ຜູ້ຂຽນ: Site Editor ເວລາເຜີຍແຜ່: 2024-07-30 ຕົ້ນກໍາເນີດ: ເວັບໄຊ
ມີດພໍ່ຄົວແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ຈໍາເປັນໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນໃດກໍ່ຕາມ. ເຂົາເຈົ້າເປັນພະນັກງານຂອງການກະກຽມອາຫານ, ແລະການມີຫນຶ່ງທີ່ດີສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທັງຫມົດໃນປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ແຕ່ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນຕະຫຼາດ, ມັນສາມາດ overwhelming ທີ່ຈະເລືອກເອົາທີ່ເຫມາະສົມ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະແນະນໍາທ່ານໂດຍຜ່ານຂະບວນການເລືອກມີດພໍ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ຈາກຄວາມເຂົ້າໃຈປະເພດຕ່າງໆຂອງແຜ່ນໃບເພື່ອພິຈາລະນານ້ໍາຫນັກ, ການດຸ່ນດ່ຽງ, ແລະອຸປະກອນການຈັດການ.
ເມື່ອເວົ້າເຖິງມີດພໍ່ຄົວ, ມີຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກ. ແຕ່ລະປະເພດມີລັກສະນະພິເສດຂອງຕົນເອງແລະຜົນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງກ່ອນທີ່ຈະຊື້.
ນີ້ແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງມີດພໍ່ຄົວ:
ມີດພໍ່ຄົວແບບດັ້ງເດີມແບບຕາເວັນຕົກເປັນປະເພດມີດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ. ພວກມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກສະແຕນເລດແລະມີແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໂຄ້ງທີ່ tapers ເຖິງຈຸດ.
ມີດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວຽກງານ, ຕັ້ງແຕ່ຟັກຜັກ ຈົນເຖິງການຊອຍຊີ້ນ. ຮູບຮ່າງໂຄ້ງຂອງແຜ່ນໃບຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສັ່ນສະເທືອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຕັດ ແລະຕັດໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ມີດພໍ່ຄົວແບບຍີ່ປຸ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງພວກເຂົາ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກມັນສາມາດຍຶດເອົາຂອບຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ດົນກວ່າ.
ມີດເຫຼົ່ານີ້ມີໃບມີດບາງກວ່າ, ກົງກວ່າ ເໝາະສຳລັບຕັດ ແລະ ເຈາະ. ພວກມັນຍັງມີສີມ້ານ ແລະ ຄ່ອງແຄ້ວກວ່າມີດແບບດັ້ງເດີມຂອງຕາເວັນຕົກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມຂອງພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.
ມີດພໍ່ຄົວແບບຈີນແມ່ນເອີ້ນກັນວ່າ cleavers. ພວກມັນມີແຜ່ນໃບຮູບສີ່ຫລ່ຽມກວ້າງ, ເໝາະສຳລັບການຕັດ ແລະຕັດ. ມີດເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມທົນທານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ພວກມັນຍັງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍດ້ານ, ຕັ້ງແຕ່ການຕັດຜັກ ຈົນເຖິງການຕຳຜັກທຽມ. ນ້ໍາຫນັກຂອງແຜ່ນໃບເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບວຽກງານທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກໍາລັງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ການຕັດກະດູກ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກມີດພໍ່ຄົວສາມປະເພດຕົ້ນຕໍ, ຍັງມີມີດພິເສດຫຼາຍຊະນິດທີ່ຄວນກ່າວເຖິງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:
ມີດກະດູກ: ມີດເຫຼົ່ານີ້ມີໃບມີດບາງໆ, ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເຫມາະສໍາລັບການເອົາກະດູກອອກຈາກຊີ້ນແລະປາ.
ມີດຟອກ: ມີດເຫຼົ່ານີ້ມີໃບຍາວບາງໆ ເໝາະສຳລັບຕີປາ.
ມີດຕັດ: ມີດເຫຼົ່ານີ້ມີໃບມີດແຫຼມເລັກນ້ອຍ ເຫມາະສໍາລັບການປອກເປືອກ ແລະຕັດຫມາກໄມ້ ແລະຜັກ.
ແຕ່ລະມີດພິເສດເຫຼົ່ານີ້ມີລັກສະນະພິເສດຂອງຕົນເອງແລະຜົນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຫນຶ່ງທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ chef, ມີປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ:
ວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແມ່ນຫນຶ່ງໃນປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາເລືອກມີດ chef. ສອງວັດສະດຸທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ແມ່ນເຫຼັກສະແຕນເລດແລະສະແຕນເລດທີ່ມີຄາບອນສູງ.
ແຜ່ນສະແຕນເລດແມ່ນທົນທານແລະທົນທານຕໍ່ rust ແລະການກັດກ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບແມ່ຄົວເຮືອນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແຜ່ນໃບສະແຕນເລດທີ່ມີກາກບອນສູງ, ມີຄວາມຄົມຊັດກວ່າແລະງ່າຍຕໍ່ການຄົມຊັດ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນສະພາບດີ.
ຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງເປັນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາ. ມີດພໍ່ຄົວແບບຕາເວັນຕົກແບບດັ້ງເດີມມີໃບກົ່ງໂຄ້ງລົງໄປຈຸດໜຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ມີດພໍ່ຄົວແບບຍີ່ປຸ່ນມີໃບມີດບາງກວ່າ, ກົງກວ່າ.
ຂະຫນາດຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ, ມີດພໍ່ຄົວສ່ວນໃຫຍ່ມີຄວາມຍາວຕັ້ງແຕ່ 8 ຫາ 10 ນິ້ວ. ໃບມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການການຟັກແລະຕັດຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ໃບມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການຄວາມຊັດເຈນ.
ນ້ ຳ ໜັກ ແລະຄວາມສົມດູນຂອງມີດຍັງເປັນປັດໃຈທີ່ຄວນພິຈາລະນາ. ມີດທີ່ໜັກກວ່າແມ່ນເໝາະສຳລັບວຽກທີ່ຕ້ອງການແຮງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຕັດກະດູກ, ໃນຂະນະທີ່ມີດທີ່ອ່ອນກວ່າແມ່ນດີກ່ວາສຳລັບວຽກທີ່ຕ້ອງການຄວາມຊັດເຈນ, ເຊັ່ນ: ການຊອຍ ແລະ ຕັດ.
ຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງມີດແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ, ດ້ວຍແຜ່ນໃບແລະມືຈັບຄວນຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍແລະມີຄວາມສົມດູນຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ.
ວັດສະດຸແລະການອອກແບບຂອງ handle ຍັງເປັນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາ. ມີດພໍ່ຄົວທີ່ມີມືຈັບໄມ້ແມ່ນມັກຈະຖືສະດວກສະບາຍກວ່າ, ແຕ່ພວກມັນຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີ. ມີດທີ່ມີດ້າມພາດສະຕິກຫຼືປະສົມແມ່ນທົນທານກວ່າແລະງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາ, ແຕ່ພວກມັນອາດຈະບໍ່ສະດວກສະບາຍທີ່ຈະຖື.
ການອອກແບບຂອງຈັບແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ, ມີມີດບາງປະກອບດ້ວຍການອອກແບບ ergonomic ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສະດວກສະບາຍຫຼາຍທີ່ຈະຖືເປັນເວລາດົນນານ.
ລາຄາແລະຍີ່ຫໍ້ຂອງມີດແມ່ນຍັງເປັນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາ. ມີດພໍ່ຄົວມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານຈົນເຖິງມີດລະດັບສູງທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາມີດທີ່ເຫມາະສົມກັບງົບປະມານຂອງທ່ານ, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຍີ່ຫໍ້ແລະຊື່ສຽງຂອງມີດ. ມີດຈາກຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງມັກຈະມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະທົນທານກວ່າທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບງົບປະມານ.
ການບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາມີດພໍ່ຄົວຂອງທ່ານໃນສະພາບທີ່ດີ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າ:
ແຫຼມ
ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການຮັກສາມີດ chef ແມ່ນການຮັກສາມັນແຫຼມ. ມີດຈືດໆບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້. ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະແຫຼມມີດ, ລວມທັງການໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຕີ, ແກວ່ງຫີນ, ຫຼືເຄື່ອງຄົມໄຟຟ້າ.
ຄວນເລືອກວິທີເຮັດແຫຼມໃຫ້ເໝາະສົມກັບປະເພດໃບມີດທີ່ເຈົ້າມີ ແລະ ຄົມມີດເປັນປະຈຳເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະພາບດີ.
ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການເກັບຮັກສາ
ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການເກັບຮັກສາມີດພໍ່ຄົວຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບອາຍຸຍືນຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງມີດດ້ວຍສະບູແລະນ້ໍາແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ.
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມີດໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ປອດໄພເຊັ່ນ: ຕັນມີດຫຼືແຖບແມ່ເຫຼັກ, ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໃບມີດເສຍຫາຍ.
ການເລືອກມີດພໍ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທັງຫມົດໃນປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈປະເພດຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະພິຈາລະນາປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນວັດສະດຸແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຮູບຮ່າງ, ຂະຫນາດ, ນ້ໍາຫນັກ, ຄວາມສົມດູນ, ວັດສະດຸຈັບ, ແລະລາຄາ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາມີດທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການແລະເຫມາະສົມກັບງົບປະມານຂອງທ່ານ.
ດ້ວຍການບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລທີ່ເຫມາະສົມ, ມີດພໍ່ຄົວຂອງທ່ານສາມາດຢູ່ໄດ້ຫລາຍປີແລະກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
