ທ່ານໃຊ້ a boning ມີດ ເພື່ອແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ. ເຄື່ອງມືນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການ trimming ribs, deboning sirloin, ແລະການແກະສະຫຼັກ ham. ທ່ານສາມາດເອົາໄຂມັນແລະຜິວຫນັງອອກຈາກຊີ້ນຫຼືປາ fillet ໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີມີດ fillet. ຫຼາຍຄົນໃຊ້ມີດມັດເພື່ອປອກເປືອກ ແລະແຍກໝາກໄມ້, ຕັດເຂົ້າໜົມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງແກະສະຫຼັກເຄ້ກ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄະແນນເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຮັດວຽກກັບ garnishes, ມີດ boning ເຮັດໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມ. ຖ້າເຈົ້າສົງໄສວ່າມີດເຂົ້າຈີ່ໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ, ມັນຊອຍເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຂັດມັນ. ໃນການເກັບກໍາ GARWIN, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມີດພໍ່ຄົວແລະມີດແກະສະຫຼັກສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ມີດກະດູກຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໄດ້ງ່າຍ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາກະດູກອອກຈາກໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ແລະປາ.
ແຜ່ນໃບແມ່ນແຫຼມແລະສາມາດງໍເລັກນ້ອຍ. ມືຈັບມີຄວາມຮູ້ສຶກດີຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມແລະຮັກສາມືຂອງທ່ານຈາກການເມື່ອຍລ້າ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມີດກະດູກເພື່ອຕັດໄຂມັນແລະເອົາຜິວຫນັງອອກ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກຽມພ້ອມຊີ້ນໃນວິທີການທີ່ສະອາດ. ນີ້ຊ່ວຍປະຢັດອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານດີຂຶ້ນ.
ເອົາມີດ boning ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບວຽກເຮັດງານທໍາ. ໃຊ້ແຜ່ນໃບທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສໍາລັບຊີ້ນອ່ອນແລະປາ. ໃຊ້ແຜ່ນແຂງສໍາລັບການຕັດແຂງແລະກະດູກ.
ໃຊ້ມີດມັດຂອງເຈົ້າສະເໝີໃນວິທີທີ່ປອດໄພ. ຮັກສາມັນແຫຼມແລະຖືມັນໃນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເອົາມັນອອກໄປຢ່າງປອດໄພເພື່ອບໍ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບ.
ເມື່ອເຈົ້າເອົາມີດມັດ, ເຈົ້າຈະສັງເກດເຫັນແຜ່ນໃບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ ແລະຈັບທັນທີ. ປົກກະຕິແລ້ວໃບມີຄວາມຍາວລະຫວ່າງ 5 ຫາ 7 ນິ້ວ. ຄວາມຍາວນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸແລະຄວບຄຸມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການຕັດທີ່ຊັດເຈນ. ມີດກະດູກສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງ. ອຸປະກອນການນີ້ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແຫຼມ, ຕ້ານການ rust, ແລະມີການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ທ່ານສາມາດໄວ້ວາງໃຈມີດ boning ຂອງທ່ານເພື່ອຈັດການກັບວຽກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນເຮືອນຄົວ.
ດ້າມຂອງມີດມີດສຳຄັນເທົ່າກັບໃບມີດ. ມີດກະດູກຫຼາຍອັນມີມືຈັບຮູບຊົງທີ່ເໝາະສົມກັບຮູບຮ່າງຂອງມືຂອງເຈົ້າ. ການອອກແບບນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນໃນການຈັບແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດວຽກໄດ້ດົນຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະບາຍ. ມືຈັບບາງອັນມີ hook ຫຼື finger guard ເລັກນ້ອຍ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ຮັກສາມືຂອງທ່ານຈາກການເລື່ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ສິ່ງຂອງສັບສົນ. ເຈົ້າອາດຈະພົບເຫັນການຈັບມືທີ່ມີໂຄງສ້າງ ຫຼືຢາງຢູ່ໃນມີດບາງອັນ. ການຈັບມືເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມພິເສດ ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍຂອງມື. ມີດກະດູກທີ່ສົມດູນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ ແລະປອດໄພ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕັດໄກ່ ຫຼືຕັດຊີ້ນໝູ.
ເຄັດລັບ: ເລືອກມີດມັດດ້ວຍມືຈັບທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມປອດໄພໃນມືຂອງທ່ານ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດວຽກໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະປອດໄພກວ່າ.
ມີດ boning ຢືດຢຸ່ນຢືນອອກເນື່ອງຈາກວ່າແຜ່ນໃບຂອງມັນ. ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສາມາດງໍແລະເຄື່ອນທີ່ດ້ວຍຮູບຮ່າງຂອງຊີ້ນແລະກະດູກ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຕິບັດຕາມເສັ້ນໂຄ້ງຂອງກະດູກ, ຂໍ້ຕໍ່, ແລະປາດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການຕັດທີ່ສະອາດຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານເສຍຊີ້ນຫນ້ອຍລົງແລະໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ.
ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບວຽກງານທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອປາ fillet, ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກສັດປີກ, ຫຼືຕັດໄຂມັນຈາກຊີ້ນງົວ. ປາຍແຫຼມຂອງໃບມີດບາງໆຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າຫາຈຸດທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະຕັດລາຍລະອຽດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດວຽກກັບກະດູກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຫຼືການຕັດທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ທ່ານອາດຈະເລືອກມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫນ້ອຍ. ປະເພດນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະການຄວບຄຸມຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບວຽກທີ່ຫນັກແຫນ້ນ.
ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບໄວຂອງປະເພດມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ:
ປະເພດແຜ່ນໃບ |
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ |
ຕົວຢ່າງໜ້າວຽກ |
|---|---|---|
ມີດ boning ຍືດຫຍຸ່ນ |
ສັດປີກ, ປາ, ຕັດອ່ອນໆ |
ການຕື່ມ, ຂັດຜິວ, ຕັດ |
ມີດກະດູກແຂງ |
ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເຄັ່ງຄັດ |
ການຕັດຜ່ານກະດູກ, ກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່ |
ທ່ານສາມາດເບິ່ງວິທີການມີດ boning ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຮູບຮ່າງແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງແຜ່ນໃບເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການກະກຽມຊີ້ນເຊັ່ນ: ມືອາຊີບ. ເມື່ອທ່ານເພີ່ມມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊັດເຈນແລະຄວບຄຸມມີດອື່ນໆເຊັ່ນ: ມີດ chef ຫຼື ມີດແກະສະຫຼັກ , ບໍ່ສາມາດຈັບຄູ່ໄດ້.
ມີດ Boning ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການເຮັດວຽກກັບຊີ້ນແລະສັດປີກໃນເຮືອນຄົວ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມີດກະດູກສໍາລັບວຽກງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຈາກ deboning ໄກ່ກັບ trimming ຫມູ. ການອອກແບບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມີດ boning ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕັດໄດ້ຊັດເຈນ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ, ແລະກະກຽມການຕັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງງ່າຍດາຍ. ໃຫ້ສໍາຫຼວດການນໍາໃຊ້ມີດ boning ຕົ້ນຕໍແລະເບິ່ງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ທ່ານໃຊ້ມີດກະດູກເພື່ອແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກດ້ວຍຄວາມຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການ debone ເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືທໍາລາຍໄກ່ລົງ, ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຈະໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມີດນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີສໍາລັບການລ້າງຊີ້ນເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ແລະຫມູ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກໍາຈັດສັດປີກເຊັ່ນ: ໄກ່ງວງຫຼືເປັດ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງແຜ່ນໃບຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມເສັ້ນໂຄ້ງຂອງກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍໃດໆ.
ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການລ້າງໄກ່ຫຼືຊີ້ນອື່ນໆ:
ເລືອກມີດ boning ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວຽກເຮັດງານທໍາ. ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສັດປີກແລະປາ, ໃນຂະນະທີ່ມີດແຂງແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບຊີ້ນງົວຫຼືຕັດຊີ້ນຫມູ.
ແຫຼມມີດກະດູກຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ເອົາຊີ້ນຫຼືສັດປີກໃສ່ແຜ່ນຕັດທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
ໃຊ້ມືທີ່ບໍ່ຕັດຂອງທ່ານຈັບຊີ້ນໃຫ້ຄົງທີ່, ຮັກສານິ້ວມືຂອງທ່ານອອກຈາກແຜ່ນໃບ.
ໃຊ້ເລື່ອຍທີ່ອ່ອນໂຍນເພື່ອຕັດຕ່ອນໃຫຍ່.
ຮູ້ສຶກເຖິງກະດູກແລະເຮັດໃຫ້ການຕັດທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ຄ່ອຍໆດຶງຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕັດ.
ເອົາກະດູກອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຕັດເສັ້ນໄຍ, ກະດູກອ່ອນ, ຫຼືຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອອກ.
ໃຊ້ເວລາແລະການປະຕິບັດຂອງທ່ານເພື່ອປັບປຸງທັກສະແລະຄວາມປອດໄພຂອງທ່ານ.
ເຄັດລັບ: ໃນເວລາທີ່ deboning ສັດປີກຫຼືການແກະສະຫຼັກໄກ່ງວງຂອບໃຈ, ມີດກະດູກທີ່ຢືດຢຸ່ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການຕັດສະອາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຂອງເສຍ.
ທ່ານຄວນເລືອກມີດກະດູກໃສ່ມີດຂອງພໍ່ຄົວຫຼືມີດ fillet ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການເອົາກະດູກອອກຈາກຊີ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼືຕ້ອງການການຄວບຄຸມຫຼາຍສໍາລັບການທໍາລາຍໄກ່. ມີດພໍ່ຄົວແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຟັກ, ແຕ່ພວກມັນຂາດໃບມີດບາງໆ, ແຫຼມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຕັດກະດູກທີ່ຊັດເຈນ.
ການຕັດໄຂມັນແລະເອົາຜິວຫນັງອອກແມ່ນສອງຂອງການນໍາໃຊ້ມີດກະດູກທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ໃບມີດບາງໆ, ແຫຼມຂອງມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕັດໄຂມັນອອກຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືລູກແກະໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈີກຊີ້ນ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນສໍາລັບການຕັດຊີ້ນແລະປອກເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງເງິນທີ່ແຂງກະດ້າງ. ການອອກແບບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໂຄ້ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຕິບັດຕາມຮູບຮ່າງຂອງກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະດຶງຜິວຫນັງອອກຈາກຊີ້ນຫຼືຕັດຜ່ານຜິວຫນັງດ້ວຍຄວາມຖືກຕ້ອງ.
ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ:
ຕັດໄຂມັນຈາກສະເຕັກ, ຂົ້ວ, ຫຼື ribs.
ເອົາຜິວຫນັງເງິນອອກຈາກ tenderloin ຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ.
ຕັດອອກ gristle, tendons, ແລະເຍື່ອ.
ທໍາລາຍໄກ່ໂດຍການຊອກຫາຂໍ້ຕໍ່ແລະແຍກກ້າມເນື້ອທີ່ສະອາດ.
ແຜ່ນໃບແຂງຂອງມີດກະດູກບາງອັນເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີພະລັງທີ່ຈຳເປັນສຳລັບວຽກທີ່ເຄັ່ງຄັດຂຶ້ນ ເຊັ່ນ: ການເອົາກະດູກອ່ອນອອກ ຫຼື ເຮັດວຽກດ້ວຍການຕັດໜາ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບມີດ fillet, ມີດກະດູກໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະການຄວບຄຸມການເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະການຈັດການແພຈຸລັງທີ່ເຄັ່ງຄັດກວ່າ.
ວຽກງານ |
ມີດ Boning ແບບຍືດຫຍຸ່ນ |
Fillet ມີດ |
ມີດພໍ່ຄົວ |
|---|---|---|---|
ຕັດໄຂມັນ |
✅ |
❌ |
❌ |
ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກສັດປີກ |
✅ |
✅ (ປາເທົ່ານັ້ນ) |
❌ |
ເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ |
✅ |
❌ |
❌ |
ການຕັດຄວາມຖືກຕ້ອງ |
✅ |
✅ |
❌ |
ຫມາຍເຫດ: ສໍາລັບຜິວຫນັງປາທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມີດ fillet ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການຕັດຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ຕິດດ້ວຍມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເພື່ອໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ.
ການນໍາໃຊ້ມີດກະດູກເພື່ອກະກຽມຊີ້ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເປັນມືອາຊີບຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານສາມາດແບ່ງຊີ້ນ, ເອົາກະດູກອອກ, ແລະສ້າງແມ້ກະທັ້ງການຕັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສ່ວນຂະຫຍາຍຂອງມື, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕັດຍາວ, ກ້ຽງແລະຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍຊີ້ນ.
ປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການກະກຽມຊີ້ນ:
ຈັບມີດມັດໃຫ້ແໜ້ນ, ຫໍ່ນິ້ວມືຂອງທ່ານອ້ອມມືຈັບ ແລະ ເອົານິ້ວຊີ້ຂອງເຈົ້າຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຜ່ນໃບເພື່ອຄວບຄຸມ.
ເອົາຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນຕັດໃຫຍ່.
ຊອກຫາກະດູກແລະຕັດໄຂມັນທີ່ກວມເອົາມັນ.
ຖືຊີ້ນດ້ວຍມືທີ່ບໍ່ເດັ່ນຂອງເຈົ້າ, ຮັກສາມັນຢູ່ຫ່າງຈາກແຜ່ນໃບ.
ຕັດຕາມກະດູກໂດຍໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວເລື່ອຍທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ເລື່ອນແຜ່ນໃບພາຍໃຕ້ກະດູກເປັນມຸມຖ້າຈໍາເປັນ.
ໃຊ້ປາຍເພື່ອຂູດຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໃນຂະນະທີ່ຖືຊີ້ນຄົງທີ່.
ເອົາກະດູກອອກ, ເຮັດໃຫ້ການຕັດສະອາດກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມີດກະດູກທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ສໍາລັບການ deboning ໄກ່, trimming ໄຂມັນ, ແລະເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກໃນຫຼາຍປະເພດຂອງຊີ້ນ. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການ debone ເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືກະກຽມ roast, ມີດນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມແມ່ນຍໍາແລະການຄວບຄຸມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວອື່ນໆ, GARWIN ຍັງສະຫນອງມີດພໍ່ຄົວແລະມີດແກະສະຫຼັກສໍາລັບການຕັດແລະຮັບໃຊ້.
ຈືຂໍ້ມູນການ: ການປະຕິບັດເຮັດໃຫ້ສົມບູນແບບ. ຍິ່ງເຈົ້າໃຊ້ມີດມັດຂອງເຈົ້າຫຼາຍເທົ່າໃດ, ຜົນໄດ້ຮັບຂອງເຈົ້າຈະດີຂຶ້ນ.
ມີດ Boning ໂດດເດັ່ນສໍາລັບ versatility ແລະປະສິດທິພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຮັດສັດປີກ, ຕັດຊີ້ນຫມູ, ຫຼືແກະສະຫຼັກໄກ່ງວງຂອບໃຈພະເຈົ້າ, ມີດກະດູກທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຫຍັດເວລາແລະຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ. ທ່ານສາມາດອີງໃສ່ເຄື່ອງມືນີ້ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການກະກຽມຊີ້ນທັງຫມົດຂອງທ່ານ.
ເມື່ອທ່ານເບິ່ງມີດກະດູກແລະມີດ fillet, ທ່ານສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນ. ມີດມີດມີດໜາ, ແຂງກວ່າ. ແຜ່ນໃບນີ້ປົກກະຕິແລ້ວຍາວ 5 ຫາ 7 ນິ້ວແລະສາມາດຍືດຫຍຸ່ນຫຼືແຂງເລັກນ້ອຍ. ທ່ານໃຊ້ມັນເພື່ອຕັດຊີ້ນ, ຕັດໄຂມັນ, ແລະເຮັດວຽກຮອບກະດູກ. ປາຍແຫຼມຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດການຕັດທີ່ຊັດເຈນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີດມີດມີດບາງກວ່າ, ຍາວກວ່າ, ແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ການອອກແບບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລື່ອນໄປຕາມກະດູກປາແລະຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາ.
ຄຸນສົມບັດ |
Boning ມີດ |
Fillet ມີດ |
|---|---|---|
ຄວາມຫນາຂອງແຜ່ນໃບ |
ໜາ ແລະ ແຂງກວ່າ |
ບາງແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ |
ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງແຜ່ນໃບ |
ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເລັກນ້ອຍຫຼືແຂງ |
ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ |
ຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບ |
5 ຫາ 7 ນິ້ວ |
5 ຫາ 9 ນິ້ວ |
ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື |
ຊື່ມີປາຍແຫຼມ, ໂຄ້ງລົງ |
ໂຄ້ງຂຶ້ນດ້ວຍປາຍແຫຼມ |
ຈຸດປະສົງ |
ຕັດຊີ້ນ, ກະດູກ, tendons |
ເລື່ອນໄປຕາມກະດູກປາ ແລະຜິວໜັງ |
ທ່ານເລືອກມີດທີ່ມີກະດູກສໍາລັບຊີ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະການຕັດ. ທ່ານເລືອກເອົາມີດ fillet ສໍາລັບວຽກງານທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: fillet ປາ. ມີດທັງສອງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນຊຸດມີດເຮືອນຄົວທີ່ສົມບູນ.
ມີດພໍ່ຄົວແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ທ່ານໃຊ້ມັນສໍາລັບການຟັກຜັກ, ຟັກຫມາກໄມ້, ແລະຕັດຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີກະດູກ. ແຜ່ນໃບແມ່ນກວ້າງ, ໂຄ້ງ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວຍາວ 8 ນິ້ວ. ທ່ານໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວ rocking ເພື່ອຕັດ. ມີດກະດູກ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມີແຜ່ນໃບແຫຼມ, ແຄບ. ທ່ານໃຊ້ມັນສໍາລັບການຖອນກະດູກ, trimming ໄຂມັນ, ແລະເຮັດການຕັດທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບຂໍ້ຕໍ່. ມີດ boning ໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມສໍາລັບວຽກງານລາຍລະອຽດ, ໃນຂະນະທີ່ມີດພໍ່ຄົວຈັດການກັບວຽກງານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.
ຄຸນສົມບັດ |
ມີດພໍ່ຄົວ |
Boning ມີດ |
|---|---|---|
ຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບ |
6 ຫາ 12 ນິ້ວ |
5 ຫາ 6 ນິ້ວ |
ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື |
ກວ້າງ, ໂຄ້ງ |
ແຄບ, ແຫຼມ |
ຢືດຢຸ່ນ |
ແຂງ |
ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼືແຂງ |
ການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍ |
ຟັກ, ຕັດ |
ຕັດ, ຕັດ |
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມຊີ້ນຄືກັບນັກສົ່ງເສີມ, ທ່ານຕ້ອງການທັງມີດພໍ່ຄົວແລະມີດກະດູກຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ເຈົ້າອາດສົງໄສວ່າມີດເຂົ້າຈີ່ໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ. ມີດເຂົ້າຈີ່ມີໃບມີດຍາວ. ເຈົ້າໃຊ້ມັນເພື່ອຊອຍເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຂັດມັນ. ຂອບເປັນຮູບຊົງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ຜ່ານເຂົ້າໜົມປັງໆ ແລະເຄັກອ່ອນໆຢ່າງສະບາຍໆ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ມີດເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຮັກສາໂຄງສ້າງແລະຮູບຮ່າງຂອງເຂົ້າຈີ່. ມີດນີ້ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການຕັດຊີ້ນຫຼື trimming ໄຂມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານໃຊ້ມັນສໍາລັບສິນຄ້າອົບແລະບາງຄັ້ງສໍາລັບການຕັດຫມາກໄມ້ອ່ອນໆ.
ຄໍາແນະນໍາ: ສະເຫມີໃຊ້ມີດທີ່ເຫມາະສົມກັບວຽກ. ຖ້າທ່ານຖາມວ່າມີດເຂົ້າຈີ່ໃຊ້ສໍາລັບຫຍັງ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ.
ປະເພດມີດ |
ຟັງຊັນຫຼັກ |
ຄຸນລັກສະນະຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື |
ລາຍລະອຽດການນໍາໃຊ້ |
|---|---|---|---|
ມີດເຂົ້າຈີ່ |
ຕັດເຂົ້າຈີ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ loaves crusty |
ກ້ານໃບຍາວ, ແຂງ |
ໃຊ້ເຄື່ອງເລື່ອຍເພື່ອຊອຍເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ສະອາດ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຂັດ; ຍັງດີສໍາລັບ cake ແລະຫມາກໄມ້ບາງ |
Boning ມີດ |
Deboning ຊີ້ນແລະປາ, trimming ໄຂມັນ |
ໃບມີດບາງ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ |
ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການຕັດທີ່ຊັດເຈນເພື່ອແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ |
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ວ່າມີດເຂົ້າຈີ່ໃຊ້ສໍາລັບຫຍັງ, ພຽງແຕ່ເບິ່ງການອອກແບບຂອງມັນ. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແລະເຄ້ກ, ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຊີ້ນ. ໃນຊຸດມີດເຮືອນຄົວ GARWIN, ທ່ານສາມາດຊອກຫາມີດເຂົ້າຈີ່, ມີດມັດ, ແລະມີດພໍ່ຄົວເພື່ອກວມເອົາທຸກຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ເມື່ອທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີໃຊ້ມີດມັດ, ຄວາມປອດໄພແມ່ນມາກ່ອນ. ແຜ່ນໃບແຫຼມ, ແຫຼມສາມາດຕັດຜ່ານຊີ້ນແລະກະດູກ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດເຈັບຖ້າທ່ານບໍ່ລະມັດລະວັງ. ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຮັກສາທ່ານໃຫ້ປອດໄພ:
ຮັກສານິ້ວມືຂອງເຈົ້າໃຫ້ຫ່າງຈາກແຜ່ນໃບສະເໝີ. ໃຊ້ມືຈັບຮອຍທພບເພື່ອປົກປ້ອງມືຂອງເຈົ້າ.
ຕັດອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ, ຢ່າໄປຫາຕົວເອງ.
ຖືຊີ້ນທີ່ລື່ນດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍຫຼືຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວເພື່ອການຄວບຄຸມທີ່ດີກວ່າ.
ຮັກສາມີດກະດູກຂອງທ່ານໃຫ້ແຫຼມ. ໃບມີດຈືດໆຕ້ອງການແຮງຫຼາຍ ແລະສາມາດເລື່ອນໄດ້.
ໃຊ້ແຜ່ນຕັດທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ບໍ່ເລື່ອນ.
ເກັບຮັກສາມີດກະດູກຂອງທ່ານໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ປອດໄພ, ເຊັ່ນ: ແຜ່ນມີດຫຼືມີດປ້ອງກັນ.
ໃສ່ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດໃນມືທີ່ບໍ່ແມ່ນການຕັດຂອງທ່ານເພື່ອປ້ອງກັນພິເສດ.
ອຸປະກອນຄວາມປອດໄພ |
ລາຍລະອຽດແລະຜົນປະໂຫຍດ |
|---|---|
ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ການຕັດ |
ປົກປ້ອງມືທີ່ບໍ່ຕັດຂອງທ່ານຈາກການຖືກຕັດໂດຍບັງເອີນ. |
ເຊືອກຜູກ |
ຮັກສານິ້ວມືຂອງທ່ານຢູ່ຫ່າງຈາກແຜ່ນໃບໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຊີ້ນ. |
ມີດຂູດ |
ສະຫນອງການເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພໃນເວລາທີ່ມີດກະດູກບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້. |
ເຄັດລັບ: ຢູ່ທີ່ສຸມໃສ່ແລະເຮັດໃຫ້ບ່ອນເຮັດວຽກຂອງທ່ານສະອາດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອຸປະຕິເຫດ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮູ້ວິທີການເລືອກມີດ boning, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຄິດກ່ຽວກັບວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານ. ມີດກະດູກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນມີໃບມີດບາງໆ, ແຫຼມ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີຄວາມຍາວ 5 ຫາ 7 ນິ້ວ. ແຜ່ນໃບທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສັດປີກແລະປາ, ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນໃບແຂງສາມາດຈັດການກັບຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ. ຊອກຫາດ້າມຈັບແບບ ergonomic ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍແລະປອດໄພ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ປຽກ. ວັດສະດຸເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານ. ມືຈັບບາງອັນມີກອງນິ້ວມືເພື່ອຄວາມປອດໄພພິເສດ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ມີດ boning, ພິຈາລະນາອຸປະກອນການແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື. ສະແຕນເລດທົນທານຕໍ່ rust ແລະງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາ. ມືຈັບໄມ້ຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍ, ໃນຂະນະທີ່ມືຈັບພາດສະຕິກມີຄວາມທົນທານແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ. GARWIN ສະຫນອງມີດກະດູກ, ມີດພໍ່ຄົວ, ແລະມີດແກະສະຫຼັກໃຫ້ເຫມາະສົມກັບທຸກຄວາມຕ້ອງການຂອງເຮືອນຄົວ.
ຈືຂໍ້ມູນການ: ມີດກະດູກທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ການກະກຽມຊີ້ນງ່າຍຂຶ້ນແລະປອດໄພກວ່າ.
ການດູແລທີ່ເຫມາະສົມເຮັດໃຫ້ມີດກະດູກຂອງທ່ານແຫຼມແລະປອດໄພ. ລ້າງມີດດ້ວຍມືສະເໝີດ້ວຍສະບູອ່ອນໆ ແລະ ຟອງນ້ຳອ່ອນໆ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດ rust. ຫຼີກລ້ຽງການລ້າງຈານ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຈືດຈືດແລະທໍາລາຍມືຈັບ. ເກັບຮັກສາມີດຂອງທ່ານຢູ່ໃນຕັນມີດ, ແຖບແມ່ເຫຼັກ, ຫຼືດ້ວຍກອງແຜ່ນ.
ເອົາມີດສຽບກະດູກຂອງທ່ານປະມານຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄົມມີດຂອງເຂົາເຈົ້າປະຈໍາອາທິດ. ໃຊ້ rod honing ລະຫວ່າງ sharpenings ເພື່ອຮັກສາແຂບຊື່. ໃຊ້ແຜ່ນຕັດໄມ້ ຫຼືປຼາສະຕິກສະເໝີເພື່ອປ້ອງກັນແຜ່ນໃບ. ການດູແລປົກກະຕິຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງມີດກະດູກຂອງທ່ານແລະຮັກສາມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບທຸກໆວຽກງານ.
ເມື່ອທ່ານໃຊ້ມີດກະດູກ, ທ່ານໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ມີດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມການຕັດແລະແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັດໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ແມ້ກະທັ້ງຕ່ອນຂອງຊີ້ນ. ໃບມີດບາງໆຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດໃກ້ຊິດກັບກະດູກ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະເສຍອາຫານຫນ້ອຍລົງ. ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນມັກມີດມັດເພາະມັນແຂງແຮງ ແລະສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຫຼາຍຢ່າງ. ໃຊ້ມີດ boning ມີດ chef ເພື່ອກະກຽມຊີ້ນໃຫ້ດີແລະນໍາໃຊ້ທຸກສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ.
ທ່ານຄວນເລືອກເອົາມີດກະດູກທີ່ມີໃບມີໃບແຫຼມ, ຢືດຢຸ່ນແລະມີການຈັບສະດວກສະບາຍ. GARWIN ສະເຫນີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ. ຊອກຫາແຜ່ນສະແຕນເລດສໍາລັບການດູແລງ່າຍແລະທົນທານຕໍ່ແຫຼມ.
ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມີດກະດູກສໍາລັບປາ. ໃບມີດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາກະດູກແລະຜິວຫນັງອອກດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການພະຍາຍາມມີດ fillet GARWIN ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ.
ລ້າງມີດກະດູກດ້ວຍມືສະເໝີ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ. ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນທ່ອນມີດຫຼືດ້ວຍກອງແຜ່ນ. ສຽບແຜ່ນໃບເປັນປະຈໍາເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບຮ່າງເທິງ.
ທ່ານຄວນມີມີດພໍ່ຄົວສໍາລັບຟັກແລະຊອຍ, ມີດແກະສະຫຼັກສໍາລັບ roasts, ແລະມີດເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສິນຄ້າອົບ. GARWIN ສະຫນອງຊຸດມີດທີ່ສົມບູນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຄວາມຕ້ອງການເຮືອນຄົວທັງຫມົດຂອງທ່ານ.
ມີດໃສ່ກະດູກ GARWIN ໃຊ້ວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະການອອກແບບ ergonomic. ທ່ານໄດ້ຮັບແຜ່ນໃບແຫຼມ, ຈັບສະດວກສະບາຍ, ແລະປະສິດທິພາບທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມີດພໍ່ຄົວແລະມີດແກະສະຫຼັກໃນການເກັບກໍາ GARWIN ສໍາລັບການຍົກລະດັບເຮືອນຄົວຢ່າງເຕັມທີ່.
