ລະດັບໃດແມ່ນມີດຂອງເຮືອນຄົວໂດຍສະເລ່ຍ?

ໂດຍສະເລ່ຍ ມີດໃນເຮືອນຄົວ ມີມຸມທີ່ມີຄົມໄຟລະຫວ່າງ 15-20 ອົງສາ (30-40 ອົງສາ), ໂດຍມີດຕາເວັນຕົກໃນອຸນຫະພູມ 20 ອົງສາແລະຕ່ໍາຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນມຸມສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງທ່ານ, ການຮັກສາໄວ້, ແລະປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍລວມ. ບໍ່ວ່າທ່ານເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີມືອາຊີບຫຼືເຮັດໃຫ້ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າໃຈມຸມຂອງເຮືອນຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດຂອງທ່ານແລະການຂະຫຍາຍອາຍຸຂອງມັນ.

ໃນຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບນີ້, ພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາຫຼວດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບມຸມມີດ - ຈາກມຸມຂອງມຸມຂອງທ່ານຕ້ອງເລືອກມຸມທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດສໍາລັບວຽກງານຕັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາຍັງຈະໄດ້ຮັບການກວດກາເບິ່ງຮູບປະເພດມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອົງປະກອບເຫຼັກ, ແລະເຕັກນິກການຕັດທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ມຸມມອງສະເພາະຂອງທ່ານ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະມີຄວາມຮູ້ທີ່ຈະຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການຮັກສາມີດຄົວຂອງທ່ານແລະມີປະສິດທິພາບໃນການຕັດຂອງທ່ານ.

ເຂົ້າໃຈມຸມມີດໃນເຮືອນຄົວ: ພື້ນຖານ

ກ່ອນທີ່ຈະເຊົາເຂົ້າໄປໃນຄໍາແນະນໍາສະເພາະ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈແນວຄິດພື້ນຖານທີ່ຢູ່ຫລັງມີດຂອງມີດເຮືອນຄົວແລະວິທີທີ່ພວກມັນຖືກວັດແທກ.

ມຸມຂອບຂອງຄົວເຮືອນແມ່ນຫມາຍເຖິງມຸມທີ່ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນແຕ່ລະດ້ານຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືໃນຂະນະທີ່ມັນໃສ່ກັບຂອບຂອງສ່ວນຕັດ. ສິ່ງນີ້ຖືກວັດແທກໂດຍປົກກະຕິໃນອົງສາໃນເບື້ອງຫນຶ່ງ, ບໍ່ແມ່ນມຸມມອງລວມທັງຫມົດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າວ່າມີດມີມຸມ 20 ອົງສາ, ພວກເຮົາຫມາຍຄວາມວ່າແຕ່ລະດ້ານຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືດິນໃນອຸນຫະພູມ 20, ສ້າງມຸມລວມ 40 ອົງສາ.

ມີສອງວິທີການທີ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບມີດແທງ:

1. ມຸມແຂບ): ມຸມ) : ມຸມທີ່ວັດຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຈາກຍົນຕັ້ງໄປຫາສາຍພັນ (ໂດຍປົກກະຕິ 15-25 ອົງສາ)

2. ມຸມກວ້າງ : ມຸມທັງຫມົດຂອງຂອບຕັດ, ສົມທົບທັງສອງດ້ານ (ໂດຍປົກກະຕິ 30-50 ອົງສາ)

ຜູ້ຜະລິດມີດແລະຜູ້ປະກອບອາຊີບສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ມຸມຂອບ (ຕໍ່ໆໄປທີ່ສົນທະນາດ້ານມີດມີດມີດ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນອາດຈະລະບຸມຸມທີ່ມີຄວາມລວມ. ຊີ້ແຈງວ່າການວັດແທກໃດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມສັບສົນ.

ຫຼັກການພື້ນຖານແມ່ນງ່າຍດາຍ: ມຸມທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ມັນຈະຄົມຊັດວ່າມີດຮູ້ສຶກວ່າກໍາລັງຕັດ, ແຕ່ອາດຈະທົນທານໄດ້. ກົງກັນຂ້າມ, ມຸມຂະຫນາດໃຫຍ່ສ້າງແຄມທີ່ທົນທານກວ່າແຕ່ອາດຈະບໍ່ຮູ້ສຶກຄົມຊັດໃນລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ມາດຕະຖານ Angles ມຸມສໍາລັບມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງມີດຕັດເຮືອນຄົວແມ່ນຖືກອອກແບບດ້ວຍມຸມສະເພາະໂດຍອີງໃສ່ການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງຂອງພວກເຂົາ, ອົງປະກອບເຫຼັກ, ແລະປະເພນີວັດທະນະທໍາ. ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ລະບຸມຸມທີ່ :

ຖານຂອງຫ້ອງຄົວ	ມຸມມາດຕະ	ມີ ມາດຕະຖານສໍາລັບເພດຊາຍໃນເຮືອນຄົວທົ່ວ	ໄປ
ມີດຂອງພໍ່ຄົວ Western	20-22 °	ການຕັດຈຸດປະສົງທັງຫມົດ	ດີ
gyuto ພາສາຍີ່ປຸ່ນ	15-18 °	ການຕັດທີ່ຊັດເຈນ	ພໍສົມຄວນ
Santoku ພາສາຍີ່ປຸ່ນ	12-15 °	ຜັກແລະປາ	ພໍສົມຄວນ
surever ຊີ້ນ	25 °	ຟັກຫນັກ	ດີເລີດ
ພ້າກິນ	17-20 °	ວຽກລະອຽດ	ດີ
ມີດເຂົ້າຈີ່	20-25 °	ການຕັດເຄື່ອງ	ດີຫຼາຍ
ມີດ	15-20 °	ການເຮັດວຽກຊີ້ນທີ່ຊັດເຈນ	ດີ
ມີດ Sushi / Sashimi	10-15 °	ແຜ່ນບາງໆທີ່ສຸດ	ຈໍາກັດ

ມຸມເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນມາດຕະຖານທົ່ວໄປ, ແຕ່ວ່າມັນມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ຜູ້ຜະລິດ, ມີຄຸນນະພາບຂອງມີດແລະມີຈຸດປະສົງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີດທີ່ສູງກວ່າທີ່ສູງກວ່າ (17-18 ອົງສາ) ເພື່ອແຂ່ງຂັນກັບການອອກແບບຍີ່ປຸ່ນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມທົນທານຂອງຄວາມທົນທານໂດຍຜ່ານເຫຼັກທີ່ດີກວ່າ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊາວຕາເວັນຕົກ (ປະເພນີເພັດຍີ່ປຸ່ນເປັນຕົວແທນຫນຶ່ງໃນການແບ່ງປັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນບົດປັດຊະຍາ:

• ປະເພນີທາງຕາເວັນຕົກ : ໂດຍປົກກະຕິໃຊ້ມຸມ 20-22 ລະດັບຕໍ່ໆກັນ, ສ້າງຄວາມທົນທານ, ມີຂອບທີ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ແລະທົນກັບການລ່ວງລະເມີດບາງຢ່າງ.

• ປະເພນີພາສາຍີ່ປຸ່ນ : ມັກຈະມີພະລັງງານຫຼາຍມຸມທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດ (10-15 ອົງສາ) ສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ແລະບໍາລຸງຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ເຄື່ອງມືຕັດເຄື່ອງຫຼີ້ນຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນທຸກປະຈຸບັນ, ໃຫ້ຜະສົມຜະສານເຂົ້າຫນົມປັງເຫຼົ່ານີ້, ເຄື່ອງມືຕັດທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ, ມີເລຂາການຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສະເພາະ.

ປັດໃຈທີ່ກໍານົດມຸມມີດມີດມີດທີ່ເຫມາະສົມ

ການເລືອກເອົາມຸມທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບມີດຂອງທ່ານໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານກ່ຽວຂ້ອງກັບການດຸ່ນດ່ຽງປັດໃຈທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍຢ່າງ:

ການໃຊ້ມີດຕັດ

ປະເພດຂອງການຕັດທ່ານປະຕິບັດສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ມຸມຂອງທ່ານທີ່ຄົມຊັດ:

• ການຕັດທີ່ລະອຽດ, ການຕັດທີ່ຊັດເຈນ (ເຊັ່ນ: ປາຕົ້ມຫຼືຜັກ juliening)

• ການກະກຽມອາຫານທົ່ວໄປ : ເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບມຸມກາງ (17-20 °)

• ວຽກງານຫນັກ - ທໍາລາຍສັດປີກຫຼືຕັດຜ່ານຜັກທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ): ຕ້ອງການມຸມປ້ອງກັນຫຼາຍ (20-25 °)

ພໍ່ຄົວມືອາຊີບອາດຈະຮັກສາມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບວຽກງານທີ່ຊ່ຽວຊານ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄວາມຊໍານານໃນການເຮັດກິດຈະກໍາໃນເຮືອນຄົວສ່ວນໃຫຍ່.

hardness ເຫຼັກແລະປະເພດ

ສ່ວນປະກອບແລະຄວາມແຂງຂອງເຂັມທີ່ເຫຼັກຂອງທ່ານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ມຸມທີ່ເຫມາະສົມ:

• Softer Steel (ໂດຍປົກກະຕິ 54-58 HRC, ຕ້ອງການມີດປ້ອງກັນປະເທດ): ຕ້ອງມີມຸມປ້ອງກັນຫຼາຍ (18-22 °

• steels harder (60+ hrc, ທົ່ວໄປໃນມີດຍີ່ປຸ່ນ): ສາມາດຮັກສາມຸມທີ່ດີ (10-15 °) ໂດຍບໍ່ມີການຜິດປົກກະຕິ

ຄວາມສາມາດຂອງພະຍາກອນທີ່ຈະຖືຂອບໃນມຸມໃດຫນຶ່ງແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກໍານົດວິທີການຄົມຊັດເຈນທີ່ສຸດ. ຊຸດມີດຄົວເຮືອນຄົວທີ່ນິຍົມ, ຄືກັບທີ່ສະເຫນີໂດຍ Garwin , ມັກໃຊ້ເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ມີກາກບອນສູງທີ່ມີຄວາມແຂງກະດ້າງດ້ວຍຄວາມທົນທານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມຸມສ້ວຍແຫຼມໃນຂະນະທີ່ຮັກສາການຮັກສາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ເລຂາຄະນິດແຜ່ນໃບບິນ

ເລຂາຄະນິດໂດຍລວມຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກໍ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ມຸມທີ່ຄົມຊັດທີ່ເຫມາະສົມ:

• ບາງໃບມີດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ : ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນປະໂຫຍດຈາກມຸມສ້ວຍແຫຼມ

• ແຜ່ນຫນາ, ມີໃບຫຍາບ : ໂດຍປົກກະຕິຈະຕ້ອງມີມຸມປ້ອງກັນຫຼາຍ

• ມີດດ່ຽວ (ພົບກັບການອອກແບບຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມ)

ເຂົ້າໃຈເລຂາຄະນິດທີ່ມີຢູ່ຂອງທ່ານຈະຊ່ວຍໃຫ້ກໍານົດວ່າການຮັກສາມຸມຂອງໂຮງງານຫຼືການດັດແປງມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນດີຂື້ນ.

ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນແລະແບບຕັດ

ເຕັກນິກການຕັດສ່ວນຕົວຂອງທ່ານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການກໍານົດມຸມທີ່ດີທີ່ສຸດ:

• ເຕັກນິກການກົດດັນ (ພົບທົ່ວໄປໃນວຽກທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ)

• ວິທີການທີ່ມີການຕັດກະດານຫີນ (ພົບທົ່ວໄປໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາເວັນຕົກ): ເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນກັບມຸມສມອງອື່ນ

• ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ຜູ້ໃຊ້ທີ່ມີມືຫນັກ : ໂດຍທົ່ວໄປຄວນເລືອກເອົາມຸມທີ່ທົນທານກວ່າ, ມຸມປ້ອງກັນ

ໄດ້ ມຸມ ມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນສຸດທ້າຍແມ່ນຂື້ນກັບການຊອກຫາຄວາມສົມດຸນທີ່ຖືກຕ້ອງລະຫວ່າງຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານສໍາລັບຮູບແບບແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

ວິທີການວັດມຸມຂອງທ່ານໃນປະຈຸບັນຂອງທ່ານ

ກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນແປງຫຼືດັດປັບມຸມມີດໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນການກໍານົດມຸມຂອງປະຈຸບັນ. ນີ້ແມ່ນຫຼາຍວິທີການຕັ້ງແຕ່ງ່າຍດາຍຈົນເຖິງທີ່ຊັດເຈນ:

1. ໃຊ້ຄູ່ມືທີ່ອຸທິດຕົນ : ວາງມີດຂອງທ່ານໃສ່ພື້ນທີ່ຮາບພຽງກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຫ່າງຈາກທ່ານ.

2. ວາງຄູ່ມືການແນະນໍາມຸມໃນມຸມຕັດ : ຄູ່ມືການຄ້າມີເຄື່ອງຫມາຍສໍາລັບມຸມທົ່ວໄປ (15 °, 20 °, ແລະອື່ນໆ).

3. ປຽບທຽບວິທີການທີ່ Blade ເຫມາະສົມກັບຄູ່ມື : ຖ້າມັນກົງກັບເຄື່ອງຫມາຍມຸມສະເພາະເຈາະຈົງ, ນັ້ນແມ່ນມຸມຂອງທ່ານໃນປະຈຸບັນ.

4. ສໍາລັບຄວາມແມ່ນຍໍາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ໃຊ້ມຸມມອງເລເຊີ : ວາງມັນຕໍ່ຕ້ານແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື bevel ສໍາລັບການອ່ານດິຈິຕອນ.

5. ປຽບທຽບກັບມຸມອ້າງອີງ : ຄັ້ງຫນຶ່ງໄດ້ວັດແທກ, ປຽບທຽບກັບມຸມມາດຕະຖານ (15-20 °ຕໍ່ຂ້າງສໍາລັບມີດຫຸ້ມໃນເຮືອນຄົວໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່).

ສໍາລັບການຄາດຄະເນສາຍຕາແບບງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງມືພິເສດ:

• ມຸມປະມານ 20 °ປະມານຄວາມກວ້າງຂອງຄໍາວ່າຂອງປື້ມຄູ່ມືທີ່ເປັນມາດຕະຖານໃນເວລາທີ່ກະດູກສັນຫຼັງພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງພື້ນເຮືອນແລະປື້ມຄູ່ມືແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຂອບ

• ມຸມ 15 °ແມ່ນມີຄວາມເປັນຈິງຫຼາຍ, ປະກົດວ່າມີຄວາມຍາວບາງຢ່າງຂ້ອນຂ້າງຍາວນານເມື່ອເບິ່ງຈາກປາຍ

• A 10 °ມູມແມ່ນບາງສ່ວນທີ່ສຸດແລະໂດຍປົກກະຕິພຽງແຕ່ພົບເຫັນກ່ຽວກັບມີດຍີ່ປຸ່ນພິເສດ

ໃນເວລາທີ່ມີການວັດແທກ, ຈົ່ງລະວັງວ່າມີດມີດບາງຊະນິດມີເນື້ອເຍື່ອ (ມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະດ້ານໃນແຕ່ລະດ້ານ), ໂດຍສະເພາະໃນມີດຂອງຍີ່ປຸ່ນໃນລະດັບສູງ.

ເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນເຮືອນຄົວຈັບມຸມໃນທົ່ວໂລກ

ມຸມມອງຂອງມຸມສາກແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະເພນີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນສ່ວນປະກອບໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເຕັກນິກການຕັດ, ແລະວິທີການວັດທະນະທໍາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ປະເພນີເອີຣົບຕາເວັນຕົກ (20-22 °)

ມີດມີດໃນເຮືອນຄົວເອີຣົບແບບດັ້ງເດີມມີມຸມປ້ອງກັນຫຼາຍ, ໂດຍປົກກະຕິ 20-22 °ຕາມຂ້າງ. ປະເພນີນີ້ພັດທະນາຈາກຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຂອບທີ່ທົນທານເຊິ່ງສາມາດຈັດການກັບວຽກງານຕ່າງໆ. ຜູ້ຜະລິດມີດຝຣັ່ງແລະເຢຍລະມັນເຊັ່ນ Sabatier ແລະWüsthofມີວິທີການນີ້, ການສ້າງຊຸດມີດອາຫານຄົວທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສາມາດຕ້ານທານກັບເຮືອນຄົວແບບມືອາຊີບ.

ມຸມມີດຄົມໄຟຟ້າເຍຍລະມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈເລັກນ້ອຍ (20-20 °), ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຝຣັ່ງ (18-20 °), ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ອ່ອນໂຍນໃນການຕັດປັດຊະຍາ

ປະເພນີພາສາຍີ່ປຸ່ນ (10-15 °)

ມຸມມີດນວດເຮືອນຄົວຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ມັກຈະເປັນ 10-15 °ຕໍ່ຂ້າງ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ. ປະເພນີນີ້ໄດ້ພັດທະນາພ້ອມກັບອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງເນັ້ນຫນັກໃສ່ການຕັດທີ່ສະອາດໂດຍຜ່ານສ່ວນປະກອບທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນປາດິບ. ປະເພນີມຸມມີດມີດຍີ່ປຸ່ນຍັງປະກອບມີຖັກແສ່ວແບບດຽວ (chisel grages) ບ່ອນທີ່ມີພຽງແຕ່ຂ້າງຫນຶ່ງແມ່ນມີພຽງແຕ່ມີຄົມຊັດໃນມຸມສະເພາະ.

ຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີດຍີ່ປຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີລັກສະນະສະເພາະ:

• yanagiba (ມີດມີດ): 10-12 °

• Santoku: 12-15 °

• GYUTO (ມີດຂອງພໍ່ຄົວ): 15-18 °

  
  

ວິທີການປະສົມທີ່ທັນສະໄຫມ (15-18 °)

ຜູ້ຜະລິດມີດໃນປະຈຸບັນຮັບຮອງເອົາວິທີການທາງກາງທີ່ມີ 15-18 °ໃນມຸມ, ປະສົມຄວາມທົນທານຕາເວັນຕົກຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ຊ່ວງມຸມປະສົມນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຊຸດມີດມີດໃນເຮືອນຄົວຍຸກສະໄຫມ, ລວມທັງການເກັບກໍາຂໍ້ມູນທີ່ນິຍົມຂອງ Garwin.

ໄດ້ ມີດ Chef ທີ່ມີສີສັນ 8 ຊະນິດທີ່ມີສີສັນ ຈາກ Garwin ເປັນຕົວຢ່າງຂອງວິທີການນີ້, ເຊິ່ງມີທ່າອຽງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ.

ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນ

ນອກເຫນືອຈາກການແບ່ງແຍກ / ຄົນຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນ, ຫນ້າສົນໃຈໃນພາກພື້ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈມີ:

• Cleavers ຈີນ (Caidao): Caidao): 20-25 °ສໍາລັບ versatility ໃນເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນ

• ປະເພນີຕາເວັນອອກກາງແລະອິນເດຍພາກຕາເວັນອອກກາງ: ມັກຈະມີຕົວແທນທີ່ເບົາບາງລົງໃນ 15-18 °

• ປະເພນີອາເມລິກາໃຕ້: ຈ້າງໃນແຕ່ລະໄລຍະ 20 °ໃນການກະກຽມ thicker ສໍາລັບການກະກຽມ butruey ແລະ barbecy

  
  

ຜົນກະທົບຂອງມຸມກ່ຽວກັບການປະຕິບັດວຽກຂອງເຮືອນຄົວ

ມຸມທີ່ຄົມຊັດຂອງມືອາໄສຂອງຄົວຂອງທ່ານມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະການສະແດງຫຼາຍຢ່າງ:

ຄວາມຄົມຊັດທຽບກັບມູມ

ມີຄວາມສໍາພັນໂດຍກົງລະຫວ່າງມຸມແລະຄວາມຄົມຊັດຂອງການຮັບຮູ້:

• ມຸມຂະຫນາດນ້ອຍ (10-15 °): ແຫຼມທີ່ສຸດ, ເລື່ອນລົງໂດຍຜ່ານວັດສະດຸທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານຫນ້ອຍ

• ມຸມຂະຫນາດກາງ (15-20 °): ແຫຼມຫຼາຍກັບຄວາມທົນທານທີ່ດີກວ່າ

• ມຸມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ (20-25 °): ແຫຼມປານກາງແຕ່ທົນທານ

ອີງຕາມການທົດສອບການປະຕິບັດການຕັດ, ຫຼຸດຜ່ອນມຸມຈາກ 20 °ສາມາດປັບປຸງຄວາມຄົມຊັດຂອງເບື້ອງຕົ້ນປະມານ 35%, ເຖິງແມ່ນວ່າປະໂຫຍດນີ້ຫຼຸດລົງດ້ວຍການນໍາໃຊ້.

ການຮັກສາແຂບແລະຄວາມທົນທານ

ມຸມມີຜົນກະທົບໂດຍກົງທີ່ມີດຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ແຫຼມ:

• ມຸມສ້ວຍແຫຼມຫຼາຍ (10-15 °): ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ dull ໄວຂື້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ steel softer

• ມຸມຂະຫນາດກາງ (15-20 °): ສະເຫນີຄວາມສົມດຸນທີ່ດີຂອງຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານ

• ມຸມມຸມເຫວີຍເພີ່ມເຕີມ (20-25 °): ໂດຍປົກກະຕິຈະຢູ່ໃນການບໍລິການອີກຕໍ່ໄປໃນລະຫວ່າງຄວາມຄົມຊັດ

ການຮັກສາດ້ວຍແຂບແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫນັກໂດຍຄຸນນະພາບຂອງເຫຼັກ, ດ້ວຍມີດທີ່ນິຍົມເຊັ່ນ: ການຮັກສາຂອບຂອງພວກເຂົາທີ່ມີງົບປະມານຫລາຍກວ່າທາງເລືອກໃນມຸມດຽວກັນ.

ຄຸນສົມບັດການປ່ອຍອາຫານ

ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນມີຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີການຕິດຫຼືການປ່ອຍອາຫານຈາກແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື:

• ບາງມຸມຖືໄດ້ປະສົບກັບອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍຂື້ນກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື

• ມຸມທີ່ຫນ້າຮັກເລັກນ້ອຍມີເລຂາຄະນິດແຜ່ນໃບທີ່ເຫມາະສົມສາມາດປັບປຸງການປ່ອຍອາຫານ

• ຮູບແບບການຮຸກຮານພິເສດສາມາດເສີມຂະຫຍາຍການປ່ອຍອາຫານໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງມຸມຂອບ

  
  

ຜົນກະທົບຕໍ່ເຕັກນິກການຕັດ

ມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນສະຫນັບສະຫນູນວິທີການຕັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

• ມຸມສ້ວຍແຫຼມ (10-15 °): Excel ໃນການກົດດັນແລະການຕັດຫຍິບ

• ມຸມຂະຫນາດກາງ (15-20 °): ເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບເຕັກນິກສ່ວນໃຫຍ່ລວມທັງການຕັດໄມ້ Rock

• ມຸມປ້ອງກັນຫຼາຍ (20-25 °): ເຫມາະສໍາລັບການຕັດຫົວຮຸນແຮງແລະເຕັກນິກການຕັດຫີນ

  
  

ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີດໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໄປຫາມຸມທີ່ສົມບູນແບບ

ການບັນລຸແລະຮັກສາມຸມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມີດຄົວຂອງທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຕັກນິກທີ່ເຫມາະສົມແລະບາງຄັ້ງເຄື່ອງມືພິເສດ:

ການນໍາໃຊ້ຄູ່ມືຄູ່ຮ່ວມງານແລະລະບົບຄວາມຄົມຊັດເຈນ

ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ, ພິຈາລະນານໍາໃຊ້:

1. ຄູ່ມືໃນມຸມ : ເຄື່ອງມືທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ແຕ້ມໃສ່ກ້ອນຫີນເພື່ອຮັກສາມຸມມອງທີ່ສອດຄ່ອງ

2. ລະບົບການຈັບກຸມ : ອຸປະກອນທີ່ມີມຸມ preset ທີ່ຖືແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຢູ່ໃນມຸມທີ່ຕ້ອງການ

3. ໄຟຟ້າ : ຫຼາຍຄົນມີສະລລາຄາ preset ສໍາລັບມຸມທົ່ວໄປ (ໂດຍປົກກະຕິ 15 °ແລະ 20 °)

ລະບົບນໍາພາໂດຍສະເພາະແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຮຽນພາສາຫ້ອງຄົວເຮືອນຄົວ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກໍາຈັດການຄາດເດົາຫຼາຍ.

FreeHAn ShiSperienique

ຖ້າມີຄວາມທະນາວຸດທີ່ມີສະເຫນ່ໃນ Stones:

1. ຕັ້ງມຸມທີ່ຕ້ອງການໂດຍສາຍຕາຫລືໂດຍໃຊ້ຄໍາແນະນໍາໃນມຸມໃນເບື້ອງຕົ້ນ

2. ຮັກສາຄວາມກົດດັນທີ່ສອດຄ່ອງແລະມຸມຕະຫຼອດຂະບວນການທີ່ຄົມຊັດ

3. ໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວຄັ້ງຫນຶ່ງທີ່ປົກຄຸມຂອບທັງຫມົດ

4. ກວດສອບຄວາມຄືບຫນ້າເລື້ອຍໆ

5. ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍຢ່າງເດັ່ນຊັດ

ການພັດທະນາຄວາມຊົງຈໍາຂອງກ້າມເນື້ອສໍາລັບມຸມສະເພາະໃດຫນຶ່ງໃຊ້ເວລາການປະຕິບັດແຕ່ສະຫນອງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ສຸດ.

ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງ

ໃນເວລາທີ່ມີດເຮັດອາຫານການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີສະເຫນ່, ຄວນລະວັງ:

• ມຸມທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ : ມຸມມອງໃນການຜະລິດຮູບມົນ, ມີປະສິດຕິຜົນຫນ້ອຍ

• ການປ່ຽນແປງມຸມກາງ - ຂະບວນການ : ສ້າງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນການສະແດງ

• ການນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍເກີນໄປ : ສາມາດສ້າງຂອບຫຼືທໍາລາຍມີດ

• ຄວາມຄືບຫນ້າທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ : ຂ້າມ grits ຫຼືບໍ່ກໍາຈັດ burrs ລະຫວ່າງແກນ

  
  

ການຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມຸມ

ຜູ້ທີ່ເປັນມືອາຊີບ Shrapereners ແນະນໍາ:

• ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍກ້ອນຫີນ grit ຕ່ໍາເພື່ອສ້າງມຸມ

• ການນໍາໃຊ້ແສງສະຫວ່າງທີ່ສອດຄ່ອງກັບການເບິ່ງເຫັນມຸມ

• ກວດສອບວຽກຂອງທ່ານເປັນປະຈໍາດ້ວຍການທົດສອບຕັດ

• ການສ້າງເສັ້ນເຄື່ອງຫມາຍທີ່ຄົມຊັດຢູ່ແຄມໆເພື່ອຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງທ່ານ

ດ້ວຍການປະຕິບັດ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດພັດທະນາທັກສະໃນການຮັກສາມຸມພາຍໃນ 1-2 ອົງສາຂອງເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງພຽງພໍສໍາລັບການປະຕິບັດທີ່ດີເລີດ.

ມຸມ sharpening ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບວຽກງານຕັດສະເພາະ

ວຽກງານຂອງເຮືອນຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຜົນ ຈາກມຸມທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ:

ການຕັດວຽກ	ທີ່ເຫມາະສົມ	ໂຫຍດ	ປະ
ຊິ້ນສ່ວນ	15-18 °	ມີດຂອງພໍ່ຄົວ / ມີດແກະ	ການຕັດສະອາດໂດຍບໍ່ມີການຈີກຂາດ
Prep ຜັກ	15-20 °	ມີດ SanToku / ຜົນປະໂຫຍດ	ຄວາມແມ່ນຍໍາດ້ວຍຊີວິດທີ່ດີ
mining ປະເພດຫຍ້າ	15-17 °	ມີດ / santoku ຂອງພໍ່ຄົວ	ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຈຸລັງຫນ້ອຍ
ການຕັດເຂົ້າຈີ່	20-25 ° (serrated)	ມີດເຂົ້າຈີ່	ການປະຕິບັດການ sawing ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ
ການປອກເປືອກຫມາກໄມ້	15-20 °	ພ້າກິນ	ຄວບຄຸມດ້ວຍຄວາມທົນທານທີ່ພຽງພໍ
ຟັກຫນັກ	20-25 °	ມີດຕັດ / ມີດຂອງພໍ່ຄົວ	ຄວາມຊື່ສັດຂອງ Edge ໃນລະຫວ່າງຜົນກະທົບ
ການກັ່ນຕອງປາ	10-15 °	ມີດ fillet / ມີດ Sashimi	ການຕັດທີ່ສຸດທີ່ບາງ, ບາງ

ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ຄົວກິນເຮືອນຫຼາຍແຫ່ງພົບວ່າ versatile 17-18 °ໃນຫ້ອງຄົວຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາມີຄວາມດຸ່ນດ່ຽງທີ່ດີເລີດຂອງຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານ. chef ເປັນມືອາຊີບມັກຈະຮັກສາມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບວຽກງານຊ່ຽວຊານ.

ມີດ Steak ຂອງ Garwin Handle, ຍົກຕົວຢ່າງ, ລັກສະນະຂອງມຸມຂອບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕັດໂປຣຕີນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ປະໂຫຍດຈາກເລຂາຄະນິດທີ່ອອກແບບໂດຍອີງໃສ່ຈຸດປະສົງ.

ການບໍາລຸງຮັກສາເຮືອນຄົວ

ຮັກສາມຸມທີ່ທ່ານເລືອກໄວ້ໃນໄລຍະເວລາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈແລະເບິ່ງແຍງທີ່ເຫມາະສົມ:

ອາການຂອງທ່ານມຸມກໍາລັງປ່ຽນແປງ

ເບິ່ງຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມຸມຂອງມີດຂອງທ່ານເສື່ອມໂຊມ:

• ເພີ່ມຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຕັດ

• ການສະທ້ອນທີ່ສັງເກດເຫັນຫຼື 'ຈຸດເຫຼື້ອມ ' ຕາມຂອບ

• ການປະຕິບັດການຕັດທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງໃນໄລຍະຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື

• ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕັດເຮັດຄວາມສະອາດຜ່ານຫມາກເລັ່ນຫຼືເຈ້ຍ

ມີດໃນເຮືອນຄົວສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງມີການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັກສາມຸມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນແລະການປະຕິບັດ.

ການບໍາລຸງຮັກສາແບບປົກກະຕິທຽບກັບການຟື້ນຟູຢ່າງເຕັມທີ່

ຮັກສາມຸມຂອງມີດຂອງທ່ານຜ່ານ:

• honing ປົກກະຕິ : ການໃຊ້ rod honing ເພື່ອ realign ແຂບ (ບໍ່ປ່ຽນມຸມ)

• ສໍາຜັດກັບສະເຫນ່ : ການຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງໃນກ້ອນຫີນທີ່ດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົດຊື່ນ

• Resharpening ຄົບຖ້ວນ : ການຕັ້ງຄ່າມຸມຂອງ BELVE ໃນເວລາທີ່ການສະແດງອອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ

ສໍາລັບຊຸດມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຄືກັບຜູ້ທີ່ສະເຫນີໂດຍ Garwin, Honing ປົກກະຕິສາມາດຕໍ່ເວລາລະຫວ່າງຄວາມຄົມເຕັມໂດຍ 3-5 ເທື່ອ.

ມືອາຊີບທຽບກັບການບໍາລຸງຮັກສາ DIY

ພິຈາລະນາປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ໃນເວລາທີ່ການຕັດສິນໃຈລະຫວ່າງການຮັກສາລະຫວ່າງມືອາຊີບແລະ DIY:

• ມູນຄ່າມີດ : ມີດລາຄາແພງກວ່າອາດຈະຮັບປະກັນການດູແລດ້ານວິຊາຊີບ

• ລະດັບສີມືແຮງງານ : ການບໍາລຸງຮັກສາມຸມທີ່ເຫມາະສົມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະຕິບັດ

• ການລົງທືນເວລາ : ການຮຽນຮູ້ເຕັກນິກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ເຫມາະສົມຕ້ອງໃຊ້ເວລາ

• Grind ພິເສດ : ເລຂາຄະນິດແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືທີ່ສັບສົນອາດຈະຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍໂດຍບໍ່ເສຍສະຫຼະຄຸນນະພາບ, ການລົງທືນໃນຊຸດມີດຂອງເຮືອນຄົວທີ່ດີເລີດ, ຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງໃຊ້ມີດສະແຕນເລດທີ່ດີເລີດ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການໃນການບໍາລຸງຮັກສາ.

ຄໍາຖາມທີ່ມັກຖາມເລື້ອຍໆ

Q1: ຂ້ອຍຈະຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າມີດຂອງຂ້ອຍແມ່ນ 15 ຫຼື 20 ອົງສາ?
A1: ເພື່ອກໍານົດວ່າມີດຄົວຂອງທ່ານມີມຸມ 15 ຫຼື 20 ອົງສາ, ວາງມັນຕັດລົງຢູ່ເທິງພື້ນທີ່ຮາບພຽງແລະປຽບທຽບມຸມມອງຂອງມັນຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກມຸມ. ມີດ 15 ອົງສາຈະປະກົດວ່າມີລັກສະນະຮັດແຫນ້ນຫຼາຍກ່ວາຂອບກ່ວາ 20 ອົງສາ. ມີດໄມ້ຕາເວັນຕົກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ 20 ອົງສາ, ໃນຂະນະທີ່ມີດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນປົກກະຕິ 15 ອົງສາຫລືຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຂ້າງ.

Q2: ມີລະດັບໃດແດ່ທີ່ເປັນມີດໃນເຮືອນຄົວທີ່ສຸດ?
A2: ມີດໃນເຮືອນຄົວສ່ວນໃຫຍ່ຕົກຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 15-20 ອົງສາຕໍ່ຂ້າງ. Knives ເຮືອນຄົວແບບຕາເວັນຕົກເປັນປົກກະຕິມີຈຸດ 20 ອົງສາໃນນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມີດສະແຕປຸ່ນໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ໃນມຸມ 15 ອົງສາຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ. ການອອກແບບປະສົມທີ່ທັນສະໄຫມມັກຈະແບ່ງປັນຄວາມແຕກຕ່າງໃນເວລາປະມານ 17-18 ອົງສາຕໍ່ຫນຶ່ງຂ້າງສໍາລັບການປະຕິບັດທີ່ສົມດຸນ.

Q3: ລະດັບໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດໃນເຮືອນຄົວ?
A3: ມຸມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດໃນເຮືອນຄົວແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຕັດຂອງທ່ານ. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, 17-18 ອົງສາຕໍ່ຂ້າງສະເຫນີຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຄວາມຄົມຊັດແລະຄວາມທົນທານ. ສໍາລັບວຽກງານທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາແລະອາຫານທີ່ອ່ອນລົງ, 15 ອົງສາເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຕັດສິນຢ່າງຫນັກຈາກ 20+ ມຸມ. ມຸມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດເຫຼັກຂອງເຄື່ອງຂອງທ່ານແລະຄວາມແຂງ.

Q4: ຂ້ອຍເຮັດມີດຂອງຂ້ອຍເຂັ້ມຢູ່ 15 ຫຼື 20 ອົງສາບໍ?
A4: ເລືອກ 15 ອົງສາຖ້າທ່ານໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດແລະປະຕິບັດວຽກງານຕັດທີ່ຊັດເຈນທີ່ມີມີດເຫຼັກທີ່ມີຄຸນນະພາບແຂງ. ເລືອກ 20 ອົງສາຖ້າຄວາມທົນທານມີຄວາມທົນທານຫຼາຍຫຼືຖ້າທ່ານມີມີດເຫຼັກອ່ອນລົງ, ຫຼືມັກເຮັດໃຫ້ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ. ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບ, 17-18 ອົງສາສະຫນອງຄວາມສົມດຸນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Q5: ຂ້ອຍສາມາດບອກໄດ້ແນວໃດວ່າແນວໃດວ່າມຸມຂອງຂ້ອຍມີຄວາມຄົມຊັດໃນປະຈຸບັນ?
A5: ກໍານົດມຸມຂອງມີດໃນປະຈຸບັນຂອງທ່ານໂດຍໃຊ້ມຸມແນະນໍາ, ມຸມມອງເລເຊີ, ຫຼືວິທີການຂອງເຄື່ອງຫມາຍ ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດແບບເຈ້ຍຂອງມຸມສາມັນ (15 °, 20 °) ແລະປຽບທຽບ edge ມີດຂອງທ່ານເບິ່ງເຫັນ, ຫຼືກວດເບິ່ງສະເພາະຂອງຜູ້ຜະລິດສໍາລັບມຸມໂຮງງານ.

Q6: ມີດຂາວທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ?
A6: ແມ່ນແລ້ວ, ມີຄວາມຫມາຍໃນເຮືອນຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ຈຸດປະສົງຂອງພວກເຂົາ. ມີດທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາເຊັ່ນ Paring ແລະ Malives ການກັ່ນຕອງປະຕິບັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນ 15 ອົງສາຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ. ມີດຕັດທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນລະດັບ 17-20 ອົງສາ. ເຄື່ອງທໍາຄວາມສະອາດດ້ານພາລະຫນັກແລະມີດເຂົ້າຈີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນດ້ວຍ 20+ ມຸມ. ການຈັບຄູ່ມຸມໄປຫາຈຸດປະສົງຂອງມີດທີ່ມີປະສິດຕິພາບດີເລີດ.

ສະຫຼຸບ

ມຸມມີດອາຫານຄົວໂດຍສະເລ່ຍຂອງ 15-20 ອົງສາໃນເບື້ອງຫນຶ່ງຕໍ່ໄປສະແດງຈຸດເລີ່ມຕົ້ນ, ບໍ່ແມ່ນກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດ. ມຸມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມີດຂອງທ່ານໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານແມ່ນຂື້ນກັບການຊອກຫາຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງຄວາມຄົມຊັດ, ຄວາມທົນທານ, ແລະຄວາມຕ້ອງການຕັດສະເພາະຂອງທ່ານ. ການອອກແບບທີ່ມີອິດທິພົນພາສາຍີ່ປຸ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີມຸມທີ່ຮຸນແຮງສໍາລັບຄວາມແມ່ນຍໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຕາເວັນຕົກປະເພນີມີຄວາມໂປດປານໃນມຸມຂອງຕາເວັນຕົກເພື່ອຄວາມທົນທານ.

ການອອກແບບມີດໃນຫ້ອງຄົວເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນ, ດ້ວຍຜູ້ຜະລິດທີ່ດີທີ່ໄດ້ຮັບເອົາມຸມທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍ 15-18 ປີທີ່ໃຫ້ປະສິດທິພາບທີ່ດີເລີດທັງຫມົດ. ການລວບລວມເຄື່ອງມີດຂອງເຮືອນຄົວ Garwin ເປັນຕົວຢ່າງນີ້, ປະກອບດ້ວຍເລຂາຂາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເສັ້ນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາໄປຫາຊຸດມີດຂອງພວກເຂົາທີ່ສະຫງ່າງາມ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກຫຼືຮັກສາມີດຂອງຄົວຂອງທ່ານ, ພິຈາລະນາຮູບແບບການຕັດຂອງທ່ານ, ອາຫານທີ່ທ່ານກະກຽມສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ແລະຄວາມມັກຮັກຂອງທ່ານ. ດ້ວຍຄວາມຮູ້ຈາກຄໍາແນະນໍານີ້, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈໄດ້ກ່ຽວກັບຄໍາມີດຄົວເຮືອນຄົວເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະສົບການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍທ່ານໄດ້ຮັບການລົງທືນທີ່ໃຊ້ໃນການຕັດຂອງທ່ານ. ຈື່ໄວ້ວ່າມີດທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີມຸມທີ່ເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານມ່ວນເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີປະສິດຕິພາບສູງກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພກວ່າແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄວາມປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບສູງກວ່າ.