ຄູ່ມືທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກມີດຂອງເຮືອນຄົວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຮືອນຂອງທ່ານ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຈໍາເປັນ. ມີດໃນຄົວເຮືອນຄົວທີ່ດີສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ທັງຫມົດໃນໂລກ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວທີ່ເປັນມືອາຊີບຫຼືເປັນພໍ່ຄົວຢູ່ເຮືອນ. ມີຫລາຍທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ມັນສາມາດຄອບງໍາທີ່ຈະເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຄູ່ມືນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາໂລກຂອງມີດໃນເຮືອນຄົວແລະຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຮືອນຂອງທ່ານ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງການມີມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ດີ

ມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ດີແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ດີຂື້ນ, ມ່ວນຊື່ນ, ແລະປອດໄພ. ມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຖືກອອກແບບມາໃຫ້ຍາວນານແລະປະຕິບັດໄດ້ດີກ່ວາລາຄາຖືກ, ມີມີດທີ່ຜະລິດ. ມັນຍັງຈະສະດວກສະບາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການບໍາລຸງຮັກສາຫນ້ອຍລົງ.

ການມີມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ດີແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ:

ປະສິດທິພາບປະສິດທິພາບ

ມີດແຫຼມແລະມີຄວາມສົມດຸນກັນດີສາມາດເຮັດໃຫ້ການກະກຽມອາຫານໄດ້ໄວແລະງ່າຍກວ່າ. ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຟັກ, ຊອຍ, ແລະສ່ວນປະກອບຂອງ dice ດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມໄວ, ຊ່ວຍປະຢັດເວລາໃນເຮືອນຄົວ.

ຄວາມປອດໄພ

ມີດຈືດໆສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ຄົມຊັດ. ມີດແຫຼມແມ່ນມີຫນ້ອຍທີ່ຈະເລື່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດເຈັບ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີດຂອງທ່ານຄົມຊັດແລະຮັກສາໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງທ່ານໃນເຮືອນຄົວ.

ຄວາມສະບາຍ

ມີດຄົວດີທີ່ດີຄວນຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍໃນມືຂອງທ່ານ. ມີດທີ່ຖືກອອກແບບມາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອິດເມື່ອຍແລະສາຍພັນໃສ່ມືແລະຂໍ້ມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກຫລາຍຂື້ນ.

ຄວາມສົມບູນແບບ

ມີດໃນຄົວທີ່ດີຄວນຈະມີຄວາມຫລາກຫລາຍພໍທີ່ຈະຈັດການກັບວຽກຫຼາຍໆຢ່າງ. ມັນຄວນຈະສາມາດລອກ, ຟັກ, dice, ແລະ julienne ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ປັດໃຈທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດເຮືອນຄົວ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດເຮືອນຄົວ, ມີຫລາຍປັດໃຈທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີອຸປະກອນການແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຮູບຊົງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຈັດການວັດສະດຸ, ນ້ໍາຫນັກແລະຄວາມສົມດຸນແລະລາຄາ.

ອຸປະກອນການ

ອຸປະກອນການແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແມ່ນຫນຶ່ງໃນປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກມີດໃນເຮືອນຄົວ. ມີຫລາຍປະເພດຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ມີຢູ່, ແຕ່ລະປະເພດມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຕົນເອງ. ສະແຕນເລດແມ່ນອຸປະກອນການແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມທົນທານແລະຄວາມຕ້ານທານກັບການກັດກ່ອນແລະການກັດກ່ອນ. ເຫຼັກທີ່ມີກາກບອນສູງແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ນິຍົມກັນ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມສະດວກໃນການເຮັດໃຫ້ຄວາມສະດວກສະບາຍ. ແຜ່ນເຫຼັກເຊລາມິກແມ່ນມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະທົນທານຕໍ່ການກັດກ່ອນແລະການກັດກ່ອນ.

ໃບມີດ

ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກມີດໃນເຮືອນຄົວ. ມີຫລາຍປະເພດຂອງຮູບຊົງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ແຕ່ລະຮູບທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກສະເພາະ. ມີດຂອງພໍ່ຄົວແມ່ນຮູບຊົງທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບວຽກງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການຕັດ, ການຕັດຜົມ, ແລະເຮັດໃຫ້ຂິງ. ມີດ paring ແມ່ນມີດນ້ອຍທີ່ໃຊ້ສໍາລັບປອກເປືອກແລະຕັດຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ມີດທີ່ມີຄວາມຫນ້າກຽດຊັງຖືກອອກແບບມາສໍາລັບຕັດເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ມີອາຫານຂ້າງນອກ.

ຈັບມື

ວັດສະດຸຈັດການແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກມີດໃນເຮືອນຄົວ. ມີຫລາຍປະເພດຂອງວັດສະດຸຈັບທີ່ມີຢູ່, ແຕ່ລະປະເພດມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຕົນເອງ. ມືຈັບໄມ້ແມ່ນຄລາສສິກແລະສະດວກສະບາຍແຕ່ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາຫຼາຍຂື້ນ. ມືຈັບພາດສະຕິກແມ່ນທົນທານແລະງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາແຕ່ອາດຈະບໍ່ມີຄວາມສະບາຍ. ການຈັບໂລຫະແມ່ນມີສີມ້ວງແລະທັນສະໄຫມແຕ່ສາມາດບໍ່ສະບາຍທີ່ຈະຖືເປັນໄລຍະຍາວ.

ນ້ໍາຫນັກແລະຄວາມສົມດຸນ

ນ້ໍາຫນັກແລະຄວາມສົມດຸນຂອງມີດກໍ່ແມ່ນປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ. ມີດທີ່ມີຄວາມສົມຮູ້ກັນດີຈະຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍໃນມືຂອງທ່ານແລະຈະງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມ. ມີດຫນັກສາມາດຕິດພັນໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ມີດມີນ້ໍາຫນັກເບົາອາດຈະບໍ່ແຂງແຮງພໍສໍາລັບວຽກງານຫນັກ.

ລາຄາ

ລາຄາກໍ່ແມ່ນປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກມີດໃນເຮືອນຄົວ. ມີມີດໃນເຮືອນຄົວຢູ່ທຸກຈຸດລາຄາ, ຈາກທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານເຖິງຈຸດສູງສຸດ, ຊັ້ນພະຍາກອນທີ່ເປັນມືອາຊີບ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາມີດທີ່ເຫມາະສົມກັບງົບປະມານຂອງທ່ານແຕ່ຍັງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

ປະເພດຂອງມີດຕັດເຮືອນຄົວ

ມີມີດໃນຄົວຫລາຍຊະນິດມີໃຫ້, ແຕ່ລະຊະນິດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອວຽກງານສະເພາະ. ນີ້ແມ່ນບາງປະເພດທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງມີດຕັດຜົມ:

ມີດຂອງພໍ່ຄົວ

ມີດຂອງພໍ່ຄົວແມ່ນຮູບຊົງທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບວຽກງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການຕັດ, ການຕັດຜົມ, ແລະເຮັດໃຫ້ຂິງ. ໂດຍປົກກະຕິມັນມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງ 8-10 ນີ້ວແລະແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໂຄ້ງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສັ່ນສະເທືອນ.

ພ້າກິນ

ມີດ paring ແມ່ນມີດນ້ອຍທີ່ໃຊ້ສໍາລັບປອກເປືອກແລະຕັດຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ໂດຍປົກກະຕິມັນມັກຈະມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຍາວ 3-4 ນີ້ວແລະເປັນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື.

ຊັກຊວນ

ມີດທີ່ມີຄວາມຫນ້າກຽດຊັງຖືກອອກແບບມາສໍາລັບຕັດເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ມີອາຫານຂ້າງນອກ. ໂດຍປົກກະຕິມັນມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື 8-10 ນີ້ວແລະຂອບດ້ານຫນ້າ.

ມີດ

ມີດມີດແມ່ນມີດຄ້າຍຄືບາງໆທີ່ໃຊ້ສໍາລັບເອົາກະດູກຈາກຊີ້ນແລະປາ. ໂດຍປົກກະຕິມັນມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຍາວ 6-8 ນີ້ວແລະປາຍແຫຼມ.

ມີດແປງ

ມີດ fillet ແມ່ນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຟອກປາ. ໂດຍປົກກະຕິມັນມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຍາວ 6-9 ນິ້ວແລະແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແຄບ.

ມີດ Santoku

ມີດ Santoku ແມ່ນມີດທີ່ມີສະເຫນ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບມີດຂອງພໍ່ຄົວ. ໂດຍປົກກະຕິມັນມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງ 5-7 ນີ້ວແລະແຜ່ນໃບຄ້າຍໆທີ່ມີກະດານໃຫຍ່.

ວິທີການເບິ່ງແຍງເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ

ການດູແລແລະການຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາມີດໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບດີ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການດູແລມີດຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ:

ການເຮັດຄວາມສະອາດ

ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ລ້າງມີດຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະເຊັດມັນໄວ້ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ. ຫລີກລ້ຽງມີດຂອງທ່ານໃສ່ນ້ໍາຫລືໃສ່ເຄື່ອງລ້າງຈານ.

ດຶງດູດ

ຮັກສາມີດຂອງທ່ານໃຫ້ຄົມຊັດໂດຍການເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະຈໍາ. ໃຊ້ເຫຼັກກ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະກ້ອນຫີນແຫຼມຫລືໄຟຟ້າທີ່ມີໄຟຟ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄົມ.

ການເກັບຮັກສາ

ເກັບຮັກສາມີດຂອງທ່ານໃສ່ໃນທ່ອນໄມ້, ແຖບເຫຼັກ, ຫຼືກາບເພື່ອປົກປ້ອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະປ້ອງກັນອຸບັດຕິເຫດ.

ຫຼີກລ່ຽງສານເຄມີທີ່ຮຸນແຮງ

ຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ສານເຄມີທີ່ຮຸນແຮງຫຼືເຄື່ອງທໍາຄວາມສະອາດທີ່ໃຊ້ໃນມີດຂອງທ່ານ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດທໍາລາຍແຜ່ນໃບແລະຈັບໄດ້.

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ. ມີດໃນຄົວເຮືອນຄົວທີ່ດີສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ດີ, ມ່ວນຊື່ນ, ແລະປອດໄພ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດເຮືອນຄົວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວັດສະດຸແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຮູບຊົງທີ່ໃບຄ້າຍຄື, ຈັດການວັດສະດຸ, ນ້ໍາຫນັກແລະລາຄາແລະລາຄາ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເບິ່ງແຍງລູກຄົວເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຈະແກ່ຍາວເຖິງຫຼາຍປີທີ່ຈະມາເຖິງ.