آپ اپنے کو تیز کر سکتے ہیں۔ گھر میں روٹی چاقو اگر آپ کے پاس صحیح اوزار ہیں اور دیکھ بھال کا استعمال کریں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ آپ سیرٹیڈ چاقو کو تیز نہیں کر سکتے، لیکن یہ سچ نہیں ہے۔ آپ کو صرف صبر کرنے کی ضرورت ہے اور اپنی روٹی کی چھری کو تیز اور تیار رکھنے کے لیے صحیح طریقہ استعمال کرنا چاہیے۔
کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ سیرت والے چاقو کو ان کے خاص کناروں کی وجہ سے تیز نہیں کیا جا سکتا۔
دوسرے عام طور پر تیز کرنے والے پتھر استعمال کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن یہ ان بلیڈوں پر اچھی طرح سے کام نہیں کرتے ہیں۔
بہت سے لوگ پھیکے چاقو کو پھینک دیتے ہیں، لیکن ان کو تیز کرنے سے پیسے کی بچت ہوتی ہے اور فضلہ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
اگر آپ سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو سیرامک یا ڈائمنڈ کی چھڑی استعمال کرنی چاہیے جو سیریشن کے مطابق ہو۔ GARWIN اعلیٰ قسم کی روٹی کے چاقو اور باورچی خانے کے دیگر اوزار بناتا ہے، جیسے شیف چاقو اور یوٹیلیٹی نائف، جو طویل عرصے تک چلتے ہیں اور ان کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔
سیرامک یا ہیرے کی چھڑی کا استعمال کریں جو سیریشن کے مطابق ہو۔ اس سے آپ کو اپنے بریڈ چاقو کو محفوظ طریقے سے اور اچھی طرح سے تیز کرنے میں مدد ملتی ہے۔ روٹی یا ٹماٹر کاٹ کر چیک کریں کہ آیا آپ کا چاقو تیز ہے۔ سیریشن کو اپنی انگلیوں سے محسوس کریں۔ ایک تیز چاقو صاف طور پر کاٹتا ہے اور اسے تھوڑا سا دباؤ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہر سیریشن کو آہستہ سے ہلکے سے تیز کریں۔ چھڑی کے زاویے کو بلیڈ کے بیول سائیڈ سے ملا دیں۔ اپنے چاقو کو ہاتھ سے دھو کر اس کا خیال رکھیں۔ اسے فوراً خشک کر لیں۔ اسے اکثر سیرامک راڈ سے صاف کریں۔ اسے محفوظ جگہ پر رکھیں۔ خراب یا سستے چاقو کو خود سے تیز نہ کریں۔ یہ بہتر ہے کہ انہیں کسی پیشہ ور سے تیز کیا جائے یا نیا خریدیں۔
آپ کچھ واضح نشانیوں کو تلاش کرکے ایک سست سیرٹیڈ چاقو کو دیکھ سکتے ہیں۔
بلیڈ کا کنارہ دھندلا کی بجائے چمکدار یا پالش لگتا ہے۔ اس چمک کا مطلب ہے کہ سیریشن گول ہو چکے ہیں۔
جب آپ کنارے کو چھوتے ہیں، تو یہ قدرے کھردرے یا 'چپڑے' کے بجائے ہموار محسوس ہوتا ہے۔
آپ نے دیکھا کہ چاقو روٹی، ٹماٹر یا دیگر نرم کھانوں کو صاف کرنے کے بجائے کچلتا یا پھاڑ دیتا ہے۔
سلائسیں کٹے ہوئے یا ناہموار نکلتی ہیں۔
کھانے کو کاٹنے کے لیے آپ کو زیادہ دباؤ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔
چاقو پیپر ٹیسٹ کے دوران کاغذ کو آسانی سے کاٹنے کے بجائے پھاڑ دیتا ہے۔
ٹپ: ایک تیز سیرٹیڈ بریڈ چاقو کو کچی روٹی اور نرم ٹماٹروں میں تھوڑی سی کوشش کے ساتھ پھسلنا چاہیے۔ اگر آپ کو ہر جگہ ٹکڑوں کے ٹکڑے نظر آتے ہیں یا روٹی کچل جاتی ہے تو آپ کے چاقو کو تیز کرنے کی ضرورت ہے۔
آپ چند آسان ٹیسٹوں کے ذریعے گھر پر اپنے سیریٹڈ چاقو کی نفاست کو جانچ سکتے ہیں۔ ماہرین ان اقدامات کی سفارش کرتے ہیں:
ایک کرسٹی روٹی کے ذریعے کاٹیں، جیسے بول یا بیگیٹ۔ ایک تیز چاقو پرت کو کاٹتا ہے اور اندر سے نرم، یکساں، صاف ٹکڑوں کے ساتھ۔
ایک پکا ہوا ٹماٹر کاٹ کر کوشش کریں۔ اگر چاقو ٹماٹر کو کچلتا ہے یا کناروں کو چھوڑ دیتا ہے تو یہ پھیکا ہے۔
ایک تازہ سینڈوچ روٹی کاٹ لیں۔ چاقو کو روٹی کو دبائے بغیر ہموار، ہموار سلائسیں بنانے چاہئیں۔
انگوٹھے کا ٹیسٹ استعمال کریں۔ اپنے گیلے انگوٹھے کو سیریشنز میں احتیاط سے چلائیں۔ ایک تیز کنارہ آپ کی جلد پر قدرے کھردرا اور 'کاٹتا' محسوس کرتا ہے، جبکہ ایک مدھم ہموار محسوس ہوتا ہے۔
مشاہدہ کریں کہ آپ کو کتنا دباؤ درکار ہے۔ ایک تیز دھاری دار چاقو کم سے کم طاقت کے ساتھ کاٹتا ہے۔
فوری جانچ کے لیے، کاغذ کا ایک ٹکڑا کاٹنے کی کوشش کریں۔ ایک تیز چاقو صاف اور خاموشی سے کاٹ لے گا، لیکن یہ ٹیسٹ اصلی کھانے کے استعمال سے کم قابل اعتماد ہے۔
آپ ایک روشن روشنی کے نیچے بلیڈ کو بھی دیکھ سکتے ہیں۔ پھیکے دھبے زیادہ روشنی کی عکاسی کرتے ہیں اور چھوٹے نکس یا ڈینٹ دکھا سکتے ہیں۔ اپنے چاقو کو حقیقی کھانے، جیسے کہ روٹی یا ٹماٹر پر جانچنا، آپ کو اس کی نفاست اور کارکردگی کا بہترین احساس دیتا ہے۔
اگر آپ باورچی خانے کے اپنے تمام آلات کو اعلیٰ شکل میں رکھنا چاہتے ہیں، تو یاد رکھیں کہ گارون مصنوعات کی مکمل رینج پیش کرتا ہے، بشمول شیف چاقو اور یوٹیلیٹی چاقو، آسان دیکھ بھال اور دیرپا نفاست کے لیے ڈیزائن کیے گئے ہیں۔
سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنے کے لیے، آپ کو خاص ٹولز کی ضرورت ہے۔ باقاعدگی سے تیز کرنے والے پتھر ان چھریوں پر اچھی طرح سے کام نہیں کرتے ہیں۔ زیادہ تر باورچی اور ماہرین سیرامک یا ہیرے کی چھڑی کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ سلاخیں سیریشن کے نالیوں میں فٹ ہوجاتی ہیں۔ سیرامک کی سلاخیں نرم اور باقاعدہ دیکھ بھال کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔ وہ زیادہ دھات اتارے بغیر کنارے کو سیدھا رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس سے آپ کی روٹی چھری زیادہ دیر تک چلتی ہے۔ ڈائمنڈ کی سلاخیں زیادہ کھردری ہوتی ہیں اور بہت سست یا خراب بلیڈ کے لیے بہترین کام کرتی ہیں۔ ہیرے کی سلاخوں کو احتیاط سے استعمال کریں تاکہ آپ دانتوں کو نیچے نہ پہنیں۔
یہاں ٹولز کو تیز کرنے کے بارے میں ایک سادہ چارٹ ہے:
ٹول کی قسم |
بہترین استعمال |
نوٹس |
|---|---|---|
سیرامک تیز کرنے والی چھڑی |
باقاعدگی سے عزت اور دیکھ بھال |
ابتدائیوں کے لیے محفوظ، دھات پر نرم |
ڈائمنڈ لیپت چھڑی |
بہت خستہ یا خراب سیرٹیڈ چاقو کو بحال کرنا |
دھات کو جلدی سے ہٹاتا ہے، تھوڑا سا استعمال کریں۔ |
ٹیپرڈ ڈائمنڈ راڈ |
مختلف سیریشن سائز میں فٹ بیٹھتا ہے۔ |
بہترین نتائج کے لیے ہر نالی سے مماثل ہے۔ |
چینسا فائل |
بڑے سیریشنز کے لیے عین مطابق کنٹرول |
سیریشن کے سائز سے مماثل ہونا چاہئے۔ |
ٹپ: بہترین نتائج کے لیے ایک چھڑی یا فائل چنیں جو سیریشن کے سائز کے مطابق ہو۔
گارون بریڈ چاقو سٹینلیس سٹیل اور ہائی کاربن سٹیل جیسے مضبوط مواد سے بنائے جاتے ہیں۔ یہ مواد تیز کرنے کو آسان بناتے ہیں اور بلیڈ کو زیادہ دیر تک تیز رہنے میں مدد کرتے ہیں۔ گارون شیف چاقو اور یوٹیلیٹی چاقو بھی بناتا ہے۔ یہ دیکھ بھال کرنے میں آسان ہیں اور طویل عرصے تک تیز رہتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس تیز کرنے والی چھڑی نہیں ہے تو آپ گھر کی چیزیں استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک طریقہ یہ ہے کہ لکڑی کے ڈویل کے گرد باریک سینڈ پیپر لپیٹیں۔ ہر سیریشن میں ڈوول ڈالیں اور اسے آہستہ سے آگے پیچھے کریں۔ یہ دانتوں کو شکل میں رکھنے میں مدد کرتا ہے اور چھوٹے ٹچ اپس کے لیے اچھا ہے۔
آپ بلیڈ کے فلیٹ سائیڈ کو ختم کرنے کے لیے پانی کا پتھر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تیز کرنے کے بعد، فلیٹ سائیڈ پر ایک چھوٹا سا گڑ نمودار ہو سکتا ہے۔ آپ اسے پانی کے باریک پتھر پر فلیٹ سائیڈ کو آہستہ سے رگڑ کر یا چمڑے پر لگا کر ہٹا سکتے ہیں۔
نوٹ: اپنے تیز کرنے والے آلات کو استعمال کرنے کے بعد ہمیشہ صاف کریں۔ انہیں خشک جگہ پر رکھیں۔ یہ انہیں اگلی بار کے لیے اچھی طرح سے کام کرتا رہتا ہے۔
اگر آپ صحیح ٹولز استعمال کرتے ہیں اور اپنا وقت نکالتے ہیں، تو آپ کی سیرٹی ہوئی چاقو تیز اور کچن میں کسی بھی کام کے لیے تیار رہے گی۔
گھر میں سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنا مشکل معلوم ہو سکتا ہے، لیکن آپ اسے صبر اور صحیح اوزار کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ اپنی روٹی چاقو کی کاٹنے کی طاقت کو بحال کرنے اور اسے نئے کی طرح کام کرنے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں۔
شروع کرنے سے پہلے، آپ کو ایک تیز کرنے والی چھڑی کا انتخاب کرنا ہوگا جو آپ کے چاقو کے سیریشن کے سائز کے مطابق ہو۔ چھڑی کو گلے کے قطر (دانتوں کے درمیان خمیدہ جگہ) سے مماثل ہونا چاہیے۔ اگر چھڑی بہت موٹی ہے، تو یہ نالیوں میں فٹ نہیں ہوگی. اگر یہ بہت پتلا ہے، تو یہ کنارے کو اچھی طرح سے تیز نہیں کرے گا۔
صحیح چھڑی تلاش کرنے کے لئے:
اپنی روٹی چاقو پر سیریشن دیکھیں۔ زیادہ تر بریڈ چاقو 8-13 ملی میٹر قطر کے درمیان سیرامک راڈ کے ساتھ اچھی طرح کام کرتے ہیں۔ بڑے، گہرے سیریشن کے لیے، 13-14 ملی میٹر کے قریب چھڑی کا استعمال کریں۔ ٹھیک، چھوٹے سیریشن کے لیے، 6 ملی میٹر کے ارد گرد تیز کرنے والا قلم بہترین کام کرتا ہے۔
چھڑی کو زبردستی کیے بغیر ہر نالی میں چپکے سے فٹ ہونا چاہیے۔ یہ آپ کو دانتوں کو نقصان پہنچائے بغیر سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بہت سی تیز کرنے والی سلاخوں کی شکل ٹیپرڈ ہوتی ہے۔ آپ ہر سیریشن سے ملنے کے لیے پتلا یا موٹا حصہ استعمال کر سکتے ہیں۔
ٹپ: اپنی چھری کو تیز کرنے سے پہلے ہمیشہ صاف کریں۔ یہ آپ کو سیریشن کو واضح طور پر دیکھنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کے ہاتھوں کو محفوظ رکھتا ہے۔
اب آپ تیز کرنے کے لیے تیار ہیں۔ اپنی روٹی چاقو کو میز کے کنارے یا مضبوط سطح پر رکھیں۔ یہ چاقو کو مستحکم رکھتا ہے اور حادثات کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں:
اپنے غالب ہاتھ میں تیز کرنے والی چھڑی کو پکڑو۔
بلیڈ کا بیولڈ سائیڈ تلاش کریں۔ زیادہ تر سیرٹیڈ چھریوں کا ایک رخ زاویہ ہوتا ہے (بیول) اور ایک طرف چپٹا ہوتا ہے۔ آپ صرف بیولڈ سائیڈ کو تیز کریں گے۔
پہلے سیریشن میں چھڑی داخل کریں۔ یقینی بنائیں کہ یہ نالی میں فٹ بیٹھتا ہے۔
سیریشن کی لمبائی کے ساتھ ساتھ چھڑی کو آہستہ سے آگے پیچھے کریں۔ مختصر، کنٹرول شدہ اسٹروک استعمال کریں۔ بہت زیادہ دباؤ کا استعمال نہ کریں۔ چھڑی کو کام کرنے دو۔
سیریشن کی شکل سے ملنے کے لیے چھڑی کے زاویہ کو ایڈجسٹ کریں۔ چھڑی کو اسی زاویے پر رکھیں جس طرح بیول ہے، عام طور پر 13-17 ڈگری کے درمیان۔
بلیڈ کے ساتھ ہر سیریشن کے لیے اس عمل کو دہرائیں۔ اپنا وقت نکالیں اور کوئی دانت نہ چھوڑیں۔
تمام سیریشنز کو تیز کرنے کے بعد، روٹی کے ٹکڑے پر نفاست یا جانچ کے لیے احتیاط سے محسوس کرتے ہوئے کنارے کو چیک کریں۔
حفاظتی یاد دہانی: چھڑی کو ہمیشہ اپنے جسم سے دور رکھیں۔ اپنی انگلیوں کو بلیڈ سے صاف رکھیں۔ سیریشن کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے ہلکے دباؤ کا استعمال کریں۔
عام غلطیوں میں الیکٹرک شارپنر کا استعمال شامل ہے جو سیرٹیڈ چھریوں کے لیے نہیں بنایا گیا، فلیٹ سائیڈ کو تیز کرنا، یا بہت زور سے دبانا۔ بہترین نتائج کے لیے ہر سیریشن پر توجہ دیں۔
سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنے کے بعد، آپ کو بلیڈ کے چپٹے حصے پر ایک چھوٹا سا گڑ (دھات کا ایک پتلا ٹکڑا) نظر آئے گا۔ اس گڑ کو ہٹانا ایک ہموار، صاف کٹ کے لیے ضروری ہے۔
کنارے کو ختم کرنے کے لیے:
چاقو کے چپٹے حصے کو باریک پیسنے والے پتھر پر رکھیں یا چمڑے کا سٹراپ استعمال کریں۔
گڑ کو ہٹانے کے لیے ہلکے زاویہ (تقریباً 10 ڈگری) پر کچھ ہلکے گزرے۔ زور سے دبائیں نہیں۔ آپ کو صرف کنارے کو پالش کرنے کی ضرورت ہے۔
آپ اس قدم کے لیے چپٹی سطح کے گرد لپیٹے ہوئے باریک سینڈ پیپر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اضافی نفاست کے لیے، چاقو کو چمڑے کے سٹراپ کے ساتھ پیچھے کی طرف کھینچیں، کنارے سے ہٹ کر۔
نوٹ: سیرامک راڈ کے ساتھ باقاعدگی سے ہوننگ آپ کی روٹی کی چھری کو زیادہ دیر تک تیز رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ کنارے کی حفاظت کے لیے اپنے چاقو کو بلاک میں یا مقناطیسی پٹی پر رکھیں۔
اگر آپ کے پاس سیرٹیڈ چاقو کو تیز کرنے کے بارے میں سوالات ہیں یا آپ کو چاقو کی دیکھ بھال میں مدد کی ضرورت ہے، GARWIN فروخت کے بعد مدد اور ماہر مشورہ پیش کرتا ہے۔ GARWIN بریڈ چاقو، شیف چاقو، اور یوٹیلیٹی چاقو اعلیٰ معیار کے مواد کا استعمال کرتے ہیں جو تیز کرنے اور دیکھ بھال کو آسان بناتے ہیں۔ آپ باورچی خانے کے چاقو کے مزید اختیارات تلاش کر سکتے ہیں اور GARWIN کے پروڈکٹ پیج پر اپنی ضروریات کے لیے صحیح ٹولز تلاش کر سکتے ہیں۔
روٹی کی چھریوں کو تیز نہ کریں اگر وہ کم معیار یا خراب ہوں۔ ان چھریوں میں کمزور سٹیل یا خراب سیریشن ہو سکتے ہیں۔ ان کو تیز کرنے کی کوشش کرنا چیزوں کو مزید خراب کر سکتا ہے۔ یہاں کچھ خطرات ہیں جن کا آپ کو سامنا ہو سکتا ہے:
سیرٹیڈ بریڈ چاقو کے دانت ہوتے ہیں جنہیں احتیاط سے تیز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ غلط طریقے سے استعمال کرتے ہیں، تو آپ سیریشن کو نیچے یا چپٹا کر سکتے ہیں۔ اس سے روٹی کاٹتے وقت چاقو خراب ہو جاتا ہے۔
غلط ٹولز یا طریقوں کا استعمال کنارے کو ناہموار بنا سکتا ہے۔ اس کی وجہ سے کٹے ہوئے یا کھردرے کٹ لگ سکتے ہیں۔
جب آپ انہیں تیز کرتے ہیں تو خراب یا خراب بلیڈ چپ یا موڑ سکتے ہیں۔ یہ چاقو کو غیر محفوظ بنا دیتا ہے۔
بہت زور سے دبانا یا غلط زاویہ استعمال کرنا بلیڈ کو چوٹ پہنچا سکتا ہے۔ بہت تیزی سے تیز کرنا بھی نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔
سیرٹیڈ کناروں کو تیز رکھنے کے لیے مہارت اور صحیح ٹولز کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان کے بغیر، چاقو زیادہ دیر تک نہیں چلے گا یا اچھی طرح سے کام نہیں کرے گا.
خراب یا نازک سیرٹیڈ چھریوں کے لیے، کسی پیشہ ور سے ان کو تیز کرنا زیادہ محفوظ ہے۔
مشورہ: اگر آپ کی روٹی چاقو جھک گیا ہے، ٹوٹا ہوا ہے، یا دانت غائب ہے، یا گہری چپس ہے، تو اسے تیز کرنے سے بہتر ہے کہ اسے بدل دیں۔
کبھی کبھی، گھر میں تیز کرنا بہترین خیال نہیں ہوتا ہے۔ آپ مہنگے چاقو یا بہترین نتائج کے لیے پیشہ ورانہ تیز کرنے کی سروس استعمال کرنا چاہیں گے۔ پیشہ ور افراد کے پاس خاص ٹولز ہوتے ہیں اور وہ جانتے ہیں کہ سیرت والے کناروں کو بغیر کسی نقصان کے کیسے ٹھیک کرنا ہے۔
یہاں ایک فوری لاگت کا موازنہ ہے:
تیز کرنے کا طریقہ |
لاگت کی تفصیلات |
نوٹس |
|---|---|---|
DIY تیز کرنے کا سیٹ |
ایک بار کی قیمت لگ بھگ $50 |
کئی بار استعمال کیا جا سکتا ہے، اچھا ہے اگر آپ اکثر تیز نہ کریں یا چند چاقو ہوں۔ |
پیشہ ورانہ تیز کرنا |
ہر سال چند تیز کرنے کے لیے $75 سے $100 |
قیمت کا انحصار اس بات پر ہے کہ کتنے چاقو اور کس قسم کے ہیں۔ |
فی چاقو پروفیشنل فیس |
باقاعدگی سے تیز کرنے کے لیے فی چاقو $2 سے $4 |
مرمت یا خصوصی کام کے لیے اضافی فیس شامل کی جا سکتی ہے۔ |
اضافی پیشہ ورانہ فیس |
مرمت کے لیے $5 سے $20 (مڑی ہوئی، ٹوٹی ہوئی، کٹی ہوئی بلیڈ)، بلیڈ پتلا کرنے کے لیے $10 |
صرف تیز کرنے سے زیادہ کے لیے اضافی اخراجات |
آن لائن پروفیشنل سروس |
تقریباً $14.75 فی چاقو بشمول شپنگ |
شپنگ کل قیمت زیادہ کرتی ہے۔ |
پیشہ ورانہ تیز کرنے میں ہر چاقو کے لیے زیادہ لاگت آتی ہے، لیکن یہ آسان ہے اور اچھے نتائج دیتا ہے۔ اگر آپ بہت سارے چاقو کو تیز کرتے ہیں، تو ایک DIY کٹ وقت کے ساتھ پیسے بچاتی ہے۔ لیکن غلطیوں سے بچنے کے لیے آپ کو محتاط اور صبر کرنے کی ضرورت ہے۔
اگر آپ کی روٹی کے چاقو کو ٹھیک نہیں کیا جا سکتا ہے، تو نیا GARWIN بریڈ چاقو حاصل کرنا زیادہ محفوظ ہے اور بہتر کام کرتا ہے۔ آپ اپنے باورچی خانے کو اپ گریڈ کرنے کے لیے دیگر GARWIN چاقو، جیسے شیف چاقو اور نقش و نگار کے چاقو کو بھی دیکھ سکتے ہیں۔ اپنی سیرٹیڈ بریڈ نائف کا خیال رکھنا اور اسے کسی پرو کے ذریعے تیز کرنا آپ کے ٹولز کو سالوں تک چلنے میں مدد کرتا ہے۔
آپ چند آسان عادات سے اپنی سیرٹیڈ بریڈ چاقو کو تیز اور محفوظ رکھ سکتے ہیں۔ اپنے چاقو کو ہمیشہ گرم پانی اور ہلکے صابن سے ہاتھ سے دھوئے۔ ڈش واشر بلیڈ کو موڑنے، چپکنے یا سست ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔ دھونے کے بعد چاقو کو فوراً نرم کپڑے سے خشک کریں۔ یہ قدم زنگ کو روکتا ہے اور بلیڈ کو نیا نظر آتا ہے۔
بہترین نتائج کے لیے، اپنے چاقو کو باقاعدگی سے سونگھیں۔ سیرامک چھڑی کا استعمال کریں تاکہ سیر شدہ کناروں کو دوبارہ ترتیب دیا جائے۔ ہر چند استعمال کے بعد چھڑی کو ہر سیریشن کے ذریعے چلائیں، خاص کر کرسٹی روٹی کاٹنے سے پہلے۔ یہ فوری ٹیون اپ مکمل شارپننگ کے درمیان نفاست کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اگر آپ اپنی چاقو کو اکثر استعمال کرتے ہیں تو اسے ہر دو ماہ بعد تیز کرنے کا منصوبہ بنائیں۔ بھاری استعمال کے لیے، سال میں ایک بار پیشہ ورانہ تیز کرنے پر غور کریں۔
معمول کی دیکھ بھال کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں:
گرم پانی اور صابن سے ہاتھ دھوئے۔
ہر دھونے کے بعد اچھی طرح خشک کریں۔
زنگ کو روکنے کے لیے بلیڈ پر معدنی یا غیر جانبدار کوکنگ آئل کا ہلکا کوٹ لگائیں۔
سیرامک چھڑی کا استعمال کریں تاکہ سیریشن کو ضرورت ہو.
دانتوں کی حفاظت کے لیے منجمد یا سخت غذاؤں کو کاٹنے سے گریز کریں۔
مشورہ: لکڑی کا یا نرم پلاسٹک کا کٹنگ بورڈ استعمال کریں۔ شیشے یا سنگ مرمر جیسی سخت سطحیں سیریشن کو تیزی سے نیچے اتار سکتی ہیں۔
مناسب ذخیرہ آپ کے چاقو کو تیز اور محفوظ رکھتا ہے۔ اپنے سیرٹیڈ بریڈ چاقو کو لکڑی کے بلاک میں، مقناطیسی پٹی پر یا بلیڈ کور میں محفوظ کریں۔ یہ اختیارات بلیڈ کو نقصان سے بچاتے ہیں اور اسے خشک رکھتے ہیں۔ درازوں میں چھریوں کو پھینکنے سے گریز کریں۔ ڈھیلا ذخیرہ بلیڈ کو دوسرے برتنوں سے ٹکرانے کا سبب بن سکتا ہے، جو کنارے کو پھیکا کر دیتا ہے اور دانتوں کو چپک سکتا ہے۔
یہاں کچھ محفوظ اسٹوریج کے اختیارات ہیں:
چاقو بلاک: چاقو کو منظم رکھتا ہے اور حادثات کو روکتا ہے۔
مقناطیسی پٹی: کاؤنٹر کی جگہ بچاتا ہے اور ہوا کے بہاؤ کو نمی جمع ہونے سے روکنے کی اجازت دیتا ہے۔
بلیڈ کور یا میان: دراز اسٹوریج اور سفر کے لیے اچھا ہے۔
اپنے اسٹوریج یونٹس کو اکثر صاف کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سڑنا سے بچنے کے لیے لکڑی کے بلاکس خشک رہیں۔ خستہ ہونے سے بچنے کے لیے چاقو کو ہمیشہ اس کی ریڑھ کی ہڈی پر اوپر کی طرف رکھ کر رکھیں۔
نوٹ: مناسب سٹوریج اور باقاعدہ دیکھ بھال آپ کے بریڈ نائف، شیف نائف، اور یوٹیلیٹی نائف کو زیادہ دیر تک چلنے اور بہتر کارکردگی میں مدد دیتی ہے۔
گھر پر اپنی روٹی چاقو کو تیز کرنا آسان ہے اگر آپ کے پاس صحیح اوزار ہیں اور ہر قدم کو احتیاط سے چلائیں۔ اپنی روٹی کے چاقو اور باورچی خانے کے دیگر اوزاروں کا خیال رکھنا، جیسے شیف چاقو یا یوٹیلیٹی چاقو، انہیں اچھی طرح سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کو محفوظ رکھتا ہے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کیا کرنا ہے، تو آپ GARWIN جیسے ماہرین سے مدد کے لیے کہہ سکتے ہیں یا یہ پیشہ ورانہ خدمات آزما سکتے ہیں:
موبائل کو تیز کرنے کی خدمات آپ کے پاس آتی ہیں اور آپ کے پاس ہنر مند کارکن ہوتے ہیں۔
چاقو کے تبادلے کے پروگرام آپ کے باورچی خانے میں تیز، صاف چاقو لے کر آتے ہیں۔
گھروں اور کاروبار کے لیے خصوصی اختیارات ہیں۔
اپنے باورچی خانے کے آلات کو اچھی حالت میں رکھیں اور تیز، قابل اعتماد بریڈ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے اچھا محسوس کریں۔
اگر آپ اسے اکثر استعمال کرتے ہیں تو آپ کو ہر چند ماہ بعد اپنی روٹی کی چھری کو تیز کرنا چاہیے۔ ہلکے استعمال کرنے والے اسے سال میں ایک یا دو بار تیز کر سکتے ہیں۔ باقاعدہ ہوننگ مکمل شارپننگ کے درمیان کنارے کو تیز رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
آپ کو سیرٹیڈ چھریوں پر چپٹا تیز کرنے والا پتھر استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ سیرامک یا ہیرے کی چھڑی کا استعمال کریں جو سیریشن سے میل کھاتا ہو۔ یہ طریقہ دانتوں کی حفاظت کرتا ہے اور آپ کے بریڈ چاقو کو زیادہ دیر تک تیز رکھتا ہے۔
اپنے بریڈ چاقو کو چاقو کے بلاک میں، مقناطیسی پٹی پر یا بلیڈ کور کے ساتھ محفوظ کریں۔ محفوظ ذخیرہ نقصان کو روکتا ہے اور کنارے کو تیز رکھتا ہے۔ یہ شیف چاقو اور یوٹیلیٹی چاقو کے لیے بھی اچھا کام کرتا ہے۔
ہاں، آپ اسی طریقہ کو استعمال کرتے ہوئے دوسرے سیرٹیڈ چاقو، جیسے سینڈوچ چاقو کو تیز کر سکتے ہیں۔ بہترین نتائج کے لیے ہمیشہ شارپننگ راڈ کو سیریشن کے سائز سے جوڑیں۔
آپ کو اعلی معیار کی روٹی کے چاقو، شیف چاقو، اور تیز کرنے والی سلاخیں مل سکتی ہیں گارون آسان دیکھ بھال اور دیرپا نفاست کے لیے بنائے گئے کچن ٹولز کو دریافت کرنے کے لیے گارون کے پروڈکٹ پیج پر جائیں۔
