U kunt uw Broodmes thuis als u het juiste gereedschap hebt en zorg gebruikt. Veel mensen denken dat je gekartelde messen niet kunt slijpen, maar dat is niet waar. Je moet gewoon geduldig zijn en de juiste manier gebruiken om je broodmes scherp en klaar te houden.
Sommige mensen denken dat gekartelde messen niet kunnen worden geslepen vanwege hun speciale randen.
Anderen proberen normale slijpstenen te gebruiken, maar deze werken niet goed op deze messen.
Veel mensen gooien saaie messen weg, maar het slijpen ze bespaart geld en helpt afval te verminderen.
Als u een gekarteld mes wilt slijpen, moet u een keramische of diamantstaaf gebruiken die bij de serratie past. Garwin maakt hoogwaardige broodmessen en andere keukengereedschap, zoals chef-kokmes en utiliteitsmes, die lang duren en gemakkelijk te verzorgen zijn.
Gebruik een keramische of diamanten staaf die bij de serrations past. Dit helpt je om je broodmes veilig en goed te slijpen. Controleer of je mes scherp is door brood of tomaten te snijden. Voel de serraties met je vingers. Een scherp mes snijdt netjes en heeft weinig druk nodig. Harpen elke serratie langzaam met zachte beroertes. Match de staafhoek aan de schuine kant van het mes. Zorg voor uw mes door het met de hand te wassen. Droog het meteen. Verscheurde het vaak met een keramische staaf. Bewaar het op een veilige plek. Verscherpen niet alleen beschadigde of goedkope messen. Het is beter om ze door een professional geslepen te krijgen of een nieuwe te kopen.
Je kunt een saai gekarteld mes zien door te zoeken naar een paar duidelijke borden.
De rand van het mes ziet er glanzend of gepolijst uit in plaats van mat. Deze glans betekent dat de serrations zijn afgerond.
Wanneer u de rand aanraakt, voelt deze soepel aan in plaats van enigszins ruw of 'smakeloos. '
Je merkt dat het mes brood, tomaten of ander zacht voedsel verplettert of scheurt in plaats van netjes te snijden.
De plakjes komen er grill of ongelijk uit.
U moet meer druk gebruiken om door voedsel te snijden.
Het mes scheurt papier in plaats van het soepel te snijden tijdens een papieren test.
Tip: een scherp gekarteld broodmes moet door knapperig brood en zachte tomaten met weinig moeite glijden. Als je overal kruimels ziet of als het brood wordt geplet, moet je mes waarschijnlijk worden aangescherpt.
U kunt thuis de scherpte van uw gekartelde mes controleren met een paar eenvoudige tests. Experts bevelen deze stappen aan:
Snijd door een knapperig brood, zoals een boule of stokbrood. Een scherp mes snijdt de korst en zacht van binnen met zelfs, schone plakjes.
Probeer een rijpe tomaat te snijden. Als het mes de tomaat of de gekartelde randen verlaagt, is het saai.
Snijd een vers sandwich -brood. Het mes moet gladde, consistente plakjes maken zonder het brood te comprimeren.
Gebruik de duimtest. Loop zorgvuldig uw natte duim over de serrations. Een scherpe rand voelt enigszins ruw aan en 'Bites ' op je huid, terwijl een saaie soepel aanvoelt.
Let op hoeveel druk u nodig hebt. Een scherp gekartelde mes snijdt met minimale kracht.
Probeer voor een snelle controle een stuk papier te snijden. Een scherp mes zal netjes en rustig snijden, maar deze test is minder betrouwbaar dan het gebruik van echt voedsel.
Je kunt ook naar het mes kijken onder een fel licht. Doffe vlekken reflecteren meer licht en kunnen kleine inkepingen of deuken tonen. Het testen van je mes op echt eten, zoals brood of tomaten, geeft je het beste gevoel van de scherpte en prestaties.
Als u al uw keukengereedschap in topvorm wilt houden, onthoud dan dat Garwin een volledig assortiment producten biedt, inclusief Chef-kokmessen en utility messen, ontworpen voor gemakkelijk onderhoud en langdurige scherpte.
Om een gekarteld mes te slijpen, hebt u speciaal gereedschap nodig. Regelmatige slijpende stenen werken niet goed op deze messen. De meeste chef -koks en experts gebruiken een keramische of diamanten staaf. Deze staven passen in de groeven van de serrations. Keramische staven zijn zacht en goed voor regelmatige zorg. Ze helpen de rand recht te houden zonder veel metaal uit te trekken. Hierdoor gaat uw broodmes langer mee. Diamantstaven zijn ruwer en werken het beste voor zeer saaie of beschadigde messen. Gebruik diamantstaven zorgvuldig, zodat u de tanden niet verslijt.
Hier is een eenvoudige grafiek over het slijpen van gereedschap:
Gereedschapstype |
Beste gebruik |
Aantekeningen |
|---|---|---|
Keramische slijpstaaf |
Regelmatig honen en onderhoud |
Veilig voor beginners, zachtaardig voor metaal |
Met diamanten gecoate staaf |
Het herstellen van zeer saaie of beschadigde gekartelde messen |
Verwijdert snel metaal, gebruik spaarzaam |
Taps toelopende diamantstaaf |
Past op verschillende serratie -maten |
Komt overeen met elke groove voor de beste resultaten |
Kettingzaagbestand |
Nauwkeurige controle voor grote serratie |
Moet overeenkomen met de grootte van de serratie |
Tip: kies een staaf of bestand die past bij de serratiegrootte voor de beste resultaten.
Garwin-broodmessen zijn gemaakt van sterke materialen zoals roestvrij staal en koolstofstofstaal. Deze materialen maken het slijpen gemakkelijker en helpen het mes langer scherp te blijven. Garwin maakt ook chef -kokmessen en nutsmessen. Deze zijn gemakkelijk om voor te zorgen en blijven lang scherp.
Als u geen slijpstaaf hebt, kunt u dingen vanuit huis gebruiken. Een manier is om fijn schuurpapier rond een houten plug te wikkelen. Zet de plug in elke serratie en verplaats hem zachtjes heen en weer. Dit helpt de tanden in vorm te houden en is goed voor kleine touch-ups.
Je kunt ook een waterksteen gebruiken om de platte kant van het mes af te maken. Na het slijpen kan een kleine braam aan de vlakke kant verschijnen. U kunt dit verwijderen door de platte zijde zachtjes op een fijne waterksteen te wrijven of door het op leer te stropen.
OPMERKING: Maak uw slijpergereedschap altijd schoon nadat u ze hebt gebruikt. Bewaar ze op een droge plaats. Dit houdt hen goed aan het werk voor de volgende keer.
Als u het juiste gereedschap gebruikt en de tijd neemt, blijft uw gekartelde mes scherp en klaar voor elke klus in de keuken.
Thuis een gekarteld mes slijpen lijkt misschien lastig, maar je kunt het met geduld en de juiste gereedschap doen. Volg deze stappen om de snijkracht van uw broodmes te herstellen en te houden als nieuw.
Voordat u begint, moet u een slijpstang kiezen die past bij de grootte van de serratie van uw mes. De stang moet overeenkomen met de diameter van de slokdarm (de gebogen ruimtes tussen de tanden). Als de staaf te dik is, past deze niet in de groeven. Als het te dun is, zal het de rand niet goed scherpen.
Om de juiste staaf te vinden:
Kijk naar de serraties op uw broodmes. De meeste broodmessen werken goed met keramische staven tussen een diameter van 8-13 mm. Gebruik voor grotere, diepere serratie een staaf dichter bij 13-14 mm. Voor fijne, kleine serrations werkt een slijppen rond 6 mm het beste.
De staaf moet goed in elke groef passen zonder hem te forceren. Dit helpt je een gekarteld mes te slijpen zonder de tanden te beschadigen.
Veel slijpstaven hebben een taps toelopende vorm. U kunt het dunnere of dikkere deel gebruiken om bij elke serratie te passen.
Tip: maak je mes altijd schoon voordat je slijpt. Dit helpt u de serrations duidelijk te zien en houdt uw handen veilig.
Nu ben je klaar om te slijpen. Plaats uw broodmes plat op de rand van een tafel of een stevig oppervlak. Dit houdt het mes stabiel en helpt ongevallen te voorkomen.
Volg deze stappen om een gekarteld mes aan te scherpen:
Houd de slijpstaaf in uw dominante hand.
Vind de afgeschuinde kant van het mes. De meeste gekartelde messen hebben één zijde die schuin is (de schuine kant) en één kant die plat is. Je zult alleen de afgeschuinde kant slijpen.
Plaats de staaf in de eerste serratie. Zorg ervoor dat het in de groef past.
Beweeg de staaf voorzichtig heen en weer over de lengte van de serratie. Gebruik korte, gecontroleerde slagen. Gebruik niet te veel druk. Laat de staaf het werk doen.
Stel de hoek van de stang aan om overeen te komen met de vorm van de serratie. Houd de staaf onder dezelfde hoek als de schuine, meestal tussen 13-17 graden.
Herhaal dit proces voor elke serratie langs het mes. Neem de tijd en sla geen tanden over.
Na het slijpen van alle serrations, controleer de rand door zorgvuldig te voelen op scherpte of testen op een stuk brood.
Veiligheidsherinnering: beweeg de stang altijd van uw lichaam weg. Houd je vingers uit het mes. Gebruik zachte druk om te voorkomen dat de serratie wordt beschadigd.
Veel voorkomende fouten zijn het gebruik van een elektrische slijper die niet is gemaakt voor gekartelde messen, het slijpen van de platte kant of te hard drukken. Focus op elke serratie voor de beste resultaten.
Nadat je een gekarteld mes hebt aangescherpt, kun je een kleine braam (een dun stuk metaal) op de vlakke kant van het mes opmerken. Het verwijderen van deze braam is belangrijk voor een soepele, schone snit.
Om de rand af te maken:
Leg de vlakke kant van het mes op een fijne slijpsteen of gebruik een lederen strop.
Laat een paar lichtpassen onder een ondiepe hoek (ongeveer 10 graden) om de braam te verwijderen. Druk niet hard. Je hoeft alleen de rand te polijsten.
U kunt ook fijn schuurpapier gebruiken om een plat oppervlak te maken voor deze stap.
Trek voor extra scherpte het mes achteruit langs een lederen strop, weg van de rand.
Opmerking: regelmatige honen met een keramische staaf helpt het mes van je brood langer scherp te houden. Bewaar uw mes in een blok of op een magnetische strip om de rand te beschermen.
Als u vragen heeft over hoe u een gekarteld mes kunt scherpen of hulp nodig hebt bij mesverzorging, biedt Garwin ondersteuning na verkoop en deskundig advies. Garwin broodmessen, chef-kokmessen en nutsmessen gebruiken materialen van hoge kwaliteit die slijpen en onderhoud gemakkelijk maken. U kunt meer keukenmesopties verkennen en de juiste tools vinden voor uw behoeften op de productpagina van Garwin.
Schermer geen broodmessen als ze van lage kwaliteit of beschadigd zijn. Deze messen kunnen zwakke staal of slechte afhandeling hebben. Proberen om ze te slijpen kan het erger maken. Hier zijn enkele risico's waarmee u wordt geconfronteerd:
Gekartelde broodmessen hebben tanden die zorgvuldig moeten worden aangesneden. Als u de verkeerde manier gebruikt, kunt u de serrations verslijten of plat maken. Dit maakt het mes slecht in het snijden van brood.
Het gebruik van de verkeerde tools of manieren kan de rand ongelijk maken. Dit kan grillige of ruwe sneden veroorzaken.
Slechte of beschadigde messen kunnen chip of buigen wanneer u ze slijpt. Dit maakt het mes onveilig.
Te hard drukken of het gebruik van de verkeerde hoek kan het mes schaden. Te snel slijpen kan ook schade veroorzaken.
Serrated randen scherp houden, hebben scherpe behoeften vaardigheid en de juiste tools. Zonder deze zal het mes niet zo lang duren of goed werken.
Voor beschadigde of delicate gekartelde messen is het veiliger om ze door een professional geslepen te krijgen.
Tip: als uw broodmes gebogen, gebroken of ontbrekende tanden of diepe chips heeft, is het beter om het te vervangen dan het te scherpen.
Soms is het slijpen thuis niet het beste idee. Misschien wilt u een professionele slijperservice gebruiken voor dure messen of perfecte resultaten. Professionals hebben speciale tools en weten hoe ze getartelde randen zonder schade kunnen oplossen.
Hier is een snelle kostenvergelijking:
Scherpermethode |
Kostengegevens |
Aantekeningen |
|---|---|---|
Doe -het -zelf slijpset |
Eenmalig kost ongeveer $ 50 |
Kan vele malen worden gebruikt, goed als je niet vaak slijpt of weinig messen hebt |
Professionele slijpen |
$ 75 tot $ 100 voor een paar slijpen per jaar |
Prijs hangt af van hoeveel messen en wat voor soort |
Professional Professional Fee per mes |
$ 2 tot $ 4 per mes voor regelmatige slijpen |
Extra kosten kunnen worden toegevoegd voor reparaties of speciaal werk |
Aanvullende professionele kosten |
$ 5 tot $ 20 voor reparaties (gebogen, gebroken, afgebroken bladen), $ 10 voor dunner wordend mes |
Extra kosten voor meer dan alleen slijpen |
Online professionele service |
Ongeveer $ 14,75 per mes inclusief verzending |
Verzending maakt de totale prijs hoger |
Professionele slijpen kost meer voor elk mes, maar het is gemakkelijk en geeft goede resultaten. Als je veel messen scherpt, bespaart een doe -het -zelf -kit in de loop van de tijd geld. Maar u moet voorzichtig en geduldig zijn om fouten te voorkomen.
Als uw broodmes niet kan worden opgelost, is het krijgen van een nieuw Garwin -broodmes veiliger en werkt beter. Je kunt ook kijken naar andere Garwin -messen, zoals chef -kokmessen en snijmessen, om je keuken te upgraden. Zorg voor je gekartelde broodmes en het door een professional geslepen het helpt je gereedschap jarenlang mee te gaan.
U kunt uw gekartelde broodmes scherp en veilig houden met een paar eenvoudige gewoonten. Was uw mes altijd met warm water en milde zeep. Vaatwassers kunnen ervoor zorgen dat het mes buigt, chip of saai. Droog het mes na het wassen meteen met een zachte doek. Deze stap voorkomt roest en houdt het mes er nieuw uit.
Voor het beste resultaat, haal je mes regelmatig aan. Gebruik een keramische staaf om de gekartelde randen opnieuw uit te lijnen. Loop de staaf om de paar serratie om de paar toepassingen, vooral voordat het knapperig brood snijdt. Deze snelle afstelling helpt de scherpte tussen volledige slijpen te behouden. Als u uw mes vaak gebruikt, plan dan om het om de twee maanden te slijpen. Overweeg voor zwaar gebruik eenmaal per jaar professionele slijpen.
Volg deze stappen voor routinematige zorg:
Hand wassen met heet water en zeep.
Droog grondig na elke wasbeurt.
Breng een lichte laag minerale of neutrale kookolie aan op het mes om roest te voorkomen.
Gebruik een keramische staaf om de serrations indien nodig aan te scherpen.
Knip bevroren of hard voedsel niet om de tanden te beschermen.
Tip: gebruik een houten of zacht plastic snijplank. Harde oppervlakken zoals glas of marmer kunnen de serratie snel verslijten.
Juiste opslag houdt uw mes scherp en veilig. Bewaar je gekartelde broodmes in een houten blok, op een magnetische strook of in een mesafdekking. Deze opties beschermen het mes tegen schade en houden het droog. Vermijd het gooien van messen in laden. Losse opslag kan ervoor zorgen dat het mes andere keukengerei raakt, waardoor de rand saai is en de tanden kan chiperen.
Hier zijn enkele veilige opslagopties:
Mesblok: houdt messen georganiseerd en voorkomt ongevallen.
Magnetische strip: bespaart de tegenruimte en laat luchtstroom mogelijk om vochtopbouw te voorkomen.
Bladafdekking of schede: goed voor opslag en reizen van de lade.
Reinig uw opslageenheden vaak. Zorg ervoor dat houten blokken droog blijven om schimmel te voorkomen. Plaats het mes altijd met het mes naar boven of rust op zijn rug om dof te voorkomen.
OPMERKING: Juiste opslag en regelmatige zorg helpen uw broodmes, chef -kokmes en utiliteitsmes langer en presteert beter.
Het slijpen van je broodmes thuis is eenvoudig als je het juiste gereedschap hebt en elke stap zorgvuldig volgt. Zorg voor uw broodmes en ander keukengereedschap, zoals een chef -kokmes of mes, helpt hen goed te werken en houdt u veilig. Als u niet zeker weet wat u moet doen, kunt u experts zoals Garwin om hulp vragen of deze professionele diensten proberen:
Services voor mobiele slijpen komen naar u toe en hebben bekwame werknemers.
Messenuitwisselingsprogramma's brengen scherpe, schone messen recht naar uw keuken.
Er zijn speciale opties voor huizen en bedrijven.
Houd uw keukengereedschap in goede staat en voel me goed met een scherp, vertrouwd broodmes.
Je moet je broodmes om de paar maanden slijpen als je het vaak gebruikt. Lichte gebruikers kunnen het een of twee keer per jaar verscherpen. Regelmatig honen helpt de rand scherp te houden tussen volledige slijpen.
U mag geen platte slijpsteen op gekartelde messen gebruiken. Gebruik een keramische of diamanten staaf die overeenkomt met de serrations. Deze methode beschermt de tanden en houdt uw broodmes langer scherp.
Bewaar uw broodmes in een mesblok, op een magnetische strook of met een mesafdekking. Veilige opslag voorkomt schade en houdt de rand scherp. Dit werkt ook goed voor chef -kokmessen en nutsmessen.
Ja, je kunt andere gekartelde messen, zoals sandwichmessen, verscherpen met dezelfde methode. Pas altijd op de slijpstang tot de grootte van de serraties voor de beste resultaten.
Je kunt hoogwaardige broodmessen, chef-kokmessen en slijpstaven vinden bij Garwin . Bezoek de productpagina van Garwin om keukengereedschap te verkennen die zijn ontworpen voor gemakkelijk verzorging en langdurige scherpte.
