ວິທີການເລືອກມີດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານ

ມີດແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວໃດໆ. ບໍ່ວ່າເຈົ້າເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບ ຫຼືພໍ່ຄົວບ້ານ, ການມີມີດທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງທັງໝົດໃນປະສົບການເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າ. ດ້ວຍທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີໃຫ້, ມັນສາມາດ overwhelming ທີ່ຈະເລືອກເອົາມີດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານ.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດປະເພດຕ່າງໆຂອງມີດແລະສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາໃນເວລາທີ່ເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຍັງຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງການບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງທ່ານແກ່ຍາວເຖິງປີຂ້າງຫນ້າ.

ປະເພດຂອງມີດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ

ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບມີດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານ, ມີຫຼາຍປະເພດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ແຕ່ລະປະເພດມີດມີລັກສະນະພິເສດຂອງຕົນເອງແລະຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານສະເພາະ.

ມີດພໍ່ຄົວ

ມີດຂອງ Thechef ເປັນມີດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື 8 ຫາ 10 ນິ້ວແລະຖືກອອກແບບສໍາລັບການຟັກ, slicing, ແລະ dicing. ແຜ່ນໃບແມ່ນໂຄ້ງ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວສັ່ນສະເທືອນໃນເວລາຕັດ. ມີດຂອງພໍ່ຄົວແມ່ນຕ້ອງມີສໍາລັບແມ່ຄົວບ້ານໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບວຽກງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ມີດ serrated

ມີດ aserrated, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າມີດເຂົ້າຈີ່, ມີແຂບ jagged ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່ crusty, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະອາຫານອ່ອນອື່ນໆ. ແຂບທີ່ມີຮູບຊົງຊ່ວຍໃຫ້ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງເລື່ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຕັດຜ່ານຫນ້າດິນທີ່ເຄັ່ງຄັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຂັດອາຫານ.

ມີດ Paring

ມີດ Aparing ເປັນມີດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື 2 ຫາ 4 ນິ້ວ. ມັນຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ປອກເປືອກ, ຕັດ, ແລະຕັດຫມາກໄມ້ແລະຜັກຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຊື່ແລະແຫຼມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຕັດໄດ້ຊັດເຈນ.

ມີດເຄື່ອງໃຊ້

Autility knifeis ເປັນມີດຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບ 6 ຫາ 8 ນິ້ວ. ມັນຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານຕັດທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຕັດເນີຍແຂງ, ຕັດ sandwiches, ແລະຕັດຊີ້ນ. ໂດຍທົ່ວໄປໃບມີດແມ່ນຊື່ທີ່ມີເສັ້ນໂຄ້ງເລັກນ້ອຍ.

ມີດພິເສດ

ນອກຈາກມີດປະເພດຂ້າງເທິງ, ຍັງມີມີດພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານສະເພາະ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີມີດ theboning, ເຊິ່ງຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການເອົາກະດູກອອກຈາກຊີ້ນ; ມີດ thefilleting, ເຊິ່ງຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການ fillet ປາ; ແລະມີດປອກເປືອກ, ເຊິ່ງຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການປອກເປືອກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດສໍາລັບເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາປະເພດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຈະກະກຽມແລະເລືອກມີດທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບວຽກງານເຫຼົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການລົງທຶນໃນມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຈະຢູ່ໄດ້ສໍາລັບປີຂ້າງຫນ້າ.

ປັດໃຈທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາເລືອກມີດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານ, ມີປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ. ນີ້ແມ່ນບາງປັດໃຈຫຼັກທີ່ຄວນຈື່:

ວັດສະດຸແຜ່ນໃບ

ວັດສະດຸຂອງແຜ່ນໃບແມ່ນຫນຶ່ງໃນປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນເວລາເລືອກມີດ. ວັດສະດຸທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບແຜ່ນມີດແມ່ນເຫຼັກສະແຕນເລດ, ເຫຼັກຄາບອນ, ເຊລາມິກ, ແລະເຫຼັກກາກບອນສູງ.

ສະແຕນເລດແມ່ນວັດສະດຸທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບແຜ່ນມີດຍ້ອນວ່າມັນທົນທານຕໍ່ rust ແລະ corrosion. ເຫຼັກກາກບອນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມງ່າຍຂອງການ sharpening ແຕ່ຕ້ອງການບໍາລຸງຮັກສາເພີ່ມເຕີມເພື່ອປ້ອງກັນ rust. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືເຊລາມິກມີນ້ຳໜັກເບົາ ແລະ ມີຄວາມຄົມຊັດເປັນເວລາດົນ ແຕ່ສາມາດບວມ ແລະ ສ່ຽງຕໍ່ການແຕກ. ເຫລໍກຄາບອນສູງແມ່ນເຫລັກສະແຕນເລດທີ່ປະກອບດ້ວຍຄາບອນຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງແລະແຫຼມ.

ຂະໜາດ ແລະຮູບຮ່າງຂອງໃບ

ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປະຕິບັດຂອງມີດ. ຂະຫນາດຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຄວນຈະເຫມາະສົມກັບວຽກງານທີ່ທ່ານຈະປະຕິບັດໃນເຮືອນຄົວ. ສໍາລັບວຽກງານທົ່ວໄປ, ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື 8 ນິ້ວແມ່ນຂະຫນາດທີ່ດີ. ສໍາລັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊັ່ນ: ການປອກເປືອກແລະການຕັດ, ໃບມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແມ່ນເຫມາະສົມ.

ຮູບຮ່າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງມີດ. ໃບມີດຊື່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດແລະຟັກ, ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໂຄ້ງແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການໂງ່ນຫີນແລະການຕັດ. ແຜ່ນໃບເປັນຮູບຊົງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຕັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່ crusty ແລະຫມາກໄມ້ອ່ອນແລະຜັກ.

ຈັບວັດສະດຸແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ

ດ້າມຂອງມີດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຄືກັນກັບແຜ່ນໃບ. ອຸປະກອນຈັບຄວນມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຖືແລະສະຫນອງການຈັບທີ່ປອດໄພ. ວັດສະດຸທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຈັບມີດປະກອບມີໄມ້, ພາດສະຕິກ, ແລະໂລຫະ.

ມືຈັບໄມ້ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມແລະສະດວກສະບາຍໃນການຖືແຕ່ຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາເພີ່ມເຕີມເພື່ອຮັກສາໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີ. ມືຈັບພາດສະຕິກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະຮັກສາແຕ່ອາດຈະບໍ່ສະຫນອງຄວາມສະດວກສະບາຍໃນລະດັບດຽວກັນກັບໄມ້. ມືຈັບໂລຫະມີຄວາມທົນທານ ແລະໃຫ້ການຈັບທີ່ປອດໄພ ແຕ່ອາດກາຍເປັນມື່ນເມື່ອປຽກ.

ນ້ ຳ ໜັກ ແລະຄວາມສົມດຸນ

ນ້ໍາຫນັກແລະຄວາມສົມດຸນຂອງມີດຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງມັນ. ມີດທີ່ສົມດຸນດີຈະຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍໃນການນໍາໃຊ້. ມີດ​ທີ່​ໜັກ​ເກີນ​ໄປ​ຫຼື​ເບົາ​ເກີນ​ໄປ​ອາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມື​ຂອງ​ເຈົ້າ​ເມື່ອຍ​ລ້າ​ແລະ​ເມື່ອຍ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ, ຖືມັນຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານແລະເບິ່ງວ່າມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກແນວໃດ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍແລະມີຄວາມສົມດູນ, ມີນ້ໍາຫນັກກະຈາຍເທົ່າທຽມກັນລະຫວ່າງຈັບແລະແຜ່ນໃບ.

ຍີ່ຫໍ້ແລະຄຸນນະພາບ

ສຸດທ້າຍ, ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຍີ່ຫໍ້ແລະຄຸນນະພາບ. ການລົງທຶນໃນມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຈະຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງເຈົ້າຈະແກ່ຍາວເຖິງປີຂ້າງຫນ້າແລະປະຕິບັດໄດ້ດີໃນເຮືອນຄົວ.

ຊອກຫາມີດທີ່ໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນດີແລະມາພ້ອມກັບການຮັບປະກັນ. ມີດທີ່ດີຄວນຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມທົນທານແລະເຮັດໄດ້ດີ, ບໍ່ມີສ່ວນທີ່ວ່າງຫຼືມີຂໍ້ບົກພ່ອງ.

ໂດຍການພິຈາລະນາປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ໃນເວລາທີ່ເລືອກມີດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າທ່ານເລືອກມີດທີ່ສະດວກສະບາຍໃນການນໍາໃຊ້, ປະຕິບັດໄດ້ດີ, ແລະຈະຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີຂ້າງຫນ້າ.

ບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລມີດ

ການບໍາລຸງຮັກສາແລະການດູແລທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມີດຂອງເຈົ້າຢູ່ໄດ້ຫລາຍປີຕໍ່ຫນ້າ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການຮັກສາແລະການດູແລມີດຂອງເຈົ້າ:

ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການເກັບຮັກສາ

ຫຼັງຈາກໃຊ້ມີດຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຼີກເວັ້ນການເອົາພວກມັນໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດທໍາລາຍແຜ່ນໃບແລະມື. ແທນທີ່ຈະ, ລ້າງພວກມັນດ້ວຍມືດ້ວຍນ້ໍາສະບູທີ່ອົບອຸ່ນແລະແຫ້ງທັນທີດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ສະອາດ.

ເມື່ອເກັບຮັກສາມີດຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາພວກມັນແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍ. ແຖບມີດຫຼືແຖບແມ່ເຫຼັກເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ຫຼີກເວັ້ນການເກັບຮັກສາມີດຂອງທ່ານວ່າງຢູ່ໃນລິ້ນຊັກ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຈືດໆແລະເສຍຫາຍ.

ແຫຼມ ແລະ honing

ການຮັກສາມີດຂອງທ່ານໃຫ້ແຫຼມແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມີດຈືດໆສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແລະຍາກທີ່ຈະໃຊ້. ສຽບມີດຂອງເຈົ້າເປັນປະຈໍາ ໂດຍໃຊ້ຫີນແຫຼມ ຫຼືເຄື່ອງຄົມໄຟຟ້າ.

ການຕີມີດຂອງເຈົ້າຍັງມີຄວາມສໍາຄັນເພື່ອຮັກສາຄວາມຄົມຊັດຂອງພວກມັນ. Honing ແມ່ນຂະບວນການຂອງ realigning ແຂບຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ໃນຂະນະທີ່ sharpening ເອົາວັດສະດຸເພື່ອສ້າງຂອບໃຫມ່. ໃຊ້ເຫຼັກ honing ຫຼື rod ceramic ເພື່ອ hone ມີດຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິ.

ປ້ອງກັນການເກີດ rust ແລະ corrosion

ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂີ້ໝ້ຽງ ແລະການກັດເຊາະຂອງມີດຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີຫຼັງຈາກລ້າງ. ຫຼີກເວັ້ນການປ່ອຍໃຫ້ມີດຂອງທ່ານແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ເພາະວ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະມືຈັບ.

ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ໃຫ້ພິຈາລະນານໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນແຮ່ທາດບາງໆໃສ່ແຜ່ນໃບເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດ rust. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນພືດ, ເນື່ອງຈາກວ່າສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ rancid ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ແຜ່ນໃບ.

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກມີດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດອາຫານໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຂອງທ່ານສາມາດເປັນວຽກງານທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍການພິຈາລະນາປະເພດຕ່າງໆຂອງມີດທີ່ມີຢູ່ແລະປັດໃຈທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາໃນເວລາເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈຢ່າງມີຂໍ້ມູນ.

ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການຮັກສາແລະເບິ່ງແຍງມີດຂອງເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຈະຢູ່ໄດ້ຫລາຍປີຕໍ່ຫນ້າ. ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານສາມາດເລືອກມີດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະຮັກສາມັນໄວ້ໃນສະພາບສູງສຸດ.