ເຄັດ​ລັບ​ສໍາ​ລັບ​ການ Slicing ຊີ້ນ Barbecue ມີ​ມີດ​ຊີ້ນ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​

ບາບີຄິວເປັນປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ໜ້າຮັກທີ່ເອົາຄົນມາກິນຊີ້ນປີ້ງແຊບໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງຂອງ barbecue ໄປເກີນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ; ມັນຂະຫຍາຍໄປສູ່ສິລະປະຂອງການຕັດແລະຮັບໃຊ້ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ. ໃນ blog ນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຄວາມສໍາຄັນຂອງການນໍາໃຊ້ມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສໍາລັບການ slicing ຊີ້ນ barbecue ແລະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາພາກປະຕິບັດເພື່ອເພີ່ມຄວາມສາມາດ slicing ຂອງທ່ານ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າເປັນນັກເຮັດບາບີຄິວທີ່ມີລະດູການ ຫຼືຜູ້ທີ່ມັກເຮັດບາບີຄິວ, ຄຳແນະນຳເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸໄດ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ສະອາດ, ຊັດເຈນ, ຍົກລະດັບປະສົບການການເຮັດບາບີຄິວຂອງເຈົ້າຂຶ້ນສູ່ລະດັບໃໝ່ທັງໝົດ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງການຕັດຊີ້ນບາບີຄິວ, ການມີມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ມີດຊີ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຝີມືດີຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບວຽກງານ, ສະເຫນີລັກສະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າມີດເຮືອນຄົວປົກກະຕິ. ນີ້ແມ່ນບາງເຫດຜົນຫຼັກວ່າເປັນຫຍັງການລົງທຶນໃນມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການບັນລຸໄດ້ຕ່ອນທີ່ສົມບູນແບບ:

ຄວາມຊັດເຈນ ແລະການຄວບຄຸມ:

ມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສະຫນອງຄວາມແມ່ນຍໍາແລະການຄວບຄຸມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການ slicing ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ແຜ່ນໃບແຫຼມ, ແຜ່ນໃບລຽບເຮັດໃຫ້ການຕັດທີ່ສະອາດ, ຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຕ່ອນແມ່ນເປັນເອກະພາບແລະດຶງດູດສາຍຕາ. ດ້ວຍມີດທີ່ສົມດູນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າຈະມີຄວາມໝັ້ນໃຈທີ່ຈະນຳທາງຜ່ານການຕັດຊີ້ນທີ່ຍາກທີ່ສຸດຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ການຕັດສະອາດ:

ຊີ້ນ barbecue ມັກຈະມີ crust caramelized ງາມຢູ່ດ້ານນອກ, ຂໍຂອບໃຈກັບຂະບວນການປີ້ງ. ມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຖືກອອກແບບເພື່ອເລື່ອນຜ່ານຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີການຈີກຂາດຫຼືແຕກ. ຄວາມຄົມຊັດຂອງແຜ່ນໃບເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດແຍກເສັ້ນໃຍໄດ້ຢ່າງສະອາດ, ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຊີ້ນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີແຄມ ragged ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.

ການປັບປຸງລົດຊາດແລະການນໍາສະເຫນີ:

ເຕັກນິກການຊອຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ການຊ່ວຍເຫຼືອໂດຍມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດແລະການນໍາສະເຫນີຂອງຊີ້ນ barbecue ຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເມື່ອທ່ານຕັດກັບເມັດ, ທ່ານຈະສ້າງຕ່ອນອ່ອນໆ, ລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນສູງສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ສະອາດ, ຊັດເຈນສ້າງການນໍາສະເຫນີພາບທີ່ດຶງດູດ, ຍົກສູງປະສົບການການກິນອາຫານໂດຍລວມ.

ຄວາມທົນທານແລະຄວາມທົນທານ:

ມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອທົນທານ. ຫັດຖະກໍາຈາກວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊັ່ນ: ເຫລັກສະແຕນເລດຫຼືເຫຼັກກາກບອນສູງ, ມີດເຫຼົ່ານີ້ຖືກອອກແບບມາເພື່ອທົນທານຕໍ່ຄວາມເຄັ່ງຄັດຂອງການຕັດຊີ້ນບາບີຄິວ. ດ້ວຍການດູແລແລະການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ, ມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສາມາດກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຫນ້າຮັກໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ.

ການເລືອກມີດຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເລືອກມີດຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດຊີ້ນ barbecue, ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຈະພິຈາລະນາ. ແຕ່ລະດ້ານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າທ່ານມີເຄື່ອງມືທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອບັນລຸຜົນທີ່ສະອາດ, ຊັດເຈນ. ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນ:

ວັດສະດຸແຜ່ນ:

ວັດສະດຸແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືມີດຊີ້ນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການປະຕິບັດແລະຄວາມທົນທານຂອງມັນ. ສະແຕນເລດເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມເນື່ອງຈາກຄວາມຕ້ານທານກັບ rust ແລະ corrosion. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການບໍາລຸງຮັກສາຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະຮັກສາຄວາມຄົມຊັດຂອງມັນເປັນເວລາດົນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫຼັກກ້າຄາບອນສູງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດແລະການຮັກສາຂອບພິເສດຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດູແລເພີ່ມເຕີມເພື່ອປ້ອງກັນ rust. ພິ​ຈາ​ລະ​ນາ​ຄວາມ​ມັກ​ຂອງ​ທ່ານ​ແລະ​ການ​ບໍາ​ລຸງ​ຮັກ​ສາ​ຫຼາຍ​ປານ​ໃດ​ທີ່​ທ່ານ​ເຕັມ​ໃຈ​ທີ່​ຈະ​ດໍາ​ເນີນ​ການ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ເລືອກ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ແຜ່ນ​ໃບ​ຄ້າຍ​ຄື​.

ຂະ​ຫນາດ​ແລະ​ຮູບ​ຮ່າງ​ຂອງ​ແຜ່ນ​ໃບ​ຄ້າຍ​ຄື​:

ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຕັດຊີ້ນ barbecue. ແຜ່ນໃບຍາວ, ໂດຍປົກກະຕິປະມານ 10 ຫາ 14 ນິ້ວ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕັດກ້ຽງ, ບໍ່ຕິດຂັດ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກກັບການຕັດຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄວນຈະເປັນໂຄ້ງເລັກນ້ອຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວສັ່ນສະເທືອນສໍາລັບການຕັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຊອກຫາແຜ່ນໃບທີ່ມີຮູບຊົງແຄບແລະປາຍແຫຼມສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ຊັດເຈນ.

Handle Comfort:

ຈັບຂອງມີດຊີ້ນຄວນສະຫນອງການຈັບສະດວກສະບາຍແລະປອດໄພ. ການອອກແບບທີ່ເໝາະກັບມືດ້ວຍມືຈັບແບບຊົງຕົວຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເມື່ອຍລ້າຂອງມືໃນລະຫວ່າງການຕັດສ່ວນທີ່ຂະຫຍາຍອອກ. ວັດສະດຸເຊັ່ນ Pakkawood, G10, ຫຼື Micarta ສະຫນອງການຜະສົມຜະສານຂອງຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມທົນທານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມືຈັບຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍໃນມືຂອງທ່ານແລະສະຫນອງການຈັບແຫນ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ປຽກ.

ການດຸ່ນດ່ຽງແລະນ້ໍາຫນັກ:

ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງແລະນ້ໍາຫນັກຂອງມີດຊີ້ນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການ maneuverability ແລະການຄວບຄຸມ. ມີດທີ່ມີຄວາມສົມດູນດີຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍແລະເປັນທໍາມະຊາດຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຊັດເຈນ. ນ້ໍາຫນັກຂອງມີດຄວນຈະພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫມັ້ນຄົງໂດຍບໍ່ມີການຫນັກເກີນໄປ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເມື່ອຍລ້າ. ພິຈາລະນາພະຍາຍາມອອກມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມືຂອງທ່ານ.

ການພິຈາລະນາງົບປະມານ:

ມີດຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບມາຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງຈຸດລາຄາ, ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາງົບປະມານຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ມີດລະດັບສູງບາງອັນໃຫ້ງານຝີມື ແລະ ປະສິດທິພາບພິເສດ, ຍັງມີທາງເລືອກທີ່ລາຄາບໍ່ແພງກວ່າທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າທີ່ດີເລີດ. ກໍານົດງົບປະມານຂອງທ່ານແລະຊອກຫາມີດຊີ້ນທີ່ສະຫນອງການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄຸນນະພາບແລະຄຸນສົມບັດພາຍໃນຂອບເຂດນັ້ນ.

ເຕັກນິກການຊອຍສໍາລັບຊີ້ນບາບີຄິວ

Slicing ຊີ້ນ barbecue ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມປະສານຂອງເຕັກນິກທີ່ເຫມາະສົມແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບລາຍລະອຽດ. ໂດຍການຊໍານິຊໍານານໃນເຕັກນິກການຊອຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ທ່ານສາມາດບັນລຸໄດ້ຕ່ອນທີ່ສະອາດ, ຊັດເຈນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະການນໍາສະເຫນີຊີ້ນ barbecue ຂອງທ່ານ:

ການ​ເຂົ້າ​ໃຈ​ເມັດ​ພືດ​:

ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເມັດຂອງຊີ້ນ. ເມັດພືດຫມາຍເຖິງທິດທາງທີ່ເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນແລ່ນ. Slicing ກັບເມັດພືດຫມາຍຄວາມວ່າການຕັດ perpendicular ກັບທິດທາງຂອງເສັ້ນໃຍ. ເຕັກນິກນີ້ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍສັ້ນລົງ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍອ່ອນນຸ້ມ, ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຊອຍດ້ວຍເມັດພືດສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ chewy ແລະເຄັ່ງຄັດ. ໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍເພື່ອສັງເກດຮູບແບບເມັດພືດແລະວາງແຜນການຊອຍຂອງເຈົ້າຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.

Slicing ຕ້ານເມັດພືດ:

ເພື່ອບັນລຸໄດ້ຕ່ອນອ່ອນທີ່ສຸດ, ສະເຫມີຕັດກັບເມັດພືດ. ວາງມີດຊີ້ນຢູ່ມຸມ 45 ອົງສາກັບຊີ້ນ ແລະໃຊ້ຄວາມອ່ອນໂຍນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະກົດດັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານຊອຍ. ໃຫ້ນ້ໍາຫນັກຂອງມີດເຮັດວຽກ, ແທນທີ່ຈະບັງຄັບໃຫ້ຕັດ. ສໍາລັບການຕັດຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນ: brisket ຫຼືບ່າຫມູທີ່ສູບຢາ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດມັນອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືໄຕມາດທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແຕ່ລະຊິ້ນຕໍ່ກັບເມັດພືດ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າທ່ານກໍາລັງຕັດເມັດພືດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຕະຫຼອດທັງສິ້ນຂອງຊີ້ນ.

ການ​ປັບ​ຄວາມ​ຫນາ​ຂອງ Slice​:

ຄວາມຫນາຂອງຊິ້ນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກຂອງຊີ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສໍາລັບການຕັດທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ribs ຫຼືໄກ່ທີ່ສູບຢາ, ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບບາງໆບາງໆປະມານ 1/4 ນິ້ວ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຮັດໃຫ້ລະລາຍ ແລະສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນກວ່າ. ສໍາລັບການຕັດທີ່ມີຫົວໃຈຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ບ່າຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວທີ່ສູບຢາ, ຕ່ອນຫນາເລັກນ້ອຍປະມານ 1/2 ນິ້ວແມ່ນເຫມາະສົມ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຍັງຄົງມີນ້ໍາແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ປັບຄວາມໜາຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງເຈົ້າ ແລະປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ເຈົ້າກຳລັງຊອຍ.

ການນໍາໃຊ້ສ້ອມແກະສະຫຼັກ:

ສ້ອມແກະສະຫຼັກເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການຄົງຕົວຂອງຊີ້ນໃນຂະນະທີ່ຕັດ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ກັບທີ່, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເລື່ອນຫຼືມ້ວນໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຊອຍ. ສຽບປ່ຽງຂອງສ້ອມແກະສະຫຼັກເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນໃນມຸມເລັກນ້ອຍ, ຫ່າງຈາກຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕັດໂດຍບັງເອີນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຮັກສາການຄວບຄຸມແລະນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕັດ. ສ້ອມແກະສະຫຼັກຍັງເປັນວິທີທີ່ສະດວກໃນການໂອນຊີ້ນທີ່ຊອຍເປັນແຜ່ນໃສ່ຈານ.

ຄຳແນະນຳການໃຫ້ບໍລິການ:

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຊອຍຊີ້ນບາບີຄິວໃຫ້ສົມບູນ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກມັນ. ຈັດແຈງຕ່ອນນ້ອຍໃສ່ແຜ່ນຈານຢ່າງເປັນລະບຽບ, ທັບຊ້ອນກັນເລັກນ້ອຍເພື່ອການນຳສະເໜີທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ພິຈາລະນາຈັດໃສ່ແຜ່ນຈານດ້ວຍສະໝຸນໄພສົດ ຫຼືຊອຍໝາກນາວເພື່ອໃຫ້ມີສີສັນ. ຖ້າເຈົ້າໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຫຼາຍປະເພດ, ໃຫ້ພິຈາລະນາໃສ່ປ້າຍແຕ່ລະອັນເພື່ອໃຫ້ແຂກຂອງເຈົ້າຮູ້ວ່າເຂົາເຈົ້າມັກຫຍັງ. ການສະຫນອງການເລືອກຂອງຊອດບາບີຄິວຫຼືເຄື່ອງປຸງຢູ່ຂ້າງເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນສາມາດປັບແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຕາມຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຮັກສາແລະການດູແລມີດຊີ້ນຂອງເຈົ້າ

ການບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາມີດຊີ້ນຂອງທ່ານໃນສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງທ່ານຍັງຄົງແຫຼມ, ທົນທານ, ແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຕັດຊີ້ນ barbecue ສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ:

ການ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ແຕ່​ລະ​ຄັ້ງ​:

ຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນບາບີຄິວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດມີດຊີ້ນຂອງທ່ານຢ່າງລະອຽດ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງແຜ່ນໃບພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອເອົາສິ່ງຕົກຄ້າງ. ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ສານຊັກຟອກທີ່ຮຸນແຮງຫຼືເຄື່ອງຂັດຂັດ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດທໍາລາຍພື້ນຜິວຂອງແຜ່ນໃບ. ແທນທີ່ຈະ, ໃຊ້ສະບູ່ຈານອ່ອນໆ ແລະ ຟອງນ້ຳ ຫຼື ຜ້າອ່ອນໆ ເພື່ອທຳຄວາມສະອາດທັງສອງດ້ານຂອງແຜ່ນໃບ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ແຜ່ນໃບຈັບໄດ້, ຍ້ອນວ່າອະນຸພາກອາຫານສາມາດສະສົມຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ລ້າງມີດອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫມົດດ້ວຍຜ້າອ່ອນໆ, ບໍ່ມີ lit.

ຄົມຊັດເມື່ອຈຳເປັນ:

ເຖິງແມ່ນວ່າມີດຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະສູນເສຍຄວາມຄົມຊັດຂອງພວກເຂົາດ້ວຍການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ. ເພື່ອຮັກສາປະສິດທິພາບການຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຫຼມມີດຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ. ລົງທຶນໃນເຄື່ອງມື sharpening ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ເຊັ່ນ: ແກນ sharpening ຫຼື honing rod, ແລະຮຽນຮູ້ເຕັກນິກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ sharpening ມີດສະເພາະຂອງທ່ານ. ການຖົມແຜ່ນໃບຢ່າງເປັນປົກກະຕິດ້ວຍ rod honing ສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຄົມຊັດຂອງມັນລະຫວ່າງ sharpenings. ຢ່າລືມປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດສໍາລັບການ sharpeners ແລະຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ sharpeners ໄຟຟ້າ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດທໍາລາຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື.

ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ຢ່າງ​ຖືກ​ຕ້ອງ​:

ການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງມີດຊີ້ນຂອງທ່ານ. ຫຼີກເວັ້ນການຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນລິ້ນຊັກເຮືອນຄົວ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການມີຮອຍຂີດຂ່ວນແລະຮອຍຂີດຂ່ວນເທິງແຜ່ນໃບ. ແທນທີ່ຈະ, ພິຈາລະນາໃຊ້ມີດ, ແຖບແມ່ເຫຼັກ, ຫຼືກາບປ້ອງກັນເພື່ອເກັບຮັກສາມີດຂອງເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານເລືອກຕົວມີດຫຼືແຖບແມ່ເຫຼັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຊ່ອງສຽບຫຼືແມ່ເຫຼັກສໍາລັບແຕ່ລະມີດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຂັດກັບກັນແລະກັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງແຜ່ນໃບແລະຍືດອາຍຸຂອງມັນ.