اخبار و رویدادها

شما از یک چاقوی استخوان گیر برای جدا کردن گوشت از استخوان با دقت استفاده می کنید. این ابزار برای پیرایش دنده ها، استخوان بندی کردن فیله و کنده کاری ژامبون به خوبی کار می کند. وقتی چاقوی فیله ندارید می توانید چربی و پوست گوشت یا فیله ماهی را جدا کنید. بسیاری از مردم از چاقوهای استخوانی برای پوست کندن و برش دادن میوه ها، برش دادن شیرینی های ظریف یا حتی حکاکی کیک استفاده می کنند. هنگامی که می خواهید نان را به دست آورید یا با تزئین کار کنید، یک چاقوی استخوان بندی به شما کنترل می دهد. اگر تعجب می کنید که چاقوی نان برای چه استفاده می شود، نان را بدون له کردن آن برش می دهد. در مجموعه GARWIN نیز می توانید چاقوهای سرآشپز و چاقوهای حکاکی برای نیازهای مختلف آشپزخانه پیدا کنید. ادامه مطلب

اگر عاشق کار با ماهی هستید، بهترین نتیجه را با چاقوی فیله خواهید گرفت. اگر از گوشت یا مرغ بیشتری استفاده می کنید، یک چاقوی استخوان بندی کار آماده سازی شما را بسیار آسان تر می کند. بسیاری از آشپزهای خانه مطمئن نیستند که چه چاقویی را برای آشپزخانه خود انتخاب کنند. لحظه ای به این فکر کنید که چند بار چاقوی سرآشپز یا ست چاقوی فولادی ضد زنگ می گیرید. انتخاب ابزار مناسب می تواند تجربه آشپزی شما را روان تر و لذت بخش تر کند. ادامه مطلب

در صورت داشتن ابزار مناسب و مراقبت می توانید چاقوی نان خود را در خانه تیز کنید. بسیاری از مردم فکر می کنند که شما نمی توانید چاقوهای دندانه دار را تیز کنید، اما این درست نیست. فقط باید صبور باشید و از راه درست برای تیز و آماده نگه داشتن چاقوی نان خود استفاده کنید. ادامه مطلب

وقتی صحبت از لوازم ضروری آشپزخانه به میان می‌آید، تعداد کمی از ابزارها بیشتر از چاقوی حکاکی مورد سوء تفاهم یا کم استفاده قرار می‌گیرند. اغلب با چاقوی سرآشپز یا چاقوی برش اشتباه گرفته می شود، چاقوی حکاکی نقش منحصر به فرد و ضروری را در آشپزخانه ایفا می کند - به ویژه در تعطیلات، شام های خانوادگی یا هر زمانی که یک کباب یا پرنده بزرگ روی میز باشد. اما چاقوی حکاکی دقیقاً برای چه چیزی استفاده می شود؟ و چرا هر آشپز خانگی یا سرآشپز حرفه ای باید یکی از آنها را داشته باشد؟ ادامه مطلب

برای پوست کندن و بریدن غذا از چاقوی خرد کن استفاده می کنید. همچنین به شما کمک می کند تا میوه ها و سبزیجات کوچک را با دقت برش دهید. این ابزار در آشپزخانه مهم است زیرا به شما کنترل می دهد. این به شما امکان می دهد روی غذاهای لطیف کار دقیقی انجام دهید. افراد بیشتری در مجموعه چاقوهای خود چاقوهای مخصوص تمیز کردن را می خواهند. این نشان می دهد که آنها برای تهیه دقیق غذا مورد نیاز هستند. ادامه مطلب

حکاکی بوقلمون چیزی بیش از یک سنت شکرگزاری است - این یک آیین آشپزی است که پرنده به زیبایی برشته شده شما را به جشنی برای چشم و کام تبدیل می کند. اما بدون تکنیک و ابزار مناسب، حکاکی بوقلمون می تواند به سرعت به یک آشفتگی خسته کننده تبدیل شود. چه در حال آماده شدن برای اولین شام تعطیلات خود باشید و چه قصد دارید ارائه خود را برای مهمانان بهبود ببخشید، این راهنما شما را با نحوه تراشیدن بوقلمون با دقت با استفاده از یک چاقوی حکاکی مناسب آشنا می کند. ادامه مطلب