חדשות ואירועים

אם אתה רוצה את ערכות הסכינים הטובות ביותר למטבח שלך, התחל עם סט סכינים דמשק או סט סכינים ברמה הגבוהה ביותר. אתה מקבל את האפשרויות הפופולריות ביותר של ערכת סכינים עם ערכת סכיני דמשק של GARWIN, הכוללת סכין שף, סכין גילוף וסכין סטייק. סטים אלה מציעים אומנות מעולה, להבים חדים וערך מצוין. בשלנים ביתיים רבים אוהבים את סט הסכינים הכולל הטוב ביותר מכיוון שהוא נותן לך את סט הסכינים האיכותי ביותר לכל המשימות. קרא עוד

אתה צריך לנקות ולחטא את סט הסכינים שלך במצבים רבים. נקה תמיד לאחר שחתכת בשר נא. נקה כאשר אתה מחליף בין מזונות כמו ירקות ולחם. נקו לפני שתניחו סכינים. נקה אם סכין השף שלך או כלים אחרים נראים מלוכלכים. אם אתה עובד זמן רב, חיטא כל ארבע שעות כדי לשמור על בטיחות המטבח שלך. לוח הניקוי הראשי אומר לנקות לפחות פעם אחת בכל משמרת. ניקוי הסכין מיד, כפי שמוצג להלן, מוריד הרבה חיידקים והופך את המזון לבטוח יותר. קרא עוד

גבינה היא יותר מסתם אוכל - זו חוויה קולינרית. מהמרקם החלק והקרמי של ברי ועד לביס המוצק והפירורי של צ'דר מיושן, לכל גבינה יש אישיות ייחודית. ואם אתה מישהו שנהנה מלוחות גבינה, זיווגי יין או ארוחות גורמה, סביר להניח שנתקלת בעבר בסכין גבינה. אבל זה העניין: לא כל הסכינים נוצרו שווים, וסכין הגבינה הצנועה היא הרבה יותר מיוחדת ממה שהיא נראית. קרא עוד

כשאתה חושב על סכיני גבינה, אתה עשוי לדמיין להב מלוטש עם ידית אלגנטית, אולי אפילו כמה חורים בלהב. אבל מרכיב אחד שמעורר לעתים קרובות סקרנות - במיוחד בקרב חובבי גבינות וחובבי קולינריה - הוא הטיפ הדו-צדדי. למה לסכין גבינה יש שתי נקודות? האם הם רק בשביל אסתטיקה, או שהם בעצם משרתים מטרה? קרא עוד

גבינה היא יותר מסתם חטיף - זו חוויה חושית. מברי עשיר וקרמי ועד צ'דר מיושן ומתפורר, כל סוג גבינה ראוי לחתוך ולהגיש בזהירות. כאן נכנסת לתמונה סכין הגבינה הנכונה. אבל עם כל כך הרבה אפשרויות זמינות - מסכין גבינה רכה ועד סכין גבינה קשה, אפילו סכין גבינה מפלסטיק - איך יודעים באיזו מהן להשתמש ומתי? קרא עוד

עולם הגבינות עשיר ומגוון כמו התרבויות המייצרות אותה. מקממבר שמנת ועד צ'דר חד, גבינה מציעה קשת של טעמים ומרקמים ששמחו את החך במשך מאות שנים. מרכזי בהנאה ממעדני החלב הללו היא סכין הגבינה הצנועה - כלי שתוכנן במיוחד לטיפול בסוגים שונים של גבינות בדייקנות ובעדינות. אבל איך ק�גונומיות אופנתיות|גרגירי עץ, להבים משוננים למחצה לחיתוכים מדויקים קרא עוד