Автор: Сайттың редакторы Жариялау уақыты: 2024-10-15 тауары: Сайт
Пышақтар - кез-келген ас үйдегі маңызды құралдардың бірі. Кәсіби аспазшы немесе үйде аспазшы болсаңыз да, дұрыс пышаққа ие болсын, сіз дайындық тәжірибеңізде барлық айырмашылықты жасай алады. Көптеген нұсқалар қол жетімді болған кезде, үйдегі ас үйдегі тағамды кесу үшін ең жақсы пышақты таңдауға болады.
Бұл мақалада біз пышақтардың әртүрлі түрлерін зерттейміз және сіздің қажеттіліктеріңіз үшін ең жақсысын таңдағанда не іздеу керек. Сондай-ақ, сіздің пышақтарыңыздың жылдар бойы күтілуін қамтамасыз етудің маңыздылығын талқылаймыз.
Үйдегі ас үйдегі тамақты кесу үшін пышақтарға келгенде, таңдаудың бірнеше түрлері бар. Пышақтың әр түрінің өзіндік ерекшеліктері бар және нақты тапсырмаларға арналған.
Кез-келген ас үйдегі ең жан-жақты пышақ. Әдетте, әдетте пышақтың ұзындығы 8-ден 10 дюймге дейін болады және туралау, кесу және туралауға арналған. Пышақ кесу кезінде қисық, кесу кезінде қозғалмауға мүмкіндік береді. Бас аспазшының пышағы кез-келген үйдегі аспазшы үшін болуы керек, өйткені оны алу үшін оны алу мүмкін.
Сондай-ақ, нан пышағы деп аталатын пышақ, қытырлақ нан, қызанақ және басқа да жұмсақ тағамдар арқылы кесілген жиекке ие. Қеленген жиек аралау қозғалысына мүмкіндік береді, бұл тағамды ұсақтамай, қиын беттерден кесуді жеңілдетеді.
Пышақпен 2-ден 4 дюйм болатын кішкене пышақ. Ол пилинг, тегістеу және кішкене жемістер мен көкөністерді кесу сияқты күрделі тапсырмаларға арналған. Пышақ әдетте түзу және бағытталған, дәл кесуге мүмкіндік береді.
Autiletton Popife - пышақты ұзындығы 6-дан 8 дюйммен орташа өлшемді пышақ. Ол кикемді ірімшік, сэндвич, кесетін ет, кесетін етпен жасалған жалпы мақсаттағы тапсырмаларға арналған. Пышақ әдетте біршама қисық сызықпен түзу болады.
Жоғарыда келтірілген пышақтарға қосымша, сонымен қатар арнайы тапсырмалар үшін жасалған мамандықтар бар. Бұған олардан ет саусақтарын алып тастауға арналған OneBoning Pife кіреді; балықты толаруға арналған пышақты толтыру; және жемістер мен көкөністерді пиллингке арналған пышақ.
Үйдегі ас үйге арналған пышақтарды таңдағанда, сіз дайындалатын тамақ түрлерін және сол тапсырмаларға арналған пышақтарды таңдау маңызды. Сондай-ақ, жылдар бойы жалғасатын жоғары сапалы пышақтарға инвестиция салу да маңызды.
Үйдегі ас үйдегі тамақты кесу үшін ең жақсы пышақты таңдағанда, бірнеше факторлар бар. Міне, есте сақтаудың негізгі факторлары:
Пышақтың материалы пышақ таңдау кезінде ескерілетін маңызды факторлардың бірі болып табылады. Пышақ пышақтарына қолданылатын ең көп кездесетін материалдар - тот баспайтын болат, көміртекті болат, керамика және жоғары көміртекті болат.
Тот баспайтын болат - бұл пышақ пышақтары үшін ең танымал материалдар, өйткені ол тот пен коррозияға төзімді. Көміртекті болат айқындықпен және қайрайланудың жеңілдігімен белгілі, бірақ тотықтың алдын алу үшін көбірек техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді. Керамикалық пышақтар жеңіл және ұзақ уақыт өткір, бірақ сынғыш болуы мүмкін және сынуға бейім болуы мүмкін. Жоғары көміртекті болат - бұл асып кетпейтін болаттан жасалған, бұл көп көміртекті, оны күшті және айқын етеді.
Пышақтың мөлшері мен пішіні сонымен қатар пышақтың жұмысында шешуші рөл атқарады. Пышақтың өлшемі ас үйде орындалатын тапсырмаларға сәйкес болуы керек. Жалпы мақсаттар үшін 8 дюймдік пышақ - бұл жақсы мөлшер. Пиллинг және тегістеу сияқты дәлдікті қажет ететін тапсырмалар үшін, кішкене пышақ өте ыңғайлы.
Пышақ пішіні сонымен қатар пышақтың жұмысына әсер етеді. Тікелей пышақ кесу және кесу үшін өте ыңғайлы, ал қисық пышақ дірілдеп, кесу үшін жақсы. Қандай да бір пышақ қытырлақ нан мен жұмсақ жемістер мен көкөністерді кесуге өте ыңғайлы.
Пышақтың тұтқасы жүз сияқты маңызды. Тұтқаға арналған материал ұстап, қауіпсіз ұстауға ыңғайлы болуы керек. Пышақ тұтқаларына қолданылатын жалпы материалдардан ағаш, пластик және металл кіреді.
Ағаштан жасалған тұтқалар дәстүрлі және ыңғайлы, бірақ оларды жақсы жағдайда ұстауды қажет етеді. Пластикалық тұтқаларды тазалау және сақтау оңай, бірақ ағаш сияқты бірдей жайлылық бермеуі мүмкін. Металл тұтқалары берік және қауіпсіз ұстауға мүмкіндік береді, бірақ дымқыл болған кезде тайғақ болуы мүмкін.
Пышақтың салмағы мен балансы оның жұмысына да әсер етеді. Жақсы теңдестірілген пышақ сіздің қолыңызда жайлы сезінеді және қолдануға аз күш салуды қажет етеді. Тым ауыр немесе тым жеңіл пышақ шаршауға әкелуі мүмкін және сіздің қолыңызда шыңдау тудыруы мүмкін.
Пышақты таңдағанда, оны қолыңызбен ұстаңыз және оның қалай сезінетінін көріңіз. Ол жайлы және теңдестірілген сезінуі керек, салмағы тұтқаны және пышақтың арасында біркелкі бөлінеді.
Соңында, пышақты таңдағанда, бренд пен сапаны ескеру маңызды. Беделді брендтің жоғары сапалы пышаққа инвестиция салу сіздің пышақтарыңыз бірнеше жылдар бойы ас үйге барып, жақсы өнер көрсетуге мүмкіндік береді.
Жақсы қаралған және кепілдікпен бірге пайда болатын пышақтарды іздеңіз. Жақсы пышақ өзін-өзі сезінетін және жақсы жасалған, борпылдақ бөлшектері немесе ақаулары жоқ сезінуі керек.
Осы факторларды ескере отырып, үйді ас үйдегі тағамды кесу кезінде пышақты таңдау арқылы сіз қолдануға ыңғайлы пышақты таңдағаныңызға сенімді бола аласыз, жақсы орындайды және жылдар бойы жылдарға созылады.
Тиісті техникалық қызмет көрсету және күтім сіздің пышақтарыңыз жылдар бойы өткеніне көз жеткізу үшін өте маңызды. Пышақтарды сақтау және қамқорлық жасау үшін бірнеше кеңестер бар:
Пышақтарды қолданғаннан кейін, оларды дұрыс тазалау маңызды. Оларды ыдыс жуғышта қалдырудан аулақ болыңыз, себебі бұл пышақ пен дескриптор. Оның орнына оларды жылы, сабынды сумен жуып, оларды бірден таза сүлгімен жуыңыз.
Пышақтарыңызды сақтаған кезде, оларды зақымдаудың алдын алу үшін оларды бөлек ұстау маңызды. Пышақ блогы немесе магниттік жолақ - бұл сақтауға арналған тамаша нұсқа. Пышақтарыңызды суырмада бордақылаудан аулақ болыңыз, өйткені бұл пышақтардың түтіккеніне әкелуі мүмкін және зақымдалуы мүмкін.
Пышақтарыңызды сақтау олардың орындалуы үшін өте маңызды. Түтіккен пышақ қауіпті және пайдалану қиын болуы мүмкін. Спилеттеріңізді үнемі өткір және электрлік өткір дақыл пайдаланып бөліңіз.
Сіздің пышақтарыңызды құрметтеу олардың айқындылығын сақтау маңызды. Жақсылық - бұл пышақтың шетінен өту процесі, ал өткірлеу материалын жояды, оны жаңа жиек жасау үшін кетіреді. Пышақтарды үнемі таңдау үшін құрметті болаттан немесе керамикалық өзекті пайдаланыңыз.
Пышақтарға тот пен коррозияның алдын алу үшін, оларды жуғаннан кейін бірден кептіру керек. Пышақтарыңызды суға батырыңыз, себебі бұл пышақ пен тұтқаға зақым келтіруі мүмкін.
Егер сіз ылғалды климатта өмір сүрсеңіз, пышақтың жұқа қабатын пышаққа қолданып, тотқа жол бермеу үшін ойланыңыз. Өсімдік майларын пайдаланбаңыз, себебі олар ранкидке барып, пышаққа зақым келтіруі мүмкін.
Үйдегі ас үйдегі тағамды кесудің ең жақсы пышағын таңдау өте қиын міндет болуы мүмкін. Алайда, әр түрлі пышақтардың түрлерін және біреуін таңдау кезінде ескерілетін факторларды ескере отырып, сізден шешім қабылдауға болады.
Сондай-ақ, сіздің пышақтарыңызды дұрыс ұстау және оларға қамқорлық жасау маңызды, олардың бірнеше жылдар бойы олардың келуі үшін. Осы мақалада көрсетілген кеңестерді орындау арқылы сіз өзіңіздің қажеттіліктеріңіз үшін ең жақсы пышақты таңдай аласыз және оны жоғарғы күйде ұстай аласыз.
