Автор: Сайттың редакторы Жариялау уақыты: 2024-10-15 тауары: Сайт
Пісіру туралы келгенде, дұрыс ас үй пышағы өте маңызды. Жақсы ас үй пышағы сіз кәсіби аспаз немесе үйде аспазшы болсаңыз да, әлемдегі барлық өзгерістер жасай алады. Нарықта көптеген нұсқалармен бірге қол жетімді, бұл сіздің қажеттіліктеріңіз үшін дұрыс таңдау үшін артық болуы мүмкін. Бұл нұсқаулық сізге ас үй пышақтары әлемін шарлауға және сіздің үйіңіз үшін кемелді табуға көмектеседі.
Жақсы ас үй пышағы кез-келген үйде аспаздық үшін маңызды құрал болып табылады. Бұл тамақ дайындауды тиімдірек, жағымды және қауіпсіз ете алады. Жоғары сапалы пышақ ұзаққа созылады және арзан, жаппай өндірілген пышақтан гөрі жақсы жұмыс істейді. Сондай-ақ, қолдануға ыңғайлы және техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді.
Ас үй пышағы бірнеше себептермен өте маңызды:
Өткір және теңдестірілген пышақ азық-түлікке дайындықты тез және жеңілдетуі мүмкін. Бұл сізге дақтандыруға, кесектерге және дақылдарды дайындауға, тілеуге және дастарханға көмектеседі, бұл сізді ас үйге үнемдейді.
Түтіккен пышақ өткірден гөрі қауіпті болуы мүмкін. Өткір пышақ сырғып кетуі мүмкін және жарақат алуы мүмкін. Ас үйдегі қауіпсіздігіңізді қамтамасыз ету үшін пышақты өткір және дұрыс ұстағаныңыз маңызды.
Жақсы ас үй пышағы өз қолыңызда өзін ыңғайлы сезінуі керек. Жақсы ойластырылған пышақ шаршауды азайтып, қолдарыңыз бен білектеріңізде шыңдауды азайтуға, көбірек жағымды ете алады.
Жақсы ас үй пышағы әртүрлі тапсырмаларды орындау үшін жеткілікті жан-жақты болуы керек. Бұдан әрі кесіп, кесіңіз, кесектер және julienne ингредиенттердің кең спектрі болуы керек.
Ас үй пышағын таңдағанда бірнеше факторлар бар. Оларға жүз материалы, пышақ пішіні, материал, салмағы, салмағы, қалдық және бағасы бар.
Пышақтың материалы - ас үй пышағын таңдау кезінде ескерілетін маңызды факторлардың бірі. Пышақ материалдарының бірнеше түрлері бар, олардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары мен жақтары бар. Тот баспайтын болат - бұл пышақтың ең көп таралған материалы және оның беріктігі мен тот және коррозияға төзімділігі бар. Жоғары көміртекті болат - бұл оның айқындылығымен және қайрайланудың жеңілдігі үшін танымал тағы бір танымал нұсқа. Керамикалық пышақтар жеңіл және коррозияға төзімді және төзімді, бірақ сынғыш болуы мүмкін және сынуға бейім болуы мүмкін.
Пышақ пішіні - ас үй пышағын таңдау кезінде тағы бір маңызды фактор. Белгілі бір тапсырмалар үшін жасалған, әрқайсысы бірнеше пышақтың түрлері бар. Бас аспазшы пышақ - бұл түрлі-түсті пышақтың пішіні, оны әр түрлі тапсырмалар үшін пайдалануға, соның ішінде кесуге, кесуге және туралауға болады. Пышақ пышағы - жемістер мен көкөністерді пиллинг пен тегістеу үшін қолданылатын кішкентай пышақ. Шеген пышақ нан мен басқа да тағамдарды кесуге арналған.
Тұтқаға арналған материал - ас үй пышағын таңдау кезінде ескерудің тағы бір маңызды факторы. Тұтқаның бірнеше түрлерінің бірнеше түрлері бар, олардың әрқайсысы өзіндік және жақтары бар. Ағаш тұтқалары классикалық және жайлы, бірақ техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді. Пластикалық тұтқалар берік және оңай, бірақ ыңғайлы болмауы мүмкін. Металл тұтқалары тегіс және заманауи, бірақ ұзақ уақыт бойы ұстауға ыңғайсыз болуы мүмкін.
Пышақтың салмағы мен балансы да қарастырылатын маңызды факторлар болып табылады. Жақсы теңдестірілген пышақ сіздің қолыңызда жайлы сезінеді және бақылау оңайырақ болады. Ауыр пышақты шаршатуға тырысуға болады, ал жеңіл пышақтар ауыр міндеттер үшін жеткілікті деңгейде болмауы мүмкін.
Бағасы сонымен қатар ас үй пышағын таңдағанда қарастырудың маңызды факторы болып табылады. Бюджеттік және кәсіби формаларға дейінгі бюджетті, кәсіби формаларға дейінгі барлық баға пышақтарында ас үй пышақтары бар. Сіздің бюджетіңізге сәйкес келетін пышақты таңдау маңызды, сонымен қатар сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келеді.
Ас үй пышақтарының бірнеше түрлері бар, олардың әрқайсысы нақты тапсырмалар үшін жасалған. Ас үй пышақтарының жиі кездесетін түрлері:
Бас аспазшы пышақ - бұл түрлі-түсті пышақтың пішіні, оны әр түрлі тапсырмалар үшін пайдалануға, соның ішінде кесуге, кесуге және туралауға болады. Әдетте, әдетте пышақтың ұзындығы 8-10 дюйм, ал қисық пышақ бар, ол қисық пышаққа ие.
Пышақ пышағы - жемістер мен көкөністерді пиллинг пен тегістеу үшін қолданылатын кішкентай пышақ. Оның әдетте ұзындығы 3-4 дюйм және тік пышақ бар.
Шеген пышақ нан мен басқа да тағамдарды кесуге арналған. Оның әдетте ұзындығы 8-10 дюйм және шетінен тұрады.
Бонинг пышағы - бұл сүйектерді ет пен балықтан шығарып алу үшін қолданылатын жұқа, икемді жүз. Әдетте, әдетте пышақтың ұзындығы 6-8 дюйм және ұшты ұшты бар.
Филе пышағы - бұл балықты толу үшін қолданылатын икемді жүз. Оның әдетте ұзындығы 6-9 дюйм және тар, икемді пышаққа ие.
Сантоку пышағы - бұл жапон стилі пышақ, ол аспазшы пышаққа ұқсас. Оның әдетте ұзындығы 5-7 дюймдік және грант шеті бар тік пышаққа ие.
Ас үй пышағыңызды жақсы жағдайда ұстау үшін тиісті күтім және техникалық қызмет көрсету қажет. Ас үй пышағыңызға қамқорлық жасау үшін бірнеше кеңестер бар:
Әр қолданғаннан кейін пышақты жылы сумен шайып, таза сүлгімен құрғатыңыз. Пышақты суға батырып, оны ыдыс жуғышта жуыңыз.
Үніншектеу арқылы пышақпен өткір ұстаңыз. Пышақты және қайрайтын тас немесе электрлік өткір дораны пайдаланып, құрметті болатты қолданыңыз.
Пышақты қорғау үшін пышақ, магниттік жолақ, магниттік жолақ немесе қабықпен, қабықпен сақтаңыз.
Пышаққа қатты химиялық заттарды немесе абразивті тазартқыштарды пайдаланбаңыз, себебі олар пышақ пен дескрипторды зақымдауы мүмкін.
Дұрыс ас үй пышағын таңдау кез-келген үйдегі аспаз үшін қажет. Жақсы ас үй пышағы тамақ дайындауды тиімді, жағымды және қауіпсіз ете алады. Ас үй пышағын таңдағанда, пышақ материалы, пышақ пішіні, өңделетін материал, салмағы, салмағы және тепе-теңдік және бағасы сияқты факторларды ескеру қажет. Сондай-ақ, ас үй пышағыңыздан қамқорлық жасау өте маңызды.
