เมื่อคุณคิดถึง มีดชีส คุณอาจนึกภาพใบมีดที่เพรียวบางด้วยด้ามจับที่สง่างามบางทีอาจจะมีรูสองสามรูในใบมีด แต่องค์ประกอบหนึ่งที่มักจะทำให้เกิดความอยากรู้อยากเห็น-โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนรักชีสและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร-เป็นเคล็ดลับสองง่าม ทำไมมีดชีสถึงมีสองจุด? พวกเขาเป็นเพียงเพื่อความสวยงามหรือว่าพวกเขาตอบสนองวัตถุประสงค์จริงหรือ?
ในคู่มือมีดชีสที่ครอบคลุมนี้เราจะสำรวจเหตุผลที่แท้จริงที่อยู่เบื้องหลังเคล็ดลับสองง่ามและดำน้ำลึกลงไปในการทำงานของมีดชีสชนิดต่าง ๆ ทำงานอะไรที่เหมาะกับชีสอะไรที่เหมาะสมที่สุดและทำไมพวกเขาถึงเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับคนรักชีส ไม่ว่าคุณจะเป็นนักร้องที่บ้านมืออาชีพร้านอาหารหรือคนที่เก็บอุปกรณ์ครัวเป็นของขวัญที่บ้านทำความเข้าใจเกี่ยวกับกายวิภาคของมีดชีสไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มการนำเสนอบอร์ดชีสของคุณ แต่ยังยกระดับอาหารเย็นและการชิมชีสของคุณ
จุดสองจุดในตอนท้ายของมีดชีสจำนวนมากไม่ได้มีเพียงแค่ดู พวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ชีสเสิร์ฟสะดวกสบายสุขอนามัยและสง่างาม หลังจากหั่นผ่านบล็อกหรือชีสลิ่มง่ามจะช่วยให้คุณหยิบและถ่ายโอนชิ้นส่วนไปยังแครกเกอร์จานหรือกระดานชิมของแขกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้นิ้วมือของคุณ
สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการตั้งค่าทางสังคมเช่น:
กิจกรรมชิมชีส
ความบันเทิงในบ้าน
ร้านอาหารโรงแรมบ้านงานแต่งงานสถานการณ์ของขวัญ
ง่ามทั้งสองทำหน้าที่เกือบจะเหมือนมินิชีสส้อมทำให้มีดชีสเป็นเครื่องมือสองวัตถุประสงค์ที่ทั้งชิ้นและเสิร์ฟ นี่คือเหตุผลว่าทำไมชุดมีดชีสที่ดีที่สุดจำนวนมากจึงมีใบมีดอย่างน้อยหนึ่งใบพร้อมปลายง่าม - เป็นการผสมผสานระหว่างการใช้งานจริงและสไตล์
นอกจากนี้ง่ามมักจะพบบนมีดชีสที่มีรูซึ่งช่วยลดแรงเสียดทานเมื่อหั่นชีสอ่อนหรือเหนียว ดังนั้นเมื่อคุณทำงานด้วยมีดชีสนุ่มและจำเป็นต้องทำให้การนำเสนอของคุณสะอาดและเป็นมืออาชีพเคล็ดลับสองจุดคือพันธมิตรที่ดีที่สุดของคุณ
ชีสบางตัวไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน - และไม่มีมีดชีส อัน มีดชีสที่ดี ตรงกับเนื้อชีสที่ตัด การใช้มีดที่ไม่ถูกต้องอาจส่งผลให้เกิดความยุ่งเหยิงความงามที่ถูกทำลายหรือชีสที่เสียหาย ชีสแตกต่างกันไปจากความนุ่มและแพร่กระจายไปจนถึงหนาแน่นและร่วนและเครื่องมือของคุณจำเป็นต้องจับคู่
นี่คือวิธีจับคู่มีดชีสที่เหมาะสมกับชีสชนิดที่เหมาะสม
ชีสนุ่มเช่น Brie, Camembert และ Goat ชีสต้องการสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีดชีสนุ่มมักจะมีใบมีดและรูบาง ๆ เหมาะสำหรับพื้นผิวเหล่านี้ รูลดการสัมผัสพื้นที่ผิวป้องกันชีสจากการเกาะติดกับใบมีด
มีดชีสพลาสติกสามารถมีประสิทธิภาพอย่างน่าประหลาดใจสำหรับชีสนุ่ม เนื่องจากพลาสติกมีกาวน้อยกว่าโลหะจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแพร่กระจายพื้นผิวครีมในช่วงที่บ้านสบาย ๆ
สำหรับตัวเลือกที่เพรียวบางรุ่นมีดสแตนเลสสตีลที่มีรูให้ความทนทานและความสง่างามทำให้เหมาะสำหรับการตั้งค่าอย่างเป็นทางการและอาหารค่ำรสเลิศ
เชดดาร์เป็นชีสกึ่งแข็งที่ร่วนเมื่ออายุมากขึ้น มันต้องใช้ใบมีดที่แข็งแรงพร้อมขอบคม นี่คือที่ที่มีดเชดดาร์บางครั้งเรียกว่ามีดมินิหรือมีดชีสแข็งเข้ามาเล่น มันถูกออกแบบมาเพื่อตัดผ่านบล็อกหนาแน่นอย่างหมดจดโดยไม่ทำลายหรือบดชีส
มีดเชดดาร์จำนวนมากยังมีด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกยอดนิยมในชุดมีดชีสหรือชุดเครื่องมือชีส พวกเขาจำเป็นสำหรับการตัดชีสอายุเช่น Red Leicester หรือ Double Gloucester ในระหว่างการชิมชีส
เมื่อพูดถึงชีสที่แข็งมากเช่น Parmesan หรือ Pecorino Romano คุณต้องมีใบมีดที่สามารถรับมือกับแรงกดดันได้ มีดพาร์เมซานบางครั้งเรียกว่าจอบหรือมีดอัลมอนด์นั้นสั้นหนาและแหลม - เหมาะสำหรับการแตกชิ้นชีสที่มั่นคง
มีดนี้ไม่ได้ใช้สำหรับการหั่น แต่เป็นการสกัด มันเป็นสิ่งที่ต้องมีในคู่มือมีดชีสใด ๆ และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่พ่อครัวที่เตรียมบอร์ดชีสสำหรับการตั้งค่าระดับสูง
มีดสิ่วหรือที่รู้จักกันในชื่อมีดชีสแบนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแตกชีสที่ร่วนเช่นบลูชีสหรือสติลตัน แทนที่จะตัดมันก็ชิปออกไปที่ชีสรักษาโครงสร้างและรูปลักษณ์ มีดนี้มักจะรวมอยู่ในชุดมีดชีสที่ดีที่สุดสำหรับความเก่งกาจ
มันมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับบอร์ดชีสหรือบอร์ดชีสไม้ซึ่งนำเสนอมีความสำคัญ Think Home Gifts หรือของขวัญแต่งงานสำหรับคนรักชีส-นี่คือรายการที่ไป
mezzaluna ในขณะที่ไม่ได้ จำกัด เฉพาะชีสเป็นใบมีดโค้งที่ใช้สำหรับสับสมุนไพรและชีสนุ่ม มันโยกไปมากับชีสเพื่อสร้างการตัด ในขณะที่ไม่ธรรมดาในแบบดั้งเดิม ชุดมีดชีส มันเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับคอลเลกชันเครื่องมือครัวของ Cook Home Cook อย่างจริงจัง
มีดชีสเพียงอย่างเดียวไม่ได้รับประสบการณ์ สำหรับเอฟเฟกต์เต็มรูปแบบ-ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพแขกหรือไม่หรือสร้างบอร์ดชีสที่คุ้มค่ากับ Instagram ที่สมบูรณ์แบบ
เครื่องขูดชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีสแข็งเช่นพาร์เมซานหรืออาซาโกอายุ ไม่ว่าคุณจะตกแต่งสลัดหรือพาสต้าที่งานเลี้ยงอาหารรสเลิศหรือเพิ่มความมีไหวพริบให้กับบอร์ดชีสของคุณท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมจะเพิ่มรสชาติและความสง่างาม
มองหารุ่นสแตนเลสเพื่อความทนทานและความสะดวกในการทำความสะอาด ชุดเครื่องมือชีสบางชุดรวมถึงมือกะทัดรัดที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับชีส
ระนาบชีสหรือตัวแยกชีสเหมาะสำหรับชีสกึ่งแข็งเช่นฮาวาร์ติและกูดา มันผลิตชิ้นบาง ๆ ที่สมบูรณ์แบบที่เหมาะสำหรับแซนวิชแครกเกอร์หรือบอร์ดชีส หากคุณกำลังประกอบกิจกรรมชิมชีสตัวแบ่งส่วนช่วยให้มั่นใจได้ว่าการกัดทุกครั้งจะสอดคล้องและดึงดูดสายตา
สายชีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับชีสที่นุ่มหรือกึ่งนุ่มซึ่งคุณต้องการให้สะอาดและถูกตัดโดยไม่ต้องลากผ่านชีส เครื่องมือนี้มักจะใช้ในห้องครัวมืออาชีพและร้านค้าชีส แต่ยังสามารถเพิ่มความหรูหราให้กับชุดเครื่องมือความบันเทิงที่บ้านของคุณ
มีดชีสที่ดีเป็นมากกว่าแค่ภาชนะ - มันเป็นคำสั่ง ไม่ว่าคุณจะมอบมีดชีสโบราณให้เพื่อนประกอบมีดชีสชุดสำหรับงานแต่งงานหรือดูแลบอร์ดชีสสำหรับการนำเสนอร้านอาหารโรงแรมเครื่องมือที่เหมาะสมจะยกระดับประสบการณ์ทั้งหมด
หากคุณกำลังมองหาเครื่องมือครัวพรีเมี่ยมลองดูที่ Garwin คอลเลกชันของพวกเขารวมถึงทุกอย่างตั้งแต่เครื่องมือตัดชีสระดับไฮเอนด์ไปจนถึงบอร์ดมีดชีสที่สร้างขึ้นด้วยวัสดุที่มีคุณภาพเช่นสแตนเลสเพื่อประสิทธิภาพและอายุยืน
เครื่องมือเหล่านี้เหมาะสำหรับ:
ความบันเทิงในบ้าน
กิจกรรมชิมชีส
อาหารเย็น
โรงแรมร้านอาหารที่บ้านไอเดียของขวัญแต่งงาน
จับคู่มีดกับชีสที่คัดสรรมาอย่างดีและบอร์ดที่สวยงามและคุณมีหนึ่งในของขวัญที่ดีที่สุดในบ้านสำหรับทุกโอกาส
ดังนั้นทำไมมีดชีสถึงมีสองจุด? คำตอบคือสง่างามและใช้งานได้จริง: ง่ามทั้งสองนั้นช่วยให้คุณเสิร์ฟชีสด้วยกลเม็ดเด็ดพรายได้โดยไม่ต้องแตะต้องด้วยมือของคุณ ในโลกของการนำเสนออาหารรสเลิศและการนำเสนอชีสมันเป็นรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นสองจุดบนมีดชีส - ที่สร้างความแตกต่างทั้งหมด
ไม่ว่าคุณจะทำงานด้วยมีดชีสนุ่มมีดชีสแข็งหรือมีดชีสโบราณที่ส่งผ่านมาหลายชั่วอายุการทำความเข้าใจเครื่องมือของคุณเป็นกุญแจสำคัญในการเรียนรู้ศิลปะของชีส
เมื่อรวมเข้ากับอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ เช่นตัวตัดชีสส้อมชีสและชีสขูดมีดชีสของคุณกลายเป็นส่วนหนึ่งของชุดเครื่องมือชีสที่สมบูรณ์ - พร้อมสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่อาหารว่าง
Q1: สองง่ามบนมีดชีสสำหรับอะไร?
A1: ง่ามทั้งสองที่ปลายมีดชีสได้รับการออกแบบมาสำหรับการหยิบและเสิร์ฟชีสชิ้นหลังจากตัด พวกเขาอนุญาตให้มีการถ่ายโอนชีสที่ถูกสุขลักษณะและแฮนด์ฟรีจากบอร์ดไปยังจานหรือแครกเกอร์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างกิจกรรมชิมชีสหรือเมื่อให้บริการแขก
Q2: มีดชีสเป็นอย่างไรบ้าง?
A2: จุดบนมีดชีสทำหน้าที่เป็นเครื่องมือเสิร์ฟในตัวคล้ายกับส้อมชีส หลังจากหั่นชีสคุณสามารถใช้จุดเพื่อหอกและยกชิ้นส่วนทำให้ง่ายขึ้นและทำความสะอาดให้บริการ
Q3: มีดชีสพุ่งออกมาเพื่ออะไร?
A3: เดือยหรือง่ามช่วยทั้งการนำเสนอและความสะดวกสบาย พวกเขาให้คุณหยิบชีสที่นุ่มหรือกึ่งนุ่มโดยไม่ต้องบีบมันหรือต้องการภาชนะอื่น การออกแบบนี้มักจะพบในชุดมีดชีสที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานจริง
Q4: มีดชีสบากอะไร?
A4: มีดชีสบางชนิดมีรอยบากหรือเยื้องในใบมีดเพื่อช่วยลดแรงตึงผิวและป้องกันไม่ให้ชีสอ่อนจากการเกาะติด คุณสมบัตินี้พบได้ทั่วไปในมีดชีสที่มีรูและมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับชีสที่นุ่มและครีม
Q5: มีดชีสพลาสติกมีประสิทธิภาพหรือไม่?
A5: ใช่มีดชีสพลาสติกมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการตัดชีสนุ่ม พื้นผิวที่ไม่ติดมันป้องกันไม่ให้ชีสยึดติดกับใบมีดทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทานของว่างหรือปิกนิก
Q6: ฉันจะเลือกชุดมีดชีสที่ดีที่สุดได้อย่างไร?
A6: มองหาชุดมีดชีสที่มีมีดหลากหลายชนิดสำหรับชีสนุ่มกึ่งแข็งและชีสแข็ง การก่อสร้างสแตนเลสมือจับตามหลักสรีรศาสตร์และเครื่องมือเพิ่มเช่นคัตเตอร์ชีสหรือส้อมชีสสามารถทำให้ชุดที่หลากหลายและมีคุณค่ามากขึ้นสำหรับความบันเทิงที่บ้านหรืออาหารค่ำรสเลิศ
จากการทำความเข้าใจว่าทำไมมีดชีสมีสองจุดที่รู้ว่ามีดใดที่ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับเชดดาร์หรือพาร์เมซานตอนนี้คุณมีเครื่องมือ - และความรู้ - เพื่อสร้างประสบการณ์ชีสที่ไร้ที่ติ ไม่ว่าคุณจะหั่นให้เพื่อนเตรียมงานอย่างเป็นทางการหรือดูแลบอร์ดชีสที่สมบูรณ์แบบมีดชีสของคุณเป็นฮีโร่ที่ไม่ได้ร้องของโต๊ะ
