คุณใช้ก มีดแล่กระดูก เพื่อแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างแม่นยำ เครื่องมือนี้ใช้ได้ดีกับการตัดซี่โครง เลาะเนื้อสันนอก และแกะสลักแฮม คุณสามารถเอาไขมันและผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาได้เมื่อไม่มีมีดแล่เนื้อ หลายๆ คนใช้มีดปอกเปลือกเพื่อปอกและหั่นผลไม้ หั่นขนมอบที่ละเอียดอ่อน หรือแม้แต่แกะสลักเค้ก เมื่อคุณต้องการขูดขนมปังหรือตกแต่งอาหาร มีดแล่กระดูกจะช่วยให้คุณควบคุมได้ หากคุณสงสัยว่ามีดหั่นขนมปังใช้ทำอะไร ก็สามารถหั่นขนมปังได้โดยไม่ต้องบด ในคอลเลกชัน GARWIN/การ์วิน คุณยังสามารถเลือกมีดเชฟและมีดแกะสลักสำหรับความต้องการในครัวที่แตกต่างกันได้
มีดเลาะกระดูกช่วยให้คุณตัดเนื้อออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย ช่วยดึงกระดูกของไก่ เนื้อวัว หมู และปลา
ใบมีดมีความคมและสามารถงอได้เล็กน้อย ที่จับรู้สึกดีในมือของคุณ สิ่งนี้ช่วยให้คุณควบคุมและป้องกันไม่ให้มือของคุณเมื่อยล้า
คุณสามารถใช้มีดเลาะกระดูกเพื่อตัดไขมันและลอกผิวหนังออกได้ ช่วยให้คุณเตรียมเนื้อสัตว์ได้อย่างเรียบร้อย ช่วยประหยัดอาหารและทำให้การทำอาหารของคุณดีขึ้น
เลือกมีดตัดกระดูกให้เหมาะกับงาน ใช้ใบมีดที่ยืดหยุ่นได้สำหรับเนื้อและปลาที่อ่อนนุ่ม ใช้ใบมีดแข็งสำหรับการตัดและกระดูกที่แข็ง
ใช้มีดเลาะกระดูกอย่างปลอดภัยเสมอ รักษาให้คมและถือให้ถูกวิธี เก็บไว้อย่างปลอดภัยเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บ
เมื่อคุณหยิบมีดตัดกระดูก คุณจะสังเกตเห็นใบมีดและด้ามจับที่เป็นเอกลักษณ์ของมันทันที โดยทั่วไปใบมีดจะมีขนาดระหว่าง 5 ถึง 7 นิ้ว ความยาวนี้ช่วยให้คุณเข้าถึงและควบคุมได้ตามที่คุณต้องการเพื่อการตัดที่แม่นยำ มีดตัดกระดูกส่วนใหญ่ใช้เหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูง วัสดุนี้ช่วยให้ใบมีดคม ทนทานต่อการเกิดสนิม และมีอายุการใช้งานยาวนาน คุณสามารถไว้วางใจมีดแลงกระดูกของคุณให้รับมือกับงานหนักในครัวได้
ด้ามจับของมีดเลาะกระดูกมีความสำคัญพอๆ กับใบมีด มีดตัดกระดูกหลายแบบมีด้ามจับที่โค้งมนซึ่งพอดีกับรูปร่างของมือคุณ การออกแบบนี้ช่วยลดแรงกดในการยึดเกาะ และช่วยให้คุณทำงานได้นานขึ้นโดยไม่รู้สึกอึดอัด ที่จับบางอันมีตะขอหรือตัวป้องกันนิ้วเล็กน้อย คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้มือของคุณลื่นไถล แม้ว่าสิ่งต่างๆ จะเลอะเทอะก็ตาม คุณอาจพบด้ามจับแบบมีพื้นผิวหรือแบบยางบนมีดตัดกระดูกบางชนิด ที่จับเหล่านี้ช่วยให้คุณควบคุมได้มากขึ้นและลดอาการปวดมือ มีดเลาะกระดูกที่สมดุลช่วยให้คุณเคลื่อนไหวได้อย่างราบรื่นและปลอดภัย ไม่ว่าคุณจะเลาะกระดูกไก่หรือเลาะหมูก็ตาม
เคล็ดลับ: เลือกมีดเลาะกระดูกที่มีด้ามจับที่ให้ความรู้สึกสบายและมั่นคงเมื่ออยู่ในมือ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทำงานได้เร็วขึ้นและปลอดภัยยิ่งขึ้น
มีดตัดกระดูกที่ยืดหยุ่นมีความโดดเด่นเนื่องจากใบมีด มีดตัดกระดูกที่ยืดหยุ่นจะโค้งงอและเคลื่อนที่ตามรูปร่างของเนื้อและกระดูก ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้คุณเคลื่อนตัวตามส่วนโค้งของกระดูกซี่โครง ข้อต่อ และปลาได้อย่างง่ายดาย เมื่อคุณใช้มีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่น คุณสามารถตัดบริเวณใกล้กับกระดูกได้อย่างหมดจด ซึ่งหมายความว่าคุณจะเสียเนื้อสัตว์น้อยลงและได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
มีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่นใช้งานได้ดีที่สุดสำหรับงานที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถใช้มันแล่เนื้อปลา เอาหนังออกจากสัตว์ปีก หรือตัดไขมันออกจากเนื้อวัว ปลายเรียวบางของใบมีดช่วยให้คุณเข้าถึงจุดแคบและทำการตัดได้ละเอียด หากคุณต้องการทำงานกับกระดูกที่ใหญ่ขึ้นหรือบาดแผลที่ยากขึ้น คุณอาจเลือกมีดตัดกระดูกที่ยืดหยุ่นน้อยกว่า ประเภทนี้ช่วยให้คุณมีความแข็งแกร่งและควบคุมงานหนักได้มากขึ้น
ต่อไปนี้คือการเปรียบเทียบโดยย่อของประเภทมีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่น:
ประเภทใบมีด |
ดีที่สุดสำหรับ |
งานตัวอย่าง |
|---|---|---|
มีดกระดูกที่มีความยืดหยุ่น |
สัตว์ปีก ปลา เนื้อละเอียดอ่อน |
แล่, ถลกหนัง, เล็ม |
มีดกระดูกแข็ง |
เนื้อหมู เนื้อเยื่อเกี่ยวพันเหนียว |
ตัดผ่านข้อต่อกระดูกใหญ่ |
คุณสามารถดูว่ามีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่นปรับให้เข้ากับความต้องการในครัวที่แตกต่างกันได้อย่างไร รูปร่างและความยืดหยุ่นของใบมีดทำให้ใครก็ตามที่ต้องการเตรียมเนื้อสัตว์อย่างมืออาชีพต้องมี เมื่อคุณเพิ่มมีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่นลงในห้องครัวของคุณ คุณจะได้รับความแม่นยำและควบคุมมีดอื่นๆ เช่น มีดเชฟ หรือ มีดแกะสลัก ไม่สามารถจับคู่ได้
มีดแล่กระดูกเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับทุกคนที่ต้องการทำงานกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในครัว คุณสามารถใช้มีดเลาะกระดูกได้หลากหลาย ตั้งแต่เลาะกระดูกไก่ไปจนถึงเลาะเนื้อหมู การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของมีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นช่วยให้คุณทำการตัดได้อย่างแม่นยำ นำเนื้อออกจากกระดูก และเตรียมการตัดต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย มาสำรวจการใช้มีดตัดกระดูกหลักและดูว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดได้อย่างไร
คุณใช้มีดเลาะกระดูกเพื่อแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างแม่นยำ เมื่อคุณต้องการเลาะอกไก่หรือทุบไก่ มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นช่วยให้คุณควบคุมได้ตามต้องการ มีดนี้ใช้ได้ดีสำหรับการเลาะกระดูกของเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมู รวมถึงการเลาะเนื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่งวงหรือเป็ด ความยืดหยุ่นของใบมีดช่วยให้คุณเคลื่อนตามส่วนโค้งของกระดูกและข้อต่อ ทำให้ง่ายต่อการเอาเนื้อออกจากกระดูกโดยไม่เสียอะไรเลย
ขั้นตอนหลักในการเลาะเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ มีดังนี้
เลือกมีดตัดกระดูกให้เหมาะสมกับงาน มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นใช้ได้ผลดีที่สุดกับเนื้อสัตว์ปีกและปลา ส่วนใบมีดแข็งกว่าจะใช้กับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูดีกว่า
ลับมีดตัดกระดูกก่อนเริ่ม
วางเนื้อหรือสัตว์ปีกไว้บนเขียงที่มั่นคง
ใช้มือที่ไม่คมจับเนื้อให้มั่นคง โดยให้นิ้วอยู่ห่างจากใบมีด
ใช้การเลื่อยอย่างนุ่มนวลเพื่อตัดเป็นชิ้นใหญ่
สัมผัสถึงกระดูกและทำการตัดใกล้กับกระดูกอย่างแม่นยำเพื่อลดของเสีย
ค่อยๆ ดึงเนื้อออกจากกระดูกขณะหั่น
ถอดกระดูกออกอย่างระมัดระวัง
ตัดเอ็น กระดูกอ่อน หรือส่วนที่ไม่ต้องการออก
ใช้เวลาและฝึกฝนเพื่อพัฒนาทักษะและความปลอดภัยของคุณ
เคล็ดลับ: เมื่อเลาะเนื้อสัตว์ปีกหรือแกะสลักไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นจะช่วยให้คุณได้บาดแผลที่สะอาดและลดของเสีย
คุณควรเลือกมีดเลาะกระดูกมากกว่ามีดเชฟหรือมีดแล่เนื้อ เมื่อคุณต้องการเอากระดูกออกจากเนื้อสัตว์ที่แข็งกว่า หรือต้องการควบคุมการเลาะกระดูกไก่ให้มากขึ้น มีดเชฟเหมาะสำหรับการสับอาหาร แต่ไม่มีใบมีดที่บางและคมซึ่งจำเป็นสำหรับการตัดกระดูกอย่างแม่นยำ
การตัดไขมันและเอาผิวหนังออกเป็นสองวิธีที่ใช้มีดเลาะกระดูกที่พบบ่อยที่สุด ใบมีดคมบางและยืดหยุ่นของมีดเลาะกระดูกที่ยืดหยุ่นได้ช่วยให้คุณตัดไขมันจากเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะได้โดยไม่ทำให้เนื้อฉีกขาด คุณยังสามารถใช้มันเพื่อเล็มเนื้อและลอกผิวสีเงินที่แข็งกระด้างออกได้ การออกแบบใบมีดโค้งช่วยให้คุณตามแนวโค้งของกระดูกและข้อต่อ ทำให้ง่ายต่อการดึงผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์หรือตัดผ่านผิวหนังได้อย่างแม่นยำ
มีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่นเหมาะสำหรับ:
สลายไขมันจากสเต็ก เนื้อย่าง หรือซี่โครง
ขจัดหนังสีเงินออกจากเนื้อสันในหมูหรือเนื้อ
ตัดเส้นเอ็น เส้นเอ็น และเยื่อหุ้มเซลล์ออก
สลายไก่ด้วยการหาข้อต่อและแยกกล้ามเนื้อให้เรียบร้อย
ใบมีดที่แข็งแรงของมีดตัดกระดูกบางประเภทช่วยให้คุณมีแรงงัดที่จำเป็นสำหรับงานที่ยากลำบาก เช่น การเอากระดูกอ่อนออกหรือการตัดที่หนา เมื่อเทียบกับมีดแล่เนื้อ มีดแล่เนื้อมีความแข็งแรงและควบคุมการเอาเนื้อออกจากกระดูกและจัดการกับเนื้อเยื่อที่แข็งกว่าได้ดีกว่า
งาน |
มีดตัดกระดูกแบบยืดหยุ่น |
มีดแล่ |
มีดเชฟ |
|---|---|---|---|
สลายไขมัน |
✅ |
❌ |
❌ |
การกำจัดผิวหนังออกจากสัตว์ปีก |
✅ |
✅(เฉพาะปลา) |
❌ |
การเอาเนื้อออกจากกระดูก |
✅ |
❌ |
❌ |
การตัดที่แม่นยำ |
✅ |
✅ |
❌ |
หมายเหตุ: สำหรับหนังปลาที่ละเอียดอ่อน มีดแล่เนื้อจะได้ผลดีที่สุด หากต้องการเล็มเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ให้ใช้มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า
การใช้มีดแล่เนื้อเพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพที่บ้าน คุณสามารถแบ่งส่วนเนื้อสัตว์ เอากระดูกออก และสร้างชิ้นเนื้อสำหรับทำอาหารได้ มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นทำหน้าที่เป็นส่วนต่อขยายของมือ ช่วยให้คุณตัดได้ยาวและเรียบเนียน และไม่ทำให้เนื้อเสียหาย
ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการเตรียมเนื้อสัตว์:
จับมีดตัดกระดูกให้แน่น พันนิ้วรอบที่จับแล้ววางนิ้วชี้ไว้บนใบมีดเพื่อควบคุม
วางเนื้อไว้บนเขียงขนาดใหญ่
ค้นหากระดูกและตัดไขมันที่ปกคลุมออก
จับเนื้อด้วยมือข้างที่ไม่ถนัด โดยให้ห่างจากใบมีด
ตัดตามกระดูกโดยใช้เลื่อยเบาๆ
เลื่อนใบมีดไปใต้กระดูกเป็นมุมหากจำเป็น
ใช้ปลายขูดเนื้อออกจากกระดูกโดยจับเนื้อให้มั่นคง
เอากระดูกออก เหลือชิ้นสะอาดไว้พร้อมปรุง
คุณสามารถใช้มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นได้เพื่อเลาะกระดูกไก่ เลาะไขมัน และเอาเนื้อออกจากกระดูกในเนื้อสัตว์หลายประเภท เมื่อคุณต้องการเลาะอกไก่หรือเตรียมเนื้อย่าง มีดนี้ให้ความแม่นยำและการควบคุมที่คุณต้องการ หากคุณต้องการลองใช้อุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ GARWIN/การ์วิน ยังมีมีดเชฟและมีดแกะสลักสำหรับหั่นและเสิร์ฟอีกด้วย
ข้อควรจำ: การฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบ ยิ่งคุณใช้มีดตัดกระดูกมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
มีดแลงมีความโดดเด่นในด้านความคล่องตัวและประสิทธิภาพ ไม่ว่าคุณจะเลาะเนื้อสัตว์ปีก แล่เนื้อหมู หรือแกะสลักไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่นช่วยให้คุณประหยัดเวลาและลดของเสีย คุณสามารถวางใจเครื่องมือนี้ได้สำหรับทุกความต้องการในการเตรียมเนื้อสัตว์ของคุณ
เมื่อคุณดูมีดแล่เนื้อและมีดแล่เนื้อ คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างที่ชัดเจน มีดตัดกระดูกมีใบมีดที่หนาและแข็งแรงกว่า โดยทั่วไปใบมีดนี้จะมีความยาว 5 ถึง 7 นิ้วและสามารถยืดหยุ่นหรือแข็งได้เล็กน้อย คุณใช้มันเพื่อตัดเนื้อ ตัดไขมัน และทาบริเวณกระดูก ปลายแหลมช่วยให้คุณตัดได้อย่างแม่นยำ ในทางตรงกันข้าม มีดแล่เนื้อจะมีใบมีดที่บางกว่า ยาวกว่า และยืดหยุ่นกว่ามาก การออกแบบนี้ช่วยให้คุณเลื่อนไปตามกระดูกปลาและผิวหนังได้ ทำให้เหมาะสำหรับการแล่เนื้อปลา
คุณสมบัติ |
มีดกระดูก |
มีดแล่ |
|---|---|---|
ความหนาของใบมีด |
หนาและแข็งแรงยิ่งขึ้น |
บางกว่าและยืดหยุ่นกว่า |
ความยืดหยุ่นของใบมีด |
มีความยืดหยุ่นหรือแข็งเล็กน้อย |
มีความยืดหยุ่นสูง |
ความยาวใบมีด |
5 ถึง 7 นิ้ว |
5 ถึง 9 นิ้ว |
รูปร่างใบมีด |
ตรงด้วยปลายโค้งที่แหลมคม |
โค้งขึ้นด้วยปลายแหลม |
วัตถุประสงค์ |
ตัดเนื้อ กระดูก เส้นเอ็น |
ร่อนไปตามกระดูกปลาและหนัง |
คุณเลือกมีดเลาะกระดูกสำหรับเนื้อที่แข็งและการตัดแต่ง คุณเลือกมีดแล่เนื้อสำหรับงานละเอียดอ่อนเช่นแล่เนื้อปลา มีดทั้งสองเล่มมีความสำคัญในชุดมีดทำครัวครบชุด
มีดเชฟเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่สุดในครัวของคุณ คุณใช้มันเพื่อสับผัก หั่นผลไม้ และตัดเนื้อไม่มีกระดูก ใบมีดกว้าง โค้ง และยาว 8 นิ้ว คุณใช้การเคลื่อนไหวแบบโยกเพื่อตัด ในทางกลับกัน มีดตัดกระดูกจะมีใบมีดที่แคบและแหลม คุณใช้มันเพื่อเอากระดูกออก ตัดไขมัน และตัดบริเวณข้อต่ออย่างแม่นยำ มีดแล่กระดูกช่วยให้คุณควบคุมงานที่มีรายละเอียดได้ ในขณะที่มีดเชฟก็จัดการงานทั่วไปส่วนใหญ่ได้
คุณสมบัติ |
มีดเชฟ |
มีดกระดูก |
|---|---|---|
ความยาวใบมีด |
6 ถึง 12 นิ้ว |
5 ถึง 6 นิ้ว |
รูปร่างใบมีด |
กว้างโค้ง |
แคบแหลม |
ความยืดหยุ่น |
แข็ง |
มีความยืดหยุ่นหรือแข็ง |
การใช้งานหลัก |
สับ, หั่น |
การตัดกระดูก, การเล็ม |
หากคุณต้องการเตรียมเนื้อสัตว์อย่างมืออาชีพ คุณต้องมีทั้งมีดเชฟและมีดแล่กระดูกในครัวของคุณ
คุณอาจสงสัยว่ามีดหั่นขนมปังใช้ทำอะไร มีดหั่นขนมปังมีใบมีดหยักยาว ใช้หั่นขนมปังโดยไม่ต้องบด ขอบหยักช่วยให้คุณมองเห็นขนมปังกรอบๆ และเค้กเนื้อนุ่มได้อย่างง่ายดาย เมื่อคุณใช้มีดหั่นขนมปัง คุณจะรักษาเนื้อสัมผัสและรูปร่างของขนมปังไว้ มีดนี้ไม่ใช้สำหรับตัดเนื้อหรือตัดไขมัน แต่คุณใช้สำหรับขนมอบและบางครั้งก็ใช้หั่นผลไม้เนื้ออ่อนแทน
เคล็ดลับ: ใช้มีดให้เหมาะสมกับงานเสมอ หากคุณถามว่ามีดหั่นขนมปังใช้ทำอะไร โปรดจำไว้ว่ามีดหั่นขนมปังเหมาะที่สุดสำหรับขนมปัง เค้ก และขนมอบ
ประเภทมีด |
ฟังก์ชั่นหลัก |
ลักษณะของใบมีด |
รายละเอียดการใช้งาน |
|---|---|---|---|
มีดหั่นขนมปัง |
การตัดขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังที่มีเปลือกแข็ง |
ใบมีดหยักยาวแข็ง |
ใช้การเลื่อยเพื่อหั่นขนมปังให้สะอาดโดยไม่ต้องบด ยังดีสำหรับเค้กและผลไม้บางชนิดอีกด้วย |
มีดกระดูก |
เลาะเนื้อและปลา สลายไขมัน |
ใบมีดบางและยืดหยุ่น |
ออกแบบมาเพื่อการตัดที่แม่นยำเพื่อแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน |
หากคุณต้องการทราบว่ามีดหั่นขนมปังใช้ทำอะไร ให้ดูที่การออกแบบ ใบมีดหยักทำให้เหมาะสำหรับขนมปังและเค้ก ไม่ใช่สำหรับเนื้อสัตว์ ในชุดมีดทำครัว GARWIN คุณจะพบมีดหั่นขนมปัง มีดแล่กระดูก และมีดเชฟที่จะครอบคลุมทุกความต้องการของคุณ
เมื่อคุณเรียนรู้วิธีใช้มีดตัดกระดูก ความปลอดภัยต้องมาก่อน ใบมีดแหลมคมสามารถตัดเนื้อและกระดูกได้ แต่ก็อาจทำให้เกิดการบาดเจ็บได้หากคุณไม่ระวัง คำแนะนำสำคัญบางประการที่จะทำให้คุณปลอดภัยมีดังนี้:
วางนิ้วให้ห่างจากใบมีดเสมอ ใช้กรงเล็บเพื่อปกป้องมือของคุณ
ตัดขาดจากร่างกาย อย่าเข้าหาตัวเอง
จับเนื้อลื่นด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดครัวเพื่อการควบคุมที่ดีขึ้น
รักษามีดเลาะกระดูกให้คมอยู่เสมอ ใบมีดทื่อต้องใช้แรงมากขึ้นและอาจลื่นไถลได้
ใช้เขียงที่มั่นคงและไม่เลื่อน
เก็บมีดแล่กระดูกไว้ในที่ปลอดภัย เช่น ที่กั้นมีดหรือที่ป้องกันใบมีด
สวมถุงมือกันบาดบนมือที่ไม่บาดเพื่อการปกป้องเป็นพิเศษ
อุปกรณ์ความปลอดภัย |
คำอธิบายและคุณประโยชน์ |
|---|---|
ถุงมือกันบาด |
ปกป้องมือที่ไม่ถูกตัดของคุณจากการบาดโดยไม่ตั้งใจ |
ตะขอเกี่ยวกระดูก |
อย่าให้นิ้วของคุณอยู่ห่างจากใบมีดระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์ |
ฝักมีด |
ให้การจัดเก็บที่ปลอดภัยเมื่อไม่ได้ใช้งานมีดเลาะกระดูก |
เคล็ดลับ: มีสมาธิและรักษาพื้นที่ทำงานของคุณให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุ
หากคุณต้องการทราบวิธีเลือกมีดเลาะกระดูก ให้เริ่มจากการคิดถึงงานหลักของคุณก่อน มีดเลาะกระดูกคุณภาพสูงควรมีใบมีดที่บางและคม โดยปกติแล้วจะมีความยาว 5 ถึง 7 นิ้ว ใบมีดแบบยืดหยุ่นใช้งานได้ดีที่สุดกับสัตว์ปีกและปลา ในขณะที่ใบมีดแบบแข็งใช้กับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู มองหาที่จับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ให้ความรู้สึกสบายและปลอดภัยแม้ในขณะที่เปียก วัสดุอย่างเหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูงให้ความคมและความทนทาน ที่จับบางอันมีตัวป้องกันนิ้วเพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษ
เมื่อซื้อมีดตัดกระดูก ให้คำนึงถึงวัสดุของใบมีดด้วย สแตนเลสทนต่อการเกิดสนิมและบำรุงรักษาง่าย ที่จับไม้ให้ความรู้สึกสบาย ในขณะที่ที่จับพลาสติกมีความทนทานและทำความสะอาดง่าย GARWIN นำเสนอมีดแลง มีดเชฟ และมีดแกะสลักหลากหลายประเภทเพื่อให้เหมาะกับทุกความต้องการของครัว
ข้อควรจำ: มีดแล่กระดูกที่ถูกต้องทำให้การเตรียมเนื้อสัตว์ง่ายและปลอดภัยยิ่งขึ้น
การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยให้มีดแลงของคุณคมและปลอดภัย ควรล้างมีดด้วยมือด้วยสบู่อ่อนๆ และฟองน้ำนุ่มๆ เสมอ ตากให้แห้งทันทีเพื่อป้องกันสนิม หลีกเลี่ยงเครื่องล้างจาน เพราะอาจทำให้ใบมีดทื่อและทำให้ด้ามจับเสียหายได้ เก็บมีดไว้ในบล็อกมีด แถบแม่เหล็ก หรือมีที่ป้องกันใบมีด
ลับมีดเลาะกระดูกประมาณเดือนละครั้งหากคุณทำอาหารที่บ้าน ผู้เชี่ยวชาญอาจลับมีดทุกสัปดาห์ ใช้แท่งลับคมระหว่างที่ลับคมเพื่อให้ขอบตรง ควรใช้เขียงไม้หรือพลาสติกเพื่อป้องกันใบมีด การดูแลเป็นประจำจะช่วยยืดอายุการใช้งานของมีดตัดกระดูกและเตรียมให้พร้อมสำหรับทุกงาน
เมื่อคุณใช้มีดตัดกระดูก คุณจะได้รับประโยชน์มากมาย มีดนี้ช่วยให้คุณควบคุมการตัดและแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ คุณยังสามารถลดไขมันและทำเป็นชิ้นเนื้อได้ ใบมีดบางช่วยให้คุณตัดได้ใกล้กับกระดูก คุณจึงเปลืองอาหารน้อยลง เชฟหลายคนชอบมีดแล่กระดูกเพราะมันแข็งแรงและทำงานได้หลายอย่าง ใช้มีดเลาะกระดูกกับมีดเชฟเพื่อเตรียมเนื้อสัตว์อย่างดี และใช้ส่วนผสมทุกส่วนของคุณ
คุณควรเลือกมีดเลาะกระดูกที่มีใบมีดคมและยืดหยุ่นได้และมีด้ามจับที่สะดวกสบาย GARWIN/การ์วิน มีหลายตัวเลือกที่เหมาะกับครัวที่บ้าน มองหาใบมีดสแตนเลสเพื่อให้ดูแลง่ายและมีความคมยาวนาน
ใช่ คุณสามารถใช้มีดเลาะปลาได้ ใบมีดแบบยืดหยุ่นช่วยให้คุณขจัดกระดูกและผิวหนังได้อย่างแม่นยำ สำหรับการแล่เนื้อ คุณอาจต้องการลองใช้มีดแล่เนื้อ GARWIN เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น
ควรล้างมีดตัดกระดูกด้วยมือเสมอ เป่าให้แห้งทันที เก็บไว้ในที่เก็บมีดหรือที่ป้องกันใบมีด ลับใบมีดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ใบมีดคงรูปไว้ด้านบน
คุณควรมีมีดเชฟสำหรับสับและหั่น มีดแกะสลักสำหรับย่าง และมีดหั่นขนมปังสำหรับขนมอบ GARWIN/การ์วิน มีชุดมีดครบชุดเพื่อครอบคลุมทุกความต้องการในครัวของคุณ
มีดตัดกระดูก GARWIN ใช้วัสดุคุณภาพสูงและการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ คุณจะได้ใบมีดที่คม ด้ามจับที่สะดวกสบาย และประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ คุณยังสามารถเลือกมีดเชฟและมีดแกะสลักได้ในคอลเลกชั่น GARWIN/การ์วิน สำหรับการอัปเกรดห้องครัวเต็มรูปแบบ
