Kwa nini visu vyangu vya steak vinatulia?

Je! Umewahi kufikia kwenye droo yako ya jikoni na kugundua kisu chako cha kung'aa mara moja sasa kimefunikwa kwenye matangazo yasiyofaa ya machungwa? Kutu kwenye visu vya steak ni kawaida zaidi kuliko unavyofikiria, na ni kufadhaika wapishi wengi wa nyumbani na wapenda chakula wanakabiliwa. Ikiwa umewekeza katika Kuweka kisu cha premium au kuchukua pakiti ya kupendeza ya bajeti, kutu inaweza kukusogelea ikiwa visu hazijatunzwa vizuri.

Katika mwongozo huu kamili, tutachunguza kila kitu unachohitaji kujua juu ya kutu kisu cha kisu: kutoka kwa kuelewa sababu, kuondoa kutu salama, kuzuia kutu baadaye. Pia tutaangalia kulinganisha kwa bidhaa, uzoefu halisi wa watumiaji, na vidokezo vya mtaalam kukusaidia kuhifadhi visu vyako kwa muda mrefu.

Je! Visu vya Steak vinaweza kutu?

Ndio , visu za steak zinaweza kutu, hata ingawa nyingi zinauzwa kama 'chuma cha pua '. Neno 'pua ' linapotosha-chuma cha pua haimaanishi ushahidi wa kutu. Badala yake, inamaanisha kisu kina upinzani mkubwa wa kutu ikilinganishwa na chuma cha kawaida cha kaboni.

Kuelewa ni kwa nini kisu cha steak kinaweza kutu, ni muhimu kujua ni vifaa gani vilivyotengenezwa. Visu vingi vya kughushi vinaundwa kutoka kwa:

• Chuma cha pua (kawaida 420, 440, au darasa la AUS-8)

• Chuma cha pua ya juu

• Chuma cha kaboni

Kila moja ya vifaa hivi ina mali tofauti. Kwa mfano, chuma cha pua cha juu-kaboni kina uhifadhi bora wa ukali lakini mara nyingi huwa na kutu zaidi ikiwa haijatunzwa vizuri.

Hapa kuna muhtasari wa haraka:

Kwa hivyo hata kama kisu chako cha steak kimetengenezwa kwa chuma cha pua, chini ya hali ya kulia (au mbaya), bado inaweza kutu.

Ni nini husababisha visu vya kutu?

Kuna sababu kadhaa za kawaida kwa nini kisu chako cha steak kinaweza kuwa kutu. Kuelewa sababu hizi kunaweza kukusaidia kuchukua hatua za kuzuia kulinda uwekezaji wako wa kukata.

1. Mfiduo wa unyevu

Kuacha kisu chako cha steak mvua au kuihifadhi katika mazingira ya unyevu ndio sababu ya kutu. Hii ni pamoja na:

• Sio visu vya kukausha mara baada ya kuosha

• Kutumia safisha (haswa na joto kali na unyevu)

• Kuhifadhi visu kwenye droo isiyo na hewa au block

2. Uharibifu wa Dishwasher

Ingawa visu vingi vya steak vimeandikwa kama 'safisha salama ', hii haimaanishi kuwa ni wazo nzuri. Sabuni kali, joto la juu, na unyevu unaohusika katika kuosha kuongeza oxidation.

3. Vyakula vya asidi

Kukata vyakula vyenye asidi kama nyanya, machungwa, au vitu vya msingi wa siki kunaweza kusababisha blade ya kisu cha steak ili kuharakisha haraka ikiwa haijasafishwa mara moja. Asidi huguswa na uso wa chuma, haswa ikiwa safu ya kinga ya chromium kwenye chuma cha pua imeathirika.

4. Chuma duni cha ubora

Sio visu vyote vya steak vilivyoundwa sawa. Visu vya bei rahisi mara nyingi hutumia metali zenye ubora wa chini ambazo hutu kwa urahisi zaidi. Bajeti ya kisu cha bajeti mara nyingi huelekeza kwenye nyenzo ili kuweka gharama chini, na kuzifanya ziweze kuhusika zaidi na kutu.

5. Uhifadhi usiofaa

Kuhifadhi visu vyako vya steak kwenye droo bila sleeve au block kunaweza kusababisha abrasions ndogo na yatokanayo na unyevu, zote mbili huongeza hatari ya kutu.

6. Mabaki ya kujenga

Chembe za chakula na mafuta iliyoachwa kwenye kisu cha steak baada ya matumizi inaweza kuvuta unyevu na asidi dhidi ya uso wa chuma, na kusababisha kutu kwa wakati.

Je! Ni salama kutumia kisu cha steak na kutu juu yake?

Kutumia kisu cha steak na kutu nyepesi sio hatari mara moja, lakini haifai. Hapa ndio sababu:

• Maswala ya kiafya : Wakati kiasi kidogo cha kutu sio sumu, kumeza kutu kwa wakati haifai. Kutu (oksidi ya chuma) inaweza kukasirisha bitana yako ya tumbo.

• Ukosefu wa msalaba : visu vya kutu vinaweza kubeba bakteria ikiwa haitasafishwa vizuri.

• Utendaji wa Blade : Kisu cha kutu cha kutu hakitakata safi au kwa ufanisi, kupunguza uzoefu wako wa kula.

Ikiwa kisu chako cha steak kina mashimo ya kutu ya kutu au ikiwa kutu imejaa, ni bora kuacha kuitumia hadi itakaposafishwa vizuri au kubadilishwa.

Je! Ninapaswa kutupa kisu cha kutu?

Sio lazima. Ikiwa unapaswa kutupa kisu cha kutu cha kutu hutegemea kiwango cha uharibifu. Hapa kuna kuvunjika kukusaidia kuamua:

Ikiwa kisu chako cha steak ni sehemu ya seti ya mwisho, inaweza kuwa na thamani ya kurejesha. Walakini, ikiwa ni kisu cha bajeti na kutu ni kubwa, kuibadilisha inaweza kuwa chaguo la gharama kubwa zaidi.

Je! Unapataje kutu kwenye visu vya steak?

Kuondoa kutu kutoka kwa kisu cha steak kunaweza kufanywa nyumbani kwa kutumia njia kadhaa. Chini ni mbinu bora zaidi:

1. Kuweka soda ya kuoka

• Jinsi ya kutumia : Changanya soda ya kuoka na maji kuunda kuweka. Omba kwa eneo lenye kutu na uchunguze na mswaki au pamba laini ya chuma.

• Bora kwa : Nuru kwa kutu ya wastani ya uso

2. Siki nyeupe loweka

• Jinsi ya kutumia : Loweka kisu cha kutu kwenye siki nyeupe kwa masaa 1-2. Suuza na kufuta kutu na sifongo.

• Tahadhari : Usiondoke kwa muda mrefu sana - Vinegar ni asidi na mfiduo wa muda mrefu unaweza kuharibu chuma.

3. Juisi ya limao na chumvi

• Jinsi ya kutumia : Nyunyiza chumvi kwenye eneo lililotiwa kutu na kusugua na nusu ya limao. Acha ikae kwa dakika 10-15 kabla ya kuchambua.

• Bonasi : Njia hii inanuka kupendeza na ni salama chakula.

4. Kuondoa kutu

• Mifano : Rafiki ya Askari wa Bar, CLR, Evapo-Rust

• Matumizi : Fuata maagizo ya mtengenezaji. Ufanisi kwa kutu ya ukaidi, lakini suuza vizuri kabla ya kutumia kisu cha steak tena.

5. Sandpaper au pamba ya chuma

• Jinsi ya kutumia : Kwa kutu kali, tumia sandpaper nzuri sana au #0000 pamba ya chuma ili kuondoa kutu kwa upole.

• Onyo : Inaweza kuacha mikwaruzo, kwa hivyo tumia kwa tahadhari.

Ncha ya kusafisha pro:

Osha kila wakati na kavu kabisa kisu chako cha steak baada ya kuondolewa kwa kutu. Omba kanzu nyembamba ya mafuta ya madini ya kiwango cha chakula kulinda blade kutoka kwa oxidation ya baadaye.

Hitimisho

Kisu cha kutu cha kutu sio macho tu - inaweza pia kuathiri utendaji, usalama, na usafi. Wakati kutu ni shida ya kawaida, inazuilika sana na utunzaji sahihi. Kutoka kwa kuelewa vifaa ambavyo visu zako za steak zinafanywa, kwa kujua njia sahihi za kusafisha na uhifadhi, unaweza kuongeza muda mrefu maisha ya kukatwa kwako.

Kuwekeza katika visu vya ubora wa juu , kuzitumia vizuri, na kuzitunza mara kwa mara kunaweza kukuokoa pesa na kufadhaika kwa muda mrefu. Ikiwa unatumia kisu chako cha steak kwa barbeque ya wikendi au chakula cha jioni rasmi, kuiweka bila kutu inahakikisha kila kata ni safi, sahihi, na ya kufurahisha.

Maswali

Q1: Je! Visu vyote vya visu vya Steak ni salama?
Kitaalam, visu kadhaa vya steak vinaitwa 'Safisha Salama ', lakini kuosha mikono daima ni chaguo salama ili kuzuia kutu na kushughulikia uharibifu.

Q2: Je! Ninaweza kutumia mafuta ya mizeituni badala ya mafuta ya madini kwenye kisu changu cha steak?
Mafuta ya mizeituni yanaweza kwenda kwa wakati, kwa hivyo ni bora kutumia mafuta ya madini ya kiwango cha chakula au mafuta maalum ya kisu kwa matengenezo ya blade.

Q3: Je! Ni nyenzo gani bora kwa kisu kisicho na kutu?
Chuma cha pua, haswa 440C au VG-10, hutoa upinzani mkubwa wa kutu wakati wa kudumisha ukali.

Q4: Ni mara ngapi ninapaswa kunyoosha visu vyangu vya steak?
Kulingana na mzunguko wa matumizi, ongeza kisu chako cha steak kila baada ya miezi 3-6 kwa utendaji mzuri.

Q5: Je! Visu vya Steak vilivyosafishwa vinaweza kurejeshwa kitaaluma?
Ndio, haswa ikiwa ni sehemu ya seti ya gharama kubwa. Huduma za kunyoosha kisu mara nyingi ni pamoja na kuondolewa kwa kutu.

Q6: Je! Ninapaswa kuhifadhi vipi visu vya steak ili kuepusha kutu?
Tumia kizuizi cha kisu, strip ya sumaku, au vifuniko vya kinga. Waweke katika eneo kavu, lenye hewa na kamwe usiwahifadhi mvua.

Q7: Je! Serrated Steak Knives kutu haraka kuliko zile za moja kwa moja?
Sio lazima, lakini visu vya steak vilivyochomwa ni ngumu kusafisha, na kufanya unyevu zaidi wa kusababisha kutu.

Q8: Je! Ni wastani gani wa maisha ya kisu cha steak?
Kwa utunzaji sahihi, kisu cha ubora wa juu kinaweza kudumu miaka 10-20 au zaidi.

Q9: Je! Kauri ya kauri ya kauri ni dhibitisho?
Ndio, visu za kauri hazina kutu lakini ni brittle zaidi na zinakabiliwa na chipping.

Q10: Je! Bei inaonyesha upinzani wa kutu?
Mara nyingi, ndio. Visu vya bei ya juu-bei ya juu huwa hutumia njia bora za chuma na ujenzi ambazo hupinga kutu kwa ufanisi zaidi.