Автор: Сайт редакторы Жариялау уақыты: 2025-04-07 Шығу уақыты: Сайт
Оң жақ пышақ жиынтығын таңдау - бұл үйде аспаздық, аспаздық студент немесе кәсіби аспазшы маңызды шешімдердің бірі. Ас үйдің шексіз гаджеттері мен ыдыстарымен толтырылған әлемде пышақтар кез-келген пісіру процесінің тірегі болып қалады. Алайда, пышақтардың көптеген түрлері бар, жалпы сұрақ туындайды: пышақ жиынтығына қанша пышақ қажет?
Бұл мақала функционалды пышақтың негізгі компоненттерін зерттейді, кептеліп қалады және қандай пышақтар қажет екенін анықтайды. Біз деректерді қолдайтын түсініктерге, заманауи аспаздық тенденцияларға және пышақ сатып алуларының айналасындағы клиенттердің мінез-құлқы мен қалауларын зерттейміз. Пышақ жиынтығына инвестиция салуды көздейтіндер үшін бұл нұсқаулық сізге практикалық және үнемді таңдауды қамтамасыз етуге көмектеседі.
Қысқа жауап: Ия - мүмкін сіз ойлағандай көп емес.
Әр түрлі пышақтар нақты мақсаттарға арналған. Мысалы, аспазшы пышақ, мысалы, көкөністерді кесіп, кесектер кесіп, тіпті сарымсақ ұсақтау үшін қолданылатын әмбебап құрал. Екінші жағынан, пышақ пышақ жемістерді немесе асшаяндарды пиллинг сияқты күрделі тапсырмаларға өте ыңғайлы. Бірақ барлық ас үй тапсырмасы мамандандырылған құралды қажет ете бермейді және үлкен пышақ жиынтығындағы көптеген пышақтар жиі пайдаланылмайды.
2024 жылғы тұтынушылық сауалнамаға сәйкес, ас үй ыдыстары бойынша үй аспаздарының 67% -ы үш-ден 4-ке дейін пышақпен 3-тен 4-ке дейін пышақпен пайдаланады. Қалғандары көбінесе бос орын қалдырады, кеңістікті алып, шығынға қосылады.
Көптеген пышақтар жиынтығында кездесетін және олардың нақты пайдаланылуын зерттейік:
| Пышақ түрі | Пайдаланудың бастапқы | жиілігі (Сауалнама%) |
|---|---|---|
| Аспазшының пышақ | Кесу, кесу, туралау | 95% |
| Пышақты талдау | Пиллинг, тегістеу | 78% |
| Нан пышақ | Кескін нан, торттар | 62% |
| Пайдалы пышақ | Жалпы мақсаттағы кликер | 45% |
| Бондық пышақ | Ет, құс еті | 27% |
| Сантоку пышағы | Аспазшының пышағына балама | 33% |
| Жабық | Сүйек арқылы кесу | 12% |
| Стейк пышақтары (жиынтық) | Асхана | 58% |
| Ою пышағы | Қуырылған қуыру | 30% |
| Filleh Pife | Балықты толу | 18% |
Көрсетілгендей, бірнеше пышақ тек дәйекті түрде пайдаланылады. Сонымен, әр түрлі пышақтардың бар болғанымен, тартымды болып көрінуі мүмкін, көптеген пайдаланушылар өздерінің массондарын құрбандыққа шалып, ас үй қондырғысын жеңілдетуі мүмкін.
Пышақ жиынтығымен бірге келетін түрлі пышақтардың ішінде кейбіреулер сирек қолданылады және үйде орташа дайындық үшін маңызды емес деп саналуы мүмкін. Пайдалану мәліметтері мен клиенттердің пікірлеріне сүйене отырып, ең аз пайдалы пышақ көбінесе жабысқақ , әсіресе үйдегі ет кесектерін дайындамайтындар үшін.
Клапанның жиі қажет емес себептері:
Көлемді және ауыр, маневр жасау қиынға соғады.
Ең алдымен, көптеген үй шаруашылығында сирек кездесетін ет мал сою үшін қолданылады.
Көбінесе аспазшының пышақымен немесе ет-дайындық тәртібі үшін
Кілемдер жиынтығында үлкен орын алады, бұл кедергі келтіреді.
Клейвер кәсіби қондырғыларда немесе мамандандырылған ас әзірлеу үшін мақсатқа қызмет көрсетеді, ал оны стандартты тұрғын үйдегі оның пайдалылығы шектеулі. Аз қолданылған пышақтарға назар аударудың орнына, ең көп қолданылатындардың жоғары сапалы нұсқаларына инвестиция салу жақсы.
Пышақ жиынтығының кілті санының сапасына байланысты. Көптеген аспаздық мамандар сізге барлық ас үй тапсырмасын тиімді өңдеуге тек 3-тен 5-ке дейін пышақ қажет деп келіседі.
Аспазшының пышағы (8 дюйм)
Ең жан-жақты және таптырмайтын құрал.
Кесу, кесу, шыңдау және кесу үшін өте ыңғайлы.
Барлық ас үйге арналған препараттардың 95% -ында қолданылады.
Пышақты талдау (3,5 дюйм)
Пиллинг немесе бұру сияқты дәлдікке тамаша.
Жеңіл және оңай өңделеді.
Нан пышағы (SERRED, 8 дюйм)
Қытырлақ нан арқылы оларды ұсақтамай кесуге өте ыңғайлы.
Сондай-ақ, торттар мен қызанақтарды кесуге пайдалы.
Пайдалы пышақ (5-6 дюйм)
Аспазшының пышағына кішігірім балама.
Орта өлшемді тапсырмалар үшін өте үлкен, онда үлкен пышақ қажет емес.
Бондық пышақ (міндетті емес)
Сүйектерді ет пен құс етінен алып тастау үшін пайдалы.
Етті жиі дайындағандар үшін қажет.
Стейк пышақтары : қонақтарға қызмет ету үшін ыңғайлы, бірақ тамақ дайындық үшін қажет емес.
Сантоку пышағы : аспазшының пышаққа баламасы; өткір және жеңіл.
Ою пышағы : демалыс кезінде немесе үлкен қуыру кезінде пайдалы, бірақ күнделікті қолданылмайды.
Сонымен, егер сіз аспаздық энцения немесе кәсіби аспаз болмасаңыз, 5 бөліктен тұратын пышақ жиынтығы жеткілікті . үйдің көпшілігінде
Мінсіз сан сіздің пісіру әдеттеріңізге байланысты, бірақ әр түрлі пайдаланушы тұлғаларына байланысты бұзылу:
| Пайдаланушы түрі | Ұсынылған пышаққа арналған | саны | пышақтардың |
|---|---|---|---|
| Үйде кездейсоқ аспаз | Негізгі жиынтық | 3-4 | Аспазшы, талдау, нан, пайдалылық |
| Жиі үй аспазшы | Аралық жиынтық | 5-6 | Боноку немесе Сантоку қосады |
| Аспаздық студент | Жан-жақты жиынтық | 7-9 | Ою, филе, болатты құрметті |
| Кәсіби аспазшы | Кәсіби жиын | 10+ | Мамандандырылған пышақтар мен бөлшектерді қамтиды |
Шығындар тиімділігі : жоғары сапалы пышақтар қымбат. Аз пышақтар жақсы материалдар мен қолөнер үшін көбірек бюджетті білдіреді.
Техникалық қызмет көрсетудің қарапайымдылығы : аз пышақтарды тазарту, қайрату және сақтау оңайырақ.
Біліктіліктің жақсы дамуы : Бірнеше жақсы пышақтарға сүйену сіздің уақыт бойынша сіздің техникаңыз бен пышақ өңдеу дағдыларын »алуға көмектеседі.
PRO Кеңес : Алдын ала жасалған пышақ жиынтығын сатып алудың орнына, өзіңізді құруды қарастырыңыз. Бұл сізге өзіңіз иеленетін пышақтардың сапасы мен түрлерін бақылауға мүмкіндік береді, әр құрал сіздің ас үйіңізде нақты мақсатына ие.
Қайта қарастыруға келгенде Prife Prife жиынтығы , ескі жарнама шынайы болады: азырақ . 15 бөліктен тұратын пышақ жиынтығы әсерлі болып көрінуі мүмкін, ал сол пышақтардың көпшілігі суырмада шаң жиналуы мүмкін. Оның орнына, барлық қажетті ас үйдің барлық қажетті тапсырмаларын қамтитын 3-тен 5-ке дейінгі ең жоғары сапалы пышақтарға назар аударыңыз.
Қазіргі тұтынушылардың қазіргі тенденциялары саннан сапаға ауысады. Бүгінгі үйде аспаздар мен мамандар бірдей эргономикалық дизайнға, жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан және көп функционалды құралдар сияқты берік материалдарға басымдық беріледі. Сіздің тағамдарыңыз бен әдеттеріңізді түсіну арқылы сіз өзіңіздің ас үйіңізді қоспай-ақ, сіздің аспаздық тәжірибеңізді жақсартатын жетілдірілген, тиімді және үнемді пышақты құра аласыз.
Сонымен, пышақпен қанша пышақ қажет? Көптеген адамдар үшін үш-бес пышақ жеткілікті - бұл нақты пісіру стильдерімен немесе артықшылықтарымен жүруі керек.
С: Пышақ орнындағы ең маңызды пышақ қандай?
Бас аспазшы пышақ - бұл кез-келген пышақтың ең маңызды құралы - бұл кез-келген пышақ, кесу, кесу және кесу кезіндегі әмбебап.
С: қымбат пышақ жиынтығы бар ма?
Ия, жоғары сапалы пышаққа инвестициялау аз, жақсы жасалған пышақтар үлкен, сапалы жиынтық сатып алудан гөрі құнды.
С: Жақсы пышақ жиынтығын қандай материалды іздеуім керек?
Жоғары көміртекті тот баспайтын болаттан жасалған пышақтар іздеңіз, яғни шеттету, жиекті ұстап қалу және қайрайдың жеңілдігі.
С: Мен пышақ жиынтығын немесе жеке пышақтар сатып алуым керек пе?
Жеке пышақтар сатып алу сізге пышақ жиынтығын нақты пісіру қажеттілігіне қарай баптауға мүмкіндік береді және сіздің бюджетіңіз үшін сапалы сапаны қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
С: Мен пышақтарымды қаншалықты жиі қайратуым керек?
Пайдалануға байланысты сіз әр апта сайын пышақтарыңызды жыпылықтап, оларды оңтайлы орындау үшін әр 3-6 ай сайын қайрап қоюыңыз керек.
С: Керамикалық пышақтар жақсы балама ма?
Керамикалық пышақтар өткір және жеңіл, бірақ шашыратқышқа бейім. Олар жеңіл тапсырмаларға жақсы, бірақ толық пышақ жиынтығын алмастырмауы керек.
С: Мені пышақ жиынтығында стейк пышақтары керек пе?
Стейк пышақтары тамақ дайындауға пайдалы, тамақ дайындамаңыз. Олар сіздің үй шаруашылығыңыздың асханалық әдеттеріне негізделеді.
С: Пышақ жиынтығын сақтаудың ең жақсы тәсілі қандай?
Пышақпен белгіленген және пышақтарды сақтау үшін магниттік жолақты, пышақ блогын немесе пышақ тартпасын пайдаланыңыз.
