Nyheter og begivenheter

Du bruker en utbeningskniv for å skille kjøtt fra bein med presisjon. Dette verktøyet fungerer godt for trimming av ribbe, utbeining av ytrefilet og utskjæring av skinke. Du kan fjerne fett og skinn fra kjøtt eller filetfisk når du ikke har filetkniv. Mange bruker utbeningskniver til å skrelle og dele opp frukt, skjære delikate bakverk eller til og med skjære ut kaker. Når du vil skåre brød eller jobbe med garnityr, gir en utbeningskniv deg kontroll. Hvis du lurer på hva en brødkniv brukes til, skjærer den brød uten å knuse det. I GARWIN-kolleksjonen kan du også finne kokkekniver og utskjæringskniver for ulike kjøkkenbehov. Les mer

Hvis du elsker å jobbe med fisk, får du de beste resultatene med en filetkniv. Hvis du håndterer mer kjøtt eller fjærfe, vil en utbeningskniv gjøre forberedelsesarbeidet mye enklere. Mange hjemmekokker føler seg usikre på hvilken kniv de skal velge til kjøkkenet sitt. Tenk litt over hvor ofte du strekker deg etter en kokkekniv eller et knivsett i rustfritt stål. Å velge riktig verktøy kan gjøre matlagingsopplevelsen din jevnere og morsommere. Les mer

Du kan slipe brødkniven din hjemme hvis du har riktig verktøy og er forsiktig. Mange tror du ikke kan slipe taggete kniver, men det er ikke sant. Du trenger bare å være tålmodig og bruke den riktige måten å holde brødkniven skarp og klar. Les mer

Når det gjelder kjøkkenutstyr, er få verktøy mer misforstått eller underutnyttet enn utskjæringskniven. Ofte forvekslet med en kokkekniv eller skjærekniv, spiller en utskjæringskniv en unik og uunnværlig rolle på kjøkkenet - spesielt under høytider, familiemiddager eller når en stor stek eller fugl står på bordet. Men hva brukes egentlig en utskjæringskniv til? Og hvorfor skal enhver hjemmekokk eller profesjonell kokk eie en? Les mer

Du bruker en skrellekniv til å skrelle og trimme mat. Det hjelper deg også å skjære forsiktig på små frukter og grønnsaker. Dette verktøyet er viktig på kjøkkenet fordi det gir deg kontroll. Den lar deg gjøre nøye arbeid med delikat mat. Flere vil ha skjærekniver i knivsettene sine. Dette viser at de er nødvendige for detaljert matlaging. Les mer

Å skjære en kalkun er mer enn bare en Thanksgiving-tradisjon - det er et kulinarisk ritual som forvandler den vakkert stekte fuglen din til en fest for øynene og ganen. Men uten riktig teknikk og verktøy kan det fort bli et frustrerende rot å snekre en kalkun. Enten du forbereder deg til din første feriemiddag eller har som mål å forbedre presentasjonen for gjestene, vil denne guiden lede deg gjennom hvordan du skjærer en kalkun med presisjon ved å bruke en riktig utskjæringskniv. Les mer