ข่าวและกิจกรรม

หากคุณต้องการชุดมีดที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณ ให้เริ่มด้วยชุดมีดดามัสกัสหรือชุดมีดระดับไฮเอนด์ที่ดีที่สุด คุณจะได้รับชุดมีดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดด้วยชุดมีดดามัสกัสของ GARWIN ซึ่งประกอบด้วยมีดเชฟ มีดแกะสลัก และมีดสเต็ก ชุดเหล่านี้นำเสนองานฝีมือชั้นยอด ใบมีดคม และความคุ้มค่าที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวที่บ้านหลายคนชอบชุดมีดโดยรวมที่ดีที่สุดเพราะจะทำให้คุณได้ชุดมีดคุณภาพดีที่สุดสำหรับทุกงาน อ่านเพิ่มเติม

คุณต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อชุดมีดของคุณในหลาย ๆ สถานการณ์ ทำความสะอาดเสมอหลังจากที่คุณหั่นเนื้อดิบ ทำความสะอาดเมื่อคุณสลับระหว่างอาหาร เช่น ผักและขนมปัง ทำความสะอาดก่อนเก็บมีด ทำความสะอาดหากมีดเชฟหรือเครื่องมืออื่นๆ ดูสกปรก หากคุณทำงานเป็นเวลานาน ให้ฆ่าเชื้อทุก ๆ สี่ชั่วโมงเพื่อให้ห้องครัวของคุณปลอดภัย ตารางการทำความสะอาดหลักกำหนดให้ทำความสะอาดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในแต่ละกะ การทำความสะอาดมีดทันที ดังที่แสดงด้านล่าง จะช่วยลดแบคทีเรียได้มากและทำให้อาหารปลอดภัยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ชีสเป็นมากกว่าอาหาร แต่เป็นประสบการณ์การทำอาหาร ตั้งแต่เนื้อครีมที่เรียบเนียนของบรีไปจนถึงเชดดาร์ที่บ่มจนกรอบและกรุบกรอบ ชีสแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และถ้าคุณเป็นคนที่ชอบกินชีส ทานคู่กับไวน์ หรือทานอาหารเย็นแบบกูร์เมต์ คุณอาจเคยเจอมีดชีสมาก่อน แต่สิ่งสำคัญคือ มีดทุกเล่มไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาให้เท่ากัน และมีดชีสที่ดูธรรมดาๆ ก็มีความพิเศษมากกว่าที่เห็นมาก อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณคิดถึงมีดชีส คุณอาจนึกภาพใบมีดที่ทันสมัยพร้อมด้ามจับที่หรูหรา อาจมีรูเล็กๆ บนใบมีดด้วยซ้ำ แต่องค์ประกอบหนึ่งที่มักจุดประกายความอยากรู้อยากเห็น โดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบชีสและผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร ก็คือเคล็ดลับแบบสองง่าม ทำไมมีดชีสถึงมีสองจุด? มีไว้เพื่อความสวยงามหรือมีวัตถุประสงค์จริงๆ หรือเปล่า? อ่านเพิ่มเติม

ชีสเป็นมากกว่าของว่าง แต่เป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส ตั้งแต่บรีที่เข้มข้นและเป็นครีมไปจนถึงเชดดาร์ที่บ่มและร่วน ชีสทุกประเภทสมควรที่จะหั่นและเสิร์ฟด้วยความระมัดระวัง นั่นคือที่มาของมีดชีสที่ใช่​ แต่ด้วยตัวเลือกมากมาย ตั้งแต่มีดชีสแบบนิ่มไปจนถึงมีดชีสแบบแข็ง หรือแม้แต่มีดชีสพลาสติก คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าควรใช้มีดชนิดใดและเมื่อใด อ่านเพิ่มเติม

โลกแห่งชีสนั้นอุดมสมบูรณ์และหลากหลายพอๆ กับวัฒนธรรมที่ผลิตชีสนั้น ตั้งแต่ชีส Camembert เนื้อครีมไปจนถึงเชดดาร์ที่คมชัด ชีสมีหลากหลายรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ติดใจมานานหลายศตวรรษ หัวใจสำคัญของความเพลิดเพลินในผลิตภัณฑ์นมอันโอชะเหล่านี้คือมีดชีสอันเรียบง่าย ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อจัดการกับชีสประเภทต่างๆ ด้วยความแม่นยำและละเอียดอ่อน แต่มีดชีสเรียกว่าอะไร และมันช่วยยกระดับประสบการณ์การกินของเราได้อย่างไร? อ่านเพิ่มเติม