Novinky a udalosti

Na presné oddelenie mäsa od kostí použijete vykosťovací nôž. Tento nástroj funguje dobre na orezávanie rebier, vykosťovanie sviečkovice a vykrajovanie šunky. Môžete odstrániť tuk a kožu z mäsa alebo filet z rýb, keď nemáte filetový nôž. Mnoho ľudí používa vykosťovacie nože na šúpanie a krájanie ovocia, krájanie jemného pečiva alebo dokonca vykrajovanie koláčov. Keď chcete skórovať chlieb alebo pracovať s oblohami, vykosťovací nôž vám poskytne kontrolu. Ak vás zaujíma, na čo sa používa nôž na chlieb, krája chlieb bez toho, aby ho rozdrvil. V kolekcii GARWIN nájdete aj kuchárske nože a rezbárske nože pre rôzne kuchynské potreby. Prečítajte si viac

Ak milujete prácu s rybami, najlepšie výsledky dosiahnete s filetovým nožom. Ak manipulujete s väčším množstvom mäsa alebo hydiny, vykosťovací nôž výrazne uľahčí vašu prípravu. Mnohí domáci kuchári si nie sú istí, aký nôž si vybrať do kuchyne. Zamyslite sa nad tým, ako často siahate po kuchárskom noži alebo sade nožov z nehrdzavejúcej ocele. Výberom správneho nástroja môže byť váš zážitok z varenia plynulejší a príjemnejší. Prečítajte si viac

Svoj nôž na chlieb si môžete nabrúsiť aj doma, ak máte správne nástroje a budete opatrní. Mnoho ľudí si myslí, že nemôžete nabrúsiť zúbkované nože, ale to nie je pravda. Musíte byť len trpezliví a použiť správny spôsob, ako udržať nôž na chlieb ostrý a pripravený. Prečítajte si viac

Pokiaľ ide o kuchynské potreby, len málo nástrojov je nepochopených alebo menej využívaných ako rezbársky nôž. Vyrezávací nôž, ktorý sa často mylne považuje za kuchársky nôž alebo nôž na krájanie, zohráva v kuchyni jedinečnú a nenahraditeľnú úlohu – najmä počas sviatkov, rodinných večerí alebo kedykoľvek, keď je na stole veľká pečienka alebo vták. Ale na čo presne slúži rezbársky nôž? A prečo by ho mal vlastniť každý domáci kuchár či profesionálny kuchár? Prečítajte si viac

Na ošúpanie a orezanie jedla používate krájací nôž. Pomáha vám tiež opatrne krájať malé ovocie a zeleninu. Tento nástroj je v kuchyni dôležitý, pretože vám dáva kontrolu. Umožňuje vám vykonávať starostlivú prácu s jemnými potravinami. Viac ľudí chce v súprave nožov sekacie nože. To ukazuje, že sú potrebné na podrobnú prípravu jedla. Prečítajte si viac

Vyrezávanie moriaka je viac než len tradícia na Deň vďakyvzdania – je to kulinársky rituál, ktorý premení vášho krásne pečeného vtáka na pastvu pre oči a chuťové bunky. Ale bez správnej techniky a nástrojov sa vyrezávanie moriaka môže rýchlo stať frustrujúcim neporiadkom. Či už sa pripravujete na svoju prvú sviatočnú večeru alebo sa snažíte vylepšiť svoju prezentáciu pre hostí, táto príručka vás prevedie tým, ako presne vyrezať moriaka pomocou správneho rezbárskeho noža. Prečítajte si viac