តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើកាំបិតឈីស?

ឈីសមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ - វាជាបទពិសោធន៍ញ្ញាណ។ ពីអាវទ្រនាប់អ្នកមាននិងក្រែមដែលមានអាយុនិងក្រេឌីត cheddar ឈីសប្រភេទទាំងអស់សមនឹងទទួលបានការកាត់និងបម្រើដោយការថែទាំ។ នោះហើយជាកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ កាំបិតឈីស ចូលមក។ ប៉ុន្តែមានជំរើសជាច្រើនដែលអាចរកបាន - ពីកាំបិតឈីសទន់មួយទៅកាំបិតខនស្ទែនសូម្បីតែកាំបិតឈីស្ទីចប្លាស្ទិចមួយ - តើអ្នកដឹងថាមួយណាដែលត្រូវប្រើហើយនៅពេលណា?

នៅក្នុងសៀវភៅណែនាំនេះយើងនឹងដើរអ្នកតាមរយៈអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការប្រើកាំបិតឈីសមួយជ្រើសរើសមួយខាងស្តាំសម្រាប់ក្តារឈីសរបស់អ្នកហើយស្វែងយល់ពីប្រភេទអាហារពេលល្ងាចម្ហូបអាហាររបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងដើរទិញឥវ៉ាន់កាំបិតទេដែលរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍រសជាតិឈីសឬគ្រាន់តែចង់បានកាំបិតឈីសល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅពេលល្ងាចរបស់អ្នកមគ្គុទេសក៍នេះបានគ្របដណ្តប់។

ការជ្រើសរើសកាំបិតឈីសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការងារ

នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើសកាំបិតឈីសល្អឥតខ្ចោះដែលជារឿងដំបូងដែលត្រូវពិចារណាគឺប្រភេទឈីសដែលអ្នកនឹងត្រូវបានបម្រើ។ ឈីសប្រែប្រួលក្នុងវាយនភាពសំណើមនិងភាពរឹងមាំនិងប្រើកាំបិតខុសអាចបំផ្លាញទាំងបទបង្ហាញនិងរសជាតិ។ ឧទាហរណ៍ឈីសទន់ត្រូវការផ្លុំផ្សេងៗពីឈីសរឹងដើម្បីចៀសវាងស្នាមញញឹមឬដួលរលំ។

នេះជាអ្វីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលជ្រើសរើសកាំបិតឈីស:

• ផ្គូផ្គងកាំបិតទៅវាយនភាពនៃឈីស (ទន់ពាក់កណ្តាលទន់ពាក់កណ្តាលរឹងឬរឹង) ។

• រកមើលកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងក្នុងការការពារស្នាមប្រពន្ធ័ជាពិសេសសម្រាប់ឈីសទន់។

• ពិចារណាកាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកសម្រាប់ភាពធន់និងអនាម័យ។

• នៃក កាំបិតខាំឈីស ផ្តល់ជូននូវភាពខុសគ្នាប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើឈីសចម្រុះនៅលើក្តារឈីស។

  
  

កាំបិតឈីនផ្សេងៗគ្នានិងអ្វីដែលពួកគេប្រើសម្រាប់

ការយល់ដឹងអំពីប្រភេទកាំបិតឈីសគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងបទបង្ហាញឈីសដ៏អស្ចារ្យឬគ្រាន់តែស្វែងរកអំណោយផ្ទះដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ តោះស្វែងយល់ពីប្រភេទទូទៅបំផុតនិងការប្រើប្រាស់ល្អបំផុតរបស់ពួកគេ។

កាំបិតឈីសទន់

កាំបិតនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ឈីសក្រែមដែលមានក

ពេញនិយមសម្រាប់:

• រហបុរស

• ខេប៊ឺរធម

• ឈីសពពែ

ហេតុអ្វីវាសំខាន់:

• ប្រហោងក្នុង blade ការពារឈីសទន់ពីដំបង។

• កាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនការរចនានេះមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់កាត់បន្ថយស្អាត។

  
  

ការផ្សព្វផ្សាយឈីស

ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាកាំបិត spatula ឧបករណ៍នេះគឺល្អសម្រាប់ការរីករាលដាលឈីសទន់ក្រែមនៅលើនំកែកឃឺឬនំប៉័ង។ វាដូចជាកាំបិតប៊ឺប៉ុន្តែមានកាំបិតធំទូលាយ។

ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់:

• ឈីសក្រែម

• ប៊ីសស៊ីន

• ឈីស pimento

  
  

កាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញ

ឧបករណ៍ដែលអាចបត់បែនបាននេះមានគែមមុតស្រួចសម្រាប់ការរអិលនិងគន្លឹះកោងសម្រាប់ជ្រើសរើសចំណិត។ វាល្អសម្រាប់ការពាក់កណ្តាលទន់ទៅនឹងឈីសពាក់កណ្តាលរឹង។

ល្អបំផុតសម្រាប់:

• របងហមងតតា

• ម៉ុនស្ទឺរ

• Gouda

អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម:

• ព្រុងស៍ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបម្រើឈីសដោយមិនចាំបាច់ប៉ះវា - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍រសជាតិឈីសឬការកម្សាន្តអនាម័យ។

  
  

កាំបិតខាត់ណា

ដោយមានដាប់ប៊ែលតូចមួយកាំបិតអប្បបរមាការទាក់ទងផ្ទៃធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ឈីសពាក់កណ្តាលទន់។ វាក៏ជាការចូលទៅក្នុងកាំបិតឃីងល្អបំផុតជាច្រើនផងដែរដោយសារតែភាពបត់បែនរបស់វា។

សមស្របសម្រាប់:

• Taleggio

• រ៉ូហ្សហ្វហ្វ័រ

• ឈីសខៀវ

  
  

កាំបិតឈីសរាបស្មើ

កាំបិតដែលមានរាងដូចកូនចិញ្ចឹមនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ច្របាច់បំណែកឆ្ងាយពីឈីសក្រពេញឬពាក់កណ្តាលរឹង។ វាត្រូវបានគេហៅថាកាំបិតឈូកផងដែរ។

ប្រើជាមួយ:

• អាស៊ី

• ឈីសខៀវ

• gorgonzola

  
  

កាំបិតយន្ដហោះតូចចង្អៀត

កាំបិតនេះមានផ្លុំរាងចតុកោណកែងរាងចតុកោណកែងហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់កាត់ឈីសដែលមានឈីសចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត។

ដំណើរការល្អសម្រាប់:

• ម៉ាន់ឆៀង

• បង្កប់

• cheddar វ័យក្មេង

  
  

កាំបិតឈីសឈីដេសកាំបិត

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Cleaverបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Cleaver ខ្នាតតូច, blade រឹងមាំនឬឈីសពាក់កណ្តាលរឹងផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗវាមានស��ណង់យ៉ាងពេញលេញសម្រាប់តុល្យភាពនិងការគ្រប់គ្រង។

ល្អសម្រាប់:

• cheddar មុតស្រួច

• ក្រហមឡេកស្ទឺរ

• Gloucester ទ្វេរដង

  
  

កាំបិតរឹង

កាំបិតកាតព្វកិច្ចធ្ងន់នេះត្រូវបានសាងសង់សម្រាប់ការកាត់ឈីសរឹងខ្លាំង។ វាអាចភ្ជាប់មកជាមួយចំណុចទាញពីរសម្រាប់ការដាក់ពាក្យសម្ពាធបន្ថែមនៅពេលដែលរអិលកង់របស់ Parmigiano-Reggiano ឬ reguino ចាស់។

ប្រើសម្រាប់:

• Parmesan

• Pecorino Romano

• Grana Padano

  
  

ព័ត៌មានជំនួយប្រាក់រង្វាន់:

• កាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកក្នុងជំពូកនេះធានានូវថាមពលកាត់បន្ថយថាមពលយូរអង្វែងនិងការសំអាតងាយស្រួលជាពិសេសនៅក្នុងកន្លែងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដូចជាការរៀបចំអំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍ផ្ទះសណ្ឋាគារ។

  
  

មូលដ្ឋានគ្រឹះកាំបិតាឈីសឈីសទាំងអស់គួរតែដឹង

ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ខ្លាំងអំពីឈីស - ហើយតើអ្នកណាមិនមានថ្ងៃនេះទេ? - អ្នកត្រូវយល់ពីមូលដសឋានគ្រឹះនៃការប្រើកាំបិតឈីស។ មិនថាអ្នកកំពុងសាងសង់ក្តារឈីសសម្រាប់ការកំសាន្តតាមផ្ទះឬការព្យាបាលឧបករណ៍ឈីសដែលបានកំណត់សម្រាប់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកដោយដឹងពីរបៀបដែលមុខងារកាំបិតនីមួយៗធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាទាំងអស់។

រចនាប័ទ្មកាំបិតាដ៏ពេញនិយមនិងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ

នេះគឺជាការវិភាគសាមញ្ញនៃកាំបិតឈីសដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនិងពាក្យសុំរបស់ពួកគេ:

កាំបិតកាំបិតឈីស	ល្អបំផុតសម្រាប់	លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់
កាំបិតឈីសទន់	Brie, Camembert	blade ដែលមានប្រហោងក្នុងការការពារស្នាមប្រឡាក់
អុហ្វសិតឈីសឈីស	ទន់ទៅនឹងឈីសពាក់កណ្តាលទន់	ចំណុចទាញអុហ្វសិតសម្រាប់ការបោសសំអាត Knuckle
កាំបិតឈីសដែលបានបណ្តេញចេញ	Gouda, Havarti	កាំចុងភៅមេចុងភៅដែលមានតំលៃសមរម្យ, កាំបិតមេចុងភៅក្រុមមេចុងភៅកាំបិតកាំចុងភៅកាំបិតទាញយកសាច់ចុងភៅ
ឈីស Cleaver	ឈីដេដា, ឈីសរឹង	ធ្ងន់និងខ្លាំងសម្រាប់ការបំបែកប្លុករឹង
កាំបិតឈីសរាបស្មើ	ឈីសពណ៌ខៀវ gorgonzola	ដាវដូចកូនក្មេងសម្រាប់ការជះឥទ្ធិពល
កាំបិត Spatula Knife	ឈីសក្រែមរីករាលដាល	ផ្លុំរិលធំទូលាយសម្រាប់ការរាលដាល

លើសពីគ្រាន់តែកាំបិត: ឧបករណ៍ឈីសសំខាន់ៗផ្សេងទៀត

ខណៈពេលដែលកាំបិតឈីសគឺជាឧបករណ៍ដែលត្រូវតែមានមានឧបករណ៍មានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនបទបង្ហាញឈីសនិងបទពិសោធន៍នៃការកាត់របស់អ្នក។

ខ្សែលួសឈីស

សមស្របសម្រាប់ឈីសទន់និងធ្ងន់ធ្ងរចំណិតខ្សែឈីសចំណិតយ៉ាងស្អាតដោយមិនចាំបាច់បង្រួមឈីស។ វាល្អណាស់សម្រាប់ឈីសពណ៌ខៀវឬកំណត់ហេតុឈីសពពែ។

យន្តហោះឈីស

ចំណិតឈីសឬយន្ដហោះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើឱ្យឈីសពាក់កណ្តាលរឹងសូម្បីតែចំណិត។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងឧបករណ៍ឈីសពេញលេញណាមួយដែលបានកំណត់។

អ្នកកាប់ឈីសឈីស

ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីរកពិន្ទុនិងយកកន្ទបចេញពីឈីសដែលមានអាយុនេះឧបករណ៍នេះមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ឬបទបង្ហាញឈីសអាជីព។

grater geatere

មិនត្រឹមតែសម្រាប់ប៉ាស្តាប៉ុណ្ណោះ! Grater ឈីសល្អគឺចាំបាច់សម្រាប់បន្ថែមការប៉ះយ៉ាងឆ្ងាញ់នៃ parmesan ឬ Aizgo ដើម្បី salads ស៊ុបនិងច្រើនទៀត។

សម cheese

បានប្រើដើម្បីទប់ឈីសនៅនឹងកន្លែងខណៈពេលដែលកាត់ឬសម្រាប់បម្រើ, សម, សម, chece គឺជាការដាក់ក្នុងការបង្ហាញកាំបិតឈីសណាមួយឬការបង្ហាញក្តារឈីសណាមួយ។

ធ្វើជាម្ចាស់នៃសិល្បៈនៃការកាត់ឈីស

ការរៀនពីរបៀបកាត់ឈីសធានាឱ្យបានត្រឹមត្រូវថាវាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញហើយមិនមានការបែកបាក់គ្នាទេ។ នេះគឺជាគន្លឹះទូទៅមួយចំនួន:

• ប្រើកាំបិតខាងស្តាំសម្រាប់ប្រភេទឈីស។

• កាត់ពីកណ្តាលខាងក្រៅសម្រាប់ក្រូចឆ្មារ។

• កុំមើលងាយនិងចេញមក - ប្រើចលនាស្អាតនិងតែមួយ។

• សម្រាប់ឈីសក្រពះសូមប្រើកាំបិតឈីសរាបស្មើរឬឈីសឈីស។

• ចំពោះឈីសទន់សូមប្រើកាំបិតឈីសដែលមានប្រហោងប្រហោងឬកាំបិតឈីស្ទីនផ្លាស្ទិចដើម្បីកាត់បន្ថយការជាប់។

ព័ត៌មានជំនួយ: តែងតែបម្រើឈីសនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាពល្អបំផុត។

ផលិតផលដែលបានណែនាំសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ឈីស

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបទពិសោធន៍ឈីសរបស់អ្នកឬត្រូវការអំណោយផ្ទះដែលមានការគិតសូមពិចារណាឧបករណ៍ឈីសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមាននៅ Garwin ។ ពីកាំបិតឈីសដែកអ៊ីណុកដើម្បីបញ្ចប់កាំបិតឈីសដែលផលិតផលរបស់ពួកគេគឺល្អសម្រាប់:

• ព្រឹត្តិការណ៍ភ្លក់ឈីស

• កំសាន្តតាមផ្ទះ

• អំណោយអាពាហ៍ពិពាហ៍និងថ្ងៃឈប់សម្រាក

• ការប្រើប្រាស់សណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋាន

ជាមួយនឹងសំភារៈប្រើប្រាស់បានយូរការរចនាម៉ូដ ergonomic ឧបករណ៍ទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ Cheatese Connoisseurs ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

សំណួរទី 1: តើអ្វីទៅជាគោលបំណងនៃប្រហោងក្នុងកាំបិតឈីស?
A1: ប្រហោងក្នុងកាំបិតាឈីសកាត់បន្ថយផ្ទៃដីនិងការពារឈីសទន់ពីការជាប់នឹងដាវ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកាត់ម៉ាស៊ីនស្អាតរលោងជាពិសេសនៅពេលធ្វើការជាមួយឈីសក្រែមឬស្អិត។

សំណួរទី 2: តើខ្ញុំអាចប្រើកាំបិតទៀងទាត់ជំនួសឱ្យកាំបិតឈីសបានទេ?
A2: ខណៈពេលដែលអ្នកអាចប្រើកាំបិតផ្ទះបាយធម្មតាវានឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលដូចគ្នាទេ។ កាំបិតឈីសត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសដើម្បីដោះស្រាយវាយនភាពផ្សេងៗដោយមិនបង្ក្រាបឬលាបឈីសបង្កើនរូបរាងនិងរសជាតិ។

សំណួរទី 3: តើកាំបិតឈីសល្អបំផុតសម្រាប់ឈីសរឹង?
A3: កាំបិតឈីសរឹងដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា Cheaver Cleaver គឺល្អបំផុត។ រកមើលកាំបិតដែកអ៊ីណុកធ្ងន់ដែលមានក្តាប់ខ្លាំង។ ម៉ូដែលខ្លះមានចំណុចទាញពីរសម្រាប់អានុភាពបន្ថែមនៅពេលកាត់ឈីសក្រាស់ដូចជា parmesan ។

សំណួរទី 4: តើខ្ញុំគួររកមើលអ្វីនៅក្នុងកាំបិតឈីសដែលបានកំណត់?
A4: ជ្រើសរើសយកកាំបិតឃីងដែលរួមមានកាំបិតជាច្រើនប្រភេទ - សម្រាប់ឈីសទន់ពាក់កណ្តាលទន់និងរឹង។ ការស្ថាបនាដែកអ៊ីណុកចំណុចទាញ ergonomic និងការរចនាដែលបានប្រុងប្រទាញឬ Shoged ឬ Shoged មានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់អាទិភាព។

សំណួរទី 5: តើខ្ញុំរក្សាកាំបិតឈីសរបស់ខ្ញុំយ៉ាងដូចម្តេច?
A5: លាងសំអាតកាំបិតរបស់អ្នកដោយដៃដោយប្រើសាប៊ូស្រាលហើយស្ងួតវាភ្លាមៗដើម្បីការពារច្រែះឬរិល។ ទុកវាក្នុងប្លុកការពារឬករណីដើម្បីថែរក្សាគែមផ្លុំ។

សំណួរទី 6 ៈតើកាំបិតចំបើងមានប្រសិទ្ធិភាពមានប្រសិទ្ធិភាពដែរឬទេ?
ចម្លើយ: មែនហើយកាំបិតឈីនប្លាស្ទិចអាចមានប្រសិទ្ធិភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់ឈីសទន់។ ធម្មជាតិមិនមែនដំបងនៃប្លាស្ទិចធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ឈីសក្រែមដែលនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្លុំដែក។

ពីក្តារកាំបិតឈីសទាន់សម័យទៅនឹងឧបករណ៍ដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទឈីសដោយប្រើឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែបង្កើនបទបង្ហាញរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនបទពិសោធន៍រសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ មិនថាអ្នករអិល cheddar ដោយប្រើកាំបិតរឹងដែលមានបន្ទុកធ្ងន់ឬរាលដាលដោយប្រើកាំបិតឈីសទន់នោះទេដែលអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីសាងសង់មិត្តភក្តិរបស់អ្នកសូមអញ្ជើញមិត្តភក្តិមួយចំនួនរបស់អ្នកហើយរីករាយនឹងសិល្បៈនៃឈីសល្អ។