Novice in dogodki

Za natančno ločevanje mesa od kosti uporabite nož za izkoščanje. To orodje se dobro obnese pri obrezovanju reber, izkoščičevanju ledja in rezanju šunke. Z mesa ali ribjih filejev lahko odstranite maščobo in kožo, če nimate noža za filete. Mnogi ljudje uporabljajo nože za izkoščanje za lupljenje in rezanje sadja, rezanje občutljivega peciva ali celo rezljanje tort. Ko želite rezati kruh ali delati z okrasi, vam nož za izkoščevanje daje nadzor. Če se sprašujete, za kaj se uporablja nož za kruh, kruh reže, ne da bi ga zdrobil. V zbirki GARWIN lahko najdete tudi kuharske nože in rezbarske nože za različne kuhinjske potrebe. Preberi več

Če radi delate z ribami, boste najboljše rezultate dosegli z nožem za filete. Če delate z več mesa ali perutnine, bo nož za izkoščevanje zelo olajšal pripravo. Mnogi domači kuharji niso prepričani, kateri nož izbrati za svojo kuhinjo. Vzemite si trenutek in pomislite, kako pogosto posežete po kuharskem nožu ali kompletu nožev iz nerjavečega jekla. Če izberete pravo orodje, bo vaša kuharska izkušnja bolj gladka in prijetna. Preberi več

Nož za kruh lahko nabrusite doma, če imate pravo orodje in previdno. Mnogi mislijo, da nazobčanih nožev ne morete nabrusiti, vendar to ni res. Samo potrpežljivi morate biti in uporabiti pravi način, da bo vaš nož za kruh oster in pripravljen. Preberi več

Ko gre za osnovne kuhinjske pripomočke, je le malo orodij tako napačno razumljenih ali premalo izkoriščenih kot rezbarski nož. Rezbarski nož, ki ga pogosto zamenjujejo s kuharskim nožem ali rezalnim nožem, igra edinstveno in nepogrešljivo vlogo v kuhinji – zlasti med prazniki, družinskimi večerjami ali kadar koli je na mizi velika pečenka ali ptica. Toda za kaj točno se uporablja rezbarski nož? In zakaj bi ga moral imeti vsak domači kuhar ali profesionalni kuhar? Preberi več

Za lupljenje in rezanje hrane uporabljate nož za lupljenje. Pomaga vam tudi pri previdnem rezanju majhnega sadja in zelenjave. To orodje je pomembno v kuhinji, saj vam omogoča nadzor. Omogoča skrbno delo z občutljivo hrano. Več ljudi želi nože za lupljenje v svojih kompletih nožev. To kaže, da so potrebni za podrobno pripravo hrane. Preberi več

Rezanje purana je več kot le tradicija za zahvalni dan – je kulinarični ritual, ki vašo lepo pečeno ptico spremeni v pašo za oči in brbončice. Toda brez prave tehnike in orodja lahko izrezovanje purana hitro postane frustrirajoča zmešnjava. Ne glede na to, ali se pripravljate na svojo prvo praznično večerjo ali želite izboljšati svojo predstavitev za goste, vas bo ta vodnik popeljal skozi to, kako natančno izrezati purana z uporabo ustreznega rezalnega noža. Preberi več