Հեղինակ, Կայքի խմբագիր Հրապարակեք ժամանակը, 2024-10-15 Ծագումը. Կայք
Դանակները ցանկացած խոհանոցում ամենակարեւոր գործիքներից են: Անկախ նրանից, թե դուք պրոֆեսիոնալ խոհարար եք, թե տնային խոհարար, ճիշտ դանակ ունենալը կարող է կատարել բոլոր տարբերությունները ձեր խոհարարության փորձի մեջ: Այսքան շատ տարբերակներով, այն կարող է ճնշող լինել ձեր տնային խոհանոցում կերակուրը կտրելու համար լավագույն դանակը ընտրելու համար:
Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրելու ենք դանակների տարբեր տեսակներ եւ ինչ փնտրել ձեր կարիքների համար լավագույնը ընտրելիս: Մենք կքննարկենք նաեւ պահպանման եւ խնամքի կարեւորությունը `ապահովելու համար, որ ձեր դանակը տեւի գալիք տարիների համար:
Երբ խոսքը վերաբերում է ձեր տնային խոհանոցում կերակուրը կտրելու համար, ընտրելու համար կան մի քանի տեսակներ: Դանակի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր ուրույն առանձնահատկությունները եւ նախատեսված է հատուկ առաջադրանքների համար:
Thechf- ի դանակը ամենատարածված դանակն է ցանկացած խոհանոցում: Այն սովորաբար ունի 8-10 դյույմերի շեղբեր եւ նախատեսված է մանր կտրատել, կտրատել եւ շեղել: Սայրը կոր է, թույլ տալով, որ կտրում է ճոճվող շարժումը: Խոհարարի դանակը պարտադիր է ցանկացած տան խոհարարի համար, քանի որ այն կարող է օգտագործվել տարբեր առաջադրանքների համար:
Asererrated դանակը, որը նաեւ հայտնի է որպես հացի դանակ, ունի խճճված եզր, որը կատարյալ է փխրուն հացով, լոլիկով եւ այլ փափուկ սնունդով կտրելու համար: Serrated Edge- ը թույլ է տալիս սղոցի շարժում, ավելի հեշտ դարձնելով կոշտ մակերեսների միջով կտրելը `առանց մանրացնելու սնունդը:
Կնիֆը փոքր դանակ է դանակով 2-ից 4 դյույմ: Այն նախատեսված է բարդ առաջադրանքների համար, ինչպիսիք են կեղեւը, կտրելը եւ փոքր մրգերը եւ բանջարեղենը կտրատելը: Սայրը, որպես կանոն, ուղիղ եւ մատնանշում է, թույլ տալով ճշգրիտ կտրում:
Authinity Knifeis միջին չափի դանակ `6-ից 8 դյույմ շեղբերով: Այն նախատեսված է ընդհանուր օգտագործման կտրման առաջադրանքների համար, ինչպիսիք են կտորը `սենդվիչները կտրելը եւ միսը կտրելը: Սայրը, որպես կանոն, ուղիղ է թեթեւ կորով:
Բացի վերը նշված դանակների դանակների, կան նաեւ մասնագիտացված դանակներ, որոնք նախատեսված են հատուկ առաջադրանքների համար: Դրանք ներառում են թիթեղների դանակ, որը նախատեսված է ոսկորները մսից հեռացնելու համար. Լվացքի դանակը, որը նախատեսված է ձկների լցոնման համար. Եվ դանակը, որը նախատեսված է մրգերի եւ բանջարեղենի կլեպի համար:
Ձեր տնային խոհանոցի համար դանակներ ընտրելիս կարեւոր է հաշվի առնել սննդի տեսակները, որոնք դուք պատրաստվում եք եւ ընտրել դանակներ, որոնք նախատեսված են այդ առաջադրանքների համար: Կարեւոր է նաեւ ներդրումներ կատարել բարձրորակ դանակներում, որոնք կտեւեն գալու տարիներ:
Ձեր տնային խոհանոցում կերակուրը կտրելու լավագույն դանակը ընտրելիս հաշվի առեք մի քանի գործոն: Ահա մի քանի հիմնական գործոններ `հիշելու համար.
Սայրի նյութը դանակ ընտրելիս քննարկելու ամենակարեւոր գործոններից մեկն է: Դանակի շեղբերների համար օգտագործվող ամենատարածված նյութերը չժանգոտվող պողպատ են, ածխածնային պողպատ, կերամիկական եւ բարձր ածխածնային պողպատ:
Չժանգոտվող պողպատը դանակի շեղբերների ամենատարածված նյութն է, քանի որ այն դիմացկուն է ժանգի եւ կոռոզիայից: Ածխածնի պողպատը հայտնի է իր խստությամբ եւ սրացման հեշտությամբ, բայց ավելի շատ սպասարկում է պահանջում ժանգը կանխելու համար: Կերամիկական շեղբերն ավելի թեթեւ են եւ երկար ժամանակ կտրուկ են մնում, բայց կարող են փխրուն լինել եւ հակված լինել չկտրել: Բարձր ածխածնային պողպատը չժանգոտվող պողպատի մի տեսակ է, որը պարունակում է ավելի շատ ածխածնի, այն ավելի ուժեղ եւ ավելի կտրուկ դարձնելով:
Բլադի չափը եւ ձեւը նույնպես վճռորոշ դեր են խաղում դանակի կատարման մեջ: Blade Size- ը պետք է տեղին լինի խոհանոցում կատարված առաջադրանքների համար: Ընդհանուր նշանակության առաջադրանքների համար 8 դյույմանոց սայրը լավ չափ է: Առաջադրանքների համար, որոնք պահանջում են ավելի ճշգրիտ, ինչպիսիք են կլեպը եւ հատելը, ավելի փոքր սայրը իդեալական է:
Բերան ձեւը նույնպես ազդում է դանակի կատարման վրա: Ուղղակի շեղբերն իդեալական է կտրատելու եւ կտրելու համար, մինչդեռ կորը ավելի լավ է ճոճվել եւ կտրում: Serrated Blade- ը կատարյալ է փխրուն հացով եւ փափուկ մրգերով եւ բանջարեղեններով կտրելու համար:
Դանակի բռնակը նույնքան կարեւոր է, որքան սայրը: Բռնակի նյութը պետք է լինի հարմարավետ պահելու եւ ապահովելու համար: Դանակի բռնակների համար օգտագործվող ընդհանուր նյութերը ներառում են փայտ, պլաստիկ եւ մետաղ:
Փայտե բռնակները ավանդական եւ հարմարավետ են պահելու համար, բայց պահանջում են ավելի շատ պահպանում `դրանք լավ վիճակում պահելու համար: Պլաստիկ բռնակները հեշտ են մաքրել եւ պահպանել, բայց չեն կարող տրամադրել նույն հարմարավետության նույն մակարդակը, որքան փայտը: Մետաղական բռնակները դիմացկուն են եւ ապահովում են անվտանգ բռնելով, բայց թացը կարող է դառնալ սայթաքուն:
Դանակի քաշը եւ հավասարակշռությունը նույնպես ազդում են դրա կատարման վրա: Լավ հավասարակշռված դանակը ձեր ձեռքին հարմարավետ կզգա եւ ավելի քիչ ջանք է պահանջի օգտագործման համար: Դանակը, որը չափազանց ծանր է կամ չափազանց լույսը, կարող է առաջացնել հոգնածություն եւ լարում ձեր ձեռքին:
Դանակ ընտրելիս այն պահեք ձեր ձեռքին եւ տեսեք, թե ինչպես է դա զգում: Այն պետք է զգա հարմարավետ եւ հավասարակշռված, որի քաշը հավասարաչափ բաշխված է բռնակի եւ բերանի միջեւ:
Վերջապես, դանակ ընտրելիս կարեւոր է հաշվի առնել ապրանքանիշը եւ որակը: Հեղինակավոր ապրանքանիշից բարձրորակ դանակ ներդրումը կապահովի, որ ձեր դանակը տեւի տարիների ընթացքում, որպեսզի գա եւ լավ ելույթ ունենա խոհանոցում:
Փնտրեք դանակներ, որոնք լավ վերանայվում են եւ գալիս են երաշխիքով: Լավ դանակը պետք է զգա ամուր եւ լավ պատրաստված, առանց չամրացված մասերի կամ թերությունների:
Հաշվի առնելով այս գործոնները ձեր տնային խոհանոցում կերակուրը կտրելու համար դանակ ընտրելիս, կարող եք ապահովել, որ ընտրեք դանակ, որը հարմար է օգտագործման համար, լավ է իրականացնում:
Պատշաճ պահպանումն ու խնամքը շատ կարեւոր են, որպեսզի ձեր դանակները տեւեն առաջիկա տարիներ: Ահա մի քանի խորհուրդներ ձեր դանակները պահպանելու եւ հոգ տանելու համար.
Ձեր դանակներն օգտագործելուց հետո կարեւոր է դրանք պատշաճ կերպով մաքրել: Խուսափեք դրանք աման լվացող մեքենայի մեջ դնելուց, քանի որ սա կարող է վնասել բերանն ու բռնակը: Փոխարենը, լվացեք դրանք ձեռքով տաք, օճառի ջրով եւ անմիջապես չորացրեք դրանք մաքուր սրբիչով:
Ձեր դանակները պահելու ժամանակ կարեւոր է դրանք առանձին պահել `վնասը կանխելու համար: Դանակի բլոկը կամ մագնիսական ժապավենը պահպանման հիանալի տարբերակ է: Խուսափեք ձեր դանակները չկորցնել գզրոցում, քանի որ դա կարող է շեղբերների ձանձրալի լինել եւ վնասվել:
Ձեր դանակները կտրուկ պահելը անհրաժեշտ է դրանց կատարման համար: Ձանձրալի դանակը կարող է վտանգավոր լինել եւ դժվար է օգտագործել: Կտրեք ձեր դանակները պարբերաբար `օգտագործելով սրող քար կամ էլեկտրական սրիչ:
Ձեր դանակները Honing- ը կարեւոր է նաեւ նրանց կտրուկությունը պահպանելու համար: Honing- ը սայրի եզրը վերափոխելու գործընթացն է, իսկ սրումն է, հեռացնում է նյութը `նոր եզր ստեղծելու համար: Ձեր դանակները պարբերաբար սափրվելու համար օգտագործեք պատիչ պողպատ կամ կերամիկական գավազան:
Ձեր դանակներում ժանգը եւ կոռոզիան կանխելու համար անհրաժեշտ է դրանք լվանալուց անմիջապես հետո դրանք չորացնել: Խուսափեք ձեր դանակները թափահարել ջրի մեջ, քանի որ դա կարող է վնաս պատճառել բերանին եւ բռնակին:
Եթե դուք ապրում եք խոնավ կլիմայի մեջ, հաշվի առեք, որ ժանգը կանխելու համար սայրի վրա նյութի բարակ շերտ կիրառելը կտրեք: Խուսափեք բուսական յուղերից օգտագործելուց, քանի որ դրանք կարող են գնալ կոպիտ եւ պատճառել բերանին:
Ձեր տան խոհանոցում կերակուրը կտրելու լավագույն դանակը կարող է լինել սարսափելի առաջադրանք: Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով մատչելի դանակների տարբեր տեսակներ, եւ գործոնները պետք է հաշվի առնեն մեկը ընտրելիս, կարող եք տեղեկացված որոշում կայացնել:
Կարեւոր է նաեւ պատշաճ կերպով պահպանել եւ խնամել ձեր դանակները `ապահովելու համար, որ նրանք տեւում են տարիներ շարունակ: Այս հոդվածում նկարագրված խորհուրդներին հետեւելով, կարող եք ընտրել լավագույն դանակը ձեր կարիքների համար եւ պահել այն լավագույն վիճակում:
