بوننگ چاقو بمقابلہ فلیٹ چاقو جو آپ کے باورچی خانے کے لئے صحیح ہے

اگر آپ کو مچھلی کے ساتھ کام کرنا پسند ہے تو ، آپ کو فلٹ چاقو کے ساتھ بہترین نتائج ملیں گے۔ اگر آپ زیادہ گوشت یا مرغی کو سنبھالتے ہیں تو ، a بوننگ چاقو آپ کے پری کام کو بہت آسان بنا دے گا۔ بہت سے گھر کے باورچیوں کو اس بات پر یقین نہیں آتا ہے کہ ان کے باورچی خانے کے لئے کون سا چاقو چننا ہے۔ ایک لمحے کے بارے میں یہ سوچنے کے لئے لگائیں کہ آپ کتنی بار شیف چاقو یا سٹینلیس سٹیل چاقو کے سیٹ کے لئے پہنچتے ہیں۔ صحیح ٹول کا انتخاب آپ کے کھانا پکانے کے تجربے کو ہموار اور زیادہ خوشگوار بنا سکتا ہے۔

• گوشت اور مرغی کے لئے بوننگ چاقو استعمال کریں۔ اس کا سخت بلیڈ آپ کو ہڈیوں اور جوڑوں کو کنٹرول کے ساتھ کاٹنے میں مدد کرتا ہے۔

• مچھلی اور سمندری غذا کے ل a فلیٹ چاقو کا استعمال کریں۔ اس کا پتلا ، بینڈی بلیڈ آپ کو ہڈیوں اور جلد کے ساتھ ہموار ، محتاط کٹوتی کرنے دیتا ہے۔

• آپ جو کھانا پکاتے ہیں اور کھاتے ہیں اس کی بنیاد پر اپنی چاقو چنیں۔ اس سے پریپ کا کام آسان اور محفوظ تر ہوتا ہے۔

• اپنی چھریوں کو تیز اور صاف رکھیں۔ انہیں ہاتھ سے دھوئے ، انہیں فورا. خشک کریں ، اور بہترین نتائج کے ل them انہیں اکثر تیز کریں۔

• مزید اختیارات کے ل your اپنے باورچی خانے میں دونوں چاقو رکھنا اچھا ہے۔ آپ کے ہاتھ میں اچھا محسوس کرنے والے ہینڈلز کو منتخب کریں تاکہ آپ کا ہاتھ تھکائے نہ ہو۔

بوننگ چاقو

بوننگ چاقو آپ کے باورچی خانے میں تلاش کرنا آسان ہے۔ اس میں تیز نقطہ کے ساتھ ایک لمبا ، پتلا بلیڈ ہے۔ زیادہ تر بوننگ چاقو 5 سے 7 انچ لمبا ہیں۔ بلیڈ سیدھا یا مڑے ہوئے ہوسکتا ہے۔ کچھ بلیڈ آسانی سے موڑتے ہیں ، جبکہ دوسرے سخت ہیں۔ ایک لچکدار بوننگ چاقو ہڈیوں یا جوڑوں کی پیروی کرنے کے لئے موڑتا ہے۔ سخت بلیڈ آپ کو گائے کے گوشت یا سور کا گوشت میں کٹوتیوں پر قابو پانے میں مدد کرتے ہیں۔ تیز نوک آپ کو گوشت میں گھسنے اور چھوٹی جگہوں تک پہنچنے دیتا ہے۔ اس سے گوشت کو ہڈی سے اتارنا آسان ہوجاتا ہے۔

کیوں بوننگ چاقو تیزی سے مقبول ہو رہے ہیں؟

زیادہ سے زیادہ لوگ گھر اور کام پر بوننگ چاقو استعمال کرتے ہیں۔ وہ گوشت کے بڑے ٹکڑے خرید کر پیسہ بچانا چاہتے ہیں۔ پھر انہوں نے انہیں گھر میں کاٹ دیا۔ بوننگ چاقو آپ کو ہڈیوں اور ٹرم چربی سے گوشت اتارنے میں مدد کرتا ہے۔ یہاں تک کہ آپ پھلوں جیسے خربوزے یا آم کی طرح چھلکا بھی کرسکتے ہیں۔ نرم ملازمتوں کے ل flex لچکدار بوننگ چاقو اچھے ہیں۔ سخت کٹوتیوں کے لئے سخت بلیڈ بہتر کام کرتے ہیں۔ گارون کے پاس مختلف بلیڈ اور مواد کے ساتھ بہت سے بوننگ چاقو ہیں۔ آپ وہی منتخب کرسکتے ہیں جو آپ کے لئے بہترین کام کرتا ہے۔

بوننگ چاقو کا انتخاب کرتے وقت عام غلطیاں

کچھ لوگ بوننگ چاقو خریدتے ہیں جس کی انہیں ضرورت ہے اس کے بارے میں سوچے بغیر۔ انہیں ایک بلیڈ مل سکتا ہے جو مرغی کے لئے بہت سخت ہے۔ یا وہ ایک کو چنتے ہیں جو گائے کے گوشت کے لئے بہت کم ہے۔ کچھ یہ چیک کرنا بھول جاتے ہیں کہ آیا ہینڈل اچھا محسوس ہوتا ہے۔ اگر آپ مرغی یا گوشت کاٹنے میں وقت گزارتے ہیں تو یہ ضروری ہے۔ ہمیشہ ایک چھری کا انتخاب کریں جو آپ کے ہاتھ میں متوازن محسوس کرے۔ گارون آپ کو بلیڈ ، ہینڈل ، اور یہاں تک کہ آپ کی پسند کا رنگ لینے دیتا ہے۔

بوننگ چاقو اور دیگر باورچی خانے کے چاقو کے مابین اختلافات

بوننگ چاقو شیف چاقو یا یوٹیلیٹی چاقو جیسی نہیں ہیں۔ شیف چاقو کاٹنے اور سلائسنگ کے ل good اچھے ہیں۔ لیکن وہ محتاط بوننگ کے کام کے لئے نہیں بنائے جاتے ہیں۔ یوٹیلیٹی چاقو بہت ساری ملازمتیں کرتے ہیں ، لیکن وہ ہڈیوں کے لچکدار یا کافی تیز نہیں ہیں۔ بوننگ چاقو آپ کو کنٹرول اور درستگی دیتے ہیں۔ وہ آپ کو ہڈیوں اور جوڑوں کے آس پاس کام کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

آپ کے لئے صحیح بوننگ چاقو کا انتخاب کیسے کریں

اس کے بارے میں سوچئے کہ آپ سب سے زیادہ کیا پکاتے ہیں۔ اگر آپ بہت زیادہ مرغی یا مچھلی بناتے ہیں تو ، لچکدار بوننگ چاقو کا استعمال کریں۔ یہ نرم کاموں میں مدد کرتا ہے۔ گوشت کے بڑے ٹکڑوں کے ل a ، ایک سخت بلیڈ چنیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہینڈل رکھنے کے لئے ہینڈل آرام دہ ہے۔ اس سے آپ کے ہاتھ کو تھکانے میں مدد ملتی ہے۔ گارون کے پاس بہت سے چاقو ہیں ، لیکن ان کی بوننگ چاقو خاص ہیں۔ آپ اپنا لوگو شامل کرسکتے ہیں یا ٹھنڈا بلیڈ چن سکتے ہیں۔ صحیح بوننگ چاقو گوشت کاٹنے اور کھانا پکانے کو بہت آسان اور زیادہ تفریح فراہم کرتا ہے۔

فلیٹ چاقو

بلیڈ کی خصوصیات

جب آپ فلیٹ چاقو رکھتے ہیں تو ، یہ ہلکا سا محسوس ہوتا ہے اور آسانی سے موڑ جاتا ہے۔ بلیڈ لمبا اور پتلا ہے۔ زیادہ تر لوگ 6 سے 8 انچ کے درمیان بلیڈ استعمال کرتے ہیں۔ یہ شکل آپ کو بغیر کسی پریشانی کے مچھلی کی ہڈیوں اور جلد کے ساتھ کاٹنے میں مدد کرتی ہے۔ بلیڈ منحنی خطوط پر اور ایک تیز نقطہ پر ختم ہوتا ہے۔ اس سے آپ کو محتاط ملازمتوں کے ل control کنٹرول ملتا ہے ، جیسے چھوٹی پن ہڈیاں لینا یا سشی کے لئے کچی مچھلی کاٹنا۔

یہاں ایک اچھی طرح سے نظر ڈالیں کہ فلیٹ چاقو اور بوننگ چاقو کس طرح مختلف ہے:

خصوصیت	فلٹ چاقو بلیڈ کی خصوصیات	بوننگ چاقو بلیڈ
بلیڈ کی لمبائی	4–11 انچ (سب سے عام: 6–8 انچ)	5–8 انچ
بلیڈ کی موٹائی	بہت پتلی ، لچکدار	گاڑھا ، زیادہ سخت
بلیڈ گھماؤ	اوپر کی طرف منحنی خط ، عمدہ نقطہ	عام طور پر سیدھا یا قدرے مڑے ہوئے
وزن	روشنی	بھاری
لچک	بہت لچکدار ، آسانی سے موڑتا ہے	مزید سخت
بنیادی استعمال	مچھلی کو بھرنے ، کچی مچھلیوں کو ٹکڑے ٹکڑے کرنا ، پوری مچھلی کو توڑ دینا	ڈیبوننگ گوشت ، سخت کٹوتی

ایک فلٹ چاقو خاص ہے کیونکہ یہ بہت موڑتا ہے۔ اس سے آپ کو مچھلی کی شکل پر عمل کرنے اور صاف ستھرا کاٹنے میں مدد ملتی ہے۔ آپ اس طرح کم گوشت ضائع کرتے ہیں۔ آپ اسے نرم گوشت یا پھلوں کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ گارون کے پاس مضبوط اسٹیل سے بنی ہوئی فلیٹ چاقو ہیں جو تیز رہتی ہیں اور زنگ نہیں ہوتی ہیں۔ آپ ایک ایسا ہینڈل چن سکتے ہیں جو اچھی لگتی ہو ، جیسے لکڑی ، پلاسٹک ، یا مکس۔

مچھلی کو بھرنے کے لئے بہترین چاقو

مچھلی کو اچھی طرح سے بھرنے کے ل a ، ایک بلیڈ منتخب کریں جو مچھلی کے سائز کے مطابق ہو۔ چھوٹی مچھلی کو 4 سے 6 انچ بلیڈ کی ضرورت ہے۔ بڑی مچھلی کو 11 انچ تک کی ضرورت ہے۔ بلیڈ کو لازمی طور پر موڑنا چاہئے تاکہ آپ ہڈیوں اور جلد کے آس پاس کاٹ سکیں۔ اس سے آپ کو گوشت کو چیرنے کے بغیر ہڈیوں اور جلد کو نکالنے میں مدد ملتی ہے۔ اعلی کاربن سٹینلیس سٹیل کے بلیڈ تیز رہتے ہیں اور زنگ نہیں لگاتے ہیں ، یہاں تک کہ گیلے ہونے پر بھی۔

آپ کو ایک ہینڈل کی ضرورت ہے جو گرفت میں آسان ہو ، چاہے آپ کے ہاتھ گیلے ہوں۔ آپ کے ہاتھ میں فٹ ہونے والے ہینڈلز آپ کو تھکے ہوئے بغیر زیادہ کام کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بہت سے لوگ صرف مچھلی سے زیادہ کے لئے فلیٹ چاقو استعمال کرتے ہیں۔ آپ کچی مچھلیوں کو ٹکڑا دے سکتے ہیں یا گرلنگ کے لئے پوری مچھلی کاٹ سکتے ہیں۔ اگر آپ ایسا ٹول چاہتے ہیں جو بہت ساری ملازمتیں کرتا ہے تو ، گارون کی طرف سے فلیٹ چاقو ایک اچھا انتخاب ہے۔ یہاں تک کہ آپ اپنا لوگو بھی شامل کرسکتے ہیں یا اپنی پسند کا بلیڈ اسٹائل چن سکتے ہیں۔

اشارہ: اگر آپ مچھلی کو بہت پکاتے ہیں تو ، آپ کو فلٹ چاقو کی ضرورت ہے۔ یہ کاٹنے ، سلائسنگ اور محتاط کام کو بہت آسان اور زیادہ عین مطابق بناتا ہے۔

اگر آپ مزید ٹولز چاہتے ہیں تو ، گارون کے پاس شیف چاقو اور سشمی چاقو بھی ہیں۔ یہ باورچی خانے کے ایک مکمل سیٹ کے ل your آپ کے فلٹ چاقو کے ساتھ اچھی طرح سے چلتے ہیں۔

بوننگ چاقو اور فلیٹ چاقو کے مابین کلیدی اختلافات

بلیڈ کی شکل اور لچک

جب آپ ان چھریوں کا موازنہ کرتے ہیں تو ، آپ کو بڑے فرق نظر آتے ہیں۔ بوننگ چاقو میں ایک موٹا اور سخت بلیڈ ہے۔ یہ بلیڈ آپ کو سخت گوشت اور جوڑوں کو کاٹنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ بوننگ چاقو میں ایک چھوٹا سا وکر ہوتا ہے ، لیکن زیادہ تر سیدھے ہوتے ہیں۔ اگر آپ کو ہڈیوں کے گرد کاٹنے یا چربی اتارنے کی ضرورت ہے تو ، لچکدار بوننگ چاقو میں مدد ملتی ہے۔ یہ آپ کو گوشت کو برباد کیے بغیر محتاط کٹوتی کرنے دیتا ہے۔

فلیٹ چاقو مختلف ہے۔ اس میں ایک لمبا ، پتلا اور بہت موڑ والا بلیڈ ہے۔ یہ بلیڈ آپ کو مچھلی کی ہڈیوں اور جلد کے ساتھ آسانی سے سلائیڈ کرنے دیتا ہے۔ بلیڈ مچھلی کی شکل سے ملنے کے لئے موڑتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ جب آپ فلیٹ کرتے ہیں تو آپ زیادہ گوشت بچاتے ہیں۔ وکر اور بینڈی بلیڈ نرم ملازمتوں کے ل. اسے بہت اچھا بنا دیتا ہے۔ آپ سشی کے لئے پن ہڈیوں یا پتلی مچھلیوں کو نکال سکتے ہیں۔

کلیدی اختلافات کو ظاہر کرنے کے لئے یہاں ایک فوری جدول ہے:

خصوصیت	بوننگ چاقو	فلیٹ چاقو
بلیڈ کی موٹائی	گاڑھا ، زیادہ سخت	پتلا ، بہت لچکدار
بلیڈ کی شکل	سیدھا یا قدرے مڑے ہوئے	واضح وکر ، عمدہ نقطہ
لچک	کم سے اعتدال پسند (کچھ لچکدار)	اعلی بلیڈ لچک
عام استعمال	گوشت کو ڈیبون کرنا ، چربی تراشنا	مچھلی ، نازک سلائسنگ

اشارہ: اگر آپ گوشت اور مچھلی دونوں کو پکاتے ہیں تو ، آپ دونوں چھریوں کو چاہتے ہو۔ آپ کے تمام کھانا پکانے میں مدد کے لئے گارون کے پاس بہت سے انتخاب ہیں ، جیسے شیف چاقو اور یوٹیلیٹی چاقو۔

ہینڈلنگ اور کنٹرول

آپ دیکھیں گے کہ جب آپ اسے تھامتے ہیں تو ہر چاقو کیسا محسوس ہوتا ہے۔ بوننگ چاقو آپ کو ایک مضبوط ، محفوظ گرفت فراہم کرتا ہے۔ سخت بلیڈ آپ کو سخت دبانے اور اپنی کٹوتیوں کو کنٹرول کرنے دیتا ہے۔ یہ چکن کو ڈیبون کرنے یا سور کا گوشت تراشنے کے لئے اہم ہے۔ آپ کے ہاتھ کو تھک جانے سے روکنے کے لئے ہینڈل بنایا گیا ہے۔ آپ اپنے ہاتھ کو تکلیف پہنچائے بغیر زیادہ کام کرسکتے ہیں۔

ایک فلٹ چاقو ہلکا محسوس کرتا ہے اور آپ کے ہاتھ میں زیادہ موڑتا ہے۔ آپ کے کاٹنے کے ساتھ ہی بلیڈ حرکت کرتا ہے ، لہذا آپ مچھلی کی ہڈیوں اور جلد کی پیروی کرسکتے ہیں۔ یہ بینڈی بلیڈ آپ کو محتاط ملازمتوں میں مدد کرتا ہے ، جیسے مچھلی کو توڑے بغیر جلد اتارنے کی طرح۔ جب بھی آپ اسے استعمال کرتے ہیں تو آپ ہموار ، صاف ستھری کٹوتی کرسکتے ہیں۔

• بوننگ چاقو سخت ملازمتوں کے ل best بہترین ہیں جن کو بجلی اور کنٹرول کی ضرورت ہے۔

• مچھلی اور سمندری غذا پر نرم ، محتاط کٹوتیوں کے لئے فلٹ چاقو بہترین ہیں۔

اگر آپ باورچی خانے کے بہتر ٹولز چاہتے ہیں تو ، گارون کے پاس دونوں طرح کے چاقو ہیں۔ ان کے پاس نقش و نگار چاقو اور چھریوں کو بھی شامل ہے۔ یہاں تک کہ آپ ایک چاقو بھی چن سکتے ہیں جو آپ کے انداز سے مماثل ہے اور آپ کیسے پکاتے ہیں۔

ہر چاقو کے لئے کس چیز کا استعمال کیا جاتا ہے؟

جب آپ اپنے باورچی خانے میں کھڑے ہوتے ہیں تو ، آپ کو حیرت ہوسکتی ہے کہ ہر چاقو کس کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ آئیے اسے توڑ دیں تاکہ آپ ہر بار صحیح ٹول منتخب کرسکیں۔

گوشت اور مرغی

جب آپ کسی حامی کی طرح گوشت یا پولٹری کو سنبھالنا چاہتے ہیں تو آپ بوننگ چاقو تک پہنچ جاتے ہیں۔ یہ چاقو آپ کو مشکل ملازمتوں کے ل need آپ کی ضرورت کا کنٹرول فراہم کرتا ہے۔ یہاں کچھ طریقے ہیں جو آپ اسے استعمال کرسکتے ہیں:

• گوشت کو پھاڑے بغیر ہڈی سے چکن کے سینوں کو ہٹا دیں۔

• ونگ جوڑ کے آس پاس کام کریں اور ران کا گوشت ٹانگوں کی ہڈیوں سے الگ کریں۔

• سور کا گوشت یا گائے کے گوشت سے چربی اور چھلکے کی جلد کو تراشیں۔

• صحت سے متعلق ٹشو اور پٹھوں کے ذریعے کاٹ دیں۔

• ایک پورا مرغی یا ترکی توڑ دیں ، بالکل اسی طرح جیسے شیف جاپانی ہنسوکی کے ساتھ کرتے ہیں۔

بوننگ چاقو میں تیز ، نوکدار نوک اور قدرے لچکدار لیکن فرم بلیڈ ہوتا ہے۔ یہ ڈیزائن آپ کو ہڈی کے قریب جانے اور گوشت کو ضائع کرنے سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔ آپ اسے پرندوں کی قصائی ، تراشنے والے اسٹیکس ، یا پھلوں کی موٹی کھالوں کو چھیلنے کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

اشارہ: اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ بوننگ چاقو کب استعمال کرنا ہے تو ، کسی بھی نوکری کے لئے اس کا انتخاب کریں جس کی ضرورت آپ کو ہڈی سے الگ کرنے یا جوڑوں کے آس پاس کام کرنے کی ضرورت ہے۔ سخت کٹوتیوں اور تفصیلی قصائی کے ل It یہ آپ کا جانا ہے۔

کبھی کبھی ، آپ کو اوورلیپ کے استعمال کے بارے میں تعجب ہوسکتا ہے۔ کیا آپ گوشت کے لئے فلٹ چاقو استعمال کرسکتے ہیں؟ کچھ معاملات میں ، ہاں۔ اگر آپ کے پاس نازک پولٹری ہے یا نرم تراشنے کے ل a لچکدار بلیڈ کی ضرورت ہے تو ، فلیٹ چاقو قدم رکھ سکتا ہے۔ بس یاد رکھنا ، یہ چکن کے جوڑ کو پاپ کرنے یا موٹی چربی کاٹنے جیسے ہیوی ڈیوٹی کاموں کے لئے نہیں بنایا گیا ہے۔

مچھلی اور سمندری غذا

اگر آپ سمندری غذا سے محبت کرتے ہیں تو ، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہوگی کہ باورچی خانے کے اس حصے میں ہر چاقو کس چیز کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ فلیٹ چاقو یہاں چمکتا ہے۔ اس کا لمبا ، پتلا اور لچکدار بلیڈ آپ کو دیکھ بھال کے ساتھ مچھلی کو سنبھالنے دیتا ہے۔ یہاں آپ اسے کس طرح استعمال کرسکتے ہیں:

1. ریڑھ کی ہڈی تک پہنچنے ، فلٹنگ شروع کرنے کے لئے گلوں کے پیچھے پہلا کٹ بنائیں۔

2. مچھلی کے قدرتی منحنی خطوط پر عمل کرتے ہوئے ، سر سے دم تک ہڈیوں کے ساتھ ٹکراؤ۔

3. جلد کو صاف طور پر دور کرنے کے لئے گوشت اور جلد کے درمیان بلیڈ کو پرچی کریں۔

4. کامل فلیٹ کے لئے چمٹی کے ساتھ پن ہڈیوں کو ہٹا دیں۔

آپ پوری مچھلی کو توڑنے ، چھوٹی مچھلیوں کو بھرنے ، اور یہاں تک کہ سشی یا سشمی کے لئے کچی مچھلیوں کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے فلیٹ چاقو کا استعمال کرتے ہیں۔ بلیڈ آسانی سے موڑتا ہے ، لہذا آپ کم گوشت ضائع کرتے ہیں اور ہموار ، صاف ستھرا ہوجاتے ہیں۔ کھانا پکانے سے پہلے مچھلی کی جلد کو اسکور کرنے کے لئے بھی یہ بہت اچھا ہے۔

نوٹ: جب فلٹ چاقو استعمال کریں؟ اسے کسی بھی نوکری کے ل Vick منتخب کریں جس میں مچھلی یا سمندری غذا پر نرم ، عین مطابق کٹوتی کی ضرورت ہو۔ یہ چھوٹی ہڈیوں کو فلیٹ کرنے ، جلد لگانے اور ہٹانے کا بہترین ٹول ہے۔

کیا آپ ان چھریوں کو تبدیل کرسکتے ہیں؟ کبھی کبھی اگر آپ کے پاس فلیٹ چاقو نہیں ہے تو ایک پتلی ، لچکدار بوننگ چاقو فلیٹنگ کو سنبھال سکتا ہے۔ لیکن الٹا مشکل ہے۔ فلیٹ چاقو نازک پولٹری میں مدد کرسکتا ہے ، لیکن یہ سخت گوشت یا موٹی جوڑوں کے ل enough اتنا مضبوط نہیں ہے۔ اپنے بلیڈ کو تیز رکھنے اور اپنے پریپ کو آسان رکھنے کے لئے نوکری کے لئے ہمیشہ صحیح چاقو کا استعمال کریں۔

اگر آپ باورچی خانے کا ایک مکمل سیٹ بنانا چاہتے ہیں تو ، گارون سے شیف چاقو یا نقش و نگار چاقو شامل کرنے پر غور کریں۔ یہ چاقو آپ کے بوننگ اور فلیٹ چاقو کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتے ہیں ، جس سے آپ کو ہر کھانے کے ل more مزید اختیارات ملتے ہیں۔

دائیں چاقو کا انتخاب آپ کے پریپ کا کام تیز ، محفوظ اور زیادہ خوشگوار بنا دیتا ہے۔ اس کے بارے میں سوچئے کہ آپ سب سے زیادہ کیا پکاتے ہیں اور چاقو چنتے ہیں جو آپ کی ضروریات کے مطابق ہوتا ہے۔

دائیں چاقو کا انتخاب کرنا

کھانا پکانے کی عادات

جب آپ صحیح چاقو کا انتخاب کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، اپنی روزانہ کھانا پکانے کی عادات سے شروع کریں۔ اپنے آپ سے پوچھیں کہ آپ اکثر کیا کھانا بناتے ہیں۔ کیا آپ پوری مرغی کو توڑ دیتے ہیں یا گائے کے گوشت کو ٹرم کرتے ہیں؟ یا کیا آپ خاندانی عشائیہ کے لئے مچھلی کو بھرنے میں زیادہ وقت گزارتے ہیں؟ فیصلہ کرنے میں آپ کی مدد کے لئے ایک تیز گائیڈ یہ ہے:

• اگر آپ بہت زیادہ گوشت پکاتے ہیں ، جیسے چکن ، سور کا گوشت ، یا گائے کا گوشت ، بوننگ چاقو آپ کے پریپ کا کام آسان بنا دے گا۔ اس کا سخت بلیڈ آپ کو صحت سے متعلق ہڈیوں اور جوڑوں کے گرد کاٹنے میں مدد کرتا ہے۔

• اگر آپ مچھلی کو بھرنے یا سمندری غذا تیار کرنا پسند کرتے ہیں تو ، فلیٹ چاقو آپ کا سب سے اچھا دوست ہے۔ اس کا لچکدار بلیڈ آپ کو ہڈیوں کے ساتھ ساتھ گلاب کرنے اور گوشت کو نقصان پہنچائے بغیر جلد کو دور کرنے دیتا ہے۔

• اگر آپ دونوں کرتے ہیں تو ، آپ دونوں چھریوں کو اپنے باورچی خانے میں رکھنا چاہتے ہیں۔ اس طرح ، آپ کے پاس ہمیشہ نوکری کے لئے صحیح ٹول موجود ہے۔

اشارہ: پیشہ ور افراد اپنے چاقو کو اپنے عام کھانا پکانے کے کاموں سے مماثل کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس سے وقت کی بچت ہوتی ہے اور آپ کو بہتر نتائج حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کھانے کی اقسام

آپ جس قسم کا کھانا تیار کرتے ہیں اس میں بھی ایک بڑا کردار ادا کرتا ہے کہ صحیح چاقو کا انتخاب کیسے کریں۔ اس جدول پر ایک نظر ڈالیں تاکہ یہ دیکھنے کے لئے کہ کون سا چاقو مختلف کھانوں کے لئے بہترین کام کرتا ہے:

کھانے کی قسم	بہترین چاقو	یہ کیوں اچھا کام کرتا ہے
چکن ، گائے کا گوشت	بوننگ چاقو	جوڑ اور ہڈیوں کے لئے سخت بلیڈ
مچھلی ، سمندری غذا	فلیٹ چاقو	فلیٹنگ کے ل flex لچکدار بلیڈ
پھل	یا تو	چھیلنے کے ل flex لچکدار بلیڈ

اگر آپ اکثر گوشت اور مچھلی کے مابین سوئچ کرتے ہیں تو ، ہائبرڈ چاقو یا گارون سے لگائے جانے والے باورچی خانے کے مکمل چاقو پر غور کریں۔ اس سے آپ کو کسی بھی نسخے کے لچک ملتا ہے۔

ذاتی ترجیح

آپ کا راحت آپ کے کھانا پکانے کے انداز سے اتنا ہی اہم ہے۔ جب آپ کیا خریدیں گے ، اس کے بارے میں سوچیں کہ آپ کے ہاتھ میں چاقو کیسا محسوس ہوتا ہے۔ کچھ لوگ لمبے پری سیشنوں کے لئے ہلکا چاقو پسند کرتے ہیں ، جبکہ دوسرے زیادہ کنٹرول کے ل a بھاری ایک کو ترجیح دیتے ہیں۔ ایک ہینڈل جو آپ کی گرفت کو فٹ بیٹھتا ہے اور محفوظ رہتا ہے ، یہاں تک کہ گیلے ہونے پر بھی ، اس سے بڑا فرق پڑتا ہے۔

• ایک ایسا وزن منتخب کریں جو آپ کے لئے صحیح محسوس کرے۔

• ایک ایسے ہینڈل کی تلاش کریں جو آرام دہ اور محفوظ محسوس کرے۔

• گارون حسب ضرورت پیش کرتا ہے ، لہذا آپ بلیڈ ، ہینڈل کا انتخاب کرسکتے ہیں ، اور یہاں تک کہ اپنا اپنا لوگو بھی شامل کرسکتے ہیں۔

اگر آپ ابھی بھی انتخاب کے بارے میں یقین نہیں رکھتے ہیں تو ، گارون کی ٹیم آپ کو کامل فٹ تلاش کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ آپ دوسرے لوازمات کی طرح بھی تلاش کرسکتے ہیں جیسے ایک شیف چاقو یا آپ کے باورچی خانے کو گول کرنے کے لئے چاقو کی نقش نگاری۔

یاد رکھیں: دائیں چاقو بھرنے اور کھانے کی تیاری کو آسان ، محفوظ اور زیادہ خوشگوار بنا دیتا ہے۔

نگہداشت اور دیکھ بھال

اپنے بوننگ چاقو اور فلیٹ چاقو کو اوپر کی شکل میں رکھنے سے ہر بار جب آپ کھانا پکاتے ہیں تو آپ کو بہترین نتائج حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اچھی نگہداشت آپ کے چاقو کو بھی محفوظ اور دیر تک برقرار رکھتی ہے۔ یہاں آپ یہ یقینی بناسکتے ہیں کہ آپ کے چاقو تیز اور عمل کے ل ready تیار رہتے ہیں۔

صفائی کے نکات

آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے چاقو برقرار رہیں ، لہذا استعمال کے بعد ہمیشہ انہیں صاف کریں۔ اپنے بوننگ اور فلیٹ چاقو کو گرم پانی اور تھوڑا سا ہلکے صابن سے دھوئے۔ ڈش واشر کو چھوڑیں - ہرش ڈٹرجنٹ اور گرمی بلیڈ اور ہینڈل دونوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ بلیڈ کو کھرچنے سے بچنے کے لئے نرم اسفنج کا استعمال کریں ، کچھ بھی کھرچنے والی نہیں۔

دھونے کے بعد ، اپنے چاقو کو نرم تولیہ سے مکمل طور پر خشک کریں۔ کبھی بھی اپنے چاقو کو پانی میں بھگوتے یا کاؤنٹر پر گیلے بیٹھے نہ چھوڑیں۔ نمی زنگ کا سبب بن سکتی ہے ، خاص طور پر اعلی کاربن اسٹیل بلیڈ پر۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے ، بلیڈ کو تھوڑا سا فوڈ گریڈ معدنی تیل سے صاف کریں۔ یہ قدم سنکنرن کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

اپنے چھریوں کو محفوظ طریقے سے اسٹور کریں۔ کنارے کو تیز اور اپنے ہاتھوں کو محفوظ رکھنے کے لئے چاقو بلاک ، مقناطیسی پٹی ، یا حفاظتی میان کا استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس چاقو کا مکمل سیٹ ہے تو ، یقینی بنائیں کہ ہر چاقو کی اپنی جگہ ہے۔

اشارہ: ہمیشہ اپنے چاقو کو خشک اور صاف رکھیں۔ یہ آسان عادت آپ کے بوننگ چاقو اور فلیٹ چاقو میں سالوں تک مدد کرے گی۔

تیز کرنا

ایک تیز چاقو پریپ کے کام کو آسان اور محفوظ تر بناتا ہے۔ آپ کو اپنے بوننگ اور فلٹ چاقو کو باقاعدگی سے تیز کرنا چاہئے۔ Whetstone یا Honing چھڑی کا استعمال کریں۔ بہترین نتائج کے ل 18 18 سے 20 ڈگری کے درمیان تیز زاویہ رکھیں۔ لائٹ پریشر بہترین کام کرتا ہے۔ بہت سخت دباؤ کنارے کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

موٹے پتھر سے شروع کریں اگر آپ کا چاقو بہت سست ہے ، تو کنارے کو پالش کرنے کے لئے بہتر کشش کی طرف بڑھیں۔ ہمیشہ یکساں طور پر بلیڈ کے دونوں اطراف کو تیز کریں۔ تیز کرنے کے بعد ، ٹماٹر یا کاغذ کے ٹکڑے کو ٹکڑے ٹکڑے کرکے کنارے کی جانچ کریں۔ اگر چاقو آسانی سے گزرتا ہے تو ، آپ جانا اچھا ہو۔

استعمال کے درمیان اپنے چاقو کو چھڑانا نہ بھولیں۔ یہ آپ کے اگلے کھانے کے ل the کنارے کو منسلک اور تیار رکھتا ہے۔ اگر آپ کو کبھی مورچا یا ڈھیلے ہینڈل نظر آتا ہے تو ، گارون کی فروخت کے بعد کی ٹیم تک پہنچیں۔ وہ آپ کو اپنی چھریوں کو کامل حالت میں رکھنے میں مدد کے ل quality معیاری گارنٹی اور مدد کی پیش کش کرتے ہیں۔

نوٹ: باقاعدگی سے نگہداشت اور تیز کرنے سے آپ کے بوننگ چاقو ، فلٹ چاقو ، اور یہاں تک کہ آپ کے شیف چاقو کو بھی بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کیا جائے گا۔ گارون کی سپورٹ ٹیم بحالی کے نکات یا مصنوعات کے سوالات میں مدد کے لئے ہمیشہ تیار رہتی ہے۔

دائیں چاقو کا انتخاب آپ کے باورچی خانے کے تجربے کو تبدیل کرتا ہے۔ اگر آپ اکثر مچھلی تیار کرتے ہیں تو ، فلیٹ چاقو آپ کو ہموار ، عین مطابق کٹوتی دیتا ہے۔ گوشت اور پولٹری کے ل a ، بوننگ چاقو آپ کو آسانی کے ساتھ ہڈیوں اور جوڑوں کے آس پاس کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ بہت سے گھریلو باورچیوں کو پتہ چلتا ہے کہ دونوں چھریوں سے وقت کے ساتھ کارکردگی اور مہارت کو فروغ دیتا ہے۔ آپ کو بہتر نتائج ملتے ہیں ، وقت کی بچت ہوتی ہے ، اور کھانا پکانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ مزید استعداد چاہتے ہیں؟ گارن سے اپنے سیٹ میں شیف چاقو یا نقش و نگار چاقو شامل کریں۔ اگر آپ کو مدد کی ضرورت ہو تو ، گارون کی ٹیم آپ کو اپنے باورچی خانے کے لئے کامل فٹ کی رہنمائی کر سکتی ہے۔

سوالات

بوننگ چاقو اور فلیٹ چاقو کے درمیان بنیادی فرق کیا ہے؟

آپ گوشت اور مرغی کے لئے بوننگ چاقو استعمال کرتے ہیں۔ اس میں ہڈیوں کے گرد کاٹنے کے لئے سخت بلیڈ ہے۔ مچھلی کے لئے ایک فلٹ چاقو بہترین کام کرتا ہے۔ اس کا لچکدار بلیڈ آپ کو آسانی کے ساتھ ہڈیوں اور جلد کے ساتھ ٹکرانے دیتا ہے۔

کیا میں گوشت یا مرغی کے لئے فلٹ چاقو استعمال کرسکتا ہوں؟

آپ نازک گوشت کے ل a فلیٹ چاقو استعمال کرسکتے ہیں ، جیسے چکن یا مچھلی۔ سخت کٹوتیوں یا موٹی جوڑوں کے ل you ، آپ کو بوننگ چاقو سے بہتر نتائج ملتے ہیں۔ ہر چاقو میں اس کے مرکزی کام کے لئے ایک خصوصی ڈیزائن ہوتا ہے۔

میں اپنے بوننگ اور فلیٹ چاقو کو تیز کیسے رکھوں؟

اپنے چھریوں کو ہاتھ سے دھو لیں اور انہیں فورا. خشک کریں۔ بلیڈوں کو تیز کرنے کے لئے آننگ چھڑی یا وہٹ اسٹون کا استعمال کریں۔ انہیں چاقو کے بلاک میں یا مقناطیسی پٹی پر اسٹور کریں۔ گارون چاقو مناسب دیکھ بھال کے ساتھ تیز تر رہتے ہیں۔

مجھے اپنے باورچی خانے کے چھریوں کے لئے کون سا ہینڈل مواد منتخب کرنا چاہئے؟

ایک ایسا ہینڈل منتخب کریں جو آپ کے ہاتھ میں اچھا محسوس کرے۔ گارون لکڑی ، پلاسٹک اور سٹینلیس سٹیل کے ہینڈلز پیش کرتا ہے۔ ایک آرام دہ گرفت آپ کو محفوظ طریقے سے اور طویل عرصے تک کام کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اپنے پسندیدہ کو تلاش کرنے کے لئے مختلف شیلیوں کی کوشش کریں۔

کیا مجھے چاقو کا ایک مکمل سیٹ یا سنگل چاقو خریدنا چاہئے؟

اگر آپ بہت ساری قسم کا کھانا پکاتے ہیں تو ، چاقو کا ایک مکمل سیٹ آپ کو مزید اختیارات فراہم کرتا ہے۔ آپ کو شیف چاقو ، نقش و نگار چاقو اور بہت کچھ ملتا ہے۔ مخصوص کاموں کے ل you ، آپ گارون سے بوننگ چاقو یا فلیٹ چاقو جیسے سنگل چاقو خرید سکتے ہیں۔