شما می توانید خود را تیز کنید چاقوی نان در خانه. اگر ابزار مناسبی دارید و از مراقبت استفاده می کنید ، بسیاری از مردم فکر می کنند شما نمی توانید چاقوهای سرو شده را تیز کنید ، اما این درست نیست. شما فقط باید صبور باشید و از روش صحیح برای تیز نگه داشتن چاقوی نان خود استفاده کنید.
برخی فکر می کنند که چاقوهای سرپایی به دلیل لبه های خاص آنها نمی توانند تیز شوند.
برخی دیگر سعی می کنند از سنگ های تیز کننده طبیعی استفاده کنند ، اما اینها روی این تیغه ها خوب کار نمی کنند.
بسیاری از افراد چاقوهای کسل کننده را دور می زنند ، اما تیز کردن آنها باعث صرفه جویی در هزینه می شود و به کاهش زباله ها کمک می کند.
اگر می خواهید یک چاقوی دندانه دار را تیز کنید ، باید از یک میله سرامیکی یا الماس متناسب با سریاری استفاده کنید. گاروین چاقوهای نان با کیفیت بالا و سایر ابزارهای آشپزخانه مانند چاقوی سرآشپز و چاقوی ابزار را ایجاد می کند که مدت زمان طولانی طول می کشد و مراقبت از آنها آسان است.
از یک میله سرامیکی یا الماس متناسب با سرتاسر استفاده کنید. این به شما کمک می کند تا چاقوی نان خود را با خیال راحت و خوب تیز کنید. اگر چاقوی شما با برش نان یا گوجه فرنگی تیز است ، بررسی کنید. با انگشتان دست خود را احساس کنید. یک چاقوی تیز به طور تمیز برش می دهد و به فشار کمی نیاز دارد. هر سرتاسر را به آرامی با سکته های ملایم انجام دهید. زاویه میله را با قسمت Bevel تیغه مطابقت دهید. مراقبت از چاقوی خود را با شستن آن با دست انجام دهید. بلافاصله آن را خشک کنید. آن را غالباً با میله سرامیکی آویزان کنید. آن را در یک مکان امن ذخیره کنید. چاقوهای آسیب دیده یا ارزان را توسط خودتان تیز نکنید. بهتر است آنها را توسط یک حرفه ای تیز کنید یا یک مورد جدید بخرید.
با جستجوی چند علامت واضح می توانید یک چاقوی سرخ شده کسل کننده را مشاهده کنید.
لبه تیغه به جای مات براق یا جلا به نظر می رسد. این درخشش به این معنی است که سرور ها گرد شده اند.
وقتی لبه را لمس می کنید ، به جای کمی خشن یا 'چسبناک' احساس صافی می کنید.
متوجه می شوید که چاقو به جای برش دادن به صورت تمیز ، نان ، گوجه فرنگی یا سایر غذاهای نرم را خرد می کند.
برش ها بیرون می آیند یا ناهموار می شوند.
برای کاهش مواد غذایی باید از فشار بیشتری استفاده کنید.
چاقو به جای اینکه در طی آزمایش کاغذی صاف آن را خرد کند ، کاغذ را پاره می کند.
نکته: یک چاقوی نان سرخ شده تیز باید از طریق نان پوسته پوسته و گوجه فرنگی نرم با تلاش کمی حرکت کند. اگر خرده ها را در همه جا مشاهده می کنید یا نان خرد می شود ، احتمالاً چاقوی شما نیاز به تیز کردن دارد.
با چند آزمایش ساده می توانید وضوح چاقوی سرپایی خود را در خانه بررسی کنید. کارشناسان این مراحل را توصیه می کنند:
مانند یک بول یا باگت ، از طریق یک نان پوسته پوسته پوسته شوید. یک چاقوی تیز پوسته را برش می دهد و با برش های یکنواخت و نرم داخل آن نرم می شود.
سعی کنید یک گوجه فرنگی رسیده را خرد کنید. اگر چاقو گوجه فرنگی را خرد کند یا لبه های لبه دار را ترک کند ، کسل کننده است.
یک نان ساندویچ تازه را برش دهید. چاقو باید برش های صاف و مداوم را بدون فشرده سازی نان درست کند.
از تست انگشت شست استفاده کنید. انگشت شست مرطوب خود را با دقت در سرتاسر سرتاسر اجرا کنید. یک لبه تیز احساس کمی خشن و 'نیش' در پوست شما دارد ، در حالی که یک کسل کننده احساس صاف می کند.
مشاهده کنید که چقدر فشار نیاز دارید. یک چاقوی سرخ شده تیز با حداقل نیروی کاهش می یابد.
برای یک بررسی سریع ، یک تکه کاغذ را خرد کنید. یک چاقوی تیز تمیز و بی سر و صدا بریده می شود ، اما این آزمایش نسبت به استفاده از غذای واقعی کمتر قابل اطمینان است.
همچنین می توانید در زیر یک چراغ روشن به تیغه نگاه کنید. لکه های کسل کننده نور بیشتری را منعکس می کند و ممکن است نشان های کوچک یا غرق را نشان دهد. آزمایش چاقوی خود بر روی غذای واقعی ، مانند نان یا گوجه فرنگی ، بهترین حس وضوح و عملکرد آن را به شما می دهد.
اگر می خواهید تمام ابزارهای آشپزخانه خود را به شکل بالا نگه دارید ، به یاد داشته باشید که گاروین طیف کاملی از محصولات را ارائه می دهد ، از جمله چاقوهای سرآشپز و چاقوهای ابزار ، برای نگهداری آسان و وضوح طولانی مدت طراحی شده است.
برای تیز کردن یک چاقوی سرخ شده ، به ابزارهای ویژه ای نیاز دارید. سنگهای تیز منظم روی این چاقوها خوب کار نمی کنند. بیشتر سرآشپزها و متخصصان از میله سرامیکی یا الماس استفاده می کنند. این میله ها در شیارهای سرور قرار می گیرند. میله های سرامیکی برای مراقبت منظم ملایم و مناسب هستند. آنها به نگه داشتن لبه مستقیم بدون خاموش کردن فلز کمک می کنند. این باعث می شود چاقوی نان شما طولانی تر شود. میله های الماس سخت تر هستند و برای تیغه های بسیار کسل کننده یا آسیب دیده بهترین کار را دارند. از میله های الماس با دقت استفاده کنید تا دندان ها را نپوشانید.
در اینجا یک نمودار ساده در مورد ابزارهای تیز کردن آورده شده است:
نوع ابزار |
بهترین استفاده |
یادداشت ها |
|---|---|---|
میله تیز کننده سرامیک |
احترام و نگهداری منظم |
ایمن برای مبتدیان ، ملایم روی فلز |
میله روکش شده با الماس |
بازگرداندن چاقوهای سرو شده بسیار کسل کننده یا آسیب دیده |
فلز را به سرعت از بین می برد ، از کم مصرف استفاده کنید |
میله الماس مخروط |
متناسب با اندازه های مختلف سرور |
با هر شیار برای بهترین نتیجه مطابقت دارد |
فایل اره برقی |
کنترل دقیق برای سریال های بزرگ |
باید با اندازه سرور مطابقت داشته باشد |
نکته: یک میله یا پرونده ای را انتخاب کنید که متناسب با اندازه سرو برای بهترین نتیجه باشد.
چاقوهای نان گاروین از مواد قوی مانند استیل ضد زنگ و فولاد کربن بالا ساخته شده است. این مواد تیز را آسان تر می کنند و به تیغه کمک می کنند تا طولانی تر باشد. گاروین همچنین چاقوهای سرآشپز و چاقوهای ابزار را درست می کند. مراقبت از اینها آسان است و برای مدت طولانی تیز است.
اگر میله تیز کننده ندارید ، می توانید از خانه استفاده کنید. یک راه این است که کاغذ ماسه ای ریز را به دور یک رولپلاک چوبی بپیچید. رولپلاک را در هر سرتاسر قرار دهید و آن را به آرامی به عقب و جلو حرکت دهید. این به شکل دادن دندان ها کمک می کند و برای لمس های کوچک مفید است.
همچنین می توانید از سنگ آب برای پایان دادن به قسمت صاف تیغه استفاده کنید. پس از تیز کردن ، یک آبریز کوچک ممکن است در قسمت مسطح ظاهر شود. می توانید این کار را با مالیدن به آرامی طرف صاف در یک سنگ آب ریز یا با چسباندن آن بر روی چرم حذف کنید.
توجه: همیشه ابزارهای تیز کردن خود را بعد از استفاده از آنها تمیز کنید. آنها را در یک مکان خشک ذخیره کنید. این باعث می شود آنها برای دفعه بعد خوب کار کنند.
اگر از ابزارهای مناسب استفاده می کنید و وقت خود را می گیرید ، چاقوی سرپایی شما برای هر کار در آشپزخانه تیز و آماده خواهد بود.
تیز کردن یک چاقوی دندانه دار در خانه ممکن است مشکل به نظر برسد ، اما می توانید این کار را با صبر و ابزارهای مناسب انجام دهید. این مراحل را دنبال کنید تا قدرت برش چاقوی نان خود را بازیابی کنید و آن را مانند جدید کار کنید.
قبل از شروع ، باید یک میله تیز کننده را انتخاب کنید که متناسب با اندازه سریال های چاقوی شما باشد. میله باید با قطر گلوله ها (فضاهای خمیده بین دندان ها) مطابقت داشته باشد. اگر میله خیلی ضخیم باشد ، در شیارها جای نمی گیرد. اگر خیلی نازک باشد ، لبه را به خوبی تیز نمی کند.
برای یافتن میله مناسب:
به سرویه های روی چاقوی نان خود نگاه کنید. بیشتر چاقوهای نان با میله های سرامیکی بین 8 تا 13 میلی متر قطر خوب کار می کنند. برای سریال های بزرگتر و عمیق تر ، از میله نزدیک به 13-14 میلی متر استفاده کنید. برای رنگهای کوچک و کوچک ، یک قلم تیز کننده در حدود 6 میلی متر به بهترین وجه کار می کند.
میله باید بدون مجبور کردن در هر شیار قرار بگیرد. این به شما کمک می کند بدون آسیب رساندن به دندان ، یک چاقوی دندانه دار را تیز کنید.
بسیاری از میله های تیز کننده شکل مهمی دارند. می توانید از قسمت نازک تر یا ضخیم تر برای مطابقت با هر سرتاسر استفاده کنید.
نکته: همیشه قبل از تیز کردن چاقوی خود را تمیز کنید. این به شما کمک می کند تا سریال ها را به وضوح مشاهده کنید و دستان خود را ایمن نگه دارید.
اکنون شما آماده تیز کردن هستید. چاقوی نان خود را صاف روی لبه یک میز یا یک سطح محکم قرار دهید. این کار چاقو را ثابت نگه می دارد و به جلوگیری از تصادفات کمک می کند.
این مراحل را برای تیز کردن یک چاقوی دندانه دار دنبال کنید:
میله تیز کننده را در دست غالب خود نگه دارید.
قسمت برجسته تیغه را پیدا کنید. بیشتر چاقوهای دندانه دار دارای یک طرف هستند که زاویه دار است (بول) و یک طرف صاف است. شما فقط طرف محاصره شده را تیز خواهید کرد.
میله را در قسمت اول قرار دهید. مطمئن شوید که متناسب با شیار است.
میله را به آرامی به سمت عقب و جلو در طول سرریز حرکت دهید. از سکته های کوتاه و کنترل شده استفاده کنید. از فشار بیش از حد استفاده نکنید. بگذارید میله کار را انجام دهد.
زاویه میله را تنظیم کنید تا با شکل سرور مطابقت داشته باشد. میله را در همان زاویه ای که معمولاً بین 13 تا 17 درجه نگه دارید ، نگه دارید.
این فرآیند را برای هر سرور در امتداد تیغه تکرار کنید. وقت خود را صرف کنید و از دندان ها پرش نکنید.
پس از تیز کردن همه سرور ، لبه را با احساس وضوح یا آزمایش روی یک تکه نان بررسی کنید.
یادآوری ایمنی: همیشه میله را از بدن خود دور کنید. انگشتان خود را از تیغه پاک نگه دارید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به سرور از فشار ملایم استفاده کنید.
اشتباهات رایج شامل استفاده از تیزکن برقی نیست که برای چاقوهای دندانه دار ، تیز کردن سمت صاف یا فشار بیش از حد سخت ساخته نشده است. برای بهترین نتیجه روی هر سرور تمرکز کنید.
بعد از اینکه یک چاقوی دندانه دار را تیز کردید ، ممکن است در قسمت صاف تیغه ، یک آبریز کوچک (یک تکه فلزی نازک) مشاهده کنید. از بین بردن این آستانه برای برش صاف و تمیز مهم است.
برای پایان دادن به لبه:
قسمت صاف چاقو را روی یک سنگ تیز ریز ریز قرار دهید یا از یک نوار چرمی استفاده کنید.
چند پاس سبک را با زاویه کم عمق (حدود 10 درجه) درست کنید تا آبریز را بردارید. سخت فشار ندهید. شما فقط باید لبه را صیقل دهید.
همچنین می توانید برای این مرحله از کاغذهای ماسه ای ریز پیچیده شده در اطراف یک سطح صاف استفاده کنید.
برای وضوح اضافی ، چاقو را به عقب در امتداد یک چرمی چرمی بکشید و از لبه دور شوید.
توجه: احترام منظم با میله سرامیکی به بلند نگه داشتن چاقوی نان شما کمک می کند. چاقوی خود را در یک بلوک یا روی نوار مغناطیسی ذخیره کنید تا از لبه محافظت کنید.
اگر در مورد نحوه تیز کردن یک چاقوی دندانه دار یا نیاز به کمک به مراقبت از چاقو سؤالی دارید ، گاروین پشتیبانی پس از فروش و مشاوره تخصصی را ارائه می دهد. چاقوهای نان گاروین ، چاقوهای سرآشپز و چاقوهای ابزار از مواد باکیفیت استفاده می کنند که تیز کردن و نگهداری را آسان می کند. می توانید گزینه های چاقوی آشپزخانه بیشتری را کشف کرده و ابزارهای مناسب برای نیازهای خود را در صفحه محصول Garwin پیدا کنید.
اگر آنها کم کیفیت یا آسیب دیده باشند ، چاقوهای نان را تیز نکنید. این چاقوها ممکن است دارای فولادی ضعیف یا سرتیپ های بد باشند. تلاش برای تیز کردن آنها می تواند اوضاع را بدتر کند. در اینجا برخی از خطرات ممکن است با آن روبرو شوید:
چاقوهای نان دندانه دار دارای دندانهایی هستند که نیاز به تیز کردن دقیق دارند. اگر از روش اشتباهی استفاده می کنید ، می توانید سریاری ها را بپوشید یا صاف کنید. این باعث می شود چاقو در برش نان بد شود.
استفاده از ابزارها یا راههای اشتباه می تواند لبه ناهموار شود. این می تواند باعث بریدگی های ناخوشایند یا خشن شود.
تیغه های بد یا آسیب دیده می توانند هنگام تیز کردن آنها تراشیده یا خم شوند. این باعث می شود چاقو ناامن شود.
فشار بیش از حد سخت یا استفاده از زاویه اشتباه می تواند به تیغه آسیب برساند. تیز کردن خیلی سریع نیز می تواند باعث آسیب شود.
نگه داشتن لبه های دندانه دار به مهارت و ابزارهای مناسب نیاز دارد. بدون این ، چاقو به اندازه طولانی دوام نخواهد داشت یا خوب کار نمی کند.
برای چاقوهای سرو شده آسیب دیده یا ظریف ، ایمن تر است که آنها را توسط یک حرفه ای تیز کنید.
نکته: اگر چاقوی نان شما دندانهای خم شده ، شکسته یا گمشده یا تراشه های عمیق دارد ، بهتر است آن را جایگزین کنید تا تیز کردن آن.
بعضی اوقات ، تیز کردن در خانه بهترین ایده نیست. ممکن است بخواهید از یک سرویس تیز کننده حرفه ای برای چاقوهای گران قیمت یا نتایج کامل استفاده کنید. متخصصان ابزارهای ویژه ای دارند و می دانند که چگونه لبه های سرو شده را بدون آسیب برطرف کنند.
در اینجا یک مقایسه سریع هزینه وجود دارد:
روش تشییع |
جزئیات هزینه |
یادداشت ها |
|---|---|---|
مجموعه تیز کردن DIY |
هزینه یک بار حدود 50 دلار |
می توان بارها و بارها مورد استفاده قرار گرفت ، خوب اگر اغلب تیز نمی شوید یا چاقو کمی دارید |
تیز کردن حرفه ای |
75 تا 100 دلار برای چند تیز در سال |
قیمت بستگی به تعداد چاقوها و چه نوع دارد |
برای هر چاقو هزینه حرفه ای |
2 تا 4 دلار برای هر چاقو برای تیز کردن منظم |
هزینه های اضافی ممکن است برای تعمیرات یا کارهای خاص اضافه شود |
هزینه های حرفه ای اضافی |
5 تا 20 دلار برای تعمیرات (خم ، شکسته ، تیغه های خرد شده) ، 10 دلار برای نازک شدن تیغه |
هزینه های اضافی بیش از تیز کردن |
خدمات حرفه ای آنلاین |
حدود 14.75 دلار برای هر چاقو از جمله حمل و نقل |
حمل و نقل قیمت کل را بیشتر می کند |
شارپ حرفه ای برای هر چاقو هزینه بیشتری دارد ، اما آسان است و نتایج خوبی می دهد. اگر چاقوهای زیادی را تیز کنید ، یک کیت DIY با گذشت زمان صرفه جویی می کند. اما برای جلوگیری از اشتباهات باید مراقب و صبور باشید.
اگر نمی توان چاقوی نان شما را برطرف کرد ، گرفتن چاقوی نان جدید Garwin ایمن تر است و بهتر کار می کند. همچنین می توانید برای به روزرسانی آشپزخانه خود به سایر چاقوهای گاروین مانند چاقوهای سرآشپز و چاقوهای حکاکی نگاه کنید. مراقبت از چاقوی نان دندانه دار و تیز کردن آن توسط یک حرفه ای به سالها به ابزارهای شما کمک می کند.
شما می توانید با چند عادت ساده چاقوی نان سرخ شده خود را تیز و ایمن نگه دارید. همیشه دست خود را با آب گرم و صابون خفیف بشویید. ماشین ظرفشویی می تواند باعث خم شدن تیغه ، تراشه یا کسل کننده شود. بعد از شستشو ، چاقو را بلافاصله با یک پارچه نرم خشک کنید. این مرحله از زنگ زدگی جلوگیری می کند و باعث می شود تیغه جدید به نظر برسد.
برای بهترین نتیجه ، چاقوی خود را مرتباً آویزان کنید. از میله سرامیکی برای تنظیم مجدد لبه های دندانه دار استفاده کنید. میله را از طریق هر یک از هر چند مورد استفاده کنید ، به خصوص قبل از برش نان پوسته پوسته. این تنظیم سریع به حفظ وضوح بین تیز کردن کامل کمک می کند. اگر اغلب از چاقوی خود استفاده می کنید ، هر دو ماه یکبار آن را تیز کنید. برای استفاده سنگین ، سالی یک بار تیز کردن حرفه ای را در نظر بگیرید.
این مراحل را برای مراقبت روتین دنبال کنید:
دست را با آب گرم و صابون بشویید.
بعد از هر شستشو کاملاً خشک کنید.
برای جلوگیری از زنگ زدگی ، یک کت سبک روغن پخت و پز معدنی یا خنثی را روی تیغه بمالید.
از میله سرامیکی استفاده کنید تا در صورت لزوم ، سرام ها را ببندید.
برای محافظت از دندان ها از برش غذاهای یخ زده یا سخت خودداری کنید.
نکته: از یک تخته برش پلاستیکی چوبی یا نرم استفاده کنید. سطوح سخت مانند شیشه یا مرمر می توانند به سرعت سر و صدا را از بین ببرند.
ذخیره مناسب چاقوی شما را تیز و ایمن نگه می دارد. چاقوی نان سرخ شده خود را در یک بلوک چوبی ، روی نوار مغناطیسی یا در پوشش تیغه ذخیره کنید. این گزینه ها تیغه را از آسیب محافظت می کنند و آن را خشک نگه می دارند. از پرتاب چاقو به زیر شلواری خودداری کنید. ذخیره شل می تواند باعث شود که تیغه به وسایل دیگر برخورد کند ، که لبه را کسل می کند و ممکن است دندان ها را تراش کند.
در اینجا برخی از گزینه های ذخیره سازی ایمن وجود دارد:
بلوک چاقو: چاقوها را سازمان یافته نگه می دارد و از تصادفات جلوگیری می کند.
نوار مغناطیسی: فضای پیشخوان را ذخیره می کند و به جریان هوا اجازه می دهد تا از ایجاد رطوبت جلوگیری کند.
پوشش تیغه یا غلاف: برای ذخیره و مسافرت کشو مفید است.
واحدهای ذخیره سازی خود را اغلب تمیز کنید. اطمینان حاصل کنید که بلوک های چوبی برای جلوگیری از قالب خشک می شوند. همیشه چاقو را با تیغه رو به بالا قرار دهید یا بر روی ستون فقرات آن استراحت کنید تا از کسل کننده جلوگیری شود.
توجه: ذخیره سازی مناسب و مراقبت منظم به چاقوی نان ، چاقوی سرآشپز و چاقوی ابزار به شما کمک می کند و بهتر عمل می کند.
اگر ابزار مناسب دارید ، چاقوی نان خود را در خانه آسان می کنید و هر مرحله را با دقت دنبال می کنید. مراقبت از چاقوی نان و سایر ابزارهای آشپزخانه ، مانند چاقوی سرآشپز یا چاقوی ابزار ، به آنها کمک می کند تا به خوبی کار کنند و شما را در امان نگه دارند. اگر مطمئن نیستید که چه کاری انجام دهید ، می توانید از متخصصانی مانند Garwin برای کمک بخواهید یا این خدمات حرفه ای را امتحان کنید:
خدمات تیز کردن موبایل به شما می آید و کارگران ماهر دارند.
برنامه های تبادل چاقو چاقوهای تیز و تمیز را درست به آشپزخانه شما می آورند.
گزینه های ویژه ای برای خانه ها و مشاغل وجود دارد.
ابزارهای آشپزخانه خود را در شکل خوبی نگه دارید و با استفاده از یک چاقوی نان تیز و قابل اعتماد احساس خوبی کنید.
اگر اغلب از آن استفاده می کنید ، باید هر چند ماه یکبار چاقوی نان خود را تیز کنید. کاربران سبک می توانند سالی یک یا دو بار آن را تیز کنند. احترام منظم به تیز نگه داشتن لبه بین تیز کردن کامل کمک می کند.
شما نباید از یک سنگ تیز کننده مسطح روی چاقوهای دندانه دار استفاده کنید. از یک میله سرامیکی یا الماس استفاده کنید که مطابق با سرور باشد. این روش از دندان ها محافظت می کند و چاقوی نان شما را برای مدت طولانی تر نگه می دارد.
چاقوی نان خود را در یک بلوک چاقو ، روی نوار مغناطیسی یا با پوشش تیغه ذخیره کنید. ذخیره ایمن از آسیب دیدن جلوگیری می کند و لبه را تیز نگه می دارد. این همچنین برای چاقوهای سرآشپز و چاقوهای ابزار مناسب است.
بله ، شما می توانید با استفاده از همان روش ، چاقوهای سرخ شده مانند چاقوهای ساندویچ را تیز کنید. همیشه برای بهترین نتیجه ، میله تیز کننده را با اندازه Serrations مطابقت دهید.
می توانید چاقوهای نان با کیفیت بالا ، چاقوهای سرآشپز و میله های تیز را در پیدا کنید گاروین برای کشف ابزارهای آشپزخانه که برای مراقبت آسان و وضوح طولانی مدت طراحی شده اند ، به صفحه محصول Garwin مراجعه کنید.
