خبریں اور واقعات

آپ ہڈیوں سے گوشت کو درستگی کے ساتھ الگ کرنے کے لیے بوننگ چھری کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ ٹول پسلیوں کو تراشنے، سرلوئن کو ڈیبون کرنے اور ہیم کو تراشنے کے لیے اچھی طرح کام کرتا ہے۔ جب آپ کے پاس فلیٹ چاقو نہ ہو تو آپ گوشت یا فلیٹ مچھلی سے چربی اور جلد کو ہٹا سکتے ہیں۔ بہت سے لوگ پھلوں کو چھیلنے اور سیکشن کرنے، نازک پیسٹری کے ٹکڑے کرنے، یا یہاں تک کہ کیک تراشنے کے لیے بوننگ چھریوں کا استعمال کرتے ہیں۔ جب آپ روٹی اسکور کرنا چاہتے ہیں یا گارنش کے ساتھ کام کرنا چاہتے ہیں، تو ایک بوننگ چاقو آپ کو کنٹرول فراہم کرتا ہے۔ اگر آپ سوچتے ہیں کہ روٹی چاقو کس کے لیے استعمال ہوتا ہے، تو یہ روٹی کو کچلائے بغیر کاٹتا ہے۔ GARWIN مجموعہ میں، آپ باورچی خانے کی مختلف ضروریات کے لیے شیف چاقو اور نقش و نگار کے چاقو بھی تلاش کر سکتے ہیں۔ مزید پڑھیں

اگر آپ مچھلی کے ساتھ کام کرنا پسند کرتے ہیں، تو آپ فلیٹ چاقو کے ساتھ بہترین نتائج حاصل کریں گے۔ اگر آپ زیادہ گوشت یا مرغی کو سنبھالتے ہیں، تو ایک بوننگ چھری آپ کی تیاری کے کام کو بہت آسان بنا دے گی۔ بہت سے گھریلو باورچی اس بارے میں غیر یقینی محسوس کرتے ہیں کہ ان کے باورچی خانے کے لیے کون سا چاقو چننا ہے۔ اس بارے میں سوچنے کے لیے ایک لمحہ نکالیں کہ آپ شیف چاقو یا سٹینلیس سٹیل کے چاقو سیٹ کے لیے کتنی بار پہنچتے ہیں۔ صحیح ٹول کا انتخاب آپ کے کھانا پکانے کے تجربے کو ہموار اور زیادہ پرلطف بنا سکتا ہے۔ مزید پڑھیں

اگر آپ کے پاس صحیح اوزار ہیں اور احتیاط کا استعمال کرتے ہیں تو آپ گھر پر اپنی روٹی چاقو کو تیز کر سکتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ آپ سیرٹیڈ چاقو کو تیز نہیں کر سکتے، لیکن یہ سچ نہیں ہے۔ آپ کو صرف صبر کرنے کی ضرورت ہے اور اپنی روٹی کی چھری کو تیز اور تیار رکھنے کے لیے صحیح طریقہ استعمال کرنا چاہیے۔ مزید پڑھیں

جب باورچی خانے کے لوازمات کی بات آتی ہے تو، نقش و نگار کے چاقو کے مقابلے میں کچھ اوزار زیادہ غلط سمجھے جاتے ہیں یا کم استعمال ہوتے ہیں۔ اکثر اسے شیف کی چاقو یا سلائسنگ چھری سمجھ لیا جاتا ہے، ایک نقش و نگار چاقو باورچی خانے میں ایک منفرد اور ناگزیر کردار ادا کرتا ہے — خاص طور پر چھٹیوں، خاندانی عشائیہ کے دوران، یا کسی بھی وقت جب کوئی بڑا روسٹ یا پرندہ میز پر ہو۔ لیکن نقش و نگار کا چاقو بالکل کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟ اور ہر گھر کے باورچی یا پیشہ ور شیف کو اپنا ایک کیوں ہونا چاہئے؟ مزید پڑھیں

آپ کھانے کو چھیلنے اور تراشنے کے لیے پیرنگ چاقو کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ آپ کو چھوٹے پھلوں اور سبزیوں پر محتاط کٹوتیوں میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ آلہ باورچی خانے میں اہم ہے کیونکہ یہ آپ کو کنٹرول فراہم کرتا ہے۔ یہ آپ کو نازک کھانوں پر محتاط کام کرنے دیتا ہے۔ زیادہ لوگ چاقو کے سیٹوں میں چھریوں کو چھلنی چاہتے ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کی تفصیلی تیاری کے لیے ان کی ضرورت ہے۔ مزید پڑھیں

ٹرکی کو تراشنا صرف تھینکس گیونگ کی روایت سے زیادہ ہے - یہ ایک پاک رسم ہے جو آپ کے خوبصورتی سے بھنے ہوئے پرندے کو آنکھوں اور تالو کی دعوت میں بدل دیتی ہے۔ لیکن صحیح تکنیک اور اوزار کے بغیر، ترکی کو تراشنا جلدی سے مایوس کن گندگی بن سکتا ہے۔ چاہے آپ اپنے پہلے چھٹی کے کھانے کی تیاری کر رہے ہوں یا مہمانوں کے لیے اپنی پیشکش کو بہتر بنانے کا ارادہ کر رہے ہوں، یہ گائیڈ آپ کو صحیح نقش و نگار چاقو کا استعمال کرتے ہوئے درستگی کے ساتھ ترکی کو تراشنے کا طریقہ بتائے گا۔ مزید پڑھیں