ហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសមានពីរចំណុច?

នៅពេលអ្នកគិតអំពី កាំបិតឈីស អ្នកអាចស្រមៃមើលកាំបិតរលោងដែលមានចំណុចទាញឆើតឆាយប្រហែលជាសូម្បីតែប្រហោងពីរបីនៅដាប់ប៊ែល។ ប៉ុន្តែធាតុមួយដែលជារឿយៗបង្កឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកដែលស្រឡាញ់ឈីសនិងអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប - គឺជាព័ត៌មានជំនួយដែលមានពីរយ៉ាង។ ហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសមានពីរចំណុច? តើពួកគេគ្រាន់តែសម្រាប់សោភ័ណភាពឬតើពួកគេពិតជាបម្រើគោលបំណងមួយ?

នៅក្នុងមគ្គុទេសក៍កាំបិតអង្កាំឈីសនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីមូលហេតុពិតដែលនៅពីក្រោយព័ត៌មានជំនួយដែលមានពីរយ៉ាងខ្លាំងហើយលោតជ្រមុជទឹកថាតើកាំបិតឈីនប្រភេទណាដែលធ្វើឱ្យឈីសមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ឈីស។ មិនថាអ្នកជាអ្នកសំដែងនៅផ្ទះអ្នកជំនាញភោជនីយដ្ឋានឬអ្នកដែលប្រមូលគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយការយល់ដឹងអំពីការយល់ដឹងរបស់ឈីសរបស់អ្នកទេ។

ស្វែងយល់ពីគោលបំណងនៃជំនួយកាំបិតឈីសដែលមានប្រវែងពីរ

ចំណុចពីរនៅចុងបញ្ចប់នៃកាំបិតឈីសជាច្រើនមិនត្រឹមតែនៅទីនោះសម្រាប់រូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសបម្រើកាន់តែងាយស្រួលអនាម័យនិងឆើតឆាយ។ បន្ទាប់ពីរអិលលើប្លុកឬក្រូចឆ្មារនៃឈីសប្រុងប្រាបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសយកបំណែកទៅនឹងនំកែកឃឺរឬក្តារភ្លក់របស់ភ្ញៀវដោយមិនប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។

វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងការកំណត់សង្គមដូចជា:

• ព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីស

• កំសាន្តតាមផ្ទះ

• សេណារីយ៉ូអំណោយអំណោយផ្ទះសណ្ឋាគារសណ្ឋាគារសណ្ឋាគារសណ្ឋាគារ

ប្រដាប់ប្រដាពីរប្រដាប់ប្រដារទាំងពីរមានមុខងារយ៉ាងខ្លាំងស្ទើរតែធ្វើសមខ្នើយឈីនតូចមួយធ្វើឱ្យកាំបិតឈីសកាំបិតជាឧបករណ៍មានគោលបំណងពីរដែលចំណិតនិងបម្រើ។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលសំណុំកាំបិតឈីសល្អបំផុតជាច្រើនរួមមានយ៉ាងហោចណាស់ blade មួយដែលមានព័ត៌មានជំនួយដែលបានប្រញាប់ - វាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការអនុវត្តជាក់ស្តែងនិងរចនាប័ទ្ម។

លើសពីនេះទៀតព្រុងស៍ត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងដែលជួយកាត់បន្ថយការកកិតនៅពេលដែលរអិលឈីសទន់ឬស្អិត។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយកាំបិតឈីសទន់ហើយត្រូវការរក្សាបទបង្ហាញរបស់អ្នកឱ្យស្អាតនិងវិជ្ជាជីវៈព័ត៌មានជំនួយពីរចំណុចគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។

របៀបដែលកាំបិតឈីសខុសគ្នាផ្អែកលើប្រភេទឈីស

មិនមែនគ្រប់ឈីសទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នាទេហើយកាំបិតឈីសក៏មិនមានដែរ។ នៃក កាំបិតឈីសល្អ ផ្គូរផ្គងវាយនភាពរបស់ឈីសវាកំពុងកាត់។ ការប្រើកាំបិតខុសអាចបណ្តាលឱ្យមានសោភ័ណភាពដែលបាក់បែកឬសូម្បីតែឈីសដែលខូចខាត។ ឈីសខុសគ្នាពីទន់និងរីករាលដាលទៅក្រាស់និងក្រិនហើយឧបករណ៍របស់អ្នកត្រូវការផ្គូផ្គង។

នេះជារបៀបផ្គុំកាំបិតឃីងខាងស្តាំជាមួយនឹងប្រភេទឈីសត្រឹមត្រូវ។

កាំបិតត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ឈីសទន់និងក្រែម

ឈីសទន់ដូចជាប៊្រូអូមបូឌានិងឈីពពែត្រូវការប៉ះឆ្ងាញ់។ កាំបិតឈីសទន់ ៗ ច្រើនតែមានកាំបិតនិងរន្ធស្តើងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់វាយនភាពទាំងនេះ។ ប្រហោងកាត់បន្ថយទំនាក់ទំនងផ្ទៃដីដោយរារាំងការការពារឈីសពីការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកាំបិត។

កាំបិតឈីនប្លាស្ទិចក៏អាចមានប្រសិទ្ធិភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ឈីសទន់ដែរ។ ដោយសារតែប្លាស្ទិចមិនសូវមាន adhesive តិចជាងលោហៈវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរាលដាលវាយនភាពក្រែមក្នុងកំឡុងពេលកំសាន្តផ្ទះធម្មតា។

សម្រាប់ជំរើសដែកថែបកញ្ចក់ដែលមានដែកអ៊ីណុកកំណែដែលមានប្រហោងផ្តល់នូវភាពធន់និងភាពឆើតឆាយធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការកំណត់ផ្លូវការនិងអាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់។

កាំបិតត្រឹមត្រូវសម្រាប់កាត់ cheddar

Cheddar គឺជាឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដែលក្លាយជាមនុស្សដែលមានអាយុកាល។ វាតម្រូវឱ្យមានផ្លុំរឹងមាំមួយដែលមានគែមមុតស្រួច។ នេះគឺជាកន្លែងដែលកាំបិត cheddar ពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថា Kine Cleaver ឬកាំបិតរឹងរបស់ឈីសរឹងមកលេង។ វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់តាមរយៈប្លុកក្រាស់ស្អាតដោយមិនចាំបាច់បំបែកឬកំទេចឈីស។

កាំបិត cheddar ជាច្រើនក៏មានចំណុចទាញ ergonomic ផងដែរដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងសំណុំកាំបិតឈីសឬឧបករណ៍ឈីសដែលបានកំណត់។ ពួកគេចាំបាច់សម្រាប់ការកាត់ឈីសដែលមានអាយុដូចជា Leal Leicester ឬ glucester ទ្វេដងក្នុងពេលមានព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីស។

កាត់តាម Parmesan ដោយភាពជាក់លាក់

នៅពេលនិយាយអំពីឈីសរឹងខ្លាំងដូចជា Parmesan ឬ Pecorino Romano អ្នកត្រូវការ blade ដែលអាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធបាន។ កាំបិតភាតិស្យូតមួយពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថាកាំបិត spade ឬអាល់ម៉ុនគឺខ្លីក្រាស់និងចង្អុល - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំបែកឈីសរបស់ក្រុមហ៊ុន។

កាំបិតនេះមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរអិលទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញសម្រាប់ការឈូសឆាយ។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងមគ្គុទេសក៍កាំបិតឈីសណាមួយនិងចំណូលចិត្តមួយក្នុងចំណោមមេចុងភៅរៀបចំក្តារឈីសសម្រាប់ការកំណត់លំដាប់ខ្ពស់។

កាំបិតឈូកសម្រាប់ឈីសក្រពះ

កាំបិត chisel ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកាំបិតឈីសរាបស្មើគឺល្អសម្រាប់ការបំបែកបំណែកនៃឈីសក្រពេញដូចជាឈីសពណ៌ខៀវឬ Stilton ។ ជំនួសឱ្យការកាត់, វាបន្ទះសៀគ្វីចោលនៅឈីស, អភិរក្សរចនាសម្ព័ន្ធនិងរូបរាងរបស់វា។ កាំបិតនេះជារឿយៗត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងកាំបិតឃីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់កំណត់ភាពបត់បែនរបស់វា។

វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលផ្គូរផ្គងជាមួយក្តារកាំបិតឈីសឬក្តារឈីសឈើដែលជាកន្លែងដែលមានបទបង្ហាញ។ គិតថាអំណោយផ្ទះឬអំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ឈីស - នេះគឺជារបស់ដែលត្រូវទៅ។

Mezzaluna: កាំបិតរញ្ជួយ

Mezzaluna ខណៈពេលដែលមិនផ្តាច់មុខសម្រាប់ឈីសគឺជាកាំបិតកោងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកាប់ស្មីឆមាត្រនិងឈីសទន់។ វាបានរញ្ជួយត្រឡប់មកវិញហើយនៅលើឈីសដើម្បីបង្កើតសូម្បីតែការកាត់។ ខណៈពេលដែលមិនមានលក្ខណៈធម្មតានៅក្នុងប្រពៃណី កាំបិតខាំឈីសកំណត់ វាជាការបន្ថែមងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលឧបករណ៍ផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់ផ្ទះ។

ឧបករណ៍បម្រើឈីនចាំបាច់ដើម្បីផ្គូផ្គងនឹងកាំបិតរបស់អ្នក

កាំបិតឈីសតែមួយមិនបំពេញបទពិសោធទេ។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពពេញលេញ - មិនថាអ្នកកំពុងបង្ហោះភ្ញៀវឬសិប្បកម្មក្តារឈីសដែលសក្តិសមដែលមានសក្តានុពលល្អឥតខ្ចោះ - គ្រឿងបន្លាស់ផ្សេងទៀតមានផ្លូវវែងឆ្ងាយ។

grater ឈីសសម្រាប់ការប៉ះបញ្ចប់

Grater ឈីសគឺចាំបាច់សម្រាប់ឈីសរឹងដូចជា Parmesan ឬ Asiago ដែលមានវ័យចំណាស់។ មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើឱ្យសាឡាត់ឬប៉ាស្តានៅឯអាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់ឬបន្ថែមការប៉ះនៃការប៉ះនឹងក្តារឈីសរបស់អ្នកដែលមានអារម្មណ៍ល្អបន្ថែមរសជាតិនិងភាពឆើតឆាយ។

រកមើលគំរូដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ភាពធន់និងភាពងាយស្រួលនៃការសំអាត។ ឧបករណ៍ឈីសមួយចំនួនសំណុំរួមមានការចូកដៃតូចដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ឈីស។

យន្តហោះឈីសសម្រាប់ចំណិតល្អឥតខ្ចោះ

យន្ដហោះឈីសឬឈីសឈីសគឺល្អសម្រាប់ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដូចជាហាន់តាទីនិងហ្គេដ។ វាផលិតចំណិតស្តើងនិងឯកសណ្ឋានដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំសាំងវិចនំកែសម្ផស្សឬក្តារឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផ្គុំព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីសមួយធានាថារាល់ខាំគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានិងទាក់ទាញមើលឃើញ។

លួសឈីសសម្រាប់ការកាត់ឆ្ងាញ់

ខ្សែភ្លើងឈីសគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ឈីសទន់ឬពាក់កណ្តាលទន់ដែលអ្នកចង់បានស្អាតសូម្បីតែកាត់ដោយមិនអូសតាមឈីស។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនិងហាងឈីសប៉ុន្តែក៏អាចជាការបន្ថែមដ៏ប្រណិតផងដែរសម្រាប់ឧបករណ៍ផ្តល់ព័ត៌មានកំសាន្តដ៏រីករាយរបស់អ្នក។

ហេតុអ្វីកាំបិតឈីសធ្វើអំណោយនិងការវិនិយោគបិទមេសកម្មដ៏អស្ចារ្យ

កាំបិតឈីសល្អគឺមានច្រើនជាងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ។ មិនថាអ្នកមានអំណោយទានកាំបិតាឈីសរសជាតិដល់មិត្តភក្តិដោយប្រមូលផ្តុំកាំបិតឈីសមួយឈុតសម្រាប់អំណោយមង្គលការឬធ្វើឱ្យក្តារឈីសសម្រាប់បទបង្ហាញភោជនីយដ្ឋានសណ្ឋាគារការលើកស្ទួយបទពិសោធទាំងមូល។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកឧបករណ៍ផ្ទះបាយពិសេសសូមពិនិត្យមើលការជ្រើសរើសនៅ Garwin ។ ការប្រមូលរបស់ពួកគេរួមមានអ្វីៗទាំងអស់ចាប់ពីឧបករណ៍កាត់ឈីសដែលមានកំរិតខ្ពស់ដើម្បីបញ្ចប់ក្តារកាំបិតឈីសបានធ្វើដោយវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពដូចជាដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ការសម្តែងនិងអាយុយឺនយូរ។

ឧបករណ៍ទាំងនេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់:

• កំសាន្តតាមផ្ទះ

• ព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីស

• អាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់

• គំនិតអំណោយផ្ទះមង្គលការផ្ទះសណ្ឋាគារ

គូមួយគូដែលមានជម្រើសដែលបានជ្រើសរើសឈីសល្អនិងក្តារដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយអ្នកមានអំណោយផ្ទះល្អបំផុតមួយសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

គំនិតចុងក្រោយនៅលើកាំបិតឈីសពីរចំណុច

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសមានពីរចំណុច? ចម្លើយគឺឆើតឆាយនិងជាក់ស្តែង: ប្រវែងពីរដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើឈីសដោយភាពរីករាយដោយមិនចាំបាច់ប៉ះវាដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅក្នុងពិភពនៃការបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់និងបទបង្ហាញឈីសវាគឺជាព័ត៌មានលម្អិតតូចតាច - ដូចជាចំណុចពីរនៅលើកាំបិតឈីសមួយដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់។

មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយកាំបិតឈីសទន់ដែលជាកាំបិតរឹងរូសឬកាំបិតឈីសរសជាតិបានប្រគល់ឱ្យជំនាន់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកគឺជាគន្លឹះក្នុងការស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនៃឈីស។

នៅពេលដែលបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សេងទៀតដូចជាចំណិតឈីសសម checes, checes, និង grater grater, កាំបិតរបស់អ្នកក្លាយជាផ្នែកមួយនៃឧបករណ៍ឈីសពេញលេញដែលបានកំណត់ - ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការកំសាន្តផ្ទះដ៏ឆើតឆាយធម្មតា។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរទី 1: តើព្រំទាំងពីរនៅលើកាំបិតឈីសសម្រាប់?
ចម្លើយ: ព្រុងទាំងពីរនៅចុងកាំបិតឈីសត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរើសយកនិងបម្រើចំណិតឈីសបន្ទាប់ពីកាត់។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទេរឈីសអនាម័យដោយដៃចេញពីក្តារទៅចានឬនំកែកឃឺដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីសឬនៅពេលបម្រើភ្ញៀវភ្ញៀវ។

សំណួរទី 2: តើមានចំនុចអ្វីខ្លះនៅលើកាំបិតឈីសសម្រាប់?
ចម្លើយ: ចំនុចនៅលើកាំបិតឈីសបម្រើជាឧបករណ៍បំរើដែលភ្ជាប់មកជាមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់សម។ បន្ទាប់ពីរអិលឈីសអ្នកអាចប្រើចំនុចដើម្បីលំពែងហើយលើកដុំដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលនិងអ្នកបោសសំអាតក្នុងការបម្រើ។

សំណួរទី 3: តើស្ពៃខ្មៅនៅលើកាំបិតឈីសសម្រាប់?
A3: Spikes ឬ Preongs ជួយទាំងបទបង្ហាញនិងភាពងាយស្រួល។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករើសចំណិតឈីសទន់ឬពាក់កណ្តាលទន់នៃឈីសដោយមិនបាច់កណ្តាលពួកវាឬត្រូវការប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត។ ការរចនានេះត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងកាំបិតឈីសល្អបំផុតសម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់វា។

សំណួរទី 4: តើអ្វីទៅជាស្នាមរន្ធក្នុងកាំបិតឈីសសម្រាប់?
អេ 4: កាំបិតឈីនមួយចំនួនមានស្នាមរន្ធញើសឬការចូលបន្ទាត់នៅឡាដដើម្បីជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃនិងការពារឈីសទន់ពីការជាប់។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងហើយវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ឈីសទន់និងក្រែម។

សំណួរទី 5: គឺជាកាំបិតឈីស្ទីប្លាស្ទិចមានប្រសិទ្ធភាពមែនទេ?
ចម្លើយ: មែនហើយកាំបិតឈីស្ទីប្លាស្ទិចមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសសម្រាប់ការកាត់ឈីសទន់។ ផ្ទៃខាងក្រៅរបស់វាការពារឈីសពីការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកាំបិតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ឬអាហារសម្រន់ធម្មតា។

សំណួរទី 6: តើខ្ញុំជ្រើសរើសយកកាំបិតឈីសល្អបំផុតយ៉ាងដូចម្តេច?
A6: រកមើលកាំបិតឃីងឈីសដែលរាប់បញ្ចូលទាំងកាំបិតជាច្រើនសម្រាប់ឈីសទន់ពាក់កណ្តាលរឹងនិងរឹង។ ការស្ថាបនាដែកអ៊ីណុកចំណុចទាញ ergonomic និងបន្ថែមឧបករណ៍ដូចជាអ្នកកាត់ឈីសឬ Chee Cheory អាចធ្វើឱ្យសំណុំកាន់តែប្រសើរឡើងនិងមានតម្លៃសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចកំសាន្តនៅផ្ទះឬម្ហូបឆ្ងាញ់។

ពីការយល់ដឹងហេតុអ្វីបានជាកាំបិតឈីសមានពីរចំណុចដើម្បីដឹងថាកាំបិតណាដែលដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ cheddar ឬ parmesan អ្នកឥឡូវនេះទទួលបានឧបករណ៍ - និងចំណេះដឹង - ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធឈីសល្អឥតខ្ចោះ។ មិនថាអ្នកកំពុងរអិលសម្រាប់មិត្តភក្តិទេការរៀបចំសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ផ្លូវការឬការព្យាបាលក្តារឈីសល្អឥតខ្ចោះកាំបិតកាំបិតរបស់អ្នកគឺជាវីរៈបុរសដែលមិនមាននៅក្នុងតុ។