Հեղինակ, Կայքի խմբագիր Հրապարակեք ժամանակը, 2024-10-15 Ծագումը. Կայք
Երբ խոսքը վերաբերում է խոհանոցի ճիշտ դանակ ունենալը անհրաժեշտ է: Լավ խոհանոցային դանակը կարող է կատարել աշխարհի բոլոր տարբերությունները, անկախ նրանից, թե դուք պրոֆեսիոնալ խոհարար եք, թե տնային խոհարար: Շուկայում առկա այդքան շատ տարբերակներով կարելի է ճնշող լինել ճիշտ ընտրելու համար ձեր կարիքների համար: Այս ուղեցույցը կօգնի ձեզ նավարկել խոհանոցային դանակների աշխարհը եւ գտնել կատարյալը ձեր տան համար:
Լավ խոհանոցի դանակը հիմնական գործիք է ցանկացած տան խոհարարի համար: Այն կարող է պատրաստել ավելի արդյունավետ, հաճելի եւ անվտանգ պատրաստում: Բարձրորակ դանակ նախագծված է ավելի երկար տեւելու եւ ավելի լավը, քան էժան, զանգվածային արտադրված դանակը: Դա նաեւ ավելի հարմարավետ կլինի օգտագործման համար եւ ավելի քիչ սպասարկում պահանջելու համար:
Լավ խոհանոցի դանակ ունենալը կարեւոր է մի քանի պատճառներով.
Սուր եւ լավ հավասարակշռված դանակը կարող է ավելի արագ եւ հեշտ դարձնել սննդի պատրաստումը: Դա կարող է օգնել ձեզ կտրատել, կտոր եւ զառախաղ պատրաստել ճշգրտությամբ եւ արագությամբ, խնայելով ձեզ ժամանակը խոհանոցում:
Ձանձրալի դանակը կարող է ավելի վտանգավոր լինել, քան սուրը: Սուր դանակը ավելի քիչ հավանական է սայթաքել եւ վնասվածք պատճառել: Կարեւոր է ձեր դանակը կտրուկ պահել եւ պատշաճ կերպով պահպանվել `խոհանոցում ձեր անվտանգությունն ապահովելու համար:
Լավ խոհանոցային դանակը պետք է զգա հարմարավետ ձեր ձեռքին: Լավ մշակված դանակը կարող է նվազեցնել հոգնածությունը եւ լարվել ձեր ձեռքերին եւ դաստակներով, ավելի հաճելի պատրաստելով խոհարարություն:
Լավ խոհանոցային դանակ պետք է լինի բազմակողմանիորեն `տարբեր առաջադրանքներ վարելու համար: Այն պետք է կարողանա կտորներ կտրել, կտրել, զառախաղ եւ Jul ուլիենին բաղադրիչների լայն տեսականի:
Խոհանոցի դանակ ընտրելիս հաշվի առնելու համար կան մի քանի գործոններ: Դրանք ներառում են բերան նյութեր, բերան ձեւ, բռնակներ, քաշը եւ հավասարակշռությունը եւ գինը:
Բծող նյութը խոհանոցի դանակ ընտրելիս քննարկելու ամենակարեւոր գործոններից մեկն է: Առկա են մի քանի տեսակի բերանային նյութեր, որոնցից յուրաքանչյուրը իր կողմն ու դեմ է: Չժանգոտվող պողպատը ամենատարածված շեղբերն է եւ հայտնի է դրա ամրությամբ եւ դիմադրությամբ ժանգի եւ կոռոզիայից: Բարձր ածխածնային պողպատը եւս մեկ հանրաճանաչ տարբերակ է, որը հայտնի է իր խստությամբ եւ սրման հեշտությամբ: Կերամիկական շեղբերն ավելի թեթեւ եւ դիմացկուն են ժանգի եւ կոռոզիայից, բայց կարող են փխրուն լինել եւ հակված լինել խցանման:
Սայրի ձեւը եւս մեկ կարեւոր գործոն է `հաշվի առնելով խոհանոցային դանակ ընտրելիս: Կան մի քանի տեսակի բերան ձեւավորում, յուրաքանչյուրը նախատեսված է հատուկ առաջադրանքների համար: Խոհարարի դանակը բազմակողմանի շեղբեր է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր առաջադրանքների, ներառյալ կտրատել, կտրատել, կտրատել: Հերթական դանակը փոքր շեղբեր է, որն օգտագործվում է կլեպի եւ մրգերի եւ բանջարեղենի պատրաստման համար: Serrated դանակը նախատեսված է հացահատիկ եւ այլ կերակուրներ կտրող արտաքինով կտրելու համար:
Բռնակի նյութը եւս մեկ կարեւոր գործոն է, որը պետք է հաշվի առնել խոհանոցային դանակ ընտրելիս: Առկա են բռնակի նյութերի մի քանի տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը իր կողմն ու դեմ է: Փայտի բռնակները դասական եւ հարմարավետ են, բայց ավելի շատ սպասարկում են պահանջում: Պլաստիկ բռնակները դիմացկուն են եւ հեշտ է պահպանել, բայց կարող են նույնքան հարմարավետ լինել: Մետաղական բռնակները փայլուն եւ ժամանակակից են, բայց կարող են անհարմար լինել երկար ժամանակահատվածների համար:
Դանակի քաշը եւ հավասարակշռությունը նույնպես կարեւոր գործոններ են քննարկելու համար: Լավ հավասարակշռված դանակը ձեր ձեռքին հարմարավետ կզգա եւ ավելի հեշտ կլինի վերահսկել: Ծանր դանակը կարող է հոգնել օգտագործման համար, մինչդեռ թեթեւակի դանակը կարող է բավականաչափ ամուր լինել ծանրաբեռնված առաջադրանքների համար:
Գինը նաեւ կարեւոր գործոն է հաշվի առնել խոհանոցային դանակ ընտրելիս: Կան խոհանոցային դանակներ, որոնք մատչելի են յուրաքանչյուր գնային կետում, բյուջեի համար նախատեսված ընտրանքներից մինչեւ բարձրորակ, մասնագիտական կարգի դանակներ: Կարեւոր է ընտրել դանակ, որը համապատասխանում է ձեր բյուջեին, բայց նաեւ բավարարում է ձեր կարիքները:
Առկա են խոհանոցային դանակների մի քանի տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը նախատեսված է հատուկ առաջադրանքների համար: Ահա խոհանոցային դանակների ամենատարածված տեսակներից մեկը.
Խոհարարի դանակը բազմակողմանի շեղբեր է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր առաջադրանքների, ներառյալ կտրատել, կտրատել, կտրատել: Այն սովորաբար ունի 8-10 դյույմ եւ կոր շեղբեր, որը թույլ է տալիս ճոճվող շարժում:
Հերթական դանակը փոքր շեղբեր է, որն օգտագործվում է կլեպի եւ մրգերի եւ բանջարեղենի պատրաստման համար: Այն սովորաբար ունի 3-4 դյույմ եւ ուղիղ շեղբեր:
Serrated դանակը նախատեսված է հացահատիկ եւ այլ կերակուրներ կտրող արտաքինով կտրելու համար: Այն սովորաբար ունի 8-10 դյույմ եւ սայրի եզրով բերան:
Boning դանակը բարակ, ճկուն շեղբեր է, որն օգտագործվում է ոսկորները մսից եւ ձկներից հեռացնելու համար: Այն սովորաբար ունի 4-8 դյույմ եւ մատնանշված հուշում գտնվող շեղբեր:
Ֆիլե դանակը ճկուն շեղբեր է, որն օգտագործվում է ձկների ֆիլենի համար: Այն սովորաբար ունի 4-9 դյույմ եւ նեղ, ճկուն շեղբեր:
Santoku դանակը ճապոնական ոճի դանակ է, որը նման է խոհարարի դանակին: Այն, որպես կանոն, ունի 5-7 դյույմ եւ ուղիղ շեղբեր, դրամաշնորհային եզրով ուղիղ շեղբեր:
Պատշաճ խնամքն ու սպասարկումը անհրաժեշտ են ձեր խոհանոցի դանակը լավ վիճակում պահելու համար: Ահա մի քանի խորհուրդներ ձեր խոհանոցային դանակը հոգալու համար.
Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո լվացեք ձեր դանակը տաք ջրով եւ չորացրեք այն մաքուր սրբիչով: Խուսափեք ձեր դանակը ջրի մեջ թրջել կամ աման լվացող մեքենայի մեջ դնելը:
Ձեր դանակը կտրուկ պահեք, պարբերաբար խստացնելով այն: Օգտագործեք Honing Steel- ը `շեղբերն ու սաստը քար կամ էլեկտրական սրիչ վերանայելու համար` եզրը խստացնելու համար:
Ձեր դանակը պահեք դանակի բլոկում, մագնիսական ժապավենով կամ ծածկոցով `սայրը պաշտպանելու եւ դժբախտ պատահարներին կանխելու համար:
Խուսափեք ձեր դանակի վրա կոշտ քիմիական նյութերից կամ հղկող մաքրող միջոցներից օգտագործելուց, քանի որ դրանք կարող են վնասել բերանն ու բռնակը:
Formain իշտ խոհարար դանակ ընտրելը անհրաժեշտ է ցանկացած տան խոհարարի համար: Խոհանոցի լավ դանակը կարող է պատրաստել ավելի արդյունավետ, հաճելի եւ անվտանգ պատրաստում: Խոհանոցի դանակ ընտրելիս կարեւոր է հաշվի առնել այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են բերանային նյութը, բերան ձեւը, բռնակը նյութը, քաշը եւ հավասարակշռությունը եւ գինը: Կարեւոր է նաեւ ձեր խոհանոցի դանակը պատշաճ կերպով հոգ տանել, որպեսզի երկար տարիներ տեւում է:
