ຂ້ອຍຄວນສຽບມີດສະເຕັກດ້ວຍຂອບ Serrated ບໍ?

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການກະກຽມແລະເພີດເພີນກັບ steak ທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ, ເຄື່ອງມືຫນຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ dining: ມີດ steak ໄດ້ . ບໍ່ວ່າຈະໄປກິນເຂົ້າຢູ່ຮ້ານສະເຕກລະດັບຫ້າດາວ ຫຼືເພີດເພີນກັບບາບີຄິວໃນເດີ່ນບ້ານ, ມີດສະເຕັກມີບົດບາດສຳຄັນໃນປະສົບການການກິນ. ແຕ່ມີຄຳຖາມທົ່ວໄປອັນໜຶ່ງທີ່ທັງພໍ່ຄົວ ແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບສົງໄສວ່າ - ຂ້ອຍຄວນເອົາມີດສະເຕກໃຫ້ຄົມຊັດບໍ?

ຄໍາຖາມນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການບໍາລຸງຮັກສາເຄື່ອງມື; ມັນສໍາຜັດກັບຈັນຍາບັນຂອງອາຫານ, ການປະຕິບັດການເຮັດອາຫານ, ແລະເຖິງແມ່ນອາຍຸຍືນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາການທໍາງານຂອງມີດ steak, ການອອກແບບຂອງແຄມ serrated, pros ແລະ cons ຂອງ sharpening, ແລະວິທີການຮັກສາເຄື່ອງໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍັງຈະປຽບທຽບມີດສະເຕັກປະເພດຕ່າງໆ, ທົບທວນເຄື່ອງມືເຮັດຄວາມຄົມຊັດ, ແລະວິເຄາະຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານເພື່ອໃຫ້ຄໍາຕອບທີ່ຊັດເຈນແກ່ເຈົ້າ.

ຖ້າທ່ານເຄີຍຕັ້ງຄໍາຖາມກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການເຮັດໃຫ້ແຫຼມມີດ steak ຂອງທ່ານ, ຫຼືວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນຊັບພະຍາກອນສູງສຸດຂອງທ່ານ.

ມີດ Steak ຄວນມີຂອບ Serrated ບໍ?

ການໂຕ້ວາທີລະຫວ່າງມີດສະເຕກທີ່ບໍ່ເປັນແຂ້ວເລື່ອຍໄດ້ແບ່ງອອກເປັນພໍ່ຄົວ ແລະພໍ່ຄົວຄົວເຮືອນເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າມີດ steak ຄວນຈະມີຂອບເປັນ serrated, ທໍາອິດພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຄົ້ນຫາສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ serration ເປັນປະໂຫຍດ - ຫຼືບໍ່.

ມີດສະເຕກແບບ Serrated ທຽບກັບ Knives Steak ທີ່ບໍ່ແມ່ນ Serrated:

ຄຸນສົມບັດ ການປຽບທຽບ	Serrated	ມີດສະເຕັກແບບ
ຄວາມສາມາດໃນການຕັດ	ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຕັດຊີ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະຂອບ crusty	ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດສະອາດໃນຊີ້ນອ່ອນ
ບໍາລຸງຮັກສາ	ແຫຼມຍາກກວ່າ, ແຕ່ຈະແຫຼມໄດ້ດົນກວ່າ	ຕ້ອງການຄວາມຄົມຊັດເລື້ອຍໆ
ຄວາມງາມ	rustic, steakhouse ແບບດັ້ງເດີມມີຄວາມຮູ້ສຶກ	Sleek, elegant, ຮູບລັກສະນະທີ່ທັນສະໄຫມ
ອາຍຸຍືນ	ຂອບ​ທົນ​ດົນ​ນານ​ເນື່ອງ​ຈາກ​ການ​ຕິດ​ຕໍ່​ດ້ານ​ຫນ້ອຍ​	ອ່ອນລົງໄວຂຶ້ນເນື່ອງຈາກການຕິດຕໍ່ຂອບຄົງທີ່
ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແຫຼມ	ຕ້ອງການເຄື່ອງມືພິເສດແລະເຕັກນິກ	ສາມາດ sharpened ດ້ວຍເຄື່ອງມື sharpening ມາດຕະຖານ

ເປັນຫຍັງເລືອກ Serrated?

ມີດສະເຕກທີ່ມີແຂ້ວເລື່ອຍມີລັກສະນະເປັນແຂ້ວນ້ອຍໆທີ່ຈັບ ແລະ ຈີກຜ່ານເສັ້ນໃຍຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະກັບສະເຕັກທີ່ມີເປືອກແຂງ. ການອອກແບບນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການບັງຄັບໃຊ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງພາຍໃນຂອງຊີ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມີດ steak serrated ຍັງຮັກສາຂອບຂອງເຂົາເຈົ້າຍາວກວ່າມີດແຂບຊື່, ຊຶ່ງສາມາດຈືດໆໄວເນື່ອງຈາກການຕິດຕໍ່ເລື້ອຍໆກັບຫນ້າດິນແຂງເຊັ່ນແຜ່ນ ceramic.

ເປັນຫຍັງຮ້ານສະເຕັກຈຶ່ງໃຊ້ມີດສະເຕັກແບບ Serrated?

ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນຮ້ານສະເຕກທີ່ມີຊື່ສຽງໃດໆ, ແລະທ່ານອາດຈະພົບເຫັນ ມີດ steak serrated ຢູ່ທຸກໆໂຕະ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນ — ມັນເປັນທາງເລືອກໂດຍເຈດຕະນາທີ່ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍການປະຕິບັດແລະຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ.

ເຫດຜົນ Steakhouses ຕ້ອງການມີດ Serrated

• ຄວາມທົນທານແລະຄວາມຍືນຍາວ
  ເນື່ອງຈາກວ່າມີດ steak serrated ຮັກສາຄວາມຄົມຊັດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະເວລາ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາເລື້ອຍໆຫນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການ steak ຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຕໍ່ມື້.

• ປະສິດທິພາບການຕັດທີ່ດີຂຶ້ນ
  ຂອບເປັນຫຍ່ໆຈະຕັດຜ່ານທາງນອກທີ່ປີ້ງ ຫຼື ໄໝ້ຢ່າງບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ຮັບປະກັນວ່າລູກຄ້າຈະມີຄວາມສຸກກັບການກັດທີ່ສົມບູນແບບບໍ່ຕ້ອງຫຍຸ້ງຍາກ.

• ປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ
  ເຖິງແມ່ນວ່າມີລາຄາແພງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ມີດ steak serrated ຕ້ອງການການທົດແທນແລະການບໍາລຸງຮັກສາຫນ້ອຍ, ປະຫຍັດເງິນໃນໄລຍະຍາວ.

• ປະສົບການຂອງລູກຄ້າ
  ມີດຈືດໆສາມາດທໍາລາຍປະສົບການສະເຕັກໄດ້. ຂອບເປັນຮູບຊົງຈະຊ່ວຍຮັບປະກັນໃຫ້ລູກຄ້າມີເຄື່ອງມືທີ່ຄົມຊັດຢູ່ສະເໝີ—ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກໃຊ້ຊໍ້າແລ້ວຊໍ້າອີກ.

• Visual Appeal
  ຍີ່ຫໍ້ມີດສະເຕກຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ອອກແບບຕົວແບບ serrated ຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ມີລັກສະນະແຂງແຮງ ແລະ rustic, ສອດຄ່ອງກັບຄວາມງາມຂອງ steakhouse ແບບດັ້ງເດີມ.

ທ່ານຄວນເອົາມີດ Steak ແຫຼມບໍ?

ນີ້ແມ່ນຫົວໃຈຂອງເລື່ອງ. ເຈົ້າຄວນເອົາມີດສະເຕກຂອງເຈົ້າໃຫ້ຄົມກວ່າຖ້າມັນມີແຂບບໍ່?

ຄໍາຕອບສັ້ນ

ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆແລະມີເຕັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຄໍາຕອບຍາວ

ບໍ່ເຫມືອນກັບມີດແຂບຊື່, ມີດ steak serrated ໄດ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການຕັດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ດົນຂຶ້ນເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືແຂ້ວຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເອກະລັກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍຕ້ອງການຄວາມຄົມຊັດ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ປາຍຂອງ serrations ສາມາດຈືດໆ, ແລະຮ່ອມພູລະຫວ່າງພວກມັນສາມາດສະສົມຄວາມເສຍຫາຍຂອງກ້ອງຈຸລະທັດ.

ສັນຍານວ່າມີດ serrated ຂອງທ່ານຕ້ອງການ sharpening

• ມັນ້ໍາຕາຊີ້ນແທນທີ່ຈະຕັດຜ່ານມັນ.

• ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກໍາລັງຫຼາຍທີ່ຈະຕັດ.

• serrations ປະກົດວ່າ worn ຫຼື flattened.

• ມີດ slip ຫຼື skids ດ້ານຂອງຊີ້ນ.

Pros ແລະ Cons ຂອງ Sharpening Serrated Steak Knives

Pros	Cons
ຟື້ນຟູປະສິດທິພາບການຕັດ	ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຄື່ອງມືພິເສດແລະທັກສະ
ຍືດອາຍຸການມີດ	ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການທໍາລາຍຮູບແບບ serrated
ປັບປຸງປະສົບການອາຫານ	ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຊື່

ວິທີການ sharpen ມີດ steak ມີ serrated ແຂບ?

ການ​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ມີດ​ສະ​ເຕກ​ທີ່​ແຫຼມ​ຄົມ​ແມ່ນ​ເປັນ​ໄປ​ໄດ້​ທັງ​ຫມົດ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ​ແລະ​ຄວາມ​ແມ່ນ​ຍໍາ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງມືແລະເຕັກນິກຕ່າງໆ.

ວິທີທີ 1: ໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນແຫຼມ (ແນະນຳທີ່ສຸດ)

ເຫຼັກແຫຼມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄມ້ເທົ້າເຊລາມິກ, ເປັນວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ແລະມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດໃນການຕີມີດສະເຕກທີ່ມີປະສິດຕິພາບ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ​:

1. ເລືອກ​ໄມ້​ເທົ້າ​ທີ່​ຖືກ​ຕ້ອງ: ໃຊ້​ໄມ້​ເທບ​ທີ່​ເຄືອບ​ດ້ວຍ​ເຊລາ​ມິກ ຫຼື​ເພັດ​ທີ່​ເຂົ້າ​ກັນ​ກັບ​ເສັ້ນ​ຜົມ.

2. ກໍານົດດ້ານ Beveled: ມີດ serrated ປົກກະຕິແລ້ວມີດ້ານຮາບພຽງຫນຶ່ງແລະຂ້າງ beveled ຫນຶ່ງ.

3. Insert the Rod: ເອົາ rod ໃນ gullet ໄດ້ (ສ່ວນໂຄ້ງຂອງແຕ່ລະ serration).

4. Stroke ຄ່ອຍໆ: ຍ້າຍ rod ໄປມາ, ຈັບຄູ່ກັບມຸມຂອງ bevel ໄດ້.

5. ເຮັດເລື້ມຄືນ: ແຫຼມແຕ່ລະ serration ແຕ່ລະຄົນ.

6. Deburr ດ້ານຮາບພຽງ: ຂັດເບົາໆດ້ານຮາບພຽງດ້ວຍເຄື່ອງຂັດລະອຽດເພື່ອເອົາ burrs ໂລຫະອອກ.

ວິທີທີ 2: ໃຊ້ເຄື່ອງຄົມໄຟຟ້າພິເສດ

ເຄື່ອງຄົມມີດທີ່ທັນສະໄຫມບາງອັນມາພ້ອມກັບການຕັ້ງຄ່າທີ່ເຫມາະສົມກັບ serrated.

• Pros: ໄວ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ.

• Cons: ລາຄາແພງແລະອາດຈະບໍ່ເຮັດວຽກກັບຂະຫນາດ serration ທັງຫມົດ.

ວິທີທີ 3: ການບໍລິການຄົມຊັດແບບມືອາຊີບ

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບການເຮັດມີດສະເຕັກຂອງທ່ານໃຫ້ແຫຼມ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຈ້າງຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

• ລາຄາ: $5–$15 ຕໍ່ມີດ.

• ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ສໍາ​ລັບ​ການ​: ມີດ steak ຊັ້ນ​ສູງ​ຫຼື heirloom​.

ເຄື່ອງມືຕາຕະລາງການປຽບທຽບ

ເຄື່ອງມື	ຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້	ຄວາມຖືກຕ້ອງ	ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ	ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ
Tapered Ceramic Rod	ຂະຫນາດກາງ	ສູງ	$10–$30	DIY sharpening
ເຄື່ອງຄົມໄຟຟ້າ	ສູງ	ຂະຫນາດກາງ	$50–$200	ສຽບແຫຼມຢູ່ເຮືອນ
ການບໍລິການແບບມືອາຊີບ	ສູງ	ສູງຫຼາຍ	$5–$15/ມີດ	ການຮັກສາມີດຊັ້ນນໍາ

ສະຫຼຸບ

ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນເອົາມີດ steak ຂອງທ່ານແຫຼມດ້ວຍຂອບ serrated ບໍ? ຢ່າງ​ແທ້​ຈິງ — ແຕ່​ພຽງ​ແຕ່​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ຈໍາ​ເປັນ​ແລະ​ມີ​ເຄື່ອງ​ມື​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ແລະ​ການ​ດູ​ແລ​. ໃນຂະນະທີ່ມີດ steak serrated ໃຫ້ຄວາມທົນທານແລະປະສິດທິພາບ, ພວກມັນບໍ່ມີພູມຕ້ານທານທີ່ຈະໃສ່. ໂດຍການນໍາໃຊ້ rod sharpening ceramic, sharpener ໄຟຟ້າ, ຫຼືການບໍລິການເປັນມືອາຊີບ, ທ່ານສາມາດຍືດອາຍຸຂອງມີດ steak ຂອງທ່ານແລະເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການ dining ຂອງທ່ານ.

ການເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມີດ steak serrated ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງປະຕິບັດເຄື່ອງມືຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບທີ່ພວກເຂົາສົມຄວນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຜູ້ແຕ່ງກິນໃນບ້ານ ຫຼືເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ການຮັກສາມີດສະເຕັກຂອງເຈົ້າແມ່ນຈຳເປັນຕໍ່ການປະຕິບັດ, ການນຳສະເໜີ ແລະຄວາມສຸກ.

FAQs

1. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຄວນ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມີດ steak ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເລື້ອຍໆ​ປານ​ໃດ​?

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມີດສະເຕັກແບບຜ່າຕັດພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ແຫຼມທຸກໆ 1-2 ປີ, ຂຶ້ນກັບການນຳໃຊ້. ຖ້າໃຊ້ປະຈໍາວັນ, ກວດເບິ່ງພວກມັນທຸກໆ 6 ເດືອນ.

2. ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງຄົມມີດປົກກະຕິສໍາລັບມີດ steak serrated ໄດ້ບໍ?

ບໍ່. ເຄື່ອງ sharpeners ມາດຕະຖານຖືກອອກແບບມາສໍາລັບແຄມຊື່. ໃຊ້ rod tapered ຫຼື sharpener ໄຟຟ້າພິເສດທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບການ serrated ແຄມ.

3. ມີດເຂົ້າຈີ່ ແລະ ມີດສະເຕັກ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

ທັງສອງຖືກຕັດເປັນແຂ້ວເລື່ອຍ, ແຕ່ມີດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຍາວກວ່າແລະຖືກອອກແບບສໍາລັບການຕັດເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຂັດມັນ. ມີດສະເຕກມີດນ້ອຍກວ່າ ແລະຖືກປັບໃຫ້ເໝາະສົມສຳລັບການຕັດຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

4. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຄວນ​ຈະ​ຊື້​ມີດ steak serrated ຫຼື​ບໍ່​ແມ່ນ serrated?

ມັນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກ. ມີດ steak ທີ່ມີ serrated ແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບອາຍຸຍືນແລະຊີ້ນທີ່ແຂງກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ມີດທີ່ບໍ່ແມ່ນ serrated ສະຫນອງການຕັດທີ່ສະອາດກວ່າແຕ່ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາຫຼາຍ.

5. ມີດສະເຕກ serrated ເຮັດຄວາມເສຍຫາຍແຜ່ນ?

ຫນ້ອຍກ່ວາມີດທີ່ມີແຂບຊື່, ແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການຂູດມັນກັບຫນ້າດິນເຊລາມິກແຂງເພື່ອຮັກສາຂອບ.

6. ຂ້ອຍສາມາດສຽບມີດສະເຕັກຢູ່ເຮືອນໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ດ້ວຍເຄື່ອງມືທີ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນ: ເຊືອກເຊລາມິກ ຫຼືເຄື່ອງຄົມໄຟຟ້າ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຜູ້ຜະລິດສະເຫມີ.