Novinky a udalosti

Výber medzi nožmi z uhlíkovej ocele a nehrdzavejúcej ocele môže výrazne ovplyvniť váš zážitok z varenia a výsledky prípravy jedla. Každý materiál ponúka odlišné výhody a výzvy, ktoré vyhovujú rôznym štýlom varenia, preferenciám údržby a kulinárskym potrebám. Táto komplexná príručka skúma kľúčové rozdiely medzi nožmi z uhlíkovej ocele a nožmi z nehrdzavejúcej ocele a pomôže vám urobiť informované rozhodnutie na základe vašich špecifických požiadaviek. Či už ste profesionálny kuchár alebo nadšenec domácej kuchyne, pochopenie týchto rozdielov vás dovedie k dokonalému nožu pre vašu kuchyňu. Prečítajte si viac

Správne čistenie noža z nehrdzavejúcej ocele je nevyhnutné pre zachovanie jeho výkonu, vzhľadu a dlhej životnosti. Aj keď sú nože z nehrdzavejúcej ocele známe svojou trvanlivosťou a odolnosťou voči korózii, stále vyžadujú náležitú starostlivosť, aby boli v optimálnom stave. Tento komplexný sprievodca vás prevedie všetkým, čo potrebujete vedieť o čistení a údržbe nožov z nehrdzavejúcej ocele, od každodenného čistenia až po odstraňovanie odolných škvŕn a správnych techník skladovania. Či už sa staráte o prémiový kuchársky nôž alebo kompletnú súpravu nožov z nehrdzavejúcej ocele, tieto osvedčené metódy vám pomôžu zachovať vaše investície do kuchyne na ďalšie roky. Prečítajte si viac

Ostrenie noža z nehrdzavejúcej ocele môže zmeniť váš zážitok z rezania z frustrujúceho na bez námahy. Či už ste profesionálny kuchár alebo nadšenec domácej kuchyne, udržiavanie ostria vašich nožov je nevyhnutné pre presnosť, bezpečnosť a efektivitu v kuchyni. Tento komplexný sprievodca vás prevedie všetkým, čo potrebujete vedieť o brúsení nožov z nehrdzavejúcej ocele – od pochopenia jedinečných vlastností nehrdzavejúcej ocele až po zvládnutie rôznych techník ostrenia, ktoré používajú profesionáli. Prečítajte si viac

Na presné oddelenie mäsa od kostí použijete vykosťovací nôž. Tento nástroj funguje dobre na orezávanie rebier, vykosťovanie sviečkovice a vykrajovanie šunky. Môžete odstrániť tuk a kožu z mäsa alebo filet z rýb, keď nemáte filetový nôž. Mnoho ľudí používa vykosťovacie nože na šúpanie a krájanie ovocia, krájanie jemného pečiva alebo dokonca vykrajovanie koláčov. Keď chcete skórovať chlieb alebo pracovať s oblohami, vykosťovací nôž vám poskytne kontrolu. Ak vás zaujíma, na čo sa používa nôž na chlieb, krája chlieb bez toho, aby ho rozdrvil. V kolekcii GARWIN nájdete aj kuchárske nože a rezbárske nože pre rôzne kuchynské potreby. Prečítajte si viac

Ak milujete prácu s rybami, najlepšie výsledky dosiahnete s filetovým nožom. Ak manipulujete s väčším množstvom mäsa alebo hydiny, vykosťovací nôž výrazne uľahčí vašu prípravu. Mnohí domáci kuchári si nie sú istí, aký nôž si vybrať do kuchyne. Zamyslite sa nad tým, ako často siahate po kuchárskom noži alebo sade nožov z nehrdzavejúcej ocele. Výberom správneho nástroja môže byť váš zážitok z varenia plynulejší a príjemnejší. Prečítajte si viac

Svoj nôž na chlieb si môžete nabrúsiť aj doma, ak máte správne nástroje a budete opatrní. Mnoho ľudí si myslí, že nemôžete nabrúsiť zúbkované nože, ale to nie je pravda. Musíte byť len trpezliví a použiť správny spôsob, ako udržať nôž na chlieb ostrý a pripravený. Prečítajte si viac