Автор: Сайттың редакторы Жариялау уақыты: 2025-07-02 Шығу уақыты: Сайт
Ас үйдің негіздері туралы келгенде, бірнеше құралдар дұрыс түсінілмеген немесе төмендетілмеген Ою пышақ . Көбінесе аспазшы пышаққа немесе кесек пышаққа қателесетін, ою-өрнек пышақ, әсіресе мереке, отбасылық түскі ас кезінде, отбасылық түскі ас кезінде немесе кез-келген уақытта үлкен қуыру немесе құстар бар. Бірақ оюлау пышағы не үшін қолданылады? Неліктен үйге арналған аспаз немесе кәсіби аспаз болуы керек?
Бұл жан-жақты нұсқаулықта біз сіздерден жасалған барлық нәрсені - олардан, оларды пайдалану үшін, оларды қалай таңдау керек, оларды қалай таңдау керек, әр түрлі түрлер, оларға қалай күтім жасау керек және олардың басқалармен қалай салыстыру керек ас үй пышақтары . Сондай-ақ, біз Garwin-тен бірнеше ұсынылған оюлы пышақтарды, асханалық ас құралдарында сенімді түрде сатып алуға көмектесеміз.
Ою пышағы - бұл ұзақ, тар және өткір ас үй пышағы, арнайы пісіру еті үшін жасалған. Бастапқы пышақтан айырмашылығы, кесу, туристік және жалпы мақсаттар үшін салынған, ою-өрнек дәл кесу үшін оңтайландырылған. Оның жұқа жүзі төзімді азайтады, ет талшықтарын жыртпай таза, біркелкі кесуге мүмкіндік береді.
Ою-өрнек пышақтар жиі қолданылады:
Түркия, тауық еті, үйрек немесе қаз кикеу
Сиыр еті, шошқа еті немесе қой сияқты үлкен қуыру арқылы кесу
Жұқа, талғампаз тілімдердегі брискет немесе ветчинаға қызмет ету
Етті эстетикалық жағымды түрде ұсыну
Кесек пышағынан ою-ою пышағын бөлшектеу негізінен пышақ пішіні мен ұзындығы. Әдетте ою-ою пышағы бар, әдетте, сүйектер мен буындардың айналасында жүруді жеңілдетеді, ал кескіш пышақтар көбінесе дөңгелектелген кеңестерден тұрады және еттер немесе балық үшін қолданылады.
Сізде таңқаларлық болуы мүмкін, егер менде аспазшы пышақ немесе жалпы кышылдақ пышақ болса, маған өте мұқият пышақ керек пе? Жауап: егер сіз үнемі етке дайын болсаңыз немесе таза, таза, кәсіби көрінетін кесектер, кешкі ас үстеліңізде, ою-өрнек тігіп қаласаңыз, онда пышақ қажет.
Таза, дәл кесулер : ет тұтастығын ұсақтамай сақтаңыз.
Жақсы презентация : біркелкі кесектері бар қонақтарды, әсіресе демалыс кезінде таң қалдырыңыз.
Қолданудың қарапайымдылығы : Жақсы жасалған ою-пышақ етпен тегіс жағылады, қолдың шаршауын азайтады.
Мамандандырылған функционалдылық : мультипликациялық пышақтарға қарағанда көбірек бақылауды ұсынатын, оюлау үшін арнайы жасалған.
Алғыс айту күні Түркия
Мерекелік қуырғыштар (премьер, ветчина, брискет)
Гриль немесе ысталған ет
Қарбыз немесе канталуп тәрізді үлкен жемістерді кесу
Пышақтар мен аспазшылардың пышақтары жиі шатастырады, бірақ олар ас үйде өте әртүрлі мақсаттарға ие болады.
Пышақпен | қапталған | пышақ |
---|---|---|
Пышақтың ұзындығы | 8-14 дюйм | 6-10 дюйм |
Пышақ пішіні | Ұзын, тар, бағытталған | Кең, қисық |
Бастапқы пайдалану | Пісірілген ет кесек | Жалпы мақсаттағы кесу және кесу |
Дәлдік | Биік | Байсалды |
Қолайлы | Біршама қатал | Тағы икемді |
Бас аспазшы пышақ көкөністерді кесіп тастау, шөптер немесе пиязды туралау сияқты түрлі міндеттерді орындай алады, ал пиязды туралау, ол күркетауық пен мереке ветчинасын кесуге қажет дәлдік пен финал. Ою-өрнек пышақ.
Бірнеше ою-өрнек пышақ бар, олардың әрқайсысы сәл өзгеше қызмет етеді. Типтерді түсіну сізге қажеттіліктеріңізге сәйкес келетінін таңдауға көмектеседі.
Ұзын, тар пышақпен және ұшты ұшымен стандартты дизайн - көптеген ет үшін өте ыңғайлы.
Тағамның қалталарында таяз ойықтардың ерекшеліктері, ол тағам қалталарын жабысып қалмас үшін жасайды. Тегіс, таза тілімдерге мінсіз.
Грантон шетіне ұқсас, бірақ жиі терең шегіністермен. Ылғал етінде кесілген өнімді азайтады және жақсартады.
Әдетте дәстүрлі оюлы пышақтан гөрі ұзын және жұқа. Ірі ветчиналар немесе емделген ет үшін арнайы жасалған.
Тербелмелі пышақтармен жұмыс істейтін пышақ. Көп мөлшерде оқыған немесе минималды күш-жігерді ұнататындарға өте ыңғайлы.
Саяхатқа арналған, ал кикеу пышақтарында, әдетте, дөңгелек үстелдер бар және етін, балық немесе нанға жақсы сәйкес келеді. Екінші жағынан, ою-өрнек, екінші жағынан, сүйектер мен құс етіне дейін жан-жақты.
Ағаштан жасалған пышақ (сәндік тағамдық презентациялар үшін)
Пышақ жиынтығы (әр түрлі ет үшін шанышқы және бірнеше пышақ түрлерін қамтиды)
Барлық оюлар пышақтар бірдей бола бермейді. Жақсы оюлы пышақты сатып алған кезде, осы негізгі факторларды қарастырыңыз:
Ұзақ жүздер (10-14 дюйм) үлкен қуыруға жақсы, ал қысқа пышақтар (8-10 дюйм) кішігірім ет үшін көбірек бақылау ұсынады.
Жоғары көміртекті тот баспайтын болат - бұл оның айқындылығы мен тотқа төзімділігі арқасында танымал таңдау. Дамаскі болат пышақтары, Гарвиннің премиум жинағында ұсынылған, сұлулықты ерекше кесу жұмыстарымен үйлестіреді.
Жалпы опцияларға мыналар кіреді:
Пластик: жеңіл және тазарту оңай
Тот баспайтын болат: берік, бірақ тайғақ болуы мүмкін
Ағаш: классикалық көрініс және ыңғайлы ұстау; ет модельдері үшін ең жақсы оюлы пышақтардан табылған
Ең жақсы ою-ою пышақ сіздің қолыңызда теңдестірілген болуы керек. Үлкен теңдестірілген пышақ шаршауды азайтады және кесу кезінде бақылауды жақсартады.
Электрлік ою пышақтары үлкен отбасылық түскі асқа немесе қолым шектеулі пайдаланушыларға өте жақсы, бірақ қолмен пышақтар көп бақылау және финал ұсынады.
Мұздатқыш пышақты пайдалану қиын емес, бірақ нәтижелеріңізді жоғарылататын әдістер бар.
Жұмыс кеңістігін дайындаңыз : Шырын ойықпен тұрақты кескіш тақтаны қолданыңыз.
Етті бекітіңіз : Оны тұрақты ұстау үшін ою-өрнекті пайдаланыңыз.
Дәнді анықтаңыз : әрқашан дәнге, максималды нәзіктікке арналған.
Ұзақ соққыларды қолданыңыз : Қозғалыстарды аралаудан аулақ болыңыз. Пышақ жұмысын жүзеге асырсын.
Қызмет көрсетіңіз және ұйымдастырыңыз : көрнекі тартымдылық үшін таблеткаға ұқыпты қойыңыз.
Брискет немесе күркетауық тәрізді ет үшін ою пышағын қолдану тәжірибемен оңайырақ болады, бірақ жоғары сапалы жүзі бар, бірақ бірінші күннен бастап айтарлықтай айырмашылық бар.
Тиісті техникалық қызмет көрсету сіздің ою-өрнектеріңіздің жылдар бойы қолданылатын және қауіпсіз болуын қамтамасыз етеді.
. Жиекті туралаңыз
Тек жуыңыз . жұмсақ жуғыш затпен
дереу құрғатыңыз . Тот немесе коррозияны болдырмау үшін
Пышақ түтіккен кезде қайраңдайтын тас немесе кәсіби өткір серпімді қолданыңыз.
Электрлік ою-өрнек пышақтарын арнайы пышақтар немесе өндіруші қызметтері қажет етуі мүмкін.
Пышақ блогын, магниттік жолақты немесе пышақты күзет қолданыңыз.
Қорғалмаған жәшігіне кіріп кетпесеңіз - бұл пышақты бүлдіріп, оның қызмет ету мерзімін қысқартады.
Garwin компаниясы үйде де, кәсіби аспазшылар үшін де, жоғары сапалы оюлы пышақтардың кең таңдауын ұсынады. Мұнда олардың коллекциясынан бірнеше модельдер бар:
өнімнің | ерекшеліктері | өте ыңғайлы |
---|---|---|
Тот баспайтын болаттан жасалған пышақ | Коррозияға төзімді, ұзын пышақ | Күнделікті ою |
Garwin Damascus Pournife жиынтығы | Қабатталған болат, премиум дизайны | Мерекелік қуырғыштар, сыйлықтар жиынтығы |
Гарвин пышағы ағаш тұтқасы бар | Эргономикалық ұстау, классикалық дизайн | Дәстүрлі ою |
5 дана ас үй пышақ жиынтығы | Кескінді пышақ, аспаздық пышақ, пайдалы пышақ кіреді | Барлығы бір шешім |
Электрлік ою-пышақ (бар жерде) | Қиындықсыз кесу | Үлкен жиындар |
Бұл пышақтар дәл, беріктікке және жайлылықпен жасалған, олар оларды кейбіреулеріне айналдырады ең жақсы ет ою-ою-өрнек нұсқалары. Бүгінгі күннің
Қате пышақты қолдану : үлкен қуыру үшін аспазшының пышағын пайдаланбаңыз.
Дұрыс емес беттерді кесу : әйнек немесе мәрмәр тақталар сіздің пышақыңызды түсіре алады.
Техникалық қызмет көрсетуді елемеу : бұлыңғыр пышақ өткірден гөрі қауіпті.
Дұрыс емес сақтау : зақымдануды немесе жарақат алмау үшін пышақты қауіпсіз сақтаңыз.
Дәнге қарсы кесілмеген : бұл ет құрылымы мен нәзіктігіне әсер етеді.
1-сұрақ: Ойлау пышағы мен кесек пышақ арасындағы айырмашылық неде?
A1: Ою-ою пышағы бар және сүйек еті үшін өте ыңғайлы, ал кесілген пышақ дөңгелек ұшы бар және борсыз кесілген немесе балық аулау үшін жақсы.
2-сұрақ: Мен өзімнің оюланған пышақты қаншалықты жиі қайғыртуым керек?
A2: Мұны әр қолданар алдында жасырыңыз және қолдануға байланысты бірнеше айда әр ай сайын өткір.
3-сұрақ: Мен көкөністерге арналған ою-ою пышағын қолдана аламын ба?
A3: мүмкін болған кезде, бұл өте жақсы емес. Ою-ою пышақтар пісірілген ет үшін оңтайландырылған және көкөніс дайындық үшін қажет икемділікке ие.
С4: Түркия үшін ең жақсы ою-пышақ дегеніміз не?
A4: Эргономикалық тұтқасы бар ұзын, тот баспайтын болаттан немесе Дамаск пышағын іздеңіз. Гарвин Түркияға арналған бірнеше пышақтар ұсынады.
Q5: Егер менде аспазшы пышақ болса, оюлы пышақ қажет пе?
A5: Иә. Аспазшы пышақ жан-жақты болғанымен, ою-өрнек пышақ үлкен ет үшін жақсырақ бақылау және тазартқыш кесектерін ұсынады.
6-сұрақ: Ас үйді қолдануға арналған ағаш оюлы пышақтар ма?
A6: Жоқ. Ағаштан жасалған пышақтар ағаш өңдеуге немесе сәндік тамақ өнеріне арналған, ет немесе етті кесу үшін емес, пісіруге арналған.
Ою-ою пышақ сіздің ас үйіңізде жиі қолданылатын құрал болмауы мүмкін, бірақ сізге қажет болған кезде, ол алмастырылмайды. Алғыс айту күніне, жексенбілік қуыруға немесе керемет ысталған брискетке дайындалып жатқан болсаңыз да, дұрыс оюлы пышақ жақсы танысқа ие болсын.
Ең жақсы ою-ою пышағын таңдау сіздің қажеттіліктеріңізді, сіздің қажеттіліктеріңізді, ас әзірлеу әдеттеріңізді және пышақтың сапасын білдіреді. Пышақ материалынан жайлылықпен, әр егжей-тегжейлі мәселелер. Тиісті күтіммен жақсы оюлы пышақ сізге жылдар бойы қызмет етеді және сіздің аспаздық дағдыларыңызды айтарлықтай көтереді.
Егер сіз өзіңіздің алғашқы ою-ою-ою-ою-пышаққа жаңартқыңыз немесе инвестициялаңыз, Garwin-дің коллекциясы пісірудің әр деңгейі үшін керемет таңдау ұсынады. Тұрақты, өткір және әдемі жасалған, бұл пышақтарды орындау және әсер ету үшін жасалады. Оң жақ пышақтан бастаңыз - және пышақпен сөйлесуге мүмкіндік беріңіз.