Ոսկրացնող դանակ ընդդեմ ֆիլե դանակ, որը ճիշտ է ձեր խոհանոցի համար

Եթե ​​սիրում եք ձկան հետ աշխատել, ապա լավագույն արդյունքը կստանաք ֆիլե դանակով: Եթե ​​դուք ավելի շատ մսով կամ թռչնամսով եք զբաղվում, ա ոսկորների դանակը շատ ավելի հեշտ կդարձնի ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքը: Շատ տնային խոհարարներ վստահ չեն, թե որ դանակն ընտրեն իրենց խոհանոցի համար: Մի պահ մտածեք, թե որքան հաճախ եք ձեռք բերում խոհարարի դանակ կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված դանակների հավաքածու: Ճիշտ գործիք ընտրելը կարող է ձեր ճաշ պատրաստելու փորձը դարձնել ավելի հարթ և հաճելի:

• Մսի և թռչնամսի համար օգտագործեք ոսկրային դանակ: Դրա կոշտ սայրն օգնում է ձեզ հսկողությամբ կտրել ոսկորները և հոդերը:

• Օգտագործեք ֆիլե դանակ ձկան և ծովամթերքի համար: Նրա բարակ, թեքված շեղբը թույլ է տալիս հարթ, զգույշ կտրվածքներ անել ոսկորների և մաշկի երկայնքով:

• Ընտրեք ձեր դանակը` հիմնվելով այն բանի վրա, թե ինչ եք պատրաստում և ուտում: Սա ավելի հեշտ և անվտանգ է դարձնում նախապատրաստական ​​աշխատանքը:

• Պահպանեք ձեր դանակները սուր և մաքուր: Լվացեք դրանք ձեռքով, անմիջապես չորացրեք և հաճախակի սրեք դրանք լավագույն արդյունքի համար:

• Լավ է, որ երկու դանակներն էլ լինեն ձեր խոհանոցում՝ ավելի շատ տարբերակների համար: Ընտրեք բռնակներ, որոնք լավ են զգում ձեր ձեռքում, որպեսզի ձեր ձեռքը չհոգնի:

Ոսկրավորող դանակ

Ոսկորացնող դանակը հեշտ է նկատել ձեր խոհանոցում: Այն ունի երկար, բարակ սայր՝ սուր ծայրով։ Ոսկորացնող դանակների մեծ մասը 5-ից 7 դյույմ երկարություն ունի: Սայրը կարող է լինել ուղիղ կամ կոր: Որոշ շեղբեր հեշտությամբ թեքում են, իսկ մյուսները կոշտ են: Ճկուն ոսկորների դանակը թեքում է ոսկորներին կամ հոդերին հետևելու համար: Կոշտ շեղբերն օգնում են վերահսկել տավարի կամ խոզի մսի կտրվածքները: Սուր ծայրը թույլ է տալիս խոթել մսի մեջ և հասնել փոքր տարածությունների: Սա հեշտացնում է միսը ոսկորից հանելը։

Ինչու՞ են ոսկրային դանակները դառնում ավելի ու ավելի տարածված:

Ավելի շատ մարդիկ օգտագործում են ոսկրազերծող դանակներ տանը և աշխատավայրում: Նրանք ցանկանում են գումար խնայել՝ գնելով միս մեծ կտորներ։ Հետո դրանք կտրում են տանը։ Ոսկրազերծող դանակը օգնում է ձեզ հեռացնել միսը ոսկորներից և կտրատել ճարպը: Դուք նույնիսկ կարող եք մաքրել մրգերը, ինչպիսիք են սեխը կամ մանգոն: Ճկուն ոսկրային դանակները լավ են նուրբ աշխատանքի համար: Կոշտ շեղբերն ավելի լավ են աշխատում կոշտ կտրվածքների դեպքում: GARWIN-ն ունի բազմաթիվ ոսկրային դանակներ՝ տարբեր շեղբերով և նյութերով: Դուք կարող եք ընտրել այն, որն ամենալավն է ձեզ համար:

Ընդհանուր սխալներ ոսկրային դանակ ընտրելիս

Որոշ մարդիկ գնում են ոսկրային դանակ՝ չմտածելով այն մասին, թե ինչ է իրենց պետք: Նրանք կարող են ստանալ մի շեղբ, որը չափազանց կոշտ է հավի համար: Կամ ընտրում են այնպիսի մեկը, որը շատ թեքված է տավարի մսի համար: Ոմանք մոռանում են ստուգել, ​​թե արդյոք բռնակը լավ է զգում: Սա կարևոր է, եթե ժամանակ եք ծախսում հավի կամ միս կտրելու վրա: Միշտ ընտրեք մի դանակ, որը հավասարակշռված է ձեր ձեռքում: GARWIN-ը թույլ է տալիս ընտրել սայրը, բռնակը և նույնիսկ այն գույնը, որը ձեզ դուր է գալիս:

Տարբերությունները ոսկրային դանակների և այլ խոհանոցային դանակների միջև

Ոսկրավորող դանակները նույնը չեն, ինչ խոհարարի դանակները կամ օգտակար դանակները: Խոհարարի դանակները լավ են կտրատելու և կտրատելու համար: Բայց դրանք պատրաստված չեն մանրակրկիտ ոսկորների աշխատանքի համար: Կոմունալ դանակները կատարում են բազմաթիվ աշխատանքներ, սակայն դրանք ճկուն կամ սուր չեն ոսկորների համար: Ոսկրավորող դանակները ձեզ տալիս են վերահսկողություն և ճշգրտություն: Նրանք օգնում են ձեզ աշխատել ոսկորների և հոդերի շուրջ:

Ինչպես ընտրել ճիշտ ոսկորների դանակը ձեզ համար

Մտածեք այն մասին, թե ինչ եք ամենաշատը պատրաստում: Եթե ​​դուք շատ հավ կամ ձուկ եք պատրաստում, օգտագործեք ճկուն ոսկորների դանակ: Այն օգնում է մեղմ առաջադրանքներին: Մսի մեծ կտորների համար ընտրեք թունդ շեղբ: Համոզվեք, որ բռնակը հարմար է պահելու համար: Սա օգնում է ձեր ձեռքը չհոգնել: GARWIN-ը շատ դանակներ ունի, բայց դրանց ոսկորները հատուկ են: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սեփական պատկերանշանը կամ ընտրել թույն սայր: Ճիշտ ոսկորների դանակը դարձնում է միս կտրելը և եփելը շատ ավելի հեշտ և զվարճալի:

Ֆիլե դանակ

Սայրի առանձնահատկությունները

Երբ բռնում եք ֆիլեի դանակը, այն թեթև է թվում և հեշտությամբ թեքում է: Սայրը երկար է և բարակ: Մարդկանց մեծամասնությունը օգտագործում է 6-ից 8 դյույմ շեղբեր: Այս ձևն օգնում է ձեզ առանց դժվարության կտրել ձկան ոսկորները և մաշկը: Սայրը թեքվում է և ավարտվում սուր կետով: Սա ձեզ հնարավորություն է տալիս վերահսկել զգույշ գործերը, ինչպիսիք են փոքր ոսկորները հանելը կամ հում ձուկը սուշիի համար կտրելը:

Ահա մի արագ հայացք, թե ինչպես են տարբերվում ֆիլե դանակը և ոսկորների դանակը.

Առանձնահատկություն	Ֆիլետային դանակի սայրի բնութագրերը	Ոսկրազերծող դանակի բերան
Սայրի երկարությունը	4–11 դյույմ (ամենատարածված՝ 6–8 դյույմ)	5-8 դյույմ
Շեղբի հաստությունը	Շատ բարակ, ճկուն	Ավելի հաստ, ավելի կոշտ
Սայրի կորություն	Արտասանված դեպի վեր կոր, նուրբ կետ	Սովորաբար ուղիղ կամ թեթևակի կոր
Քաշը	Լույս	Ավելի ծանր
Ճկունություն	Շատ ճկուն է, հեշտությամբ թեքում է	Ավելի կոշտ
Առաջնային օգտագործում	Ձուկ ֆիլե տալ, հում ձուկ կտրատել, ամբողջական ձուկը ջարդել	Միսը ոսկորից հեռացնել, ավելի կոշտ կտրվածքներ

Ֆիլեի դանակն առանձնահատուկ է, քանի որ այն շատ է թեքում: Սա օգնում է ձեզ հետևել ձկան ձևին և կոկիկ կտրել: Այս կերպ դուք ավելի քիչ միս եք վատնում: Այն կարող եք օգտագործել նաև փափուկ մսի կամ մրգերի համար: GARWIN-ն ունի ֆիլե դանակներ՝ պատրաստված ամուր պողպատից, որը մնում է սուր և չի ժանգոտվում: Դուք կարող եք ընտրել այնպիսի բռնակ, որը լավ է զգում, ինչպես փայտ, պլաստիկ կամ խառնուրդ:

Լավագույն դանակը ձկան ֆիլե պատրաստելու համար

Ձուկը լավ ֆիլե պատրաստելու համար ընտրեք ձկան չափին համապատասխան սայր: Փոքր ձկներին անհրաժեշտ է 4-ից 6 դյույմ շեղբ: Մեծ ձկներին անհրաժեշտ է մինչև 11 դյույմ: Սայրը պետք է թեքվի, որպեսզի կարողանաք կտրել ոսկորները և մաշկը: Սա օգնում է ձեզ հեռացնել ոսկորներն ու մաշկը՝ առանց միսը պատռելու: Բարձր ածխածնային չժանգոտվող պողպատից շեղբերները մնում են սուր և չեն ժանգոտվում, նույնիսկ երբ թաց են:

Ձեզ անհրաժեշտ է բռնակ, որը հեշտ է բռնել, նույնիսկ եթե ձեր ձեռքերը թաց են: Ձեր ձեռքին համապատասխան բռնակները օգնում են ձեզ ավելի երկար աշխատել՝ առանց հոգնելու: Շատերն օգտագործում են ֆիլեի դանակներ ոչ միայն ձկան համար: Դուք կարող եք կտրատել հում ձուկը կամ կտրատել ամբողջական ձուկը խորովածի համար: Եթե ​​ցանկանում եք մի գործիք, որը կատարում է բազմաթիվ աշխատանքներ, GARWIN-ի ֆիլե դանակը լավ ընտրություն է: Դուք նույնիսկ կարող եք ավելացնել ձեր սեփական պատկերանշանը կամ ընտրել ձեր հավանած սայրի ոճը:

Խորհուրդ. Եթե դուք շատ եք ձուկ եփում, ապա ձեզ հարկավոր է ֆիլե դանակ: Դա շատ ավելի հեշտ և ճշգրիտ է դարձնում կտրելը, կտրատելը և զգույշ աշխատանքը:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ գործիքներ, GARWIN-ն ունի նաև խոհարարի դանակներ և սաշիմի դանակներ: Սրանք լավ համադրվում են ձեր ֆիլե դանակի հետ ամբողջական խոհանոցային հավաքածուի համար:

Հիմնական տարբերությունները ոսկրային դանակի և ֆիլե դանակի միջև

Սայրի ձև և ճկունություն

Երբ համեմատում եք այս դանակները, տեսնում եք մեծ տարբերություններ: Ոսկրազերծող դանակն ունի հաստ և կոշտ սայր: Այս սայրն օգնում է կտրել կոշտ միսը և հոդերը: Որոշ ոսկրային դանակներ ունեն փոքր կորություն, բայց մեծ մասը ուղիղ են: Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է կտրել ոսկորները կամ հեռացնել ճարպը, ճկուն ոսկորների դանակն օգնում է: Այն թույլ է տալիս զգույշ կտրվածքներ անել՝ առանց միսը փչացնելու:

Ֆիլե դանակը տարբեր է: Այն ունի երկար, բարակ և շատ թեքված սայր: Այս սայրը թույլ է տալիս հեշտությամբ սահել ձկան ոսկորների և մաշկի երկայնքով: Սայրը թեքում է, որպեսզի համապատասխանի ձկան ձևին: Սա նշանակում է, որ դուք ավելի շատ միս եք խնայում, երբ ֆիլե եք պատրաստում: Կորը և թեքված սայրը այն հիանալի են դարձնում նուրբ աշխատանքների համար: Սուշիի համար կարող եք հանել քորոցների ոսկորներ կամ կտրատել բարակ ձուկ:

Ահա արագ աղյուսակ՝ հիմնական տարբերությունները ցույց տալու համար.

Առանձնահատկություն	Ոսկրավորող դանակ	Ֆիլե դանակ
Շեղբի հաստությունը	Ավելի հաստ, ավելի կոշտ	Ավելի բարակ, շատ ճկուն
Սայրի ձևը	Ուղիղ կամ թեթևակի կոր	Արտասանված կոր, նուրբ կետ
Ճկունություն	Ցածրից չափավոր (որոշ ճկուն)	Սայրի բարձր ճկունություն
Տիպիկ Օգտագործում	Միսը ոսկորից հեռացնել, ճարպը կտրատել	Ֆիլետային ձուկ, նուրբ կտրատում

Հուշում. Եթե դուք եփում եք և՛ միս, և՛ ձուկ, կարող եք ցանկանալ երկու դանակներ: GARWIN-ն ունի բազմաթիվ ընտրանքներ, ինչպիսիք են խոհարարի դանակները և օգտակար դանակները, որոնք կօգնեն ձեր բոլոր ճաշատեսակներին:

Կառավարում և վերահսկում

Դուք կնկատեք, թե ինչ է զգում յուրաքանչյուր դանակ, երբ այն բռնում եք: Ոսկրազերծող դանակը ձեզ ուժեղ, անվտանգ բռնում է տալիս: Կոշտ սայրը թույլ է տալիս ուժեղ սեղմել և վերահսկել ձեր կտրվածքները: Սա կարևոր է հավի ոսկորներից մաքրելու կամ խոզի միսը կտրելու համար: Բռնակը ստեղծված է այնպես, որ ձեր ձեռքը չհոգնի։ Դուք կարող եք ավելի երկար աշխատել՝ չվնասելով ձեր ձեռքը։

Ֆիլե դանակն ավելի թեթև է և ավելի թեքվում ձեր ձեռքում: Սայրը շարժվում է, երբ դուք կտրում եք, այնպես որ կարող եք հետևել ձկան ոսկորներին և մաշկին: Այս թեքված սայրն օգնում է ձեզ կատարել զգույշ աշխատանք, օրինակ՝ մաշկը հանել՝ առանց ձուկը կոտրելու: Դուք կարող եք հարթ, կոկիկ կտրվածքներ անել ամեն անգամ, երբ այն օգտագործել եք:

• Ոսկրազերծող դանակները լավագույնն են ծանր աշխատանքների համար, որոնք պահանջում են ուժ և վերահսկողություն:

• Ֆիլեի դանակները լավագույնն են ձկան և ծովամթերքի նուրբ, զգույշ կտրվածքների համար:

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի լավ խոհանոցային գործիքներ, GARWIN-ն ունի երկու տեսակի դանակներ: Նրանք ունեն նաև փորագրող դանակներ և դանակներ: Դուք նույնիսկ կարող եք դանակ ընտրել, որը համապատասխանում է ձեր ոճին և ճաշ պատրաստելուն:

Ինչի համար է օգտագործվում յուրաքանչյուր դանակ

Երբ կանգնում եք ձեր խոհանոցում, կարող եք մտածել, թե ինչի համար է օգտագործվում յուրաքանչյուր դանակ: Եկեք բաժանենք այն, որպեսզի կարողանաք ամեն անգամ ընտրել ճիշտ գործիքը:

Միս և թռչնամիս

Դուք ձեռք եք բերում ոսկորների դանակը, երբ ցանկանում եք պրոֆեսիոնալի պես վարվել միսով կամ թռչնամսով: Այս դանակը տալիս է ձեզ անհրաժեշտ հսկողությունը բարդ աշխատանքների համար: Ահա մի քանի եղանակներ, որոնք դուք կարող եք օգտագործել այն.

• Հավի կրծքերը հանեք ոսկորից՝ առանց միսը պատռելու։

• Աշխատեք թևերի հոդերի շուրջը և առանձնացրեք ազդրի միսը ոտքերի ոսկորներից:

• Կտրեք ճարպը և կեղևեք խոզի կամ տավարի միսը:

• Ճշգրիտ կտրեք կապի հյուսվածքը և մկանը:

• Կոտրեք մի ամբողջ հավ կամ հնդկահավ, ճիշտ այնպես, ինչպես խոհարարներն են անում ճապոնական honesuki-ի հետ:

Ոսկրազերծող դանակն ունի սուր, սրածայր ծայր և մի փոքր ճկուն, բայց ամուր սայր: Այս դիզայնը օգնում է մոտենալ ոսկորին և խուսափել մսի վատնումից: Դուք կարող եք նաև օգտագործել այն թռչուններին մորթելու, սթեյքները կտրելու կամ նույնիսկ հաստ մրգային կեղևները մաքրելու համար:

Հուշում. Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե երբ օգտագործել ոսկրազերծող դանակ, ընտրեք այն ցանկացած աշխատանքի համար, որի համար անհրաժեշտ է, որ դուք միսը առանձնացնեք ոսկորից կամ աշխատեք հոդերի շուրջը: Դա ձեր նպատակն է կոշտ կտրվածքների և մանրակրկիտ մորթման համար:

Երբեմն, դուք կարող եք մտածել օգտագործման համընկնումը. Կարո՞ղ եք ֆիլեի դանակ օգտագործել մսի համար: Որոշ դեպքերում՝ այո։ Եթե ​​դուք ունեք նուրբ թռչնամիս կամ ձեզ հարկավոր է ճկուն շեղբ՝ նուրբ կտրելու համար, ապա ֆիլեի դանակը կարող է ներխուժել: Պարզապես հիշեք, որ այն նախատեսված չէ ծանր առաջադրանքների համար, ինչպիսիք են հավի միացումները կամ հաստ ճարպը կտրելը:

Ձուկ և ծովամթերք

Եթե ​​դուք սիրում եք ծովամթերք, դուք պետք է իմանաք, թե ինչի համար է օգտագործվում յուրաքանչյուր դանակ խոհանոցի այս հատվածում։ Այստեղ փայլում է ֆիլեի դանակը։ Նրա երկար, բարակ և ճկուն սայրը թույլ է տալիս խնամքով վարվել ձկների հետ: Ահա թե ինչպես կարող եք օգտագործել այն.

1. Կատարեք առաջին կտրվածքը մաղձի հետևում, որպեսզի սկսի ֆիլեը, հասնելով ողնաշարին:

2. Կտրեք ոսկորների երկայնքով՝ գլխից մինչև պոչ՝ հետևելով ձկան բնական կորերին:

3. Սայրը սահեցրեք մարմնի և մաշկի միջև, որպեսզի մաշկը մաքուր հեռացվի:

4. Հեռացրեք քորոցների ոսկորները պինցետով՝ կատարյալ ֆիլե ստանալու համար:

Դուք օգտագործում եք ֆիլե դանակ՝ ամբողջական ձուկը կոտրելու, մանր ձուկը ֆիլե պատրաստելու և նույնիսկ հում ձուկը սուշիի կամ սաշիմիի համար կտրատելու համար: Սայրը հեշտությամբ թեքում է, այնպես որ դուք ավելի քիչ միս եք վատնում և ստանում հարթ, մաքուր կտրվածքներ: Այն նաև հիանալի է եփելուց առաջ ձկան կեղևը հավաքելու համար:

Նշում. Ե՞րբ օգտագործել ֆիլեի դանակ: Ընտրեք այն ցանկացած աշխատանքի համար, որը ձկան կամ ծովամթերքի նուրբ, ճշգրիտ կտրվածքների կարիք ունի: Այն լավագույն գործիքն է մանր ոսկորները ֆիլե մաքրելու, մորթելու և հեռացնելու համար:

Կարո՞ղ եք փոխել այս դանակները: Երբեմն. Բարակ, ճկուն դանակը կարող է հաղթահարել ֆիլեը, եթե դուք չունեք ֆիլե դանակ: Բայց հակառակը բարդ է: Ֆիլեի դանակը կարող է օգնել նուրբ թռչնամսի հետ, սակայն այն բավականաչափ ամուր չէ կոշտ մսի կամ հաստ հոդերի համար: Աշխատանքի համար միշտ օգտագործեք ճիշտ դանակը, որպեսզի ձեր շեղբերը սուր պահեք, իսկ նախապատրաստումը հեշտ լինի:

Եթե ​​ցանկանում եք կառուցել ամբողջական խոհանոցային հավաքածու, մտածեք ավելացնել խոհարարի դանակ կամ փորագրող դանակ GARWIN-ից: Այս դանակները լավ են աշխատում ձեր ոսկորների և ֆիլե դանակների հետ՝ տալով ձեզ ավելի շատ տարբերակներ յուրաքանչյուր ճաշի համար:

Ճիշտ դանակի ընտրությունը ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքն ավելի արագ, անվտանգ և հաճելի է դարձնում: Մտածեք այն մասին, թե ինչ եք պատրաստում ամենաշատը և ընտրեք այն դանակը, որը համապատասխանում է ձեր կարիքներին:

Ընտրելով ճիշտ դանակը

Խոհարարության սովորություններ

Երբ մտածում եք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ դանակը, սկսեք ձեր ամենօրյա խոհարարական սովորություններից: Հարցրեք ինքներդ ձեզ, թե ինչ եք ամենից հաճախ պատրաստում: Դուք ջարդու՞մ եք ամբողջական հավերը, թե՞ կտրատում եք տավարի բովածները: Թե՞ ընտանեկան ընթրիքի համար ավելի շատ ժամանակ եք ծախսում ձկան ֆիլե պատրաստելու վրա: Ահա արագ ուղեցույց, որը կօգնի ձեզ որոշել.

• Եթե ​​դուք շատ միս եք եփում, օրինակ՝ հավի միս, խոզի կամ տավարի միս, ապա ոսկորը քսելու դանակը կհեշտացնի ձեր նախապատրաստական ​​աշխատանքը: Դրա կոշտ սայրն օգնում է ձեզ ճշգրիտ կտրել ոսկորները և հոդերը:

• Եթե ​​դուք սիրում եք ձուկ ֆիլե պատրաստել կամ ծովամթերք պատրաստել, ապա ֆիլեի դանակը ձեր լավագույն ընկերն է: Նրա ճկուն սայրը թույլ է տալիս սահել ոսկորների երկայնքով և հեռացնել մաշկը՝ չվնասելով միսը:

• Եթե ​​դուք երկուսն էլ անում եք, կարող եք երկու դանակներն էլ պահել ձեր խոհանոցում: Այսպիսով, դուք միշտ ունեք աշխատանքի համար ճիշտ գործիք:

Հուշում. Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս ձեր դանակը համապատասխանեցնել ձեր ամենատարածված խոհարարական աշխատանքներին: Սա խնայում է ժամանակը և օգնում է ավելի լավ արդյունքներ ստանալ:

Սննդի տեսակները

Ձեր պատրաստած սննդի տեսակը նույնպես մեծ դեր է խաղում ճիշտ դանակի ընտրության հարցում: Նայեք այս աղյուսակին՝ տեսնելու համար, թե որ դանակն է ավելի լավ աշխատում տարբեր մթերքների համար.

Սննդի տեսակը	Լավագույն դանակ	Ինչու է դա լավ աշխատում
Հավի միս, տավարի միս	Ոսկրավորող դանակ	Կոշտ սայր հոդերի և ոսկորների համար
Ձուկ, ծովամթերք	Ֆիլե դանակ	Ճկուն շեղբ ֆիլեի համար
Մրգեր	կամ	Պիլինգի ճկուն շեղբ

Եթե ​​դուք հաճախ եք անցնում մսի և ձկների միջև, ապա հաշվի առեք հիբրիդային դանակը կամ ամբողջական խոհանոցային դանակների հավաքածու GARWIN-ից: Սա ձեզ ճկունություն է տալիս ցանկացած բաղադրատոմսի համար:

Անձնական նախապատվություն

Ձեր հարմարավետությունը նույնքան կարևոր է, որքան ձեր ճաշ պատրաստելու ոճը: Երբ ընտրում եք, թե ինչ գնել, մտածեք, թե ինչպես է դանակը զգում ձեր ձեռքում: Որոշ մարդիկ սիրում են ավելի թեթև դանակ՝ երկար նախապատրաստական ​​պարապմունքների համար, իսկ մյուսները նախընտրում են ավելի ծանր՝ ավելի շատ վերահսկողության համար: Բռնակը, որը համապատասխանում է ձեր բռնակին և ապահով է մնում նույնիսկ թաց վիճակում, մեծ տարբերություն է ստեղծում:

• Ընտրեք քաշը, որը հարմար է ձեզ համար:

• Փնտրեք բռնակ, որը հարմարավետ և ապահով է զգում:

• GARWIN-ն առաջարկում է անհատականացում, այնպես որ կարող եք ընտրել սայրը, բռնակը և նույնիսկ ավելացնել ձեր սեփական պատկերանշանը:

Եթե ​​դեռ վստահ չեք, թե ինչպես ընտրել, GARWIN-ի թիմը կարող է օգնել ձեզ գտնել կատարյալ հարմարանքը: Դուք կարող եք նաև ուսումնասիրել այլ կարևոր բաներ, ինչպիսիք են a խոհարարի դանակ կամ փորագրող դանակ՝ ձեր խոհանոցը կլորացնելու համար:

Հիշեք. ճիշտ դանակը դարձնում է ֆիլե պատրաստելը և կերակուրը ավելի հեշտ, անվտանգ և հաճելի:

Խնամք և սպասարկում

Ձեր ոսկրային դանակը և ֆիլեի դանակը լավագույն ձևի մեջ պահելն օգնում է ձեզ ամեն անգամ ճաշ պատրաստելիս ստանալ լավագույն արդյունքները: Լավ խնամքը նաև ապահովում է ձեր դանակները անվտանգ և երկարակյաց: Ահա թե ինչպես կարող եք համոզվել, որ ձեր դանակները մնում են սուր և պատրաստ գործողության:

Մաքրման խորհուրդներ

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր դանակները մնան, այնպես որ միշտ մաքրեք դրանք օգտագործելուց անմիջապես հետո: Ձեռքով լվացեք ձեր ոսկորների և ֆիլեի դանակները տաք ջրով և մի փոքր մեղմ օճառով: Բաց թողեք աման լվացող մեքենան. կոպիտ լվացող միջոցները և ջերմությունը կարող են վնասել և՛ սայրը, և՛ բռնակը: Օգտագործեք փափուկ սպունգ, ոչ մի հղկող բան, որպեսզի խուսափեք սայրը քերծելուց:

Լվացքից հետո դանակն ամբողջությամբ չորացրեք փափուկ սրբիչով։ Երբեք մի թողեք ձեր դանակը ջրի մեջ թրջված կամ թաց նստած վաճառասեղանի վրա: Խոնավությունը կարող է առաջացնել ժանգ, հատկապես բարձր ածխածնային պողպատի շեղբերների վրա: Երկարատև պահպանման համար սայրը սրբեք մի քիչ սննդային հանքային յուղով: Այս քայլն օգնում է կանխել կոռոզիան:

Ապահով պահեք ձեր դանակները: Օգտագործեք դանակի բլոկ, մագնիսական ժապավեն կամ պաշտպանիչ պատյան՝ ծայրը սուր և ձեր ձեռքերն ապահով պահելու համար: Եթե ​​դուք ունեք դանակների ամբողջական հավաքածու, համոզվեք, որ յուրաքանչյուր դանակ ունի իր տեղը:

Հուշում. Միշտ պահեք ձեր դանակները չոր և մաքուր: Այս պարզ սովորությունը կօգնի ձեր ոսկորների և ֆիլեի դանակին երկար տարիներ գոյատևել:

Սրում

Սուր դանակը նախապատրաստական ​​աշխատանքն ավելի հեշտ և անվտանգ է դարձնում: Դուք պետք է պարբերաբար սրեք ձեր ոսկորների և ֆիլեի դանակները: Օգտագործեք սրածայր կամ հղկվող ձող: Լավագույն արդյունքների համար սրման անկյունը պահեք 18-ից 20 աստիճանի սահմաններում: Թեթև ճնշումը լավագույնս աշխատում է. չափազանց ուժեղ սեղմելը կարող է վնասել եզրը:

Սկսեք կոպիտ քարից, եթե ձեր դանակը շատ ձանձրալի է, այնուհետև անցեք ավելի նուրբ ավազի վրա՝ եզրը փայլեցնելու համար: Միշտ հավասարաչափ սրեք սայրի երկու կողմերը: Սրելուց հետո եզրը փորձարկեք՝ կտրատելով լոլիկը կամ թղթի կտորը: Եթե ​​դանակը հեշտությամբ սահում է միջով, դուք պատրաստ եք:

Մի մոռացեք դանակը հղկել օգտագործման միջև: Սա պահում է եզրը հավասարեցված և պատրաստ ձեր հաջորդ կերակուրին: Եթե ​​երբևէ նկատում եք ժանգ կամ թուլացած բռնակ, դիմեք GARWIN-ի հետվաճառքի թիմին: Նրանք առաջարկում են որակի երաշխիքներ և աջակցություն, որոնք կօգնեն ձեզ պահել ձեր դանակները կատարյալ վիճակում:

Նշում. Կանոնավոր խնամքն ու սրումը թույլ կտան ձեր ոսկորների դանակը, ֆիլեի դանակը և նույնիսկ ձեր խոհարարի դանակը լավագույնս կատարելագործել: GARWIN-ի աջակցման թիմը միշտ պատրաստ է օգնել սպասարկման խորհուրդներին կամ արտադրանքի հարցերին:

Ճիշտ դանակի ընտրությունը փոխակերպում է ձեր խոհանոցի փորձը: Եթե ​​դուք հաճախ եք ձուկ պատրաստում, ապա ֆիլեի դանակը ձեզ տալիս է հարթ, ճշգրիտ կտրվածքներ: Մսամթերքի և թռչնամսի համար ոսկրային դանակը օգնում է ձեզ հեշտությամբ աշխատել ոսկորների և հոդերի շուրջ: Շատ տնային խոհարարներ գտնում են, որ երկու դանակներ ունենալը ժամանակի ընթացքում բարձրացնում է արդյունավետությունն ու հմտությունը: Դուք ավելի լավ արդյունքներ եք ստանում, խնայում եք ժամանակ և ավելի շատ հաճույք եք ստանում ճաշ պատրաստելուց: Ցանկանու՞մ եք ավելի բազմակողմանիություն: Ձեր հավաքածուին ավելացրեք խոհարարի դանակ կամ փորագրման դանակ GARWIN-ից: Եթե ​​օգնության կարիք ունեք, GARWIN-ի թիմը կարող է ձեզ ուղղորդել ձեր խոհանոցի համար կատարյալ հարմարեցմանը:

ՀՏՀ

Ո՞րն է հիմնական տարբերությունը ոսկրային դանակի և ֆիլե դանակի միջև:

Մսի և թռչնամսի համար օգտագործում եք ոսկորների դանակ: Այն ունի կոշտ շեղբ ոսկորները կտրելու համար: Ֆիլե դանակը լավագույնս աշխատում է ձկան համար: Նրա ճկուն սայրը թույլ է տալիս հեշտությամբ կտրատել ոսկորների և մաշկի երկայնքով:

Կարո՞ղ եմ ֆիլեի դանակ օգտագործել մսի կամ թռչնի համար:

Դուք կարող եք օգտագործել ֆիլեի դանակ նուրբ մսի համար, օրինակ՝ հավի կամ ձկան համար: Ավելի կոշտ կտրվածքների կամ հաստ հոդերի դեպքում դուք ավելի լավ արդյունքներ եք ստանում ոսկրային դանակով: Յուրաքանչյուր դանակ ունի հատուկ դիզայն իր հիմնական աշխատանքի համար:

Ինչպե՞ս կարող եմ սուր պահել իմ ոսկորների և ֆիլեի դանակները:

Լվացեք ձեր դանակները ձեռքով և անմիջապես չորացրեք դրանք: Շեղբերները սրելու համար օգտագործեք հալեցնող ձող կամ շեղաքար: Պահպանեք դրանք դանակի բլոկում կամ մագնիսական շերտի վրա: GARWIN-ի դանակները պատշաճ խնամքով ավելի երկար են մնում սուր:

Բռնակի ի՞նչ նյութ պետք է ընտրեմ իմ խոհանոցային դանակների համար:

Ընտրեք բռնակ, որը լավ է զգում ձեր ձեռքում: GARWIN-ն առաջարկում է փայտից, պլաստիկից և չժանգոտվող պողպատից բռնակներ: Հարմարավետ բռնակն օգնում է ձեզ անվտանգ և ավելի երկար աշխատել: Փորձեք տարբեր ոճեր՝ ձեր սիրելին գտնելու համար:

Պե՞տք է գնել դանակների ամբողջական հավաքածու, թե՞ միայնակ դանակներ:

Եթե ​​դուք ճաշատեսակներ եք պատրաստում, դանակների ամբողջական հավաքածուն ավելի շատ տարբերակներ է տալիս: Դուք ստանում եք խոհարարի դանակներ, փորագրող դանակներ և այլն: Հատուկ առաջադրանքների համար GARWIN-ից կարող եք գնել միայնակ դանակներ, ինչպիսիք են ոսկորների դանակը կամ ֆիլեի դանակը: