Nyheter og begivenheter

Å velge mellom kniver i karbonstål og rustfritt stål kan ha stor innvirkning på matlagingsopplevelsen og resultatene av matlagingen. Hvert materiale tilbyr distinkte fordeler og utfordringer som imøtekommer ulike matlagingsstiler, vedlikeholdspreferanser og kulinariske behov. Denne omfattende veiledningen undersøker de viktigste forskjellene mellom kniver i karbonstål og rustfritt stål, og hjelper deg å ta en informert beslutning basert på dine spesifikke krav. Enten du er en profesjonell kokk eller entusiast for hjemmelaget mat, vil forståelsen av disse forskjellene lede deg mot den perfekte kniven for kjøkkenet ditt. Les mer

Riktig rengjøring av kniven i rustfritt stål er avgjørende for å opprettholde ytelsen, utseendet og levetiden. Mens kniver i rustfritt stål er kjent for sin holdbarhet og motstand mot korrosjon, krever de fortsatt riktig pleie for å holde dem i optimal stand. Denne omfattende guiden vil lede deg gjennom alt du trenger å vite om rengjøring og vedlikehold av knivene i rustfritt stål, fra daglige rengjøringsrutiner til fjerning av gjenstridige flekker og riktige oppbevaringsteknikker. Enten du bryr deg om en førsteklasses kokkekniv eller et komplett knivsett i rustfritt stål, vil disse utprøvde metodene bidra til å bevare kjøkkeninvesteringene dine i årene som kommer. Les mer

Å slipe en kniv i rustfritt stål kan forvandle skjæreopplevelsen din fra frustrerende til uanstrengt. Enten du er en profesjonell kokk eller en entusiast for hjemmelaget mat, er det viktig å opprettholde kanten på knivene dine for presisjon, sikkerhet og effektivitet på kjøkkenet. Denne omfattende guiden leder deg gjennom alt du trenger å vite om sliping av rustfrie stålkniver – fra å forstå de unike egenskapene til rustfritt stål til å mestre ulike slipeteknikker som profesjonelle bruker. Les mer

Du bruker en utbeningskniv for å skille kjøtt fra bein med presisjon. Dette verktøyet fungerer godt for trimming av ribbe, utbeining av ytrefilet og utskjæring av skinke. Du kan fjerne fett og skinn fra kjøtt eller filetfisk når du ikke har filetkniv. Mange bruker utbeningskniver til å skrelle og dele opp frukt, skjære delikate bakverk eller til og med skjære ut kaker. Når du vil skåre brød eller jobbe med garnityr, gir en utbeningskniv deg kontroll. Hvis du lurer på hva en brødkniv brukes til, skjærer den brød uten å knuse det. I GARWIN-kolleksjonen kan du også finne kokkekniver og utskjæringskniver for ulike kjøkkenbehov. Les mer

Hvis du elsker å jobbe med fisk, får du de beste resultatene med en filetkniv. Hvis du håndterer mer kjøtt eller fjærfe, vil en utbeningskniv gjøre forberedelsesarbeidet mye enklere. Mange hjemmekokker føler seg usikre på hvilken kniv de skal velge til kjøkkenet sitt. Tenk litt over hvor ofte du strekker deg etter en kokkekniv eller et knivsett i rustfritt stål. Å velge riktig verktøy kan gjøre matlagingsopplevelsen din jevnere og morsommere. Les mer

Du kan slipe brødkniven din hjemme hvis du har riktig verktøy og er forsiktig. Mange tror du ikke kan slipe taggete kniver, men det er ikke sant. Du trenger bare å være tålmodig og bruke den riktige måten å holde brødkniven skarp og klar. Les mer