חדשות ואירועים

אתה משתמש בסכין עצם כדי להפריד בשר לבין עצמות לדיוק. כלי זה עובד היטב לגיזום צלעות, סינטה מתנשאת וגילוף חזיר. אתה יכול להסיר שומן ועור מבשר או דגי פילה כשאין לך סכין פילה. אנשים רבים משתמשים בסכיני עצם לצורך פילוף וחתך פירות, לחתוך מאפים עדינים, או אפילו לעוגות גילוף. כשאתה רוצה להבקיע לחם או לעבוד עם קישוטים, סכין עצם מעניקה לך שליטה. אם אתה תוהה למה משמש סכין לחם, הוא פורס לחם מבלי לרסק אותו. בקולקציית גארווין תוכלו למצוא גם סכיני שף וסכיני גילוף לצרכי מטבח שונים. קרא עוד

אם אתה אוהב לעבוד עם דגים, תקבל את התוצאות הטובות ביותר עם סכין פילה. אם אתה מטפל יותר בשר או עופות, סכין עצם תקל על עבודת ההכנה שלך בהרבה. טבחים ביתיים רבים מרגישים לא בטוחים באיזה סכין לבחור למטבח שלהם. קח רגע לחשוב באיזו תדירות אתה מושיט סכין שף או סט סכין נירוסטה. בחירת הכלי הנכון יכולה להפוך את חווית הבישול שלך לחלק יותר ומהנה יותר. קרא עוד

אתה יכול לחדד את סכין הלחם שלך בבית אם יש לך את הכלים הנכונים ולהשתמש בטיפול. אנשים רבים חושבים שאתה לא יכול לחדד סכינים משוננות, אבל זה לא נכון. אתה רק צריך להיות סבלני ולהשתמש בדרך הנכונה כדי לשמור על סכין הלחם שלך חד ומוכנה. קרא עוד

כשמדובר בחיוני מטבח, מעט כלים אינם מובנים יותר או מנוצלים יותר מאשר הסכין הגילוף. לעתים קרובות טועה בסכין או סכין פרוסות של שף, סכין גילוף ממלאת תפקיד ייחודי וחיני במטבח - במיוחד במהלך חגים, ארוחות משפחתיות, או בכל פעם שצלייה או ציפור גדולות נמצאות על השולחן. אבל למה בדיוק משתמשים בסכין גילוף? ולמה כל בית לבשל או לשף מקצועי להחזיק אחד? קרא עוד

אתה משתמש בסכין צניחה כדי לקלף ולגזוך אוכל. זה גם עוזר לך לבצע חתכים זהירים על פירות וירקות קטנים. כלי זה חשוב במטבח מכיוון שהוא נותן לך שליטה. זה מאפשר לך לעבוד בזהירות על אוכל עדין. אנשים רבים יותר רוצים סכיני סניף במערכות הסכין שלהם. זה מראה שהם נחוצים להכנת אוכל מפורטת. קרא עוד

גילוף טורקיה הוא יותר מסתם מסורת חג ההודיה - זהו טקס קולינרי שהופך את הציפור הקלויה שלך להפליא לחגיגה לעיניים ולחיך. אך ללא הטכניקה והכלים הנכונים, גילוף הודו יכול להפוך במהירות לבלגן מתסכל. בין אם אתם מתכוננים לארוחת החג הראשונה שלכם או מכוונת לשפר את המצגת שלכם לאורחים, מדריך זה יעביר אתכם כיצד לגלף הודו בדיוק באמצעות סכין גילוף מתאימה. קרא עוד