តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើកាំបិតឈីស?

ឈីសមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ - វាជាបទពិសោធន៍ញ្ញាណ។ ពីអាវទ្រនាប់អ្នកមាននិងក្រែមដែលមានអាយុនិងក្រេឌីត cheddar ឈីសប្រភេទទាំងអស់សមនឹងទទួលបានការកាត់និងបម្រើដោយការថែទាំ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ កាំបិតឈីស ចូលមក។ ប៉ុន្តែមានជំរើសជាច្រើនដែលអាចរកបាន - ពីកាំបិតឈីសទន់មួយទៅកាំបិតខនស្ទែនសូម្បីតែកាំបិតឈីស្ទីចប្លាស្ទិចមួយ - តើអ្នកដឹងថាមួយណាដែលត្រូវប្រើហើយនៅពេលណា?

នៅក្នុងសៀវភៅណែនាំនេះយើងនឹងដើរអ្នកតាមរយៈអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការប្រើកាំបិតឈីសមួយជ្រើសរើសមួយខាងស្តាំសម្រាប់ក្តារឈីសរបស់អ្នកហើយស្វែងយល់ពីប្រភេទអាហារពេលល្ងាចម្ហូបអាហាររបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងដើរទិញឥវ៉ាន់កាំបិតទេដែលរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍រសជាតិឈីសឬគ្រាន់តែចង់បានកាំបិតឈីសល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅពេលល្ងាចរបស់អ្នកមគ្គុទេសក៍នេះបានគ្របដណ្តប់។

ការជ្រើសរើសកាំបិតឈីសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការងារ

នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើសកាំបិតឈីសល្អឥតខ្ចោះដែលជារឿងដំបូងដែលត្រូវពិចារណាគឺប្រភេទឈីសដែលអ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើ។ ឈីសប្រែប្រួលក្នុងវាយនភាពសំណើមនិងភាពរឹងមាំនិងប្រើកាំបិតខុសអាចបំផ្លាញទាំងបទបង្ហាញនិងរសជាតិ។ ឧទាហរណ៍ឈីសទន់ត្រូវការផ្លុំផ្សេងៗពីឈីសរឹងដើម្បីចៀសវាងស្នាមញញឹមឬដួលរលំ។

នេះជាអ្វីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលជ្រើសរើសកាំបិតឈីសៈ

• ផ្គូផ្គងកាំបិតទៅវាយនភាពនៃឈីស (ទន់ពាក់កណ្តាលទន់ពាក់កណ្តាលរឹងឬរឹង) ។

• រកមើលកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងក្នុងការការពារស្នាមប្រពន្ធ័ជាពិសេសសម្រាប់ឈីសទន់។

• ពិចារណាកាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ភាពធន់និងអនាម័យ។

• នៃក កាំបិតខាំឈីស ផ្តល់ជូននូវភាពខុសគ្នាប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើឈីសចម្រុះនៅលើក្តារឈីស។

  
  

កាំបិតឈីនផ្សេងៗគ្នានិងអ្វីដែលពួកគេប្រើសម្រាប់

ការយល់ដឹងអំពីប្រភេទកាំបិតឈីសគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងបទបង្ហាញឈីសដ៏អស្ចារ្យឬគ្រាន់តែស្វែងរកអំណោយផ្ទះដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ តោះស្វែងយល់ពីប្រភេទទូទៅបំផុតនិងការប្រើប្រាស់ល្អបំផុតរបស់ពួកគេ។

កាំបិតឈីសទន់

កាំបិតនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ឈីសក្រែមដែលមានក្រែមដូចជានំប័រឬខេមបូឌា។ ជារឿយៗវាមានកាំបិតតូចចង្អៀតមួយដែលមានរន្ធកាត់បន្ថយការកកិតនិងស្អិតជាប់។ កាំបិតឈីសទន់ល្អនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកក្រឡេកមើលឈីសដោយមិនបាត់បង់រូបរាងឬវាយនភាពរបស់វា។

ពេញនិយមសម្រាប់:

• រហបុរស

• ខេប៊ឺរធម

• ឈីសពពែ

ហេតុអ្វីវាសំខាន់:

• ប្រហោងក្នុង blade ការពារឈីសទន់ពីដំបង។

• កាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនការរចនានេះមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់កាត់បន្ថយស្អាត។

  
  

ការផ្សព្វផ្សាយឈីស

ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាកាំបិត spatula ឧបករណ៍នេះគឺល្អសម្រាប់ការរីករាលដាលឈីសទន់ក្រែមនៅលើនំកែកឃឺឬនំប៉័ង។ វាដូចជាកាំបិតប៊ឺប៉ុន្តែមានកាំបិតធំទូលាយ។

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់:

• ឈីសក្រែម

• ប៊ីសស៊ីន

• ឈីស pimento

  
  

កាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញ

ឧបករណ៍ដែលអាចបត់បែនបាននេះមានគែមមុតស្រួចសម្រាប់ការរអិលនិងគន្លឹះកោងសម្រាប់ជ្រើសរើសចំណិត។ វាល្អសម្រាប់ការពាក់កណ្តាលទន់ទៅនឹងឈីសពាក់កណ្តាលរឹង។

ល្អបំផុតសម្រាប់:

• របងហមងតតា

• ម៉ុនស្ទឺរ

• Gouda

អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម:

• ព្រុងស៍ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបម្រើឈីសដោយមិនចាំបាច់ប៉ះវា - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍រសជាតិឈីសឬការកម្សាន្តអនាម័យ។

  
  

កាំបិតខាត់ណា

ដោយមានដាប់ប៊ែលតូចមួយកាំបិតអប្បបរមាការទាក់ទងផ្ទៃធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ឈីសពាក់កណ្តាលទន់។ វាក៏ជាការចូលទៅក្នុងកាំបិតឃីងល្អបំផុតជាច្រើនផងដែរដោយសារតែភាពបត់បែនរបស់វា។

សមស្របសម្រាប់:

• Taleggio

• រ៉ូហ្សហ្វហ្វ័រ

• ឈីសខៀវ

  
  

កាំបិតឈីសរាបស្មើ

កាំបិតដែលមានរាងដូចកូនចិញ្ចឹមនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ច្របាច់បំណែកឆ្ងាយពីឈីសក្រពេញឬពាក់កណ្តាលរឹង។ វាត្រូវបានគេហៅថាកាំបិតឈូកផងដែរ។

ប្រើជាមួយ:

• អាស៊ី

• ឈីសខៀវ

• gorgonzola

  
  

កាំបិតយន្ដហោះតូចចង្អៀត

កាំបិតនេះមានផ្លុំរាងចតុកោណកែងរាងចតុកោណកែងហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់កាត់ឈីសដែលមានឈីសចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។

ដំណើរការល្អសម្រាប់:

• ម៉ាន់ឆៀង

• បង្កប់

• cheddar វ័យក្មេង

  
  

កាំបិតឈីសឈីដេសកាំបិត

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Cleaver ខ្នាតតូច, blade រឹងមាំនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីគ្រប់គ្រង cheddar ចាស់ឬឈីសពាក់កណ្តាលរឹងផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗវាមានសំណង់យ៉ាងពេញលេញសម្រាប់តុល្យភាពនិងការគ្រប់គ្រង។

ល្អសម្រាប់:

• cheddar មុតស្រួច

• ក្រហមឡេកស្ទឺរ

• Gloucester ទ្វេរដង

  
  

កាំបិតរឹង

កាំបិតកាតព្វកិច្ចធ្ងន់នេះត្រូវបានសាងសង់សម្រាប់ការកាត់ឈីសរឹងខ្លាំង។ វាអាចភ្ជាប់មកជាមួយចំណុចទាញពីរសម្រាប់ការដាក់ពាក្យសម្ពាធបន្ថែមនៅពេលដែលរអិលកង់របស់ Parmigiano-Reggiano ឬ reguino ចាស់។

ប្រើសម្រាប់:

• Parmesan

• Pecorino Romano

• Grana Padano

  
  

ព័ត៌មានជំនួយប្រាក់រង្វាន់:

• កាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកក្នុងជំពូកនេះធានានូវថាមពលកាត់បន្ថយថាមពលយូរអង្វែងនិងការសំអាតងាយស្រួលជាពិសេសនៅក្នុងកន្លែងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដូចជាការរៀបចំអំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្ទះសណ្ឋាគារ។

  
  

មូលដ្ឋានគ្រឹះកាំបិតាឈីសឈីសទាំងអស់គួរតែដឹង

ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងអំពីឈីស - ហើយតើអ្នកណាមិនមានថ្ងៃនេះទេ? - អ្នកត្រូវយល់ពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការប្រើកាំបិតឈីស។ មិនថាអ្នកកំពុងសាងសង់ក្តារឈីសសម្រាប់ការកំសាន្តតាមផ្ទះឬការព្យាបាលឧបករណ៍ឈីសដែលបានកំណត់សម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកដោយដឹងពីរបៀបដែលមុខងារកាំបិតនីមួយៗធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់។

រចនាប័ទ្មកាំបិតាដ៏ពេញនិយមនិងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ

នេះគឺជាការវិភាគសាមញ្ញនៃកាំបិតឈីសដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនិងពាក្យសុំរបស់ពួកគេ:

កាំបិតកាំបិតឈីស	ល្អបំផុតសម្រាប់	លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់
កាំបិតឈីសទន់	Brie, Camembert	blade ដែលមានប្រហោងក្នុងការការពារស្នាមប្រឡាក់
អុហ្វសិតឈីសឈីស	ទន់ទៅនឹងឈីសពាក់កណ្តាលទន់	ចំណុចទាញអុហ្វសិតសម្រាប់ការបោសសំអាត Knuckle
កាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញ	Gouda, Havarti	ចំណិតនិងបម្រើជាមួយព័ត៌មានជំនួយ
ឈីស Cleaver	ឈីដេដា, ឈីសរឹង	ធ្ងន់និងខ្លាំងសម្រាប់ការបំបែកប្លុករឹង
កាំបិតឈីសរាបស្មើ	ឈីសពណ៌ខៀវ gorgonzola	ដាវដូចកូនក្មេងសម្រាប់ការជះឥទ្ធិពល
កាំបិត Spatula Knife	ឈីសក្រែមរីករាលដាល	ផ្លុំរិលធំទូលាយសម្រាប់ការរាលដាល

លើសពីគ្រាន់តែកាំបិត: ឧបករណ៍ឈីសសំខាន់ៗផ្សេងទៀត

ខណៈពេលដែលកាំបិតឈីសគឺជាឧបករណ៍ដែលត្រូវតែមានមានឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនបទបង្ហាញឈីសនិងបទពិសោធន៍នៃការកាត់របស់អ្នក។

ខ្សែលួសឈីស

សមស្របសម្រាប់ឈីសទន់និងធ្ងន់ធ្ងរចំណិតខ្សែឈីសចំណិតយ៉ាងស្អាតដោយមិនចាំបាច់បង្រួមឈីស។ វាល្អណាស់សម្រាប់ឈីសពណ៌ខៀវឬកំណត់ហេតុឈីសពពែ។

យន្តហោះឈីស

ចំណិតឈីសឬយន្ដហោះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើឱ្យឈីសពាក់កណ្តាលរឹងសូម្បីតែចំណិត។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងឧបករណ៍ឈីសពេញលេញណាមួយដែលបានកំណត់។

អ្នកកាប់ឈីសឈីស

ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីរកពិន្ទុនិងយកកន្ទបចេញពីឈីសដែលមានអាយុនេះឧបករណ៍នេះមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ឬបទបង្ហាញឈីសអាជីព។

grater geatere

មិនត្រឹមតែសម្រាប់ប៉ាស្តាប៉ុណ្ណោះ! Grater ឈីសល្អគឺចាំបាច់សម្រាប់បន្ថែមការប៉ះយ៉ាងឆ្ងាញ់នៃ parmesan ឬ Aizgo ដើម្បី salads ស៊ុបនិងច្រើនទៀត។

សម cheese

បានប្រើដើម្បីទប់ឈីសនៅនឹងកន្លែងខណៈពេលដែលកាត់ឬសម្រាប់បម្រើ, សម, សម, chece គឺជាការដាក់ក្នុងការបង្ហាញកាំបិតឈីសណាមួយឬការបង្ហាញក្តារឈីសណាមួយ។

ធ្វើជាម្ចាស់នៃសិល្បៈនៃការកាត់ឈីស

ការរៀនពីរបៀបកាត់ឈីសធានាឱ្យបានត្រឹមត្រូវថាវាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញហើយមិនមានការបែកបាក់គ្នាទេ។ នេះគឺជាគន្លឹះទូទៅមួយចំនួន:

• ប្រើកាំបិតខាងស្តាំសម្រាប់ប្រភេទឈីស។

• កាត់ពីកណ្តាលខាងក្រៅសម្រាប់ក្រូចឆ្មារ។

• កុំមើលងាយនិងចេញមក - ប្រើចលនាស្អាតនិងតែមួយ។

• សម្រាប់ឈីសក្រពះសូមប្រើកាំបិតឈីសរាបស្មើរឬឈីសឈីស។

• ចំពោះឈីសទន់សូមប្រើកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងប្រហោងឬកាំបិតឈីស្ទីនផ្លាស្ទិចដើម្បីកាត់បន្ថយការជាប់។

ព័ត៌មានជំនួយ: តែងតែបម្រើឈីសនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាពល្អបំផុត។

ផលិតផលដែលបានណែនាំសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ឈីស

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបទពិសោធន៍ឈីសរបស់អ្នកឬត្រូវការអំណោយផ្ទះដែលមានការគិតសូមពិចារណាឧបករណ៍ឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមាននៅ Garwin ។ ពីកាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកដើម្បីបញ្ចប់កាំបិតឈីសដែលផលិតផលរបស់ពួកគេគឺល្អសម្រាប់:

• ព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីស

• កំសាន្តតាមផ្ទះ

• អំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍និងថ្ងៃឈប់សម្រាក

• ការប្រើប្រាស់សណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋាន

ជាមួយនឹងសំភារៈប្រើប្រាស់បានយូរការរចនាម៉ូដ ergonomic ឧបករណ៍ទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Cheatese Connoisseurs ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរទី 1: តើអ្វីទៅជាគោលបំណងនៃប្រហោងក្នុងកាំបិតឈីស?
A1: ប្រហោងក្នុងកាំបិតាឈីសកាត់បន្ថយផ្ទៃដីនិងការពារឈីសទន់ពីការជាប់នឹងដាវ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់ម៉ាស៊ីនស្អាតរលោងជាពិសេសនៅពេលធ្វើការជាមួយឈីសក្រែមឬស្អិត។

សំណួរទី 2: តើខ្ញុំអាចប្រើកាំបិតទៀងទាត់ជំនួសឱ្យកាំបិតឈីសបានទេ?
A2: ខណៈពេលដែលអ្នកអាចប្រើកាំបិតផ្ទះបាយធម្មតាវានឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលដូចគ្នាទេ។ កាំបិតឈីសត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីដោះស្រាយវាយនភាពផ្សេងៗដោយមិនបង្ក្រាបឬលាបឈីសបង្កើនរូបរាងនិងរសជាតិ។

សំណួរទី 3: តើកាំបិតឈីសល្អបំផុតសម្រាប់ឈីសរឹង?
A3: កាំបិតឈីសរឹងដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា Cheaver Cleaver គឺល្អបំផុត។ រកមើលកាំបិតដែកអ៊ីណុកធ្ងន់ដែលមានក្តាប់ខ្លាំង។ ម៉ូដែលខ្លះមានចំណុចទាញពីរសម្រាប់អានុភាពបន្ថែមនៅពេលកាត់ឈីសក្រាស់ដូចជា parmesan ។

សំណួរទី 4: តើខ្ញុំគួររកមើលអ្វីនៅក្នុងកាំបិតឈីសដែលបានកំណត់?
A4: ជ្រើសរើសយកកាំបិតឃីងដែលរួមមានកាំបិតជាច្រើនប្រភេទ - សម្រាប់ឈីសទន់ពាក់កណ្តាលទន់និងរឹង។ ការស្ថាបនាដែកអ៊ីណុកចំណុចទាញ ergonomic និងការរចនាដែលបានប្រុងប្រទាញឬ Shoged ឬ Shoged មានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់អាទិភាព។

សំណួរទី 5: តើខ្ញុំរក្សាកាំបិតឈីសរបស់ខ្ញុំយ៉ាងដូចម្តេច?
A5: លាងសំអាតកាំបិតរបស់អ្នកដោយដៃដោយប្រើសាប៊ូស្រាលហើយស្ងួតវាភ្លាមៗដើម្បីការពារច្រែះឬរិល។ ទុកវាក្នុងប្លុកការពារឬករណីដើម្បីថែរក្សាគែមផ្លុំ។

សំណួរទី 6 ៈតើកាំបិតចំបើងមានប្រសិទ្ធិភាពមានប្រសិទ្ធិភាពដែរឬទេ?
ចម្លើយ: មែនហើយកាំបិតឈីនប្លាស្ទិចអាចមានប្រសិទ្ធិភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ឈីសទន់។ ធម្មជាតិមិនមែនដំបងនៃប្លាស្ទិចធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ឈីសក្រែមដែលនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្លុំដែក។

ពីក្តារកាំបិតឈីសទាន់សម័យទៅនឹងឧបករណ៍ដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទឈីសដោយប្រើឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែបង្កើនបទបង្ហាញរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនបទពិសោធន៍រសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ មិនថាអ្នករអិល cheddar ដោយប្រើកាំបិតរឹងដែលមានបន្ទុកធ្ងន់ឬរាលដាលដោយប្រើកាំបិតឈីសទន់នោះទេដែលអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីសាងសង់មិត្តភក្តិរបស់អ្នកសូមអញ្ជើញមិត្តភក្តិមួយចំនួនរបស់អ្នកហើយរីករាយនឹងសិល្បៈនៃឈីសល្អ។