சீஸ் கத்தியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

சீஸ் என்பது ஒரு சிற்றுண்டியை விட அதிகம் - இது ஒரு உணர்ச்சி அனுபவம். பணக்கார மற்றும் கிரீமி ப்ரி முதல் வயதான மற்றும் நொறுங்கிய செடார் வரை, ஒவ்வொரு வகை சீஸ் வெட்டவும் கவனமாக பரிமாறவும் தகுதியானது. அங்குதான் உரிமை சீஸ் கத்தி உள்ளே வருகிறது. ஆனால் பல விருப்பங்களுடன் - மென்மையான சீஸ் கத்தியிலிருந்து கடினமான சீஸ் கத்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் சீஸ் கத்தி கூட - எந்த ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது, எப்போது என்பது உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?

இந்த வழிகாட்டியில், ஒரு சீஸ் கத்தியைப் பயன்படுத்துவது, உங்கள் சீஸ் போர்டுக்கு சரியான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் ஒவ்வொரு வகையும் உங்கள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இரவு மற்றும் வீட்டு பொழுதுபோக்கு அனுபவங்களை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் உங்களை அழைத்துச் செல்வோம். நீங்கள் ஒரு சீஸ் கத்தி தொகுப்பிற்காக ஷாப்பிங் செய்கிறீர்களோ, சீஸ் ருசிக்கும் நிகழ்வுகளைத் திட்டமிடுகிறீர்களோ அல்லது உங்கள் மாலை சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல சீஸ் கத்தியை விரும்பினாலும், இந்த வழிகாட்டியை நீங்கள் உள்ளடக்கியுள்ளீர்கள்.

வேலைக்கு சரியான சீஸ் கத்தியைத் தேர்ந்தெடுப்பது

சரியான சீஸ் கத்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​முதலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது நீங்கள் சேவை செய்யும் சீஸ் வகை. சீஸ் அமைப்பு, ஈரப்பதம் மற்றும் உறுதியான தன்மை ஆகியவற்றில் மாறுபடும், மேலும் தவறான கத்தியைப் பயன்படுத்துவது விளக்கக்காட்சி மற்றும் சுவை இரண்டையும் அழிக்கக்கூடும். எடுத்துக்காட்டாக, மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் ஸ்மியர் அல்லது நொறுங்குவதைத் தவிர்க்க கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளை விட வெவ்வேறு கத்திகள் தேவை.

சீஸ் கத்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன மனதில் கொள்ள வேண்டும் என்பது இங்கே:

• கத்தியை பாலாடைக்கட்டி அமைப்புடன் பொருத்தவும் (மென்மையான, அரை மென்மையான, அரை கடின அல்லது கடினமானது).

• ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க துளைகளுடன் ஒரு சீஸ் கத்தியைத் தேடுங்கள், குறிப்பாக மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள்.

• ஆயுள் மற்றும் சுகாதாரத்திற்காக ஒரு எஃகு சீஸ் கத்தியைக் கவனியுங்கள்.

• A சீஸ் கத்தி தொகுப்பு நீங்கள் ஒரு சீஸ் போர்டில் பாலாடைக்கட்டிகளின் கலவையை பரிமாறினால் வகையை வழங்குகிறது.

  
  

வெவ்வேறு சீஸ் கத்திகள் மற்றும் அவை எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

சீஸ் கத்திகளின் வகைகளைப் புரிந்துகொள்வது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சீஸ் விளக்கக்காட்சிகளில் ஆர்வமுள்ள எவருக்கும் அல்லது ஈர்க்கும் வீட்டு பரிசைத் தேடுவது அவசியம். மிகவும் பொதுவான வகைகளையும் அவற்றின் சிறந்த பயன்பாடுகளையும் ஆராய்வோம்.

மென்மையான சீஸ் கத்தி

இந்த கத்தி ப்ரி அல்லது கேமம்பெர்ட் போன்ற கிரீமி, ஒட்டும் பாலாடைக்கட்டிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் உராய்வு மற்றும் ஒட்டுதல்களைக் குறைக்க துளைகளுடன் ஒரு குறுகிய பிளேட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நல்ல மென்மையான சீஸ் கத்தி சீஸ் அதன் வடிவத்தை அல்லது அமைப்பை இழக்காமல் சறுக்குவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கும்.

இது பிரபலமானது:

• ப்ரி

• கேமம்பெர்ட்

• ஆடு சீஸ்

இது ஏன் முக்கியமானது:

• பிளேட்டில் உள்ள துளைகள் மென்மையான சீஸ் ஒட்டாமல் தடுக்கின்றன.

• இந்த வடிவமைப்பைக் கொண்ட ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு சீஸ் கத்தி துல்லியமான, சுத்தமான வெட்டுக்களை வழங்குகிறது.

  
  

சீஸ் பரவல்

பெரும்பாலும் ஸ்பேட்டூலா கத்தி என்று அழைக்கப்படும், இந்த கருவி பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டியில் மென்மையான, கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகளை பரப்புவதற்கு ஏற்றது. இது ஒரு வெண்ணெய் கத்தி போன்றது, ஆனால் ஒரு பரந்த பிளேடுடன்.

இதற்கு ஏற்றது:

• கிரீம் சீஸ்

• போர்சின்

• பிமென்டோ சீஸ்

  
  

முழுமையான சீஸ் கத்தி

இந்த பல்துறை கருவி துண்டுகளை எடுப்பதற்கான துண்டுகள் மற்றும் முட்கரண்டி உதவிக்குறிப்புகளுக்கு கூர்மையான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளது. அரை-மென்மையான முதல் அரை கடின சீஸ்கள் வரை இது சிறந்தது.

சிறந்த:

• ஹவர்த்தி

• மன்ஸ்டர்

• க oud டா

நன்மை சேர்க்கப்பட்டது:

• சீஸ் தொடாமல் சேவையாற்றுவதை ப்ராங்ஸ் எளிதாக்குகிறது - சீஸ் ருசிக்கும் நிகழ்வுகள் அல்லது சுகாதாரமான பொழுதுபோக்குக்கு ஏற்றது.

  
  

மெலிதான பிளேட் சீஸ் கத்தி

ஒரு குறுகிய, நேர்த்தியான பிளேடுடன், இந்த கத்தி மேற்பரப்பு தொடர்பைக் குறைக்கிறது, இது மென்மையான முதல் அரை மென்மையான பாலாடைக்கட்டிக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. பல சிறந்த சீஸ் கத்தி செட்களில் அதன் பல்துறை காரணமாக இது ஒரு பயணமாகும்.

இதற்கு ஏற்றது:

• Taleggio

• ரோக்ஃபோர்ட்

• நீல சீஸ்கள்

  
  

தட்டையான சீஸ் கத்தி

இந்த துடுப்பு வடிவ கத்தி நொறுங்கிய அல்லது அரை-கடின பாலாடைக்கட்டிகளிலிருந்து துண்டுகளை சிப்பிங் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு உளி கத்தி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

இதனுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• ஆசியாகோ

• நீல சீஸ்

• கோர்கோன்சோலா

  
  

குறுகிய விமான கத்தி

இந்த கத்தியில் ஒரு தட்டையான, செவ்வக பிளேடு இடம்பெறுகிறது மற்றும் உறுதியான பாலாடைக்கட்டிகளை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட பயன்படுகிறது.

இதற்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது:

• மான்செகோ

• புரோவோலோன்

• இளம் செடார்

  
  

செடார் சீஸ் கத்தி

மினி கிளீவர் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த துணிவுமிக்க பிளேடு வயதான செடார் அல்லது பிற அரை-கடின பாலாடைக்கட்டிகளை கையாள வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் சமநிலை மற்றும் கட்டுப்பாட்டுக்கு முழு டாங் கட்டுமானத்தைக் கொண்டுள்ளது.

இதற்கு சிறந்தது:

• கூர்மையான செடார்

• ரெட் லெய்செஸ்டர்

• இரட்டை க்ளோசெஸ்டர்

  
  

கடினமான சீஸ் கத்தி

இந்த கனரக கத்தி மிகவும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளை வெட்டுவதற்காக கட்டப்பட்டுள்ளது. பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ அல்லது வயதான பெக்கோரினோவின் சக்கரங்கள் வழியாக வெட்டும்போது கூடுதல் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது இரண்டு கைப்பிடிகளுடன் வரக்கூடும்.

இதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பார்மேசன்

• பெக்கோரினோ ரோமானோ

• கிரானா பதானோ

  
  

போனஸ் உதவிக்குறிப்பு:

• இந்த வகையில் ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு சீஸ் கத்தி நீண்ட காலமாக நீடிக்கும் வெட்டு சக்தி மற்றும் எளிதாக சுத்தம் செய்வதை உறுதி செய்கிறது, குறிப்பாக ஹோட்டல் உணவகம் வீட்டு திருமண பரிசு தயாரிப்புகள் போன்ற தொழில்முறை அமைப்புகளில்.

  
  

சீஸ் கத்தி அடிப்படைகள் ஒவ்வொரு சீஸ் காதலரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

நீங்கள் சீஸ் பற்றி தீவிரமாக இருந்தால் - இந்த நாட்களில் யார் இல்லை? - சீஸ் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படைகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். உங்கள் சமையலறைக்கு அமைக்கப்பட்ட ஒரு சீஸ் கருவிகளை வீட்டிற்கு பொழுதுபோக்கு அல்லது நிர்வகிப்பதற்காக நீங்கள் ஒரு சீஸ் போர்டை உருவாக்கினாலும், ஒவ்வொரு கத்தி செயல்பாடுகளும் எவ்வாறு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை அறிவது.

பிரபலமான சீஸ் கத்தி பாணிகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்கள்

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சீஸ் கத்திகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகளின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட முறிவு இங்கே:

சீஸ் கத்தி வகை	சிறந்தது	குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களுக்கு
மென்மையான சீஸ் கத்தி	ப்ரி, கேமம்பெர்ட்	ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க துளைகளுடன் பிளேடு
சீஸ் கத்தி ஆஃப்செட்	மென்மையான முதல் அரை மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள்	நக்கிள் அனுமதிக்கான ஆஃப்செட் கைப்பிடி
முழுமையான சீஸ் கத்தி	க oud டா, ஹவர்த்தி	துண்டுகள் மற்றும் முட்கரண்டி நுனியுடன் சேவை செய்கிறது
சீஸ் கிளீவர்	செடார், கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள்	கடினமான தொகுதிகளை உடைப்பதற்கு கனமான மற்றும் வலுவானது
தட்டையான சீஸ் கத்தி	நீல சீஸ், கோர்கோன்சோலா	சிப்பிங்கிற்கான துடுப்பு போன்ற பிளேடு
ஸ்பேட்டூலா சீஸ் கத்தி	கிரீம் சீஸ், பரவுகிறது	பரவுவதற்கு அகலமான, மந்தமான கத்தி

கத்திகளை விட: பிற அத்தியாவசிய சீஸ் கருவிகள்

ஒரு சீஸ் கத்தி அவசியம் இருக்க வேண்டும் என்றாலும், உங்கள் சீஸ் விளக்கக்காட்சி மற்றும் அனுபவத்தை வெட்டக்கூடிய பிற பயனுள்ள கருவிகள் உள்ளன.

சீஸ் கம்பி

மென்மையான மற்றும் நொறுங்கிய பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு ஏற்றது, ஒரு சீஸ் கம்பி துண்டுகள் பாலாடைக்கட்டி சுருக்காமல் சுத்தமாக. இது நீல சீஸ் அல்லது ஆடு சீஸ் பதிவுகளுக்கு சிறந்தது.

சீஸ் விமானம்

ஒரு சீஸ் ஸ்லைசர் அல்லது விமானம் மெல்லிய, அரை கடின பாலாடைகளின் துண்டுகள் கூட தயாரிக்க சரியானது. எந்தவொரு முழுமையான சீஸ் கருவிகளிலும் இது அவசியம் இருக்க வேண்டும்.

சீஸ் ரிண்ட் கட்டர்

வயதான பாலாடைக்கட்டிகளிலிருந்து துடுப்புகளை மதிப்பெண் செய்வதற்கும் அகற்றுவதற்கும் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த கருவி நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இரவு உணவு அல்லது தொழில்முறை சீஸ் விளக்கக்காட்சிகளுக்கு கைகொடுக்கும்.

சீஸ் கிரேட்டர்

பாஸ்தாவுக்கு மட்டுமல்ல! சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றில் பார்மேசன் அல்லது ஆசியோவின் நுட்பமான தொடுதலைச் சேர்ப்பதற்கு ஒரு சிறந்த சீஸ் கிரேட்டர் அவசியம்.

சீஸ் முட்கரண்டி

வெட்டும் போது அல்லது சேவை செய்யும் போது சீஸ் தொகுதிகளை வைத்திருக்கப் பயன்படுகிறது, சீஸ் முட்கரண்டி எந்த சீஸ் கத்தி தொகுப்பு அல்லது சீஸ் போர்டு காட்சியிலும் பிரதானமானது.

சீஸ் வெட்டும் கலையை மாஸ்டரிங்

சீஸ் சரியாக வெட்டுவது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது அது ஈர்க்கக்கூடியதாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது மற்றும் வீழ்ச்சியடையாது. சில பொதுவான உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

• சீஸ் வகைக்கு சரியான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

• குடைமிளகாய் மையத்திலிருந்து வெளிப்புறமாக வெட்டுங்கள்.

• முன்னும் பின்னுமாக பார்க்க வேண்டாம் - சுத்தமான, ஒற்றை இயக்கத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.

• நொறுங்கிய பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு, ஒரு தட்டையான சீஸ் கத்தி அல்லது சீஸ் கிளீவரைப் பயன்படுத்தவும்.

• மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், துளைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் சீஸ் கத்தியுடன் ஒரு சீஸ் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒட்டிக்கொள்வதைக் குறைக்கவும்.

சார்பு உதவிக்குறிப்பு: சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக எப்போதும் அறை வெப்பநிலையில் சீஸ் பரிமாறவும்.

சீஸ் பிரியர்களுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உங்கள் சீஸ் அனுபவத்தை மேம்படுத்த நீங்கள் விரும்பினால் அல்லது சிந்தனைமிக்க வீட்டு பரிசு தேவைப்பட்டால், கிடைக்கும் உயர்தர சீஸ் கருவிகளைக் கவனியுங்கள் கார்வின் . ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு சீஸ் கத்தியிலிருந்து சீஸ் கத்தி செட் முடிக்க, அவற்றின் தயாரிப்புகள் இதற்கு ஏற்றவை:

• சீஸ் ருசிக்கும் நிகழ்வுகள்

• வீட்டு பொழுதுபோக்கு

• திருமண மற்றும் விடுமுறை பரிசுகள்

• ஹோட்டல் மற்றும் உணவக பயன்பாடு

நீடித்த பொருட்கள், பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்புகள் மற்றும் ஸ்டைலான முடிவுகளுடன், இந்த கருவிகள் எந்தவொரு சீஸ் இணைப்பாளருக்கும் சரியானவை. நீங்கள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் விருந்தினர்களைக் கவர விரும்பும் ஒரு சமையல்காரராக இருந்தாலும் அல்லது சீஸ் பலகைகளை விரும்பும் ஒரு நண்பருக்காக அமைக்கப்பட்ட சிறந்த சீஸ் கத்தியைத் தேடுகிறீர்கள், கார்வின் செயல்பாடு மற்றும் பிளேயரை இணைக்கும் கருவிகளை வழங்குகிறது.

கேள்விகள்

Q1: சீஸ் கத்தியில் உள்ள துளைகளின் நோக்கம் என்ன?
A1: ஒரு சீஸ் கத்தியில் உள்ள துளைகள் மேற்பரப்பைக் குறைத்து, மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் பிளேடில் ஒட்டாமல் தடுக்கின்றன. இது தூய்மையான, மென்மையான வெட்டுக்களை அனுமதிக்கிறது, குறிப்பாக கிரீமி அல்லது ஒட்டும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் பணிபுரியும் போது.

Q2: சீஸ் கத்திக்கு பதிலாக வழக்கமான கத்தியைப் பயன்படுத்தலாமா?
A2: நீங்கள் ஒரு வழக்கமான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​அதே முடிவுகளை வழங்காது. ஒரு சீஸ் கத்தி, சீஸ் நசுக்கவோ அல்லது ஸ்மியர் செய்யாமலோ வெவ்வேறு அமைப்புகளை கையாள சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது தோற்றம் மற்றும் சுவை இரண்டையும் மேம்படுத்துகிறது.

Q3: கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு சிறந்த சீஸ் கத்தி எது?
A3: ஒரு கடினமான சீஸ் கத்தி, சில நேரங்களில் சீஸ் கிளீவர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சிறந்தது. வலுவான பிடியுடன் கனமான, எஃகு பிளேட்டைத் தேடுங்கள். பார்மேசன் போன்ற அடர்த்தியான பாலாடைக்கட்டிகளை வெட்டும்போது சில மாதிரிகள் கூடுதல் அந்நியச் செலாவணிக்கு இரண்டு கைப்பிடிகளைக் கொண்டுள்ளன.

Q4: ஒரு சீஸ் கத்தி தொகுப்பில் நான் எதைப் பார்க்க வேண்டும்?
A4: மென்மையான, அரை மென்மையான மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு-பலவிதமான கத்திகளை உள்ளடக்கிய ஒரு சீஸ் கத்தி தொகுப்பைத் தேர்வுசெய்க. துருப்பிடிக்காத எஃகு கட்டுமானம், பணிச்சூழலியல் கைப்பிடிகள் மற்றும் தனி அல்லது ஹோல்ட் வடிவமைப்புகள் முன்னுரிமை அளிக்க அம்சங்கள்.

Q5: எனது சீஸ் கத்திகளை எவ்வாறு பராமரிப்பது?
A5: உங்கள் சீஸ் கத்திகளை லேசான சோப்புடன் கையால் கழுவி, துரு அல்லது மந்தமானதைத் தடுக்க உடனடியாக அவற்றை உலர வைக்கவும். பிளேட் விளிம்பைப் பாதுகாக்க அவற்றை ஒரு பாதுகாப்பு தொகுதி அல்லது வழக்கில் சேமிக்கவும்.

Q6: பிளாஸ்டிக் சீஸ் கத்திகள் பயனுள்ளதா?
A6: ஆமாம், ஒரு பிளாஸ்டிக் சீஸ் கத்தி மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு வியக்கத்தக்க வகையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிளாஸ்டிக்கின் அல்லாத குச்சி இயல்பு கிரீமி பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது, இல்லையெனில் உலோக கத்திகளுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

ஸ்டைலான சீஸ் கத்தி பலகைகள் முதல் ஒவ்வொரு வகை சீஸ் வடிவமைக்கப்பட்ட கருவிகள் வரை, சரியான உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் விளக்கக்காட்சியை உயர்த்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ருசிக்கும் அனுபவத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. நீங்கள் செடாரை ஒரு கனரக கடின சீஸ் கத்தியால் வெட்டினாலும் அல்லது ப்ரியை ஒரு மென்மையான சீஸ் கத்தியால் பரப்பினாலும், ஒவ்வொரு வெட்டும் ஒரு தருணமாக மாறும். இப்போது ஒரு சார்பு போன்ற ஒரு சீஸ் கத்தியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் சரியான சீஸ் போர்டை உருவாக்க, சில நண்பர்களை அழைக்கவும், நல்ல சீஸ் கலையை அனுபவிக்கவும் இது.