ஸ்டீக் கத்தி வகைகள்

சராசரியாக சமையலறை கத்தி ஒரு பக்கத்திற்கு 15-20 டிகிரி (30-40 டிகிரி உட்பட) இடையே கூர்மைப்படுத்தும் கோணத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேற்கத்திய கத்திகள் பொதுவாக 20 டிகிரியிலும், ஜப்பானிய கத்திகள் ஒரு பக்கத்திற்கு 15 டிகிரி அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருக்கும். மேலும் படிக்க

ஒரு சமையலறை கத்தி கைப்பிடியை அகற்றுவது என்பது பிளேடுக்கும் கைப்பிடிக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பை கவனமாக பிரித்து மாற்றுதல், பழுதுபார்த்தல் அல்லது தனிப்பயனாக்குதல் ஆகியவற்றை அனுமதிக்கும் செயலாகும். சேதமடைந்த கைப்பிடியை நீங்கள் கையாள்கிறீர்களோ, பிரீமியம் மெட்டீரியல்களுக்கு மேம்படுத்த விரும்பினாலும் அல்லது ஆழமான சுத்தம் செய்ய வேண்டியிருந்தாலும், கத்தியின் கைப்பிடியை எவ்வாறு சரியாக அகற்றுவது என்பதை அறிவது உங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சமையலறை கருவிகளின் ஆயுளை நீட்டிக்கும். இந்த விரிவான வழிகாட்டி மதிப்புமிக்க பிளேட்டை சேதப்படுத்தாமல் வெவ்வேறு வகையான சமையலறை கத்தி கைப்பிடிகளை பாதுகாப்பாக அகற்றுவது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் உங்களுக்கு வழங்குகிறது. மேலும் படிக்க

கார்பன் எஃகு மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகளுக்கு இடையே தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் சமையல் அனுபவம் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு முடிவுகளை கணிசமாக பாதிக்கும். ஒவ்வொரு பொருளும் வெவ்வேறு சமையல் பாணிகள், பராமரிப்பு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் சமையல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் தனித்துவமான நன்மைகள் மற்றும் சவால்களை வழங்குகிறது. இந்த விரிவான வழிகாட்டி கார்பன் எஃகு மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளை ஆராய்கிறது, உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளின் அடிப்படையில் தகவலறிந்த முடிவை எடுக்க உதவுகிறது. நீங்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக இருந்தாலும் சரி அல்லது வீட்டு சமையல் ஆர்வலராக இருந்தாலும் சரி, இந்த வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது உங்கள் சமையலறைக்கான சரியான கத்தியை நோக்கி உங்களை வழிநடத்தும். மேலும் படிக்க