عندما تفكر في سكاكين الجبن ، قد تصور شفرة أنيقة بمقبض أنيق ، وربما حتى بضعة ثقوب في الشفرة. لكن أحد العناصر التي غالباً ما يثير الفضول-وخاصة بين عشاق الجبن وعشاق الطهي-هو النصيحة ذات الشقين. لماذا سكين الجبن لديه نقطتان؟ هل هم فقط من أجل الجماليات ، أم أنها تخدم غرضًا بالفعل؟
في دليل سكين الجبن الشامل هذا ، سنستكشف السبب الحقيقي وراء النصيحة ذات الجوانب المكونة من نوعين ونغوص بعمق في كيفية عمل أنواع سكاكين الجبن المختلفة ، وما هي الأجبان التي تناسبها ، ولماذا هي أدوات أساسية لمحبي الجبن. سواء كنت فنانًا منزليًا أو محترفًا في مطعم أو شخص يجمع إكسسوارات المطبخ كهدايا منزلية ، فإن فهم تشريح سكين الجبن لن يعزز فقط عرض لوح الجبن الخاص بك ولكنه أيضًا يرفع عشاء الذواقة وأحداث تذوق الجبن.
النقطتان في نهاية العديد من سكاكين الجبن ليست هناك فقط للمظهر. إنها مصممة لجعل الجبن يقدم أكثر ملاءمة وصحية وأنيقة. بعد التقطيع من خلال كتلة أو إسفين من الجبن ، تسمح لك الشوكة بالتقاط القطعة ونقلها بسهولة إلى لوحة تكسير أو لوحة أو تذوق الضيف دون استخدام أصابعك.
هذا مفيد بشكل خاص في الإعدادات الاجتماعية مثل:
أحداث تذوق الجبن
المنزل الترفيه
سيناريوهات هدايا فندق مطعم Home Home
يعمل الشوكان مثل شوكة الجبن المصغرة ، مما يجعل سكين الجبن أداة ذات غرض مزدوج تخدمها. هذا هو السبب في أن العديد من أفضل مجموعات سكين الجبن تشمل شفرة واحدة على الأقل مع نصيحة شائكة - إنها مزيج من التطبيق العملي والأناقة.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم العثور على الشوكة على سكين الجبن مع ثقوب ، مما يساعد على تقليل الاحتكاك عند تقطيع الأجبان الناعمة أو اللزجة. لذلك ، عندما تعمل بسكين جبنة ناعمة وتحتاج إلى الحفاظ على عرضك التقديمي نظيفًا ومهنيًا ، فإن الطرف المكون من نقطتين هو أفضل حليف لك.
لا يتم إنشاء جميع الأجبان على قدم المساواة - ولا سكاكين الجبن. أ يطابق سكين الجبن الجيد نسيج الجبن الذي يقطعه. يمكن أن يؤدي استخدام السكين الخاطئ إلى فوضى ، أو جمالية مدمرة ، أو حتى تالفة. يختلف الجبن من ناعم وقابل للانتشار إلى كثيف ومتفتت ، وتحتاج أدواتك إلى مطابقة.
إليك كيفية إقران سكين الجبن الأيمن مع النوع الصحيح من الجبن.
تتطلب الأجبان الناعمة مثل Brie و Camembert وجبن الماعز لمسة حساسة. سكين الجبن الناعم ، غالبًا ما يتميز بشفرة وثقوب رقيقة ، مثالية لهذه القوام. تقلل الثقوب من ملامسة مساحة السطح ، مما يمنع الجبن من التمسك بالشفرة.
يمكن أن تكون سكين الجبن البلاستيكي فعالة بشكل مدهش للجبن الناعم. نظرًا لأن البلاستيك أقل اللاصقة من المعدن ، فهو خيار رائع لنشر القوام الكريمية أثناء الترفيه المنزلي غير الرسمي.
للحصول على خيار أكثر أناقة ، يوفر نسخة من الفولاذ المقاوم للصدأ من سكين الجبن مع الثقوب المتانة والأناقة ، مما يجعلها مثالية للإعدادات الرسمية والعشاء الذواقة.
شيدر هو جبنة شبه صوتية تصبح متفتتة مع تقدمها. يتطلب شفرة قوية مع حافة حادة. هذا هو المكان الذي تلعب فيه سكين الشيدر ، الذي يُطلق عليه أحيانًا سرقًا صغيرًا أو سكين جبنة صلبة. إنه مصمم لقطع الكتل الكثيفة بشكل نظيف دون كسر أو سحق الجبن.
تتميز العديد من سكاكين الشيدر أيضًا بمقابض مريحة ، مما يجعلها خيارًا شائعًا في مجموعة أدوات سكين الجبن أو مجموعة أدوات الجبن. إنها ضرورية لقطع الأجبان القديمة مثل Red Leicester أو Gloucester المزدوج أثناء أحداث تذوق الجبن.
عندما يتعلق الأمر بالجبن الصلب للغاية مثل Parmesan أو Pecorino Romano ، فأنت بحاجة إلى شفرة يمكنها التعامل مع الضغط. سكين البارميزان ، يشار إليه أحيانًا باسم سكين الأشياء بأسمائه أو لوز ، قصيرة وسميكة وموجهة - مثالية لكسر قطع الجبن الثابت.
هذا السكين لا يستخدم للتقطيع ولكن للاحفيان. إنه أمر لا بد منه في أي دليل سكين الجبن ومفضل بين الطهاة الذين يعدون لوحات الجبن للإعدادات الراقية.
يعد سكين الإزميل ، المعروف أيضًا باسم سكين الجبن المسطح ، مثاليًا لكسر القطع من الجبن المتفتت مثل الجبن الأزرق أو Stilton. بدلاً من القطع ، فإنه يبعث على الجبن ، ويحافظ على هيكله ومظهره. غالبًا ما يتم تضمين هذه السكين في أفضل مجموعات سكين الجبن من أجل تعدد استخداماتها.
إنه مفيد بشكل خاص عند إقرانه على لوحة سكين الجبن أو لوح الجبن الخشبي ، حيث يهم العرض. فكر في الهدايا المنزلية أو هدايا الزفاف لمحبي الجبن-هذا عنصر متوقع.
Mezzaluna ، رغم أنها ليست حصرية للجبن ، هي شفرة منحنية تستخدم في تقطيع الأعشاب والجبن الناعم. لقد هزت ذهابًا وإيابًا على الجبن لإنشاء تخفيضات حتى. رغم أنها ليست شائعة في التقليدية مجموعة سكين الجبن ، إنها إضافة مفيدة إلى أي مجموعة خطيرة من أدوات المطبخ في المنزل.
سكين الجبن وحده لا يكمل التجربة. من أجل التأثير الكامل-سواء كنت تستضيف الضيوف أو تقوم بصياغة لوحة الجبن المثالية التي تستحق Instagram-تقطع بعض الملحقات الأخرى شوطًا طويلاً.
يعد مبشر الجبن ضروريًا للجبن الصلب مثل البارميزان أو Asiago المسن. سواء كنت تتجاهل سلطة أو معكرونة في عشاء الذواقة ، أو تضيف لمسة من الذوق إلى لوح الجبن الخاص بك ، يضيف أعلى النكهة والأناقة.
ابحث عن نماذج من الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل المتانة وسهولة التنظيف. تشمل بعض مجموعات أدوات الجبن متبرعين باليد المدمجة المصممة خصيصًا للجبن.
تعد طائرة الجبن ، أو شرائح الجبن ، مثالية للجبن شبه الصاعد مثل Havarti و Gouda. إنه ينتج شرائح رقيقة وموحدة مثالية للسندويشات أو المفرقعات أو ألواح الجبن. إذا كنت تقوم بتجميع حدث تذوق الجبن ، فإن الشريحة تضمن أن كل لدغة متسقة وجذابة بصريًا.
تعتبر أسلاك الجبن مفيدة بشكل خاص للجبن الناعم أو شبه الناعم ، حيث تريد نظيفة ، حتى مقطعة دون سحب الجبن. غالبًا ما تستخدم هذه الأداة في المطابخ المهنية ومحلات الجبن ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا إضافة فاخرة إلى مجموعة أدواتك المسلية المنزلية.
سكين الجبن الجيد هو أكثر من مجرد أواني - إنه بيان. سواء كنت تدفع سكين جبنة عتيقة لصديق أو تجميع مجموعة سكين الجبن للحصول على هدية زفاف أو تنسيق لوحة الجبن لعرض مطعم الفندق ، فإن الأدوات الصحيحة ترفع التجربة بأكملها.
إذا كنت تبحث عن أدوات المطبخ الممتازة ، تحقق من الاختيار في Garwin. تشمل مجموعتهم كل شيء بدءًا من أدوات قطع الجبن الراقية إلى إكمال ألواح سكين الجبن ، مصنوعة من مواد عالية الجودة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ من أجل الأداء وطول العمر.
هذه الأدوات مثالية لـ:
المنزل الترفيه
أحداث تذوق الجبن
عشاء الذواقة
فندق مطعم منزل هدايا الزفاف
قم بإقران سكين مع مجموعة مختارة من الأجبان الجميلة ولوحة جميلة ، ولديك واحدة من أفضل الهدايا المنزلية لأي مناسبة.
فلماذا سكين الجبن لديه نقطتان؟ الجواب أنيق وعملي: يسمح لك هذان الشوكان بتقديم الجبن مع براعة ، دون لمسه بيديك. في عالم تناول الطعام الذواقة والجبن ، فإن التفاصيل الصغيرة - مثل النقطتين على سكين الجبن - هي التي تحدث فرقًا كبيرًا.
سواء كنت تعمل بسكين جبنة ناعمة أو سكين جبنة صلبة أو سكين جبنة عتيقة تم تسليمها عبر الأجيال ، فإن فهم أدواتك هو مفتاح إتقان فن الجبن.
عندما يتم دمجها مع إكسسوارات أخرى مثل شرائح الجبن ، شوكة الجبن ، وجبنة ، تصبح سكين الجبن جزءًا من مجموعة أدوات الجبن الكاملة - جاهزة لأي مناسبة ، من تناول الوجبات الخفيفة إلى المنزل الأنيق.
س 1: ما هو الشقان على سكين الجبن؟
A1: تم تصميم الشقان على طرف سكين الجبن لالتقاط شرائح الجبن وتقديمها بعد القطع. إنها تسمح بنقل صحية خالية من اليدين من الجبن من اللوحة إلى طبق أو تكسير ، وهو مفيد بشكل خاص أثناء أحداث تذوق الجبن أو عند خدمة الضيوف.
س 2: ما هي النقاط على سكين الجبن؟
A2: تعد النقاط الموجودة على سكين الجبن كأداة للخدمة المدمجة ، على غرار شوكة الجبن. بعد تقطيع الجبن ، يمكنك استخدام النقاط لرفع القطعة ورفع القطعة ، مما يجعلها أسهل وأنظف للخدمة.
س 3: ما هي المسامير على سكين الجبن؟
A3: المسامير ، أو الشق ، تساعد في كل من العرض التقديمي والراحة. يتيحون لك التقاط شرائح ناعمة أو شبه ناعمة من الجبن دون سحقها أو الحاجة إلى أواني أخرى. غالبًا ما يتم العثور على هذا التصميم في أفضل مجموعات سكين الجبن لتنوعه العملي.
س 4: ما هو الشق في سكين الجبن؟
A4: تتميز بعض سكاكين الجبن بشق أو مسافة بادئة في الشفرة للمساعدة في تقليل التوتر السطحي ومنع الجبن الناعم من الالتصاق. تم العثور على هذه الميزة بشكل شائع في سكين الجبن مع ثقوب وهي مفيدة بشكل خاص للجبن الناعم والكريم.
س 5: هل سكين الجبن البلاستيكي فعال؟
A5: نعم ، سكين الجبن البلاستيكي فعال بشكل خاص لقطع الأجبان الناعمة. يمنع سطحه غير لاصقة الجبن من التشبث بالشفرة ، مما يجعله خيارًا جيدًا لتناول الوجبات الخفيفة أو النزهات.
س 6: كيف أختار أفضل مجموعة سكين الجبن؟
A6: ابحث عن مجموعة سكين الجبن تتضمن مجموعة متنوعة من السكاكين للجبن الناعم وشبه الصاعد والجبن الصلب. يمكن للبناء الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومقابض مريحة ، وأدوات إضافية مثل قاطع الجبن أو شوكة الجبن أن تجعل المجموعة أكثر تنوعًا وقيمة للعشاء الترفيهي أو الذواقة.
من فهم سبب حصول سكين الجبن على نقطتين لمعرفة أي سكين يعمل بشكل أفضل مع شيدر أو بارميزان ، لديك الآن الأدوات - والمعرفة - لإنشاء تجربة جبن خالية من العيوب. سواء كنت تقطع للأصدقاء ، أو تستعد لحدث رسمي ، أو تنسيق لوحة الجبن المثالية ، فإن سكين الجبن الخاص بك هو البطل المجهول على الطاولة.
