜ່ນໃບມີດມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປະຕິບັດແລະຄວາມທົນທານຂອງມີດ steak. ສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງມັກຈະຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນປະສົມປະສານຄວາມຄົມຊັດແລະການຮັກສາຂອບຂອງເຫລໍກຄາບອນສູງກັບການຕໍ່ຕ້ານ corrosion ຂອງສະແຕນເລດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສະແຕນເລດມາດຕະຖານແມ່ນທົນທານຕໍ່ rust ແລະ stains ແຕ່ອາດຈະບໍ່ຖືຂອບເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົວແປທີ່ມີຄາບອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການກໍ່ສ້າງມີດ, ພວກເຮົາມີສອງປະເພດຕົ້ນຕໍ: forged ແລະ stamped. ມີດ forged ແມ່ນເຮັດຈາກສິ້ນດຽວຂອງເຫຼັກກ້າ, ສະຫນອງການດຸ່ນດ່ຽງທີ່ດີກວ່າແລະຄວາມທົນທານ. ມີດປະທັບຕາຖືກຕັດອອກຈາກແຜ່ນເຫຼັກ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນກວ່າແຕ່ອາດຈະເສຍສະລະບາງຄວາມເຂັ້ມແຂງ.

ວັດສະດຸແຜ່ນໃບ	ລາຍລະອຽດ	ຜົນປະໂຫຍດ
ສະແຕນເລດສູງຄາບອນ	ແຫຼມ, ທົນທານ, ແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນ	ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຍຸຍືນແລະການປະຕິບັດ
ສະແຕນເລດມາດຕະຖານ	ທົນທານຕໍ່ສະຫຼາຍ ແຕ່ອາດຈະຈືດໄວ	ການບໍາລຸງຮັກສາຕໍ່າ
ມີດປອມ	ຜະລິດຈາກເຫລໍກອັນດຽວ	ເຂັ້ມແຂງ ແລະສົມດຸນດີຂຶ້ນ
ມີດປະທັບຕາ	ຕັດຈາກແຜ່ນເຫຼັກ	ອ່ອນກວ່າແຕ່ອາດຈະຂາດຄວາມທົນທານ

ຈັດການວັດສະດຸ ແລະການອອກແບບ

ດ້າມຂອງມີດສະເຕກແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຄືກັນກັບແຜ່ນໃບຂອງມັນເອງ. ຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍສະຫນອງການຈັບທີ່ປອດໄພ, ຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມທີ່ຊັດເຈນໃນຂະນະທີ່ການຕັດ. ວັດສະດຸທົ່ວໄປປະກອບມີໄມ້, ຢາງປະສົມ, ແລະ Micarta. ແຕ່ລະວັດສະດຸມີຄວາມຮູ້ສຶກເປັນເອກະລັກແລະການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ.

ມືຈັບໄມ້ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຄລາສສິກແລະສາມາດສະຫນອງຄວາມອົບອຸ່ນ, ຈັບສະດວກສະບາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາອາດຈະຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາເພີ່ມເຕີມເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຢາງປະສົມແມ່ນທົນທານແລະມັກຈະທົນທານຕໍ່ກັບຮອຍເປື້ອນແລະກິ່ນ. Micarta, ຜະລິດຈາກຊັ້ນຂອງເຈ້ຍຫຼືຜ້າ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ການອອກແບບຂອງມືຈັບຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມປອດໄພ. A tang ເຕັມ, ບ່ອນທີ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂະຫຍາຍຜ່ານມືຈັບ, ສະຫນອງການດຸ່ນດ່ຽງທີ່ດີກວ່າແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການແຕກຫັກ. ການອອກແບບມືຈັບຕ່າງໆຕອບສະຫນອງຄວາມມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ປັບປຸງປະສົບການການຕັດໂດຍລວມ.

ຕົວເລືອກການຈັດການສະເພາະ

● ມືຈັບໄມ້ປາກກາ: ມືຈັບເຫຼົ່ານີ້ມີໂຄງສ້າງລະດັບພຣີມຽມ ແລະ ຈັບດີເລີດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສຳລັບມີດສະເຕັກຊັ້ນສູງ.

● ໄມ້ຈັບເມັດພືດ: ປະສົມປະສານຄວາມງາມທໍາມະຊາດກັບການອອກແບບ ergonomic, handles ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທັງສອງທີ່ສວຍງາມແລະເປັນປະໂຫຍດ.

● ມືຈັບແບບ Ergonomic: ຖືກອອກແບບໃຫ້ພໍດີກັບຮູບຊົງຂອງມື, ມືຈັບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າໃນເວລາໃຊ້ງານຕໍ່ເນື່ອງ, ຮັບປະກັນປະສົບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ຄວາມເຂົ້າໃຈປະເພດຂອງມີດ steak ທີ່ມີຢູ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກທີ່ມີຂໍ້ມູນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການການຕັດທີ່ສະອາດຂອງແຂບຊື່ຫຼືຄວາມທົນທານຂອງມີດ serrated, ການຮູ້ກ່ຽວກັບວັດສະດຸແຜ່ນໃບແລະການອອກແບບຕົວຈັບຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການການກິນສະເຕັກຂອງທ່ານ.

 

ຄຸນນະສົມບັດທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຄວາມຄົມຊັດ ແລະການຮັກສາຂອບ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບມີດ steak, ຄວາມຄົມຊັດແມ່ນສໍາຄັນ. ໃບມີດແຫຼມຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕັດທີ່ສະອາດຜ່ານປະເພດຕ່າງໆຂອງຊີ້ນ, ຈາກເນື້ອອ່ອນຂອງ filet mignon ຈົນເຖິງການຕັດທີ່ເຄັ່ງຄັດເຊັ່ນ ribeye. ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຄົມຊັດ, ເຈົ້າອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຈີກຂາດຫຼາຍກວ່າການຊອຍມັນ, ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍປະສົບການອາຫານໄດ້.

ເພື່ອຮັກສາຄວາມຄົມຊັດ, ການຮັກສາເປັນປົກກະຕິແມ່ນຈໍາເປັນ. ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ເຫຼັກ honing ກ່ອນ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້​ແຕ່​ລະ​ຄັ້ງ​ສາ​ມາດ​ຊ່ວຍ​ປັບ​ແຂບ​ຂອງ​ໃບ​ໄມ້​. ນອກຈາກນັ້ນ, ການແຫຼມມີດຂອງທ່ານທຸກໆສອງສາມເດືອນ, ອີງຕາມການນໍາໃຊ້, ຮັບປະກັນວ່າມັນຍັງຄົງມີປະສິດທິພາບ. ເຄື່ອງມື sharpening ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊັ່ນ wetstones ຫຼື sharpeners ໄຟຟ້າ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

ວຽກງານບໍາລຸງຮັກສາ	ຄວາມຖີ່	ເຄື່ອງມືທີ່ແນະນໍາ
Honing	ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ແຕ່ລະຄົນ	ເຫຼັກກ້າ
ແຫຼມ	ທຸກໆ 3-6 ເດືອນ	Whetstone ຫຼື sharpener ໄຟຟ້າ

ຄວາມສະດວກສະບາຍແລະການ Ergonomics

ຄວາມສະດວກສະບາຍແມ່ນອີກລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນພິຈາລະນາ. ມືຈັບທີ່ຖືກອອກແບບຕາມ ergonomically ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າຂອງມື, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາກິນອາຫານດົນກວ່າ. ການຍຶດທີ່ດີຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມທີ່ດີກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ການຕັດແຕ່ລະຢ່າງລຽບງ່າຍແລະຊັດເຈນກວ່າ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນໃຫຍ່ແນະນໍາໃຫ້ມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື 4 ຫາ 5 ນິ້ວສໍາລັບການຄວບຄຸມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຂະຫນາດນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງ maneuverability ແລະພະລັງງານການຕັດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດການຂະຫນາດ steak ຕ່າງໆໄດ້ປະສິດທິພາບ. ມີດທີ່ສົມດູນກັນດີຮູ້ສຶກເປັນທໍາມະຊາດຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ, ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການອາຫານໂດຍລວມຂອງທ່ານ.

ການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ

ໃນຂະນະທີ່ການເຮັດວຽກແມ່ນສໍາຄັນ, ການດຶງດູດຄວາມງາມຂອງມີດ steak ບໍ່ຄວນຖືກມອງຂ້າມ. ມີດທີ່ອອກແບບມາຢ່າງສວຍງາມສາມາດຍົກສູງບັນຍາກາດການຮັບປະທານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຮູ້ສຶກພິເສດຫຼາຍຂຶ້ນ. ມີດທີ່ເຫມາະສົມເສີມສ້າງຕາຕະລາງຂອງທ່ານແລະເພີ່ມຄວາມສະຫງ່າງາມ.

ອົງປະກອບຂອງການອອກແບບ, ເຊັ່ນການສໍາເລັດຮູບຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະຮູບແບບຂອງມືຈັບ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເບິ່ງໂດຍລວມ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ແຜ່ນສະແຕນເລດທີ່ຂັດແລ້ວຈັບແສງໄດ້ຢ່າງສວຍງາມ, ໃນຂະນະທີ່ມືຈັບໄມ້ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ, ດຶງດູດ. ການເລືອກມີດທີ່ສອດຄ່ອງກັບແບບສ່ວນຕົວຂອງທ່ານສາມາດເພີ່ມປະສົບການການກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງທ່ານ, ແຕ່ຍັງປະທັບໃຈແຂກຂອງທ່ານ.

ອົງປະກອບອອກແບບ	ຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານ
ສໍາເລັດຮູບແຜ່ນ	ສະທ້ອນແສງສະຫວ່າງ, ເພີ່ມຄວາມສະຫງ່າງາມ
ຮູບແບບການຈັດການ	ສະຫນອງຄວາມສະດວກສະບາຍແລະການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ

ການລວມເອົາຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນຂະບວນການຄັດເລືອກຂອງທ່ານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຄວາມຄົມຊັດ, ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຫຼືຄວາມງາມ, ຄວາມເຂົ້າໃຈລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຈະນໍາໄປສູ່ປະສົບການການກິນສະເຕັກທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນ.

 

ຄໍາແນະນໍາດ້ານເທິງສໍາລັບມີດສະເຕັກທີ່ດີທີ່ສຸດ

ມີດສະເຕັກແບບຟໍເອັນຊັ້ນສູງ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກ forged ຊັ້ນສູງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ມີດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫັດຖະກໍາຈາກຊິ້ນດຽວຂອງສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມທົນທານແລະປະສິດທິພາບ. ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ສະເຫນີຄວາມຄົມຊັດພິເສດ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົມດູນຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ.

ຫນຶ່ງໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນປະເພດນີ້ແມ່ນ Garwin , ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຊຸດມີດສະເຕກຊັ້ນນໍາ. ມີດ Garwin ມີດ້າມທີ່ເໝາະກັບມື ແລະການອອກແບບທີ່ໜ້າປະຫຼາດໃຈທີ່ຍົກລະດັບປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສະເຫນີທາງເລືອກການປັບແຕ່ງ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງຂອງຂວັນທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼືກົງກັບຄວາມງາມຂອງອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ຈິນຕະນາການເຖິງການມອບມີດສະຫລັກອັນສວຍງາມທີ່ຕັ້ງໄວ້ໃຫ້ກັບຄົນຮັກ—ມັນເປັນທ່າທາງທີ່ຄິດທີ່ລວມເອົາການປະຕິບັດຕົວຈິງກັບຄວາມສະຫງ່າງາມ.

ຍີ່ຫໍ້	ຄຸນສົມບັດ	ຕົວເລືອກການປັບແຕ່ງ
ກາວິນ	ສະແຕນເລດກາກບອນສູງ, ການອອກແບບ ergonomic	engraving, ຈັດການທາງເລືອກວັດສະດຸ
Wüsthof	ຄວາມແມ່ນຍໍາ forged, ເຕັມ tang	ຊຸດຂອງຂວັນສ່ວນບຸກຄົນ
ຊຸນ	ເຫຼັກ VG-MAX, ຮູບແບບ Damascus ທີ່ສວຍງາມ	ມືຈັບແບບກຳນົດເອງສຳເລັດແລ້ວ

ມີດສະເຕັກທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານ

ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຕ້ອງການໃຊ້ເງິນໃນມີດສະເຕັກ, ແລະນັ້ນດີເລີດ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານທີ່ບໍ່ປະນີປະນອມກັບຄຸນນະພາບ. ເມື່ອຊອກຫາມີດສະເຕກທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ, ໃຫ້ຊອກຫາລັກສະນະຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໃບມີດສະແຕນເລດ, ມືຈັບທີ່ສະດວກສະບາຍ, ແລະການທົບທວນຄືນທີ່ດີກ່ຽວກັບຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານ.

ບາງທາງເລືອກງົບປະມານທີ່ດີເລີດປະກອບມີຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Victorinox ແລະ Chicago Cutlery. ມີດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະໃຊ້ວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນຂະນະທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່. ລັກສະນະຫຼັກທີ່ຈະເນັ້ນໃສ່ລວມມີການຍຶດແຂງ, ແຜ່ນໃບແຫຼມ, ແລະການອອກແບບທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກດີຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບສະເຕັກແຊບໆໂດຍບໍ່ຕ້ອງທໍາລາຍທະນາຄານ.

ຍີ່ຫໍ້	ຊ່ວງລາຄາ	ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນ
Victorinox	$30 - $50	ນ້ຳໜັກເບົາ, ຈັບສະດວກ
ເຄື່ອງຕັດໄມ້ Chicago	$25 - $40	ການກໍ່ສ້າງແຂງແຮງ, ແຜ່ນໃບແຫຼມ
Cuisinart	$20 - $35	ລາຄາບໍ່ແພງ, ງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາ

ຕົວເລືອກການປັບແຕ່ງ

ການປັບແຕ່ງສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດສ່ວນບຸກຄົນໃຫ້ກັບມີດ steak, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບຂອງຂວັນຫຼືໂອກາດພິເສດ. ມີດສະເຕກແບບກຳນົດເອງສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ເພື່ອສະທ້ອນຮູບແບບສ່ວນຕົວ ຫຼື ເປັນການລະນຶກເຖິງເຫດການສຳຄັນຕ່າງໆ. ບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍສະເຫນີການບໍລິການທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກອຸປະກອນການຈັບເພື່ອ engraved ຊື່ຫຼືວັນທີ.

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ບາງຍີ່ຫໍ້ໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາເຄື່ອງສໍາເລັດຮູບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊັ່ນ: ໄມ້ຫຼືວັດສະດຸປະສົມ, ທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຜູ້ຮັບ. ການປັບແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍການອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມ, ແຕ່ຍັງສ້າງປະສົບການອາຫານທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ການບໍລິການເຊັ່ນ: Etsy ແລະຮ້ານເຄື່ອງເຮືອນຄົວພິເສດມັກຈະມີຊ່າງຝີມືທີ່ສາມາດຫັດຖະກໍາຊຸດມີດສ່ວນບຸກຄົນ.

ບໍລິການປັບແຕ່ງ	ຜົນປະໂຫຍດ	ຕົວຢ່າງ
ການແກະສະຫຼັກ	ປັບແຕ່ງມີດ, ເພີ່ມມູນຄ່າຄວາມຮູ້ສຶກ	ຊື່, ວັນທີ, ຫຼືຂໍ້ຄວາມພິເສດ
ການຄັດເລືອກວັດສະດຸ	ປັບແຕ່ງມີດຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວ	ການເລືອກໄມ້, ຢາງ, ຫຼືໂລຫະ
ການໃຫ້ຄໍາປຶກສາດ້ານການອອກແບບ	ຊ່ວຍສ້າງຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ, ສອດຄ່ອງ	ການຊ່ວຍເຫຼືອການອອກແບບມືອາຊີບ

ດ້ວຍທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນໃຈ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາມີດ steak ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການຄຸນນະພາບສູງ, ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມກັບງົບປະມານ, ຫຼືການອອກແບບສ່ວນບຸກຄົນ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຄ່ໍາສະເຕກຂອງເຈົ້າດ້ວຍມີດທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ໃນມື!

 

ການດູແລແລະການດູແລມີດສະເຕກຂອງເຈົ້າ

ເຕັກນິກການທໍາຄວາມສະອາດທີ່ເຫມາະສົມ

ການຮັກສາມີດສະເຕັກຂອງທ່ານໃຫ້ສະອາດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາປະສິດທິພາບແລະອາຍຸຍືນຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ລ້າງມີດດ້ວຍມືດ້ວຍນ້ໍາສະບູທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼີກເວັ້ນການເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ, ເພາະວ່າຝຸ່ນຊັກຟອກທີ່ຮຸນແຮງແລະອຸນຫະພູມສູງສາມາດທໍາລາຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະມືຈັບ. ແທນທີ່ຈະ, ຄ່ອຍໆຂັດມັນດ້ວຍ sponge ອ່ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຝຸ່ນອາຫານທີ່ຕິດຢູ່ອ້ອມແຜ່ນໃບຫຼືຈັບ.

ຫຼັງຈາກລ້າງ, ເອົາມີດແຫ້ງທັນທີດ້ວຍຜ້າອ່ອນ. ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການ rust ຫຼື corrosion. ຄວາມຜິດພາດທີ່ພົບເລື້ອຍອັນໜຶ່ງແມ່ນການປ່ອຍໃຫ້ມີດປຽກ ຫຼື ແຊ່ນ້ຳ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ມືຈັບອ່ອນເພຍ ແລະ ຈືດໆຕາມເວລາ.

ຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດ	ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ	ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປ
ການຊັກ	ລ້າງມືດ້ວຍນໍ້າອຸ່ນ, ສະບູ່	ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານ
ການອົບແຫ້ງ	ເຊັດທັນທີດ້ວຍຜ້າອ່ອນ	ປ່ອຍໃຫ້ມັນຊຸ່ມຫຼືແຊ່ນ້ໍາ

ແຫຼມມີດສະເຕັກຂອງເຈົ້າ

ເພື່ອຮັບປະກັນມີດສະເຕກຂອງທ່ານຍັງຄົງມີປະສິດທິພາບ, ການສຽບແຫຼມເປັນປະຈໍາແມ່ນສໍາຄັນ. ມີດແຫຼມບໍ່ພຽງແຕ່ຕັດໄດ້ດີກວ່າແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມປອດໄພໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຂັດ. ມີຫຼາຍວິທີສໍາລັບການ sharpening, ແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີຂອງຕົນເອງ.

Whetstones ເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການສະຫນອງຂອບທີ່ຊັດເຈນ. ພວກເຂົາຕ້ອງການທັກສະບາງຢ່າງແຕ່ສາມາດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ. ອີກທາງເລືອກ, rod honing ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີສໍາລັບການຮັກສາຂອບລະຫວ່າງ sharpenings. ມັນປັບຂອບຂອງແຜ່ນໃບຄືນໃໝ່ ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເອົາວັດສະດຸອອກຄືກັບຫີນກ້ອນ.

ວິທີການ sharpening	ລາຍລະອຽດ	ຄວາມຖີ່
Whetstone	ສະຫນອງຂອບທີ່ຊັດເຈນ; ຕ້ອງການທັກສະ	ທຸກໆສອງສາມເດືອນ, ຂຶ້ນກັບການນໍາໃຊ້
Honing Rod	Realigns ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື; ງ່າຍ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້​	ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ແຕ່ລະຄົນ

ຕາມກົດລະບຽບ, ທ່ານຄວນຄົມມີດສະເຕັກຂອງທ່ານທຸກໆສາມຫາຫົກເດືອນ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆເທົ່າໃດ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຕັດຊີ້ນຢ່າງລຽບງ່າຍ, ມັນແມ່ນເວລາສໍາລັບການສໍາຜັດ. ການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິຈະເຮັດໃຫ້ມີດຂອງທ່ານຢູ່ໃນສະພາບສູງສຸດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຮັບໃຊ້ທ່ານໄດ້ດີສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ.

ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາການທໍາຄວາມສະອາດແລະ sharpening ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຮັກສາມີດ steak ຂອງທ່ານປະສິດທິຜົນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍືດອາຍຸຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານສະເຕກທຸກຄັ້ງມີຄວາມສຸກ.

 

FAQ

Q: ວັດສະດຸທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດ steak ແມ່ນຫຍັງ?

A: ວັດສະດຸທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດ steak ແມ່ນສະແຕນເລດທີ່ມີກາກບອນສູງ, ຍ້ອນວ່າມັນສະຫນອງຄວາມຄົມຊັດ, ຄວາມທົນທານ, ແລະການຕໍ່ຕ້ານ corrosion.

ຖາມ: ຂ້ອຍຄວນຫົດມີດສະເຕກຂອງຂ້ອຍໃຫ້ຄົມເລື້ອຍໆເທົ່າໃດ?

A: ທ່ານຄວນ sharpened ມີດ steak ຂອງທ່ານທຸກໆສາມຫາຫົກເດືອນ, ອີງຕາມການນໍາໃຊ້, ເພື່ອຮັກສາປະສິດທິພາບການຕັດຂອງຕົນ.

ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ມີດສະເຕັກສຳລັບຊີ້ນປະເພດອື່ນໄດ້ບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, ມີດ steak ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນອື່ນໆ, ແຕ່ພວກມັນຖືກອອກແບບມາໂດຍສະເພາະສໍາລັບການຕັດ steak ທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

Q: ຄວາມຍາວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການມີດ steak ແມ່ນຫຍັງ?

A: ຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມີດ steak ແມ່ນປົກກະຕິລະຫວ່າງ 4 ຫາ 5 ນິ້ວສໍາລັບການຄວບຄຸມທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຄວາມແມ່ນຍໍາ.

ຖາມ: ມີດ serrated ດີກວ່າສໍາລັບການຕັດ steak?

A: ມີດ serrated ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຕັດຜ່ານຊີ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ໃນຂະນະທີ່ມີດແຂບກົງສະຫນອງການຕັດທີ່ສະອາດສໍາລັບ steaks ທີ່ອ່ອນໂຍນ.

 

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກມີດສະເຕັກທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຂົ້າໃຈລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ຄວາມຄົມຊັດ, ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ແລະວັດສະດຸ. ມີດປອມຊັ້ນສູງໃຫ້ຄວາມທົນທານ, ໃນຂະນະທີ່ທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານຍັງໃຫ້ຄຸນນະພາບ. ການປັບແຕ່ງສາມາດເພີ່ມການສໍາພັດສ່ວນຕົວໃຫ້ກັບຊຸດມີດຂອງທ່ານໄດ້.

ການລົງທຶນໃນມີດສະເຕັກທີ່ມີຄຸນນະພາບຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານ. ດ້ວຍມີດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທຸກໆຄາບສາມາດເປັນຄວາມສຸກ. ໃຊ້ເວລາເພື່ອເລືອກມີດທີ່ກົງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະເພີດເພີນໄປກັບ steaks ສໍາເລັດຮູບທຸກຄັ້ງ.