Kedy musí byť nôž vyčistený a dezinfikovaný?
Súpravu nožov potrebujete vyčistiť a dezinfikovať v mnohých situáciách. Po krájaní surového mäsa vždy vyčistite. Čistite, keď prepínate medzi potravinami, ako je zelenina a chlieb. Pred odložením nožov vyčistite. Vyčistite, ak váš kuchársky nôž alebo iné nástroje vyzerajú špinavé. Ak pracujete dlhší čas, dezinfikujte každé štyri hodiny, aby bola vaša kuchyňa v bezpečí. Hlavný plán upratovania hovorí, že treba upratať aspoň raz za zmenu. Okamžité vyčistenie noža, ako je znázornené nižšie, výrazne zníži počet baktérií a zvýši bezpečnosť potravín.
Prečítajte si viac