Պետք է սթեյք դանակներ խստացնեմ սողացող եզրերով:

Երբ խոսքը վերաբերում է կատարյալ եփած սթեյքի պատրաստմանը եւ վայելելուց, մեկ գործիք հետեւողականորեն ցուցադրվում է ճաշասենյակի վրա. սթեյքի դանակը : Անկախ նրանից, թե հինգ աստղանի սթեյքոտանում կամ բակի խորովածի հաճույք ստանալը, սթեյք դանակը առանցքային դեր է խաղում ուտելու փորձի մեջ: Բայց կա մի ընդհանուր հարց, թե ինչպես են տնային խոհարարները, եւ պրոֆեսիոնալ խոհարարները զարմանում. Արդյոք պետք է սողուն դանակներ խստացնեմ սայթաքված եզրերով:

Այս հարցը միայն գործիքի պահպանման մասին չէ. Այն շոշափում է ճաշասենյակի վարվելակարգը, խոհարարական աշխատանքը եւ նույնիսկ արտադրանքի երկարակեցությունը: Այս համապարփակ ուղեցույցում մենք ուսումնասիրելու ենք սթեյք դանակների գործառույթը, սողացող եզրերի ձեւավորումը, սրման կողմնակիցներն ու կողմերը եւ ինչպես պատշաճ կերպով պահպանել այդ պարագաները: Մենք կկազմենք նաեւ սթեյք դանակների տարբեր տեսակներ, վերանայելու սրող գործիքներ եւ վերլուծելու փորձագիտական ​​խորհուրդները `ձեզ հստակ պատասխաններ տրամադրելու համար:

Եթե ​​երբեւէ կասկածի տակ եք դրել ձեր սերծ սթեյքի դանակը սրելու կարեւորությունը, թե դա նույնիսկ անհրաժեշտ է, այս հոդվածը ձեր վերջնական ռեսուրսն է:

Պետք է սթեյք դանակներ ունենան փորված եզրեր:

Serrated եւ ոչ serrabed steak դանակների միջեւ բանավեճը տարիներ շարունակ բաժանեց խոհարարներն ու տնային խոհարարները: Հասկանալու համար, թե սթեյք դանակները պետք է ունենան սերվերային եզրեր, մենք նախ պետք է ուսումնասիրենք, թե ինչն է ստեղծագործությունը օգտակար դարձնում, թե ոչ:

Serrated ընդդեմ ոչ serrated steak

Ինչու ընտրել serrated?

Serrated սթեյքի դանակով առանձնանում է փոքր, խճճված ատամներ, որոնք փչում եւ պոկում են մսամթերքի մանրաթելերի միջոցով, դրանք հատկապես արդյունավետ դարձնելով սթեյքերով: Այս դիզայնը նվազեցնում է ուժի անհրաժեշտությունը, որն օգնում է պահպանել մսի ներքին կառուցվածքը:

Ավելին, Serrated Steak Knives- ը պահպանում է իրենց եզրը ավելի երկար, քան ուղիղ դանակներ, որոնք ավելի արագ կարող են ավելի արագ ձանձրացնել, ծանր մակերեսների հետ հաճախակի շփման պատճառով, ինչպիսիք են կերամիկական ափսեները:

Ինչու են steakhouses- ը օգտագործում serrated steak դանակներ:

Քայլեք ցանկացած հայտնի սթեյք տան մեջ, եւ դուք կգտնեք Serriated STEAK դանակներ : ամեն սեղանի վրա Սա պատահական չէ. Դա կանխամտածված ընտրություն է, որն ապահովված է կատարողականի եւ հաճախորդների բավարարվածությամբ:

Պատճառները steakhouses- ն նախընտրում են Serrated դանակներ

• Երկարակեցություն եւ երկարակեցություն,
  քանի որ Serrated սթեյք դանակները ժամանակի ընթացքում պահպանում են իրենց հստակությունը, նրանք պահանջում են ավելի քիչ հաճախակի սպասարկում: Սա իդեալական է բարձրորակ ռեստորանների համար, որոնք ամեն օր ծառայում են հարյուրավոր սթեյքերի:

• Ընդլայնված կտրման արդյունավետությունը
  Serrated Edge- ը հեշտությամբ կտորներ է տալիս խորոված կամ հալած arretiors- ի միջոցով, ապահովելով, որ հաճախորդը վայելում է կատարյալ խայթոց առանց պայքարի:

• Արժեքի արդյունավետությունը,
  չնայած մի փոքր ավելի թանկ տեւողությամբ, սերծված սթեյք դանակները կարիք ունեն ավելի քիչ փոխարինումների եւ պահպանման ծառայություններ, երկարաժամկետ հեռանկարում գումար խնայող:

• Հաճախորդի փորձը
  ձանձրալի դանակ կարող է փչացնել սթեյքի փորձը: Serrated Edges- ը օգնում է հաճախորդներին միշտ կտրուկ գործիք ունենալ իրենց տրամադրության տակ. Նույնիսկ կրկնակի օգտագործումը:

• Տեսողական գրավչությունը
  շատ սթեյք դանակի ապրանքանիշեր դիզայնով իրենց սերծված մոդելները, ավելի կոպիտ եւ գեղջուկ տեսք ունենալու համար, համահունչ ավանդական steakhouse գեղարվեստի հետ:

Պետք է խստացնել serrated steak դանակները:

Սա է գործի սիրտը: Պետք է խստացնել ձեր սթեյքի դանակը, եթե այն ունի փորված եզր:

Կարճ պատասխանը

Այո, բայց ավելի քիչ եւ ճիշտ տեխնիկայով:

Երկար պատասխանը

Ի տարբերություն ուղիղ դանակների, սթեջացված սթեյք դանակները նախագծված են իրենց կտրող ունակությունը պահպանելու համար ավելի երկար ատամի նման կառուցվածքի պատճառով: Այնուամենայնիվ, սա չի նշանակում, որ նրանք երբեք կարիք չունեն սրելու: Ժամանակի ընթացքում սերունդների խորհուրդները կարող են ձանձրալի լինել, եւ նրանց միջեւ գտնվող հովիտները կարող են կուտակել մանրադիտակային վնաս:

Ստորագրում է ձեր սայրի դանակի անհրաժեշտությունը

• Այն արցունակում է միսը, քան դրա միջով կտրատելը:

• Դա ավելի շատ ուժ է պահանջում կտրել:

• Սերրացիաները հայտնվում են տեսանելիորեն մաշված կամ հարթեցված:

• Դանակի սայթաքում կամ սայթաքում է մսի մակերեսին:

Sertrated steak դանակների սրիկներն ու դեմքերը

Ինչպես խստացնել սթեյք դանակները սերծված եզրերով:

Serrated սթեյքի դանակը սրելը ամբողջովին հնարավոր է, եթե կատարվում է խնամքով եւ ճշգրտությամբ: Ահա քայլ առ քայլ ուղեցույց, օգտագործելով տարբեր գործիքներ եւ տեխնիկա:

Մեթոդ 1. Օգտագործելով սրող գավազան (առավել առաջարկվում է)

Կտրող գավազան, հատկապես խցանված կերամիկական գավազան, ստրկացված սթեյքի դանակը խստացնելու ամենաապահով եւ ամենաարդյունավետ միջոցն է:

Քայլ առ քայլ.

1. Ընտրեք ճիշտ գավազան. Օգտագործեք կերամիկական կամ ադամանդի պատված խցանված գավազան, որը տեղավորվում է սերունդների մեջ:

2. Նշեք փրփրված կողմը. Ծայրահեղ դանակները սովորաբար ունեն մեկ հարթ կողմ եւ մեկ փխրուն կողմ:

3. Տեղադրեք գավազան. Տեղադրեք գավազանը գավազանով (յուրաքանչյուր սերիայի կորը):

4. Նրբորեն հարված. Տեղափոխեք գավազանով ետ եւ առաջ, համապատասխանելով բեկանի անկյունը:

5. Կրկնեք. Յուրաքանչյուր սերունդ անհատապես խստացրեք:

6. Deburr the Flat Side. Թեթեւ փայլեցրեք հարթ կողմը նուրբ քերծվածքով `ցանկացած մետաղական բեկորներ հեռացնելու համար:

Մեթոդ 2. Օգտագործելով մասնագիտացված էլեկտրական սրիչ

Դանակի որոշ ժամանակակից սրիչներ գալիս են serrated-համատեղելի պարամետրերով:

• Դեմ. Արագ, հետեւողական արդյունքներ:

• Դեմ. Թանկ եւ կարող է չաշխատել բոլոր սերման չափերի հետ:

Մեթոդ 3. Մասնագիտական ​​սրման ծառայություններ

Եթե ​​վստահ չեք ձեր սթեյքի դանակը սրելու մասին, հաշվի առեք մասնագետի վարձել:

• Արժեք, 5- $ 15 դոլար մեկ դանակով:

• Լավագույնը, բարձրակարգ կամ ժառանգական սթեյք դանակներ:

Գործիքներ Համեմատության աղյուսակի

Եզրափակում

Այսպիսով, արդյոք պետք է խստացնեք ձեր սթեյքի դանակը սողուն եզրով: Բացարձակապես, բայց միայն անհրաժեշտության դեպքում եւ համապատասխան գործիքներով եւ խնամքով: Մինչ սերծված սթեյք դանակները առաջարկում են երկարակեցություն եւ կատարում, դրանք անձեռնմխելի չեն հագնելուց: Օգտագործելով կերամիկական սրիչ գավազան, էլեկտրական սրիչ կամ մասնագիտական ​​ծառայություն, կարող եք երկարացնել ձեր սթեյքի դանակի կյանքը եւ բարձրացնել ձեր ճաշասենյակի փորձը:

Հասկանալով սայթաքված սթեյքի դանակի եզակի կարիքները, ապահովում եք ձեր գործիքներին վերաբերվում իրենց արժանի հարգանքով: Անկախ նրանից, թե դուք տնային խոհարար եք, թե ռեստորանի սեփականատեր, ձեր սթեյք դանակների պահպանումն անհրաժեշտ է կատարման, ներկայացման եւ հաճույքի համար:

ՀՏՀ

1. Որքան հաճախ պետք է խստացնեմ իմ սթեյք դանակները:

Serrated սթեյք դանակներ, որպես կանոն, անհրաժեշտ է միայն յուրաքանչյուր 1-2 տարում խստացնելը, կախված օգտագործելուց: Եթե ​​ամեն օր օգտագործվում է, ստուգեք դրանք յուրաքանչյուր 6 ամիսը մեկ:

2. Կարող եմ սովորական դանակի սրիչ օգտագործել serrated steak դանակների համար:

Ոչ. Ստանդարտ սրերը նախատեսված է ուղիղ եզրերի համար: Օգտագործեք խճճված գավազան կամ մասնագիտացված էլեկտրական սրիչ, որը նախատեսված է սերվերների եզրերի համար:

3. Որն է տարբերությունը հացի դանակի եւ սթեյքի դանակի միջեւ:

Երկուսն էլ ծիրանավորված են, բայց հացի դանակն ավելի երկար է եւ նախատեսված է հացերի կտրատելու համար, առանց ջարդելու դրանք: Սթեյքի դանակը փոքր է եւ օպտիմիզացված է եփած միսով կտրելու համար:

4. Արդյոք պետք է գնեմ serrated կամ ոչ serrated steak դանակներ:

Դա կախված է նախապատվությունից: Serrated steak դանակներն ավելի լավ են երկարակեցության եւ ավելի դժվար մսի համար, իսկ ոչ սողացող դանակները ապահովում են ավելի մաքուր կրճատումներ, բայց պահանջում են ավելի շատ սպասարկում:

5. Կատարեք սերվերային սթեյք դանակներ վնասի ափսեներ:

Ավելի քիչ, քան ուղիղ դանակներ, բայց խուսափեք դրանք քերել կոշտ կերամիկական մակերեսների դեմ `եզրը պահպանելու համար:

6. Կարող եմ խստացնել սթեյք դանակներ տանը:

Այո, ճիշտ գործիքներով, որպես կերամիկական գավազան կամ էլեկտրական սրիչ: Միշտ հետեւեք արտադրողի ցուցումներին: