ပျမ်းမျှမီးဖိုချောင်ဓားသည်မည်သည့်အတိုင်းအတာကိုဖော်ပြသနည်း။

ပျမ်းမျှအားဖြင့် မီးဖိုချောင်ဓား တွင်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 15-20 ဒီဂရီ (30-40 ဒီဂရီအားလုံးပါ 0 င်နိုင်သည်) အကြားပြင်းထန်သောထောင့်ရှိပြီးအနောက်ဘက်ခွေးများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အသက် 20 ဒီဂရီနှင့်ဂျပန်ဓားများဖြင့် 15 ဒီဂရီသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသောအနောက်ဘက်ခွေးများဖြစ်သည်။ ဤပုံသဏ် in ာန်သည်သေးငယ်သောခြားနားချက်သည်သင်၏ဖြတ်တောက်ခြင်း, Edge retention နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွေ့အကြုံကိုသိသိသာသာသက်ရောက်နိုင်သည်။ သင်ဟာပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးဒါမှမဟုတ်အိမ်ချက်ပြုတ်သူတစ်ယောက်လား, သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ဓါးအတွက်အကောင်းဆုံးထောင့်ကိုနားလည်ခြင်းသည်၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်ကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်သက်တမ်းတိုးရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

ဒီပြည့်စုံတဲ့လမ်းညွှန်မှာမီးဖိုချောင်ဓါးထောင့်တွေအကြောင်းသင်သိထားသင့်သမျှကိုလေ့လာကြယ်ထားတာမှန်သမျှကိုစူးစမ်းလေ့လာပါလိမ့်မယ်။ မင်းရဲ့လက်ရှိဓါးနဲ့ပတ်သက်ပြီးသင့်ရဲ့ဓားကိုထောင့်ကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ဖို့လိုတယ်။ ဓားအမျိုးအစားများ, သံမဏိရေးစပ်သီကုံးရေးနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းစနစ်များသည်သင်၏တိကျသောလိုအပ်ချက်များအတွက်စံပြထောင့်ကိုမည်သို့နှိုင်းယှဉ်သည်ကိုကျွန်ုပ်တို့ဆန်းစစ်ကြည့်ပါမည်။ အဆုံးတွင်သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ပတ်သက်. ဆုံးဖြတ်ချက်ချခြင်းနှင့်သင်၏ဖြတ်တောက်ခြင်းထိရောက်မှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။

မီးဖိုချောင်ဓါးထောင့်များကိုနားလည်ခြင်း - အခြေခံ

သတ်သတ်မှတ်မှတ်အကြံပြုချက်များသို့မစားမီမီးဖိုချောင်ဓါးမှထောင့်နောက်ကွယ်ရှိအခြေခံသဘောတရားများကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။

မီးဖိုချောင်ဓါး၏အစွန်းထောင့်အခြမ်းသည်ဓါးသွားတစ်ဖက်စီကိုဖြတ်သန်းသွားသောအစွန်းတစ်ခုစီအတွက်ဓါးတစ်ဖက်စီတွင်ဖွဲ့စည်းထားသောထောင့်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းကိုပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင်တိုင်းတာသည့်အတိုင်းအတာအထိတိုင်းတာသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ငါတို့ကဓားတစ်ပုံသည် 20 ဒီဂရီထောင့်ရှိကြောင်းပြောသောအခါကျွန်ုပ်တို့သည်ဓါး၏တစ်ဖက်ခြမ်းတွင် 20 ဒီဂရီတွင်မြေပြင်ရှိသည်ဟုဆိုလိုသည်။

ဓားထောင့်များကိုဆွေးနွေးရန်အဓိကနည်းလမ်းနှစ်မျိုးရှိသည်။

1. Edge Angle (တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင်) - ဒေါင်လိုက်လေယာဉ်မှဒေါင်လိုက်လေယာဉ်မှ Bevel (ပုံမှန်အားဖြင့် 15-25 ဒီဂရီ)

2. အားလုံးပါ 0 င်သော angle - နှစ်ဖက်စလုံးကိုပေါင်းစပ်ပြီးနှစ်ဖက်စလုံးကိုပေါင်းစပ်ပြီးဖြတ်တောက်ခြင်းအစွန်း၏စုစုပေါင်းထောင့် (ပုံမှန်အားဖြင့် 30-50 ဒီဂရီ)

မီးဖိုချောင်ဓားထုတ်လုပ်သူများနှင့်ပညာရှင်များသည်မီးဖိုချောင်ဓားကိုရည်စူးချိန်တွင် Edge Aandge (ဘက်ခြမ်း) ကိုရည်ညွှန်းသည်။ သို့သော်အချို့မှာအားလုံးပါဝင်နိုင်သည့်ထောင့်ကိုသတ်မှတ်နိုင်သည်။ စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုရှောင်ရှားရန်မည်သည့်တိုင်းတာခြင်းကိုတိုင်းတာခြင်းကိုအသုံးပြုနေသည်ကိုအမြဲတမ်းရှင်းလင်းပါ။

အခြေခံနိယာမသည်ရိုးရှင်းပါသည်။ ထောင့်အသေးငယ်သည့်ထောင့်, ဖြတ်တောက်ခြင်းသည်ဖြတ်တောက်ခြင်းဖြစ်သော်လည်းအလားအလာနည်းပါးသည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်ပိုကြီးတဲ့ထောင့်ကပိုပြီးတာရှည်ခံအနားတွေဖန်တီးပေမယ့်ကန ဦး အသုံးပြုမှုစဉ်အတွင်းချွန်ထက်သောမခံစားရနိုင်ပါ။

ကွဲပြားခြားနားသောမီးဖိုချောင်ဓါးအမျိုးအစားများအတွက်စံ straphening ထောင့်

ကွဲပြားခြားနားသောမီးဖိုချောင်သုံးဓားအမျိုးမျိုးကို၎င်းတို့ရည်ရွယ်ထားသော, သံမဏိဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ယဉ်ကျေးမှုဓလေ့ထုံးစံများကို အခြေခံ. တိကျသောထောင့်များဖြင့်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ အောက်ဖော်ပြပါဇယားသည်ပုံမှန်မီးဖိုချောင်ဓားအမျိုးအစားများအတွက်စံသတ်မှတ်ထားသော

မီးဖိုချောင်ဓားအမျိုးအစားများ အတွက်	စံချိန်တင်သောထောင့်များ -	အတွက်အကောင်းဆုံး	Edge Retential
အနောက်ဘက်စားဖိုမှူးရဲ့ဓါး	20-22 °°	All- ရည်ရွယ်ချက်ဖြတ်တောက်ခြင်း	ကောင်းသော
ဂျပန် Gyuto	15-18 °	တိကျစွာဖြတ်တောက်ခြင်း	မနည်းမများသော
ဂျပန် Santoku	12-15 °	ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါး	မနည်းမများသော
အမဲသား cleaver	25 °	မိုးသည်းထန်စွာခုတ်	အလွန်ကောင်းမွန်သော
ဓား	17-20 ဒီဂရီ	အသေးစိတ်အလုပ်	ကောင်းသော
ပေါင်မုန့်	20-25 °	serrated ဖြတ်တောက်ခြင်း	အလွန်ကောင်းသည်
ဓါး boning	15-20 ဒီဂရီ	တိကျသောအသားအလုပ်လုပ်ခြင်း	ကောင်းသော
ဆူရှီ / Sashimi ဓါး	10-15 °	Ultra - ပါးလွှာသော slicing	အရှက်

ဤထောင့်များသည်ဘုံစံနှုန်းများကိုရောင်ပြန်ဟပ်သော်လည်းထုတ်လုပ်သူ, ဓါးအရည်အသွေးနှင့်ရည်ရွယ်ထားသောအသုံးပြုမှုအပေါ် အခြေခံ. ကွဲပြားခြားနားမှုများစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ယခုအခါပိုမိုမြင့်မားသောအနောက်ဓလေ့ထုံးတမ်းများသည်ယခုအခါပိုမိုကောင်းမွန်သောသံမဏိများမှတဆင့်အစွန်းရောက်နိုင်မှုကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်ဂျပန်ဒီဇိုင်းများနှင့်ယှဉ်ပြိုင်ရန်ပိုမိုမြင့်မားသောအနောက်ဓလေ့ထုံးတမ်းများ (17-18 ဒီဂရီ) တွင်ပိုမိုတွေ့ရသည့်ထောင့် (17-18 ဒီဂရီ) ကိုပိုမိုတွေ့ရကြသည်။

အနောက်ပိုင်း (ဥရောပ) နှင့်ဂျပန်ဓားစဉ်အကြားခွဲခြားမှုသည်မီးဖိုချောင်ဓလေ့ထုံးစံအတွေးအခေါ်တွင်အရေးအကြီးဆုံးကွဲပြားမှုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

• အနောက်နိုင်ငံများအစဉ်အလာ - ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 20-22 ဒီဂရီထောင့်များကို အသုံးပြု. တာရှည်ခံသောအရာများကိုကိုင်တွယ်နိုင်ပြီးအလွဲသုံးစားမှုအချို့ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

• ဂျပန်ရိုးရာအစဉ်အလာ - များသောအားဖြင့်ထူးခြားသောပြတ်သားမှုအတွက် ပိုမို. တွေ့ရသောထောင့်များ (10-15 ဒီဂရီ) ကိုမကြာခဏအသုံးပြုသည်။

Garwin ၏ပရီမီယံစုဆောင်းမှုများအပါအ 0 င်ယနေ့ခေတ်တွင်အကောင်းဆုံးမီးဖိုချောင်ဓားအစုများသည်ဤချဉ်းကပ်မှုများကိုရောနှော။ ပေါင်းစပ်ထားသော, စွမ်းဆောင်ရည်မြင့် cutting tools များကိုတိကျစွာအသုံးပြုသည်။

စံပြဓားကို demifening ထောင့်ဆုံးဖြတ်ရန်အချက်များ

သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောထောင့်ကိုရွေးချယ်ခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအချက်များစွာကိုဟန်ချက်ညီစေသည်။

ဓါးအသုံးပြုမှုနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းအလုပ်များ

သင်အများဆုံးလုပ်ဆောင်သောဖြတ်တောက်ခြင်းအမျိုးအစားသည်သင်၏ပြင်းထန်သောထောင့်ကိုလွှမ်းမိုးသင့်သည်။

• ဒဏ်ငွေ, တိကျသောဖြတ်တောက်မှုများ (ငါးနှင့်ဂျူလီယန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအ 0 တ်ဖြည့်ခြင်းကဲ့သို့) - ပိုမိုစူးရှသောထောင့်များမှအကျိုးခံစားခွင့် (15-17 ဒီဂရီ)

• အထွေထွေအစားအစာပြင်ဆင်မှု - အလယ်တန်းအကွာအဝေးထောင့် (17-20 ဒီဂရီ) နှင့်အတူကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်ပါ။

• လေးလံသောတာဝန်များ (ကြမ်းတမ်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်ခြင်း): obtuse angle (20-25 °) ပိုမိုလိုအပ်လာသည်။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးတစ် ဦး သည်အထူးပြုလုပ်ငန်းများအတွက်မတူညီသောထောင့်အမျိုးမျိုးတွင်မတူညီသောဓားများဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီးအိမ်ချက်ပြုတ်ခြင်းများသည်မီးဖိုချောင်လှုပ်ရှားမှုများအတွက်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည့်စွယ်စုံသောအလယ်မြေကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။

သံမဏိခိုင်မြဲခြင်းနှင့်အမျိုးအစား

သင်၏ဓါးသံမဏိ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ခိုင်မာမှုသည်သင့်လျော်သောထောင့်ကိုသိသိသာသာသက်ရောက်သည်။

• ပျော့ပျောင်းသောသံမဏိ (ပုံမှန်အားဖြင့် 54-58 HRC တို့သည်အနောက်ဓားများတွင်သာမန်ထောင့်များ (18-22 °) ပိုမိုလိုအပ်သည့်အချက်များလိုအပ်သည်။

• ခက်ခဲသောသံမဏိ (ဂျပန်ဓားများတွင်ဘုံ 60+ HRC) - ပုံပျက်ခြင်းမရှိဘဲ (10-15 ဒီဂရီ) ကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်

ပေးထားသောထောင့်တွင်အစွန်းကိုကိုင်ထားနိုင်သည့်သံမဏိကိုကိုင်ထားနိုင်စွမ်းသည်အကောင်းဆုံးသောချဉ်းကပ်မှုများကိုအဆုံးအဖြတ်ပေးရန်ဖြစ်သည်။ ကမ်းလှမ်းသောသူတို့အားကဲ့သို့သောပရီမီယံမီးဖိုချောင်ဓားအစုံ Garwin သည် ပြင်းထန်သောကာဗွန်သံမဏိကိုအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

Blade Geometry

Blade ၏ခြုံငုံဂျီသွမေတြီသည်စံပြတောက်ပသောထောင့်ကိုလွှမ်းမိုးသည်။

• ပါးလွှာသော, ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သောဓါးသွားများ - ယေဘုယျအားဖြင့်ပိုမိုစူးရှသောထောင့်များမှအကျိုးရှိသည်

• အထူ, ကြံ့ခိုင်သောဓါးသွားများ - ပုံမှန်အားဖြင့် obtuse ထောင့်များပိုမိုလိုအပ်သည်

• တစ်ခုတည်းသောခရမ်းလွန်ဓားများ (ရိုးရာဂျပန်ဒီဇိုင်းများတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသည်): တစ် ဦး ကပြားချပ်ချပ်ဘက်နှင့်တစ် ဦး beveled ခြမ်းနှင့်တစ် ဦး beveled ခြမ်းတွင်သာ beveled ခြမ်းတွင်သာထောင့်နှင့်အတူထောင့်နှင့်အတူတစ် ဦး beveled ခြမ်းရှိသည်

သင်၏ဓား၏လက်ရှိဂျီသွမေတြီကိုနားလည်ခြင်းသည်စက်ရုံထောင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်သို့မဟုတ်ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းရှိမရှိဆုံးဖြတ်ရန်အထောက်အကူပြုသည်။

ပုဂ္ဂိုလ်ရေး ဦး စားပေးနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းစတိုင်

သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းစနစ်သည်အကောင်းဆုံးထောင့်ကိုဆုံးဖြတ်ရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။

• Push-cutting နည်းစနစ်များ (တိကျသောအလုပ်တွင်ဘုံ) - ပိုမိုစူးရှသောထောင့်များမှအကျိုးရယူပါ

• Rock-chopping methods (အနောက်တိုင်းချက်ပြုတ်ရာတွင်ဘုံ): အနည်းငယ်ပိုသော obtuse ထောင့်နှင့်အတူပိုကောင်းအလုပ်လုပ်ပါ

• အကြီးစားလက်ခံစားသုံးစွဲသူများ - ယေဘုယျအားဖြင့်ကြာရှည်ခံနိုင်သော,

အပေြာင်း အကောင်းဆုံးမီးဖိုချောင်ဓားကို ထောင့်သည်သင်၏အထူးသဖြင့်သင်၏အထူးသဖြင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းစတိုင်နှင့်လိုအပ်ချက်အတွက်ပြတ်သားမှုနှင့်ကြာရှည်ခံမှုတို့အကြားမှန်ကန်သောဟန်ချက်ကိုရှာဖွေခြင်းအပေါ်မူတည်သည်။

သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားကိုတိုင်းတာနိုင်ပုံ

သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားထောင့်ကိုမဖြေရှင်းနိုင်မီသို့မဟုတ်ညှိခြင်းမပြုမီလက်ရှိထောင့်ကိုဆုံးဖြတ်ရန်အထောက်အကူပြုသည်။ ရိုးရှင်းစွာမှတိကျသောအထိနည်းလမ်းများစွာကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

1. သီးသန့်ထောင့်လမ်းညွှန်ကိုသုံးပါ ။ သင့်ရဲ့ဓါးကိုသင့်ထံမှမျက်နှာဓါးဖြင့်သင်၏ဓားကိုပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်ပါ။

2. Cutting Edge တွင်ထောင့်လမ်းညွှန်ကိုနေရာချပါ ။ စီးပွားဖြစ်လမ်းညွှန်များသည်ဘုံထောင့် 15 ဒီဂရီ, 20 °စသည်ဖြင့်အမှတ်အသားများရှိသည်။

3. လမ်းညွှန်နှင့်ဆန့်ကျင်သောဓါးနှင့်ကိုက်ညီသည်ကိုနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ ။

4. ပိုမိုတိကျသည်, လေဆာထောင့်ရှာဖွေသူကိုအသုံးပြုပါ ။

5. ရည်ညွှန်းထောင့်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ - တစ်ချိန်ကတိုင်းတာသည်နှင့်တပြိုင်နက်စံထောင့်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ (မီးဖိုချောင်အများစုအတွက်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 15-20 ဒီဂရီဒီဂရီဖြစ်သည်) နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ။

အထူးကိရိယာများမပါဘဲရိုးရှင်းသောအမြင်အာရုံခန့်မှန်းချက်အတွက် -

• 20 ဒီဂရီထောင့်သည်အထက်ကျောရိုးသည်မျက်နှာပြင်ပြားပေါ်တွင်ကျိန်းဝပ်ပြီး matchbook ကိုအစွန်းအောက်တွင်ထားသည့်အခါ 20 ဒီဂရီထောင့်အရိပ်နှင့်ကိုက်ညီသည်

• 15 ဒီဂရီထောင့်တစ်ခုသည်သိသာထင်ရှားသည့်အစွန်အဖျားမှကြည့်ရှုသောအခါအတော်လေးပါးလွှာသောအရောင်များကိုသိသိသာသာထင်ရှားသည်

• 10 ဒီဂရီထောင့်တစ်ခုသည်အလွန်ပါးလွှာပြီးပုံမှန်အားဖြင့်အထူးပြုဂျပန်ဓားများတွင်သာတွေ့ရှိနိုင်သည်

တိုင်းတာခြင်းတွင်အချို့သောမီးဖိုချောင်ဓလေ့ထုံးစံများတွင်ပေါင်းစပ်ထားသောဒြပ်ပေါင်းများ (အစွန်းရောက်ထောင့်များချဉ်းကပ်လာသည်) သို့မဟုတ်အချိုးမညီသောထောင့်များ (အမျိုးမျိုးသောထောင့်များ) သို့မဟုတ်အထူးသဖြင့်အဆင့်မြင့်ဂျပန်ဓားများ၌အချိုးမညီသောထောင့်များ (တစ်ဖက်စီတွင်ကွဲပြားခြားနားသောထောင့်များ) ရှိနိုင်ကြောင်းသတိပြုပါ။

လူကြိုက်များသောမီးဖိုချောင်ဓားကိုကမ္ဘာတဝှမ်းရှိထောင့်

ဓလေ့ဖုံးထောင့်များသည်ကွဲပြားခြားနားသောအချက်အပြုတ်ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဒေသတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ,

အနောက်ဥရောပအစဉ်အလာ (20-22 °)

ရိုးရာဥရောပမီးဖိုချောင်ဓားများသည် Obtuse Anglouse ကိုပိုမိုသောင်းတိကျင်းထောင့်များနှင့်တစ်ဖက်စီအတွက် 20-22 °။ ဤအစဉ်အလာသည်လုပ်ငန်းများကိုအမျိုးမျိုးကိုင်တွယ်နိုင်သည့်တာရှည်ခံအနားများအတွက်တာရှည်ခံအနားများအတွက်လိုအပ်ချက်မှပြောင်းလဲခဲ့သည်။ Sabatier နှင့်Wüsthofကဲ့သို့သောပြင်သစ်နှင့်ဂျာမန်ဓားများထုတ်လုပ်သူများသည်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မီးဖိုချောင်များ၏တင်းကျပ်မှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်စိတ်တဇမီးဖိုချောင်မထိန်းနိုင်သောမီးဖိုချောင်မထိန်းနိုင်သောမီးဖိုချောင်အစုများကိုဖန်တီးရန်အတွက်ပြင်သစ်နှင့်ဂျာမန်ဓားဖြင့်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။

ဂျာမန်မီးဖိုချောင်ဓားထက်မြက်သောထောင့်များသည်၎င်းတို့၏ပြင်သစ်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ (18-20 ဒီဂရီ) နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်ပို။ obtuse (20-22 ဒီဂရီ) ဖြစ်လေ့ရှိသည်။

ဂျပန်ရိုးရာဓလေ့ထုံးစံ (10-15 ဒီဂရီဖြစ်သည်)

ဂျပန်မီးဖိုချောင်ဓားထောင့်များသည်ကျော်ကြားသောစူးရှသော azute, မကြာခဏ 10-15 ဒီဂရီနှင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်နည်းပါးသည်။ ဤအစဉ်အလာအစဉ်အလာအစဉ်အလာအစဉ်အလာနှင့်အတူကုန်ကြမ်းငါးကဲ့သို့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများမှတဆင့်သန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်မှုကိုအလေးပေးသောဂျပန်၏အစားအစာများနှင့်အတူဖွံ့ဖြိုးခဲ့သည်။ ဂျပန်ဓားဖြင့်ထောင့်အစဉ်အလာများကိုပိုမိုသောထောင့်အစဉ်အလာများမှာတစ် ဦး တည်းသောထောင့်တစ်ခုတွင်တစ်ခုတည်းသောထောင့်တစ်ခုတွင်ထက်မြက်သောတစ်ခုတည်းသောဓါး (စောင်ကြိတ်ခြင်း) များပါ 0 င်သည်။

မတူညီသောဂျပန်ဓားပုံစံများသည်တိကျသောထောင့်များကိုဖော်ပြသည်။

• Yanagiba (Sushi ဓါး): 10-12 °

• Santoku: 12-15 °

• Gyuto (စားဖိုမှူးရဲ့ဓား): 15-18 °

  
  

ခေတ်သစ်စပ်စပ်ပေါင်းသင်းရေးနည်းလမ်းများ (15-18 ဒီဂရီ)

မျက်မှောက်ခေတ်အဓုပ်အဖားသမားများသည် 15-18 ဒီဂရီထောင့် 15 ဆနှင့်အတူအလယ်တန်းမြေပြင်ချဉ်းကပ်မှုများကိုပိုမိုများပြားလာသည်။ ဤစပ်စပ်ထောင့်အကွာအဝေးသည် Garwin ၏ပရီမီယံစုဆောင်းမှုများအပါအ 0 င်ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ဓားအစုံများတွင်အလွန်ရေပန်းစားသည်။

အပေြာင်း သစ်သားသစ်သားလက်ကိုင်များနှင့်အတူ 8 အပိုင်းအစသံမဏိစားဖိုဟေးဓါးချထားသည့်အ နေဖြင့်ဤချဉ်းကပ်မှုကိုပြုလုပ်ပြီးနေ့စဉ်အသုံးပြုမှုအတွက်လက်တွေ့ကျသောကြာရှည်ခံမှုနှင့်ဟန်ချက်ညီအောင်ချိန်ညှိနိုင်သည့်အစွန်းရောက်သည့်ဂျီဟက်တီကိုရွေးချယ်သည်။ Garwin မှ

ဒေသဆိုင်ရာမူကွဲ

အဓိကအနောက်တိုင်း / ဂျပန်နိုင်ငံ၏ကွဲပြားမှု, စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဒေသဆိုင်ရာကွဲပြားမှုများရှိသည်။

• တရုတ်လူမျိုးများ (Caidao): 20-25 ဒီဂရီသည်တရုတ်ချက်ပြုတ်နည်းနည်းစနစ်များ၌ဘက်စုံသုံးမှုနည်းစနစ်များတွင် 20-25 °

• အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်အိန္ဒိယထုံးတမ်းစဉ်လာများ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်လေးလံသောအစားအစာများအတွက် 15-18 ဒီဂရီထောင့်များဖြင့်ပိုမိုပါးလွှာသောဓါးသွားများဖြစ်သည်

• တောင်အမရေိကထုံးတမ်းစဉ်လာများ - သစ်တောပြုန်းတော်တွင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဘင်္ဂလားဒေ့ရ်ှနှင့်အများအားဖြင့်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အလေးထောင့်ကွက်များအနက် 20 ဒီဂရီတွင်ရှိသည်

  
  

မီးဖိုချောင်ဓါးစွမ်းဆောင်ရည်အပေါ်ထောင့်၏သက်ရောက်မှု

သင်၏မီးဖိုချောင်ဓား၏ထက်မြက်သောထောင့်များသည်စွမ်းဆောင်ရည်ဆိုင်ရာဝိသေသလက္ခဏာများကိုသိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်သည်။

angle vs.

ထောင့်နှင့်ရိပ်မိသိသောခြင်းအကြားတိုက်ရိုက်ဆက်နွယ်မှုရှိသည် -

• သေးငယ်သောထောင့် (10-15 ဒီဂရီ) - အလွန်အမင်းပါးလွှာသောပစ္စည်းများကိုအနည်းငယ်လျှော့ချနိုင်သည့်ပျော့ပျောင်းသောပစ္စည်းများဖြင့်ဖြတ်တောက်ခြင်း

• အလယ်အလတ်ထောင့် (15-20 ဒီဂရီ): ပိုမိုကောင်းမွန်သောကြာရှည်ခံမှုနှင့်အတူအလွန်ချွန်ထက်

• ပိုကြီးတဲ့ထောင့် (20-25 ဒီဂရီ): အတော်အသင့်ချွန်ထက်ပေမယ့်အလွန်အမင်းအကြမ်းခံ

စွမ်းဆောင်ရည်ဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်စစ်ဆေးမှုများအရ, 20 °မှ 15 ဒီဂရီမှထောင့်ကိုလျှော့ချခြင်းကကန ဦး ပြတ်သားမှုကိုခန့်မှန်းတွက်ချက်မှုကိုခန့်မှန်းတွက်ချက်နိုင်သော်လည်းဤအားသာချက်မှာအသုံးပြုမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။

Edge Retention နှင့်ကြာရှည်ခံမှု

သင်၏ဓါးသည်သင်၏ဓားကိုမည်မျှကြာကြာနေသနည်း။

• အထူးသဖြင့်နူးညံ့သောသံမဏိများ၌ပိုမိုမြန်ဆန်စွာပြင်းထန်သောထောင့်များ (10-15 ဒီဂရီ) - ယေဘုယျအားဖြင့်မှိန်သည်

• အလယ်အလတ်တန်းစားထောင့် (15-20 ဒီဂရီ) - ချိန်ညှိမှုနှင့်ကြာရှည်ခံမှုကောင်းသောဟန်ချက်ညီမှုကိုကမ်းလှမ်းပါ

• ပိုပြီး obtuse ထောင့်များ (20-25 ဒီဂရီ): ပုံမှန်အားဖြင့်ချွန်ထက်သောအကြားပိုမိုကြာမြင့်စွာ serviciable စောင့်ဆိုင်း

Edge retention ကိုသံမဏိအရည်အသွေးဖြင့်အကြီးအကျယ်လွှမ်းမိုးမှုကိုအကြီးအကျယ်လွှမ်းမိုးထားသည်။

အစားအစာဖြန့်ချိ Properties

စိတ်ဝင်စားစရာမှာ,

• အလွန်အကူရှုထောင့်များသည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဓါးကိုကပ်သောအစားအစာများကိုပိုမိုတွေ့ကြုံခံစားနိုင်သည်

• သင့်လျော်သောဓါးဂျီသွမေတြီနှင့်အတူအနည်းငယ်ပိုပြီး obtuse ထောင့်များသည်အစားအစာဖြန့်ချိမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်

• အထူးပြုကြိတ်ပုံစံများသည်အစွန်းထောင့်များမခွဲခြားဘဲအစားအစာဖြန့်ချိမှုကိုမြှင့်တင်နိုင်သည်

  
  

ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းစနစ်များအပေါ်သက်ရောက်မှု

ကွဲပြားခြားနားသောထောင့်ကွဲပြားခြားနားသောဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းလမ်းများထောက်ပံ့ရန်:

• စူးရှသောထောင့် (10-15 ဒီဂရီ): Push-cutting နှင့် slicing လှုပ်ရှားမှုမှာ Excel

• အလယ်အလတ်ထောင့် (15-20 ဒီဂရီ) - ကျောက်တုံးများခုတ်ခြင်းအပါအ 0 င်နည်းစနစ်အများစုနှင့်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါ

• ပို။ obtuse ထောင့်များ (20-25 °) - မိုးသည်းထန်စွာခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကျောက်ဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းစနစ်များအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သောသင့်တော်သည်

  
  

သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားကိုပြီးပြည့်စုံသောထောင့်သို့မည်သို့ချွန်နိုင်မည်နည်း

သင့်မီးဖိုချောင်ဓါးအတွက်စံပြထောင့်ကိုရရှိခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည်သင့်လျော်သောနည်းစနစ်နှင့်တစ်ခါတစ်ရံအထူးပြုတိကျသောကိရိယာများလိုအပ်သည်။

ထောင့်လမ်းညွှန်များနှင့်ထက်မြက်သောစနစ်များကိုအသုံးပြုခြင်း

ရလဒ်များအရ,

1. ထောင့်လမ်းညွှန်များ - တသမတ်တည်းထောင့်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကျောက်ခဲများပေါ်သို့ညှပ်ထားသောရိုးရှင်းသောကိရိယာများ

2. ပဲ့ထိန်းစနစ်များ - နှစ်သက်သောထောင့်တွင်ဓါးဖြင့်ကိုင်ထားသောရှေ့တန်းထောင့်များနှင့်အတူ devices များ

3. လျှပ်စစ်ိုးရိုးပြတ်သားသောသူများ - များစွာသောသူတို့သည်တူညီသောထောင့်များ (ပုံမှန်အားဖြင့် 15 °နှင့် 20 °) အတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသောအထိုင်များရှိသည်။

Guided Systems များသည်မီးဖိုချောင်ဓားများကိုလေ့လာခြင်းသည်မီးဖိုချောင်ဓားများကိုသင်ယူခြင်းအတွက်အထူးအထောက်အကူပြုသည်။

Freehand Sharpening technique ကို

ကျောက်တုံးများပေါ်တွင် freehand ကိုထက်မြက်လျှင်:

1. အလိုရှိသောထောင့်ကိုမျက်စိဖြင့်တည်ဆောက်ပါသို့မဟုတ်အစပိုင်းတွင်ထောင့်လမ်းညွှန်များကိုအသုံးပြုပါ

2. ထက်မြက်သောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံးတသမတ်တည်းဖိအားနှင့်ထောင့်များကိုထိန်းသိမ်းပါ

3. တစ်ခုလုံးကိုအစွန်းကိုဖုံးလွှမ်းသော sweeping လှုပ်ရှားမှုများကိုသုံးပါ

4. မကြာခဏတိုးတက်မှုစစ်ဆေးပါ

5. တဖြည်းဖြည်းပိုမိုကောင်းမွန်သောပညတ်များနှင့်အတူပြီးအောင်

သတ်သတ်မှတ်မှတ်ထောင့်များအတွက်ကြွက်သားမှတ်ဉာဏ်ဖွံ့ဖြိုးဆဲလေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သော်လည်းအကြီးမြတ်ဆုံးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသည်။

ရှောင်ရှားရန်ဘုံအမှားများ

မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်သည့်ဓားများကိုထက်မြက်သောမီးဖိုချောင်ကိုချော်သောအခါသတိထားပါ။

• ရှေ့နောက်မညီသောထောင့် - ရန်ထောင့်များကိုယိမ်းယိုင်နေသောရှုထောင့်သည်ထိရောက်သော, ထိရောက်သောအစွန်းကိုထုတ်လုပ်သည်

• ပြောင်းလဲနေသောထောင့်များအလယ်အလတ်ဖြစ်စဉ် - စွမ်းဆောင်ရည်ကိုလျှော့ချနိုင်သည့် micro-bevels များကိုဖန်တီးသည်

• အလွန်အကျွံဖိအားကိုကျင့်သုံးခြင်း - မညီမညာဖြစ်နေသောအစွန်းကိုဖန်တီးနိုင်သည်သို့မဟုတ်ဓားကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်

• မလျော်ကန်သောတိုးတက်မှု : Grits ခုန်ကျော်သွားခြင်းသို့မဟုတ်ကျောက်တုံးများအကြား burrs ကိုမဖယ်ရှားပါ

  
  

ထောင့်ကိုက်ညီမှုထိန်းသိမ်းခြင်း

Professional Sharpener အကြံပြုသည် -

• ထောင့်ထူထောင်ရန်နိမ့် grit ကျောက်ခဲနှင့်အတူစတင်ခြင်း

• ထောင့်ကိုမြင်ယောင်ကြည့်ရန်တသမတ်တည်းအလင်းရောင်အသုံးပြုခြင်း

• ပုံမှန်အလုပ်များကိုဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်သင်၏အလုပ်ကိုစစ်ဆေးခြင်း

• သင်၏တိုးတက်မှုကိုခြေရာခံရန်အစွန်းပေါ်ရှိချွန်ထက်သောအမှတ်အသားကိုဖန်တီးခြင်း

အလေ့အကျင့်များဖြင့်လူအများစုကအကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်အတွက်လုံလောက်သည်။

တိကျသောဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းများအတွက်အကောင်းဆုံးသောထောင့်

ကွဲပြားခြားနားသောမီးဖိုချောင်လုပ်ငန်းများအတွက်အထူးအစွန်း

င့ ်	ထော	မှ	အကျိုးကျေးဇူး
အသားအချပ်	15-18 °	စားဖိုမှူးရဲ့ဓါး / ထွင်းထားတဲ့ဓါး	မသုတ်ဘဲစင်ကြယ်သောဖြတ်တောက်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု	15-20 ဒီဂရီ	santoku / utility ကိုဓါး	ကောင်းသောအစွန်းဘဝနှင့်အတူတိကျစွာ
herb mincing	15-17 °	စားဖိုမှူးရဲ့ဓါး / Santoku	အနည်းဆုံးဆဲလ်ပျက်စီးမှု
ပေါင်မုန့်ဖြတ်တောက်ခြင်း	20-25 ° (serrated)	ပေါင်မုန့်	ထိရောက်သောလွှဖော်ထုတ်မှု
သစ်သီးခွံ	15-20 ဒီဂရီ	ဓား	လုံလောက်သောကြာရှည်ခံမှုနှင့်အတူထိန်းချုပ်မှု
မိုးသည်းထန်စွာခုတ်	20-25 °	cleaver / မိုးသည်းထန်စွာစားဖိုမှူးရဲ့ဓါး	သက်ရောက်မှုကာလအတွင်း EDGE သမာဓိ
ငါးလွှာငါး	10-15 °	အဆီ	Ultra - ပါးလွှာသော, တိကျသောဖြတ်တောက်မှု

အစားအစာအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်သည့်အခါအိမ်ချက်ပြုတ်သည့်အိမ်ချက်ပြုတ်သူများသည်၎င်းတို့၏မူလမီးဖိုချောင်တွင်စွယ်စုံဖြင့် 17-18 ဒီဂရီထောင့်ကိုရှာဖွေသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူးများသည်အထူးပြုလုပ်ငန်းများအတွက်မတူညီသောထောင့်များတွင်မတူညီသောဓားများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဥပမာ Garwin ၏သစ်သားလက်ကိုင်ကင်သည်ကင်ဆာသောဓားကိုအထူးပြုလုပ်ထားသောပရိုတိန်းများကိုဖြတ်တောက်ရန်အထူးပြုလုပ်ထားသောပရိုတိန်းများကိုဖြတ်တောက်ရန်အထူးဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသော Optimized Edge Angle ပါ 0 င်သည်။

မီးဖိုချောင်ဓါးထောင့်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်စောင့်ရှောက်မှု

သင်၏ရွေးချယ်ထားသောထောင့်ကိုအချိန်ယူပြီးထိန်းသိမ်းရန်နှင့်သင့်လျော်သောဂရုစိုက်မှုလိုအပ်သည်။

သင့်ရဲ့ထောင့်ပြောင်းလဲနေသည်ဆိုင်းဘုတ်များ

သင်၏ဓါး၏ထောင့်ယိုယွင်းနေသောဤညွှန်ကိန်းများကိုကြည့်ပါ။

• ဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက်လိုအပ်သောတိုးမြှင့်အားထုတ်မှု

• မြင်နိုင်ထင်ဟပ်မှုများသို့မဟုတ် 'တောက်ပအစက်အပြောက်' အစွန်းတစ်လျှောက်

• ဓါးအရှည်ကိုဖြတ်ပြီးကိုက်ညီမှုမရှိသောဖြတ်တောက်ခြင်းစွမ်းဆောင်ရည်

• ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်စက္ကူမှတဆင့်သန့်ရှင်းသောဖြတ်တောက်ခြင်း

မီးဖိုချောင်ဓားအများစုသည်၎င်းတို့၏အကောင်းဆုံးထောင့်နှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ပုံမှန်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။

ပုံမှန်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု vs. အပြည့်အဝ resharpening

သင်၏ဓါး၏ထောင့်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပါ။

• ပုံမှန်ဂုဏ်ပြုခြင်း - အစွန်းကိုပြန်လည်သတ်မှတ်ခြင်းမပြုရန်ဂုဏ်ပြုလှံတံကိုအသုံးပြုခြင်း

• Touch-up ချောင်းမြောင်း : အစွန်းကို refresh ဖို့ကျောက်ခဲများပေါ်တွင်အလင်းပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု

• ပြီးပြည့်စုံသော resharpening : စွမ်းဆောင်ရည်သိသိသာသာယုတ်ညွှတ်သည့်အခါ bevel ထောင့်ပြန်လည်စတင်ခြင်း

အရည်အသွေးမြင့်မီးဖိုချောင်ဒူးဓါးများအဘို့အ Garwin ကကမ်းလှမ်းထားသူကဲ့သို့ပုံမှန် Honing သည်အပြည့်အ 0 အပြည့်အဝချွန်ထက်အပြည့်အ 0 အကြားအချိန်တိုးနိုင်သည်။

ပရော်ဖက်ရှင်နယ် vs. diy ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့် diy ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအကြားဆုံးဖြတ်သောအခါဤအချက်များကိုသုံးသပ်ကြည့်ပါ။

• ဓားတန်ဖိုး - စျေးကြီးတဲ့ဓားတွေဟာပရော်ဖက်ရှင်နယ်စောင့်ရှောက်မှုကိုအာမခံပေးနိုင်ပါတယ်

• ကျွမ်းကျင်မှုအဆင့် - သင့်တော်သောထောင့်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုသည်အလေ့အကျင့်လိုအပ်သည်

• အချိန်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှု - သင့်တော်သောထက်မြက်သောနည်းစနစ်များကိုသင်ယူခြင်းသည်အချိန်ယူရခြင်း

• အထူးကြိတ် ဆုံ

အရည်အသွေးကိုမစွန့်လွှတ်ဘဲအဆင်ပြေစွာစားသုံးရန်ပိုမိုနှစ်သက်သူများအတွက် Garwin ၏ 5-Piece Letro စတိုင်သံမဏိမီးဖိုချောင်မီးဖိုချောင်ဒရိုကာဓားများကဲ့သို့ကောင်းမွန်သောအစွန်းထိန်းထားမှုတွင်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကိုအစွမ်းကုန်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး,

မကြာခဏမေးသောမေးခွန်းများ

Q1: ကျွန်တော့်ဓားက 15 မျိုးဒါမှမဟုတ် 20 ဒီဂရီရှိမရှိဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။
A1: သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားတွင် 15 ခုသို့မဟုတ် 20 ဒီဂရီထောင့်ရှိ, မရှိကိုဆုံးဖြတ်ရန်၎င်းကိုပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အောက်သို့ချထားပါ။ 15 ဒီဂရီဓားသည် 20 ဒီဂရီထက်အစွန်းတွင်သိသိသာသာပိုမိုပါးလွှာစွာဆည်းပူးနေပုံရသည်။ အနောက်ဘက်ဓားအများစုမှာ 20 ဒီဂရီဖြစ်ပြီး, ဂျပန်ဓားများသည်ပုံမှန်အားဖြင့် 15 ဒီဂရီသို့မဟုတ်တစ်ဖက်တွင်ရှိသည်။

Q2: မီးဖိုချောင်အများအားဖြင့်ဘယ်ဘွဲ့ကလဲ။
A2: မီးဖိုချောင်ဒူးအများစုသည်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 15-20 ဒီဂရီအကြားကျလိမ့်မည်။ အနောက်တိုင်းစတိုင်မီးဖိုချောင်ဓားများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဖက်စီတွင်အတိုင်းအတာ 20 ဒီဂရီထောင့်တစ်ခုဖြစ်ပြီးဂျပန်ပုံစံဓားများသည် 15 ဒီဂရီထောင့်သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသည်။ ခေတ်သစ်စပ်ဒီဇိုင်းများသည်မျှတသောစွမ်းဆောင်ရည်အတွက်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 17-18 ဒီဂရီခန့်တွင်ကွဲပြားခြားနားသည်။

Q3: မီးဖိုချောင်ဓားတွေအတွက်ဘယ်ဘွဲ့ကလဲ။
A3: မီးဖိုချောင်ဓားများအတွက်အကောင်းဆုံးထောင့်ကသင့်ရဲ့ဖြတ်တောက်မှုလိုအပ်ချက်အပေါ်မူတည်သည်။ ရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုမှုအားလုံးအတွက် 17-18 ဒီဂရီသည်အလွန်အမင်းပြတ်ပြတ်သားသားနှင့်ကြာရှည်ခံမှုအလွန်ကောင်းမွန်သောဟန်ချက်ညီစေသည်။ တိကျသောအလုပ်များနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးပျော့ပြောင်းအစားအစာများအတွက်, 15 ဒီဂရီသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ အကောင်းဆုံးထောင့်သည်သင်၏ဓါး၏သံမဏိအမျိုးအစားနှင့်ခိုင်မာမှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။

Q4: 15 ခုမှ 20 ဒီဂရီမှာကျွန်တော့်ဓါးကိုမြှင့်သလား။
A4: အရည်အသွေးမြင့်မားသောသံမဏိဓါးများနှင့်တိကျသောဖြတ်တောက်ခြင်းလုပ်ငန်းများကိုတိကျသောဖြတ်တောက်ခြင်းကိုလုပ်ဆောင်ပါက 15 ဒီဂရီရွေးချယ်ပါ။ ကြာရှည်ခံမှုသည် ပို. အရေးကြီးသည်သို့မဟုတ်သင့်တွင်နူးညံ့သောသံမဏိဓါးများရှိပါက 20 ဒီဂရီကိုရွေးချယ်ပါ။ အိမ်သုံးဓားများဖြင့်အိမ်သုံးချက်ပြုတ်အများစုအတွက် 17-18 ဒီဂရီသည်အကောင်းဆုံးဟန်ချက်ကိုပေးထားသည်။

Q5: ကျွန်တော့်ဓါးကိုလက်ရှိတွင်ဘယ်ဘက်မှာရှိတဲ့ထောင့်ကိုဘယ်လိုပြောပြရမလဲ။
A5: သင်၏ဓါး၏လက်ရှိထောင့်ကိုထောင့်လမ်းညွှန်, လေဆာထောင့်ရှာဖွေခြင်း, သင်သည်တူညီသောထောင့် (15 °, 20 ဒီဂရီ) ၏စက္ကူတင်းပလိတ်တစ်ခုကိုလည်းပြုလုပ်နိုင်ပြီးသင်၏ဓါးအစွန်းကိုအမြင်အာရုံနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။

Q6: မတူကွဲပြားသောမီးဖိုချောင်ဓားများသည်မတူညီသောထောင့်များရှိသင့်သလား။
A6: ဟုတ်ပါတယ်, မတူညီတဲ့မီးဖိုချောင်ဓားတွေကသူတို့ရဲ့ရည်ရွယ်ချက်အပေါ်အခြေခံပြီးကွဲပြားခြားနားသောထက်မြက်သောထောင့်များမှအကျိုးရှိသည်။ paring နှင့် filleting ဓားများကဲ့သို့သောတိကျသောဓားများသည် 15 ဒီဂရီသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ All- ရည်ရွယ်ချက်ရှိသောစားဖိုမှူး၏ဓားများသည် 17-20 ဒီဂရီတွင်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ 2 ဒီဂရီထောင့်နှင့်အတူလေးလံသော -bereavers နှင့်ပေါင်မုန့်ဓားများသည်ပိုကောင်းအောင်လုပ်ဆောင်သည်။ ထောင့်ကိုဓားဖြင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ခြင်းသည်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

ကောက်ချက်

ပျမ်းမျှမီးဖိုချောင်ဓါးသည်တစ်ဖက်တစ်ချက်လျှင် 15-20 ဒီဂရီ၏ 15-20 ဒီဂရီထောင့်ထောင့်သည်တင်းကျပ်သောအုပ်ချုပ်မှုမဟုတ်ဘဲစတင်ခြင်းအမှတ်ဖြစ်သည်။ သင်၏မီးဖိုချောင်ဖျားအတွက်စံပြထောင့်သည်ပြတ်တောက်ခြင်း, ဂျပန်၏သွဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသောဒီဇိုင်းများသည်တိကျမှုအတွက်ပိုမိုစူးရှသောထောင့်များကိုပိုမိုတိကျခိုင်မာစွာပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ဓါးဒီဇိုင်းသည်ဤချဉ်းကပ်မှုပုံစံများကိုပိုမိုကောင်းမွန်သောပေါင်းစပ်မှုဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားပြီး, Garwin ၏မီးဖိုချောင်ဓားစုဆောင်းမှုသည်ဤမျှတသောချဉ်းကပ်မှုသည်၎င်းတို့၏ကုန်ပစ္စည်းအဆင့်လက်စားသုံးသူများထံမှသူတို့၏လှပသောသစ်သားကိုင်တွယ်သည့်ကင်ဓားအစုံသို့၎င်းတို့၏ကုန်ပစ္စည်းလိုင်းကို ဖြတ်. အကောင်းဆုံးချဉ်းကပ်မှုဆိုင်ရာဂျီဟက်တီသည်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်လိုင်းကို ဖြတ်. အကောင်းဆုံးချဉ်းကပ်မှုများကိုပြသသည်။

သင်၏မီးဖိုချောင်ဓားများကိုရွေးချယ်ခြင်းသို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းခြင်း, သင်၏ဖြတ်တောက်ခြင်းပုံစံကိုစဉ်းစားပါ။ ဤလမ်းညွှန်မှဗဟုသုတဖြင့်သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွေ့အကြုံကိုမြှင့်တင်ပေးမည့်မီးဖိုချောင်ဓါးထောင့်များနှင့် ပတ်သက်. အသိပေးဆုံးဖြတ်ချက်များချမှတ်နိုင်သည်။ သင့်လျော်သောထောင့်ပါသောအရည်အသွေးရှိသောဓားများသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းများကိုပိုမိုပျော်စရာကောင်းရုံသာမကပိုမိုထိရောက်စွာပိုမိုထိရောက်စေရန်သာမကပိုမိုထိရောက်စွာပိုမိုထိရောက်စေသည်ကိုသတိရပါ။