Novinky a události

K přesnému oddělení masa od kostí použijete vykosťovací nůž. Tento nástroj funguje dobře při ořezávání žeber, vykosťování svíčkové a vykrajování šunky. Maso nebo filetované ryby můžete zbavit tuku a kůže, když nemáte filetovací nůž. Mnoho lidí používá vykosťovací nože pro loupání a krájení ovoce, krájení jemného pečiva nebo dokonce vykrajování koláčů. Když chcete rýžovat chleba nebo pracovat s ozdobami, vykosťovací nůž vám dá kontrolu. Pokud vás zajímá, k čemu slouží nůž na chleba, krájí chléb, aniž by ho rozdrtil. V kolekci GARWIN najdete také kuchařské nože a řezbářské nože pro různé kuchyňské potřeby. Přečtěte si více

Pokud rádi pracujete s rybami, nejlepších výsledků dosáhnete s filetovacím nožem. Pokud manipulujete s větším množstvím masa nebo drůbeže, vykosťovací nůž vám velmi usnadní přípravu. Mnoho domácích kuchařů si není jistých, jaký nůž si vybrat do své kuchyně. Zamyslete se nad tím, jak často sáhnete po kuchařském noži nebo sadě nožů z nerezové oceli. Výběrem správného nástroje může být váš zážitek z vaření plynulejší a příjemnější. Přečtěte si více

Nůž na chléb si můžete nabrousit doma, pokud máte správné nástroje a budete opatrní. Mnoho lidí si myslí, že nemůžete brousit zoubkované nože, ale to není pravda. Musíte být trpěliví a používat správný způsob, jak udržet nůž na chleba ostrý a připravený. Přečtěte si více

Pokud jde o nezbytnosti do kuchyně, málokterý nástroj je nepochopitelnější nebo méně využívaný než řezbářský nůž. Vyřezávací nůž, který je často mylně považován za kuchařský nůž nebo krájecí nůž, hraje v kuchyni jedinečnou a nepostradatelnou roli – zejména během svátků, rodinných večeří nebo kdykoli je na stole velká pečeně nebo pták. K čemu ale přesně řezbářský nůž slouží? A proč by ji měl vlastnit každý domácí kuchař nebo profesionální kuchař? Přečtěte si více

K loupání a ořezávání potravin používáte odřezávací nůž. Pomáhá také opatrně krájet malé ovoce a zeleninu. Tento nástroj je v kuchyni důležitý, protože vám dává kontrolu. Umožní vám pečlivou práci s jemnými potravinami. Více lidí chce sekací nože ve svých sadách nožů. To ukazuje, že jsou potřeba pro detailní přípravu jídla. Přečtěte si více

Vyřezávání krocana je víc než jen tradice Díkůvzdání – je to kulinářský rituál, který promění vašeho krásně pečeného ptáčka v pastvu pro oči i pro chuťové buňky. Ale bez správné techniky a nástrojů se z vyřezávání krůty může rychle stát frustrující nepořádek. Ať už se připravujete na svou první sváteční večeři nebo chcete zlepšit svou prezentaci pro hosty, tento průvodce vás provede přesným vyřezáním krocana pomocí správného řezbářského nože. Přečtěte si více