Nyheter och evenemang

Du använder en urbeningskniv för att separera kött från ben med precision. Det här verktyget fungerar bra för att putsa revben, urbena ryggbiff och carving skinka. Du kan ta bort fett och skinn från kött eller filéfisk när du inte har en filékniv. Många använder urbeningsknivar för att skala och dela frukter, skära ömtåliga bakverk eller till och med skära kakor. När du vill skära bröd eller arbeta med garnityr ger en urbeningskniv dig kontroll. Om du undrar vad en brödkniv används till så skivar den bröd utan att krossa det. I GARWIN-kollektionen kan du även hitta kockknivar och sniderknivar för olika köksbehov. Läs mer

Om du älskar att arbeta med fisk får du det bästa resultatet med en filékniv. Om du hanterar mer kött eller fågel, kommer en urbeningskniv att göra förberedelserna mycket lättare. Många hemkockar känner sig osäkra på vilken kniv de ska välja till sitt kök. Ta en stund att tänka på hur ofta du sträcker dig efter en kockkniv eller ett knivset i rostfritt stål. Att välja rätt verktyg kan göra din matlagningsupplevelse smidigare och roligare. Läs mer

Du kan slipa din brödkniv hemma om du har rätt verktyg och är försiktig. Många tror att man inte kan slipa sågtandade knivar, men det är inte sant. Du behöver bara ha tålamod och använda rätt sätt för att hålla din brödkniv vass och klar. Läs mer

När det kommer till nödvändigheter i köket är få verktyg mer missförstådda eller underutnyttjade än skärkniven. Ofta förväxlas med en kockkniv eller skärkniv, spelar en snidningskniv en unik och oumbärlig roll i köket - speciellt under helgdagar, familjemiddagar eller när som helst en stor stek eller fågel står på bordet. Men vad exakt används en snidningskniv till? Och varför ska varje hemkock eller professionell kock äga en? Läs mer

Du använder en skalkniv för att skala och trimma mat. Det hjälper dig också att skära försiktigt på små frukter och grönsaker. Detta verktyg är viktigt i köket eftersom det ger dig kontroll. Det låter dig göra noggrant arbete med känsliga livsmedel. Fler vill ha skalknivar i sina knivset. Detta visar att de behövs för detaljerad matförberedelse. Läs mer

Att tälja en kalkon är mer än bara en Thanksgiving-tradition – det är en kulinarisk ritual som förvandlar din vackert stekta fågel till en fest för ögonen och gommen. Men utan rätt teknik och verktyg kan det snabbt bli en frustrerande röra att hugga en kalkon. Oavsett om du förbereder dig för din första semestermiddag eller siktar på att förbättra din presentation för gäster, kommer den här guiden att gå igenom hur du skär en kalkon med precision med hjälp av en riktig skärkniv. Läs mer