ரொட்டி கத்தியை கூர்மைப்படுத்துவது எப்படி?

நீங்கள் கூர்மைப்படுத்தலாம் ரொட்டி கத்தி . உங்களிடம் சரியான கருவிகள் இருந்தால், கவனிப்பைப் பயன்படுத்தினால் வீட்டில் நீங்கள் செரேட்டட் கத்திகளை கூர்மைப்படுத்த முடியாது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அது உண்மையல்ல. நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், உங்கள் ரொட்டி கத்தியை கூர்மையாகவும் தயாராகவும் வைத்திருக்க சரியான வழியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

• சிலர் தங்கள் சிறப்பு விளிம்புகள் காரணமாக செரேட்டட் கத்திகளை கூர்மைப்படுத்த முடியாது என்று நினைக்கிறார்கள்.

• மற்றவர்கள் சாதாரண கூர்மைப்படுத்தும் கற்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள், ஆனால் இவை இந்த கத்திகளில் சரியாக வேலை செய்யாது.

• பலர் மந்தமான கத்திகளைத் தூக்கி எறிந்துவிடுகிறார்கள், ஆனால் அவற்றைக் கூர்மைப்படுத்துவது பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் கழிவுகளை குறைக்க உதவுகிறது.

நீங்கள் ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது வைர தடியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அது செரேஷன்களுக்கு பொருந்துகிறது. கார்வின் உயர்தர ரொட்டி கத்திகள் மற்றும் செஃப் கத்தி மற்றும் பயன்பாட்டு கத்தி போன்ற பிற சமையலறை கருவிகளை உருவாக்குகிறார், அவை நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் மற்றும் கவனித்துக்கொள்வது எளிது.

செரேஷன்களுக்கு பொருந்தக்கூடிய பீங்கான் அல்லது வைர தடியைப் பயன்படுத்துங்கள். இது உங்கள் ரொட்டி கத்தியை பாதுகாப்பாகவும் நன்றாகவும் கூர்மைப்படுத்த உதவுகிறது. ரொட்டி அல்லது தக்காளியை நறுக்குவதன் மூலம் உங்கள் கத்தி கூர்மையாக இருந்தால் சரிபார்க்கவும். உங்கள் விரல்களால் செரேஷன்களை உணருங்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி சுத்தமாக வெட்டுகிறது மற்றும் சிறிய அழுத்தம் தேவை. ஒவ்வொரு செரேஷனையும் மெதுவாக மென்மையான பக்கவாதம் மூலம் மாற்றவும். தடி கோணத்தை பிளேட்டின் பெவல் பக்கத்துடன் பொருத்துங்கள். உங்கள் கத்தியை கையால் கழுவுவதன் மூலம் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அதை உடனே உலர வைக்கவும். ஒரு பீங்கான் கம்பியுடன் அதை அடிக்கடி வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அதை ஒரு பாதுகாப்பான இடத்தில் சேமிக்கவும். சேதமடைந்த அல்லது மலிவான கத்திகளை நீங்களே கூர்மைப்படுத்த வேண்டாம். ஒரு நிபுணரால் கூர்மைப்படுத்துவது அல்லது புதியதை வாங்குவது நல்லது.

ரொட்டி கத்தி கூர்மையை சரிபார்க்கவும்

மந்தமான செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியின் அறிகுறிகள்

சில தெளிவான அறிகுறிகளைத் தேடுவதன் மூலம் மந்தமான செரேட்டட் கத்தியைக் காணலாம்.

• பிளேட்டின் விளிம்பு மேட்டிற்கு பதிலாக பளபளப்பாகவோ அல்லது மெருகூட்டப்பட்டதாகவோ தெரிகிறது. இந்த பிரகாசம் என்பது செரேஷன்கள் வட்டமிட்டன.

• நீங்கள் விளிம்பைத் தொடும்போது, இது சற்று கடினமான அல்லது 'சுவையானது. ' க்கு பதிலாக மென்மையாக உணர்கிறது

• கத்தி சுத்தமாக வெட்டுவதற்கு பதிலாக ரொட்டி, தக்காளி அல்லது பிற மென்மையான உணவுகளை நசுக்குகிறது அல்லது கண்ணீர் விடுகிறது என்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள்.

• துண்டுகள் துண்டிக்கப்பட்ட அல்லது சீரற்றவை.

• உணவைக் குறைக்க நீங்கள் அதிக அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

• ஒரு காகித சோதனையின் போது அதை மென்மையாக வெட்டுவதற்கு பதிலாக கத்தி காகிதத்தை கண்ணீர் விடுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு கூர்மையான செரேட்டட் ரொட்டி கத்தி மிருதுவான ரொட்டி மற்றும் மென்மையான தக்காளி வழியாக சிறிய முயற்சியுடன் சறுக்க வேண்டும். எல்லா இடங்களிலும் நொறுக்குத் தீனிகளை நீங்கள் கண்டால் அல்லது ரொட்டி ஸ்குவாஷ்ட் செய்யப்படுவதைக் கண்டால், உங்கள் கத்திக்கு கூர்மைப்படுத்துதல் தேவைப்படலாம்.

வீட்டிலேயே கூர்மையான சோதனைகள்

சில எளிய சோதனைகளுடன் வீட்டில் உங்கள் செரேட்டட் கத்தியின் கூர்மையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். வல்லுநர்கள் இந்த படிகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்:

1. ஒரு பவுல் அல்லது பேகூட் போன்ற ஒரு மிருதுவான ரொட்டி வழியாக நறுக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி மேலோடு மற்றும் மென்மையை சமமான, சுத்தமான துண்டுகளுடன் வெட்டுகிறது.

2. பழுத்த தக்காளியை வெட்ட முயற்சிக்கவும். கத்தி தக்காளியைத் துடைத்தால் அல்லது துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளை விட்டு வெளியேறினால், அது மந்தமானது.

3. ஒரு புதிய சாண்ட்விச் ரொட்டியை வெட்டுங்கள். கத்தி ரொட்டியை சுருக்காமல் மென்மையான, சீரான துண்டுகளை உருவாக்க வேண்டும்.

4. கட்டைவிரல் சோதனையைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் ஈரமான கட்டைவிரலை கவனமாக செரேஷன்ஸ் முழுவதும் இயக்கவும். ஒரு கூர்மையான விளிம்பு சற்று கடினமானதாகவும், உங்கள் தோலில் 'கடிக்கவும் ' உணர்கிறது, அதே நேரத்தில் மந்தமான ஒன்று மென்மையாக உணர்கிறது.

5. உங்களுக்கு எவ்வளவு அழுத்தம் தேவை என்பதைக் கவனியுங்கள். ஒரு கூர்மையான செரேட்டட் கத்தி குறைந்தபட்ச சக்தியுடன் வெட்டுகிறது.

6. விரைவான சோதனைக்கு, ஒரு துண்டு காகிதத்தை வெட்ட முயற்சிக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி சுத்தமாகவும் அமைதியாகவும் வெட்டப்படும், ஆனால் இந்த சோதனை உண்மையான உணவைப் பயன்படுத்துவதை விட நம்பகமானது.

நீங்கள் ஒரு பிரகாசமான ஒளியின் கீழ் பிளேட்டையும் பார்க்கலாம். மந்தமான புள்ளிகள் அதிக ஒளியை பிரதிபலிக்கின்றன, மேலும் சிறிய நிக்ஸ் அல்லது பற்களைக் காட்டலாம். ரொட்டி அல்லது தக்காளி போன்ற உண்மையான உணவில் உங்கள் கத்தியைச் சோதிப்பது, அதன் கூர்மை மற்றும் செயல்திறனின் சிறந்த உணர்வை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

உங்கள் சமையலறை கருவிகள் அனைத்தையும் மேல் வடிவத்தில் வைக்க விரும்பினால், கார்வின் உட்பட முழு அளவிலான தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் செஃப் கத்திகள் மற்றும் பயன்பாட்டு கத்திகள், எளிதான பராமரிப்பு மற்றும் நீண்டகால கூர்மைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான கருவிகள்

தண்டுகள் மற்றும் கற்களை கூர்மைப்படுத்துதல்

ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்த, உங்களுக்கு சிறப்பு கருவிகள் தேவை. இந்த கத்திகளில் வழக்கமான கூர்மைப்படுத்தும் கற்கள் சரியாக வேலை செய்யாது. பெரும்பாலான சமையல்காரர்களும் நிபுணர்களும் ஒரு பீங்கான் அல்லது வைர தடியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த தண்டுகள் செரேஷன்களின் பள்ளங்களுக்குள் பொருந்துகின்றன. பீங்கான் தண்டுகள் மென்மையானவை மற்றும் வழக்கமான கவனிப்புக்கு நல்லது. அதிக உலோகத்தை கழற்றாமல் விளிம்பை நேராக வைத்திருக்க அவை உதவுகின்றன. இது உங்கள் ரொட்டி கத்தியை நீண்ட காலம் நீடிக்கும். வைர தண்டுகள் கடுமையானவை மற்றும் மிகவும் மந்தமான அல்லது சேதமடைந்த கத்திகளுக்கு சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. வைர தண்டுகளை கவனமாகப் பயன்படுத்துங்கள், எனவே நீங்கள் பற்களை அணிய வேண்டாம்.

கூர்மைப்படுத்தும் கருவிகளைப் பற்றிய எளிய விளக்கப்படம் இங்கே:

கருவி வகை	சிறந்த பயன்பாடு	குறிப்புகள்
பீங்கான் கூர்மைப்படுத்தும் தடி	வழக்கமான மரியாதை மற்றும் பராமரிப்பு	ஆரம்பநிலைக்கு பாதுகாப்பானது, உலோகத்தில் மென்மையானது
வைர-பூசப்பட்ட தடி	மிகவும் மந்தமான அல்லது சேதமடைந்த செரேட்டட் கத்திகளை மீட்டெடுக்கிறது	உலோகத்தை விரைவாக நீக்குகிறது, குறைவாக பயன்படுத்தவும்
குறுகலான வைர தடி	வெவ்வேறு செரேஷன் அளவுகளுக்கு பொருந்துகிறது	சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஒவ்வொரு பள்ளத்தையும் பொருத்துகிறது
செயின்சா கோப்பு	பெரிய செரேஷன்களுக்கான துல்லியமான கட்டுப்பாடு	செரேஷனின் அளவுடன் பொருந்த வேண்டும்

உதவிக்குறிப்பு: சிறந்த முடிவுகளுக்கு செரேஷன் அளவிற்கு பொருந்தக்கூடிய ஒரு தடி அல்லது கோப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

கார்வின் ரொட்டி கத்திகள் துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் உயர் கார்பன் எஃகு போன்ற வலுவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் கூர்மைப்படுத்துவதை எளிதாக்குகின்றன மற்றும் பிளேடு கூர்மையாக இருக்க உதவுகிறது. கார்வின் செஃப் கத்திகள் மற்றும் பயன்பாட்டு கத்திகளையும் செய்கிறார். இவை நீண்ட காலமாக கவனித்துக்கொள்வது மற்றும் கூர்மையாக இருக்கும்.

மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் மற்றும் வீட்டு மாற்றுகள்

உங்களிடம் கூர்மையான தடி இல்லையென்றால், நீங்கள் வீட்டிலிருந்து விஷயங்களைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு வழி ஒரு மர டோவலைச் சுற்றி நன்றாக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதத்தை போர்த்துவது. ஒவ்வொரு செரேஷனிலும் டோவலை வைத்து மெதுவாக முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும். இது பற்களை வடிவத்தில் வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் சிறிய தொடுதல்களுக்கு நல்லது.

பிளேட்டின் தட்டையான பக்கத்தை முடிக்க நீங்கள் ஒரு நீர் கல்லைப் பயன்படுத்தலாம். கூர்மைப்படுத்திய பிறகு, ஒரு சிறிய பர் தட்டையான பக்கத்தில் தோன்றக்கூடும். தட்டையான பக்கத்தை நேர்த்தியான நீர் கல்லில் மெதுவாக தேய்த்துக் கொள்வதன் மூலமோ அல்லது தோல் மீது கட்டுவதன் மூலமோ இதை அகற்றலாம்.

குறிப்பு: உங்கள் கூர்மையான கருவிகளை நீங்கள் பயன்படுத்திய பிறகு எப்போதும் சுத்தம் செய்யுங்கள். உலர்ந்த இடத்தில் அவற்றை சேமிக்கவும். இது அடுத்த முறை அவர்களை நன்றாக வேலை செய்கிறது.

நீங்கள் சரியான கருவிகளைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் செரேட்டட் கத்தி கூர்மையாகவும், சமையலறையில் எந்த வேலைக்கும் தயாராக இருக்கும்.

ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவது எப்படி

வீட்டில் ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்துவது தந்திரமானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை பொறுமை மற்றும் சரியான கருவிகளுடன் செய்யலாம். உங்கள் ரொட்டி கத்தியின் வெட்டும் சக்தியை மீட்டெடுக்க இந்த படிகளைப் பின்பற்றவும், புதியதைப் போல வேலை செய்யவும்.

தடியை செரேஷன்களுடன் பொருத்தவும்

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் கத்தியின் செரேஷன்களின் அளவிற்கு பொருந்தக்கூடிய கூர்மையான தடியை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். தடி கல்லெட்டுகளின் விட்டம் (பற்களுக்கு இடையில் வளைந்த இடைவெளிகள்) பொருந்த வேண்டும். தடி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது பள்ளங்களுக்குள் பொருந்தாது. அது மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அது விளிம்பை நன்றாகக் கூர்மைப்படுத்தாது.

சரியான தடியைக் கண்டுபிடிக்க:

• உங்கள் ரொட்டி கத்தியில் உள்ள செரேஷன்களைப் பாருங்கள். பெரும்பாலான ரொட்டி கத்திகள் 8-13 மிமீ விட்டம் கொண்ட பீங்கான் தண்டுகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. பெரிய, ஆழமான செரேஷன்களுக்கு, 13-14 மிமீக்கு நெருக்கமான ஒரு தடியைப் பயன்படுத்தவும். அபராதம், சிறிய செரேஷன்களுக்கு, 6 மிமீ சுற்றி ஒரு கூர்மையான பேனா சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

• தடி ஒவ்வொரு பள்ளத்திலும் கட்டாயப்படுத்தாமல் மெதுவாக பொருந்த வேண்டும். இது பற்களை சேதப்படுத்தாமல் ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்த உதவுகிறது.

• பல கூர்மைப்படுத்தும் தண்டுகள் குறுகலான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஒவ்வொரு செரேஷனையும் பொருத்த மெல்லிய அல்லது அடர்த்தியான பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: கூர்மைப்படுத்துவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் கத்தியை சுத்தம் செய்யுங்கள். இது செரேஷன்களை தெளிவாகக் காண உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் கைகளை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறது.

ஒவ்வொரு செரேஷனையும் கூர்மைப்படுத்துங்கள்

இப்போது நீங்கள் கூர்மைப்படுத்த தயாராக உள்ளீர்கள். உங்கள் ரொட்டி கத்தியை ஒரு அட்டவணையின் விளிம்பில் அல்லது துணிவுமிக்க மேற்பரப்பில் வைக்கவும். இது கத்தியை சீராக வைத்திருக்கிறது மற்றும் விபத்துக்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்த இந்த படிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. கூர்மையான தடியை உங்கள் மேலாதிக்க கையில் வைத்திருங்கள்.

2. பிளேட்டின் பெவல் பக்கத்தைக் கண்டறியவும். பெரும்பாலான செரேட்டட் கத்திகள் ஒரு பக்கமும் கோணத்தில் (பெவல்) மற்றும் ஒரு பக்கம் தட்டையானவை. நீங்கள் பெவெல் பக்கத்தை மட்டுமே கூர்மைப்படுத்துவீர்கள்.

3. முதல் செரேஷனில் தடியைச் செருகவும். இது பள்ளத்திற்கு பொருந்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

4. செரேஷனின் நீளத்துடன் மெதுவாக தடியை முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும். குறுகிய, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பக்கவாதம் பயன்படுத்தவும். அதிக அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். தடி வேலை செய்யட்டும்.

5. செரேஷனின் வடிவத்துடன் பொருந்துமாறு தடியின் கோணத்தை சரிசெய்யவும். பொதுவாக 13-17 டிகிரிக்கு இடையில், பெவலின் அதே கோணத்தில் தடியை வைத்திருங்கள்.

6. பிளேடில் ஒவ்வொரு செரேஷனுக்கும் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எந்த பற்களையும் தவிர்க்க வேண்டாம்.

7. அனைத்து செரேஷன்களையும் கூர்மைப்படுத்திய பிறகு, ஒரு துண்டு ரொட்டியில் கூர்மை அல்லது சோதனைக்கு கவனமாக உணர்ந்து விளிம்பை சரிபார்க்கவும்.

பாதுகாப்பு நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் உடலில் இருந்து தடியை நகர்த்தவும். உங்கள் விரல்களை பிளேட்டிலிருந்து தெளிவாக வைத்திருங்கள். செரேஷன்களை சேதப்படுத்துவதைத் தவிர்க்க மென்மையான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

பொதுவான தவறுகளில் செரேட்டட் கத்திகளுக்கு செய்யப்படாத மின்சார கூர்மைப்படுத்தியைப் பயன்படுத்துவது, தட்டையான பக்கத்தை கூர்மைப்படுத்துதல் அல்லது மிகவும் கடினமாக அழுத்துவது ஆகியவை அடங்கும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஒவ்வொரு செரேஷனிலும் கவனம் செலுத்துங்கள்.

பர்ஸை அகற்றி விளிம்பை முடிக்கவும்

நீங்கள் ஒரு செரேட்டட் கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்திய பிறகு, பிளேட்டின் தட்டையான பக்கத்தில் ஒரு சிறிய பர் (ஒரு மெல்லிய துண்டு) ஐ நீங்கள் கவனிக்கலாம். மென்மையான, சுத்தமான வெட்டுக்கு இந்த பர் அகற்றுவது முக்கியம்.

விளிம்பை முடிக்க:

• கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தை நன்றாக-கட்டம் கூர்மைப்படுத்தும் கல்லில் வைக்கவும் அல்லது தோல் ஸ்ட்ராப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

• பர் அகற்ற ஒரு ஆழமற்ற கோணத்தில் (சுமார் 10 டிகிரி) சில ஒளி பாஸ்களை உருவாக்குங்கள். கடினமாக அழுத்த வேண்டாம். நீங்கள் விளிம்பை மட்டுமே மெருகூட்ட வேண்டும்.

• இந்த படிக்கு ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் மூடப்பட்டிருக்கும் சிறந்த மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

• கூடுதல் கூர்மைக்கு, கத்தியை ஒரு தோல் ஸ்ட்ராப் வழியாக பின்னோக்கி இழுத்து, விளிம்பிலிருந்து விலகிச் செல்லுங்கள்.

குறிப்பு: ஒரு பீங்கான் தடியுடன் வழக்கமான ஹன்சிங் உங்கள் ரொட்டி கத்தியை கூர்மையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. விளிம்பைப் பாதுகாக்க உங்கள் கத்தியை ஒரு தொகுதியில் அல்லது ஒரு காந்த துண்டில் சேமிக்கவும்.

ஒரு செரேட்டட் கத்தியை எவ்வாறு கூர்மைப்படுத்துவது என்பது குறித்து உங்களுக்கு கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது கத்தி பராமரிப்புக்கு உதவி தேவைப்பட்டால், கார்வின் விற்பனைக்குப் பிறகு ஆதரவு மற்றும் நிபுணர் ஆலோசனைகளை வழங்குகிறார். கார்வின் ரொட்டி கத்திகள், செஃப் கத்திகள் மற்றும் பயன்பாட்டு கத்திகள் ஆகியவை உயர்தர பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை கூர்மையான மற்றும் பராமரிப்பை எளிதாக்குகின்றன. நீங்கள் மேலும் சமையலறை கத்தி விருப்பங்களை ஆராய்ந்து, கார்வின் தயாரிப்பு பக்கத்தில் உங்கள் தேவைகளுக்கு சரியான கருவிகளைக் காணலாம்.

ஒரு ரொட்டி கத்தியைக் கூர்மைப்படுத்தக்கூடாது

குறைந்த தரமான அல்லது சேதமடைந்த கத்திகள்

ரொட்டி கத்திகள் குறைந்த தரம் அல்லது சேதமடைந்தால் கூர்மைப்படுத்த வேண்டாம். இந்த கத்திகளில் பலவீனமான எஃகு அல்லது மோசமான செரேஷன்கள் இருக்கலாம். அவற்றைக் கூர்மைப்படுத்த முயற்சிப்பது விஷயங்களை மோசமாக்கும். நீங்கள் எதிர்கொள்ளக்கூடிய சில அபாயங்கள் இங்கே:

• செரேட்டட் ரொட்டி கத்திகள் பற்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை கவனமாக கூர்மைப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் தவறான வழியைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் செரேஷன்களை அணியலாம் அல்லது தட்டையானது. இது ரொட்டியை வெட்டுவதில் கத்தியை மோசமாக ஆக்குகிறது.

• தவறான கருவிகள் அல்லது வழிகளைப் பயன்படுத்துவது விளிம்பை சீரற்றதாக மாற்றும். இது துண்டிக்கப்பட்ட அல்லது கடினமான வெட்டுக்களை ஏற்படுத்தும்.

• மோசமான அல்லது சேதமடைந்த கத்திகள் நீங்கள் கூர்மைப்படுத்தும்போது சிப் அல்லது வளைக்கலாம். இது கத்தியை பாதுகாப்பற்றதாக ஆக்குகிறது.

• மிகவும் கடினமாக அழுத்துவது அல்லது தவறான கோணத்தைப் பயன்படுத்துவது பிளேட்டை காயப்படுத்தும். மிக வேகமாக கூர்மைப்படுத்துவதும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும்.

• செரேட்டட் விளிம்புகளை கூர்மையான தேவைகள் திறன் மற்றும் சரியான கருவிகள். இவை இல்லாமல், கத்தி நீண்ட காலம் நீடிக்காது அல்லது நன்றாக வேலை செய்யாது.

• சேதமடைந்த அல்லது மென்மையான செரேட்டட் கத்திகளுக்கு, ஒரு நிபுணரால் கூர்மைப்படுத்துவது பாதுகாப்பானது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் ரொட்டி கத்தி வளைந்திருக்கும், உடைந்த அல்லது காணாமல் போன பற்கள் அல்லது ஆழமான சில்லுகள் இருந்தால், அதை கூர்மைப்படுத்துவதை விட அதை மாற்றுவது நல்லது.

மாற்று: தொழில்முறை கூர்மைப்படுத்துதல் அல்லது மாற்றீடு

சில நேரங்களில், வீட்டில் கூர்மைப்படுத்துவது சிறந்த யோசனை அல்ல. விலையுயர்ந்த கத்திகள் அல்லது சரியான முடிவுகளுக்கு தொழில்முறை கூர்மைப்படுத்தும் சேவையைப் பயன்படுத்த நீங்கள் விரும்பலாம். நிபுணர்களுக்கு சிறப்பு கருவிகள் உள்ளன மற்றும் தீங்கு விளைவிக்காமல் செரேட்டட் விளிம்புகளை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பது தெரியும்.

விரைவான செலவு ஒப்பீடு இங்கே:

கூர்மைப்படுத்தும் முறை	செலவு விவரங்கள்	குறிப்புகள்
DIY கூர்மைப்படுத்தும் தொகுப்பு	ஒரு முறை செலவு $ 50	பல முறை பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்தவில்லை அல்லது சில கத்திகள் இருந்தால் நல்லது
தொழில்முறை கூர்மைப்படுத்துதல்	ஆண்டுக்கு ஒரு சில கூர்மைப்படுத்தல்களுக்கு $ 75 முதல் $ 100 வரை	விலை எத்தனை கத்திகள் மற்றும் எந்த வகையானது என்பதைப் பொறுத்தது
கத்தி தொழில்முறை கட்டணம்	வழக்கமான கூர்மைப்படுத்தலுக்கு ஒரு கத்திக்கு $ 2 முதல் $ 4 வரை	பழுதுபார்ப்பு அல்லது சிறப்பு வேலைகளுக்கு கூடுதல் கட்டணம் சேர்க்கப்படலாம்
கூடுதல் தொழில்முறை கட்டணம்	பழுதுபார்ப்புக்கு $ 5 முதல் $ 20 வரை (வளைந்த, உடைந்த, சில்லு செய்யப்பட்ட கத்திகள்), பிளேடு மெலிந்ததற்கு $ 10	கூர்மைப்படுத்துவதை விட கூடுதல் செலவுகள்
ஆன்லைன் தொழில்முறை சேவை	கப்பல் உட்பட கத்திக்கு சுமார் 75 14.75	கப்பல் மொத்த விலையை அதிகமாக்குகிறது

தொழில்முறை கூர்மைப்படுத்துதல் ஒவ்வொரு கத்திக்கும் அதிக செலவுகள், ஆனால் இது எளிதானது மற்றும் நல்ல முடிவுகளைத் தருகிறது. நீங்கள் நிறைய கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்தினால், ஒரு DIY கிட் காலப்போக்கில் பணத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. ஆனால் தவறுகளைத் தவிர்க்க நீங்கள் கவனமாகவும் பொறுமையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உங்கள் ரொட்டி கத்தியை சரிசெய்ய முடியாவிட்டால், புதிய கார்வின் ரொட்டி கத்தியைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது மற்றும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. உங்கள் சமையலறையை மேம்படுத்த செஃப் கத்திகள் மற்றும் செதுக்குதல் கத்திகள் போன்ற பிற கார்வின் கத்திகளையும் நீங்கள் பார்க்கலாம். உங்கள் செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியை கவனித்துக்கொள்வது மற்றும் ஒரு சார்பு மூலம் கூர்மைப்படுத்துவது உங்கள் கருவிகளை பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும்.

ஒரு செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியை பராமரிக்கவும்

வழக்கமான மரியாதை மற்றும் சுத்தம்

உங்கள் செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியை கூர்மையாகவும், சில எளிய பழக்கவழக்கங்களுடன் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்கலாம். எப்போதும் கை உங்கள் கத்தியை வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் லேசான சோப்புடன் கழுவவும். பாத்திரங்கழுவி பிளேட் வளைந்து, சிப் அல்லது மந்தமானதாக இருக்கும். கழுவிய பின், மென்மையான துணியால் கத்தியை உடனே உலர வைக்கவும். இந்த படி துருவைத் தடுக்கிறது மற்றும் பிளேடு புதியதாக இருக்கும்.

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் கத்தியை தவறாமல் வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள். செரேட்டட் விளிம்புகளை மாற்றியமைக்க ஒரு பீங்கான் தடியைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு சில பயன்பாடுகளும், குறிப்பாக மிருதுவான ரொட்டியை வெட்டுவதற்கு முன், ஒவ்வொரு செரேஷன் மூலம் தடியை இயக்கவும். இந்த விரைவான டியூன்-அப் முழு கூர்மைப்படுத்தல்களுக்கு இடையில் கூர்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது. உங்கள் கத்தியை நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு இரண்டு மாதங்களுக்கும் அதை கூர்மைப்படுத்தத் திட்டமிடுங்கள். அதிக பயன்பாட்டிற்கு, வருடத்திற்கு ஒரு முறை தொழில்முறை கூர்மைப்படுத்துதலைக் கவனியுங்கள்.

வழக்கமான பராமரிப்புக்காக இந்த நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. சூடான நீர் மற்றும் சோப்புடன் கை கழுவுதல்.

2. ஒவ்வொரு கழுவலுக்கும் பிறகு நன்கு உலர.

3. துருவைத் தடுக்க பிளேடிற்கு கனிம அல்லது நடுநிலை சமையல் எண்ணெயின் ஒளி கோட் தடவவும்.

4. தேவைக்கேற்ப செரேஷன்களை வளர்த்துக் கொள்ள ஒரு பீங்கான் தடியைப் பயன்படுத்தவும்.

5. பற்களைப் பாதுகாக்க உறைந்த அல்லது கடினமான உணவுகளை வெட்டுவதைத் தவிர்க்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: மர அல்லது மென்மையான பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்தவும். கண்ணாடி அல்லது பளிங்கு போன்ற கடினமான மேற்பரப்புகள் செரேஷன்களை விரைவாக அணியலாம்.

பாதுகாப்பான சேமிப்பு மற்றும் கையாளுதல்

சரியான சேமிப்பு உங்கள் கத்தியை கூர்மையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்கிறது. உங்கள் செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியை ஒரு மரத் தொகுதியில், ஒரு காந்த துண்டு அல்லது பிளேட் அட்டையில் சேமிக்கவும். இந்த விருப்பங்கள் பிளேட்டை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் உலர வைக்கின்றன. இழுப்பறைகளில் கத்திகளைத் தூக்கி எறிவதைத் தவிர்க்கவும். தளர்வான சேமிப்பு பிளேட் மற்ற பாத்திரங்களைத் தாக்கும், இது விளிம்பை மந்தமாக்குகிறது மற்றும் பற்களை சிப் செய்யலாம்.

சில பாதுகாப்பான சேமிப்பக விருப்பங்கள் இங்கே:

• கத்தி தொகுதி: கத்திகளை ஒழுங்கமைத்து, விபத்துக்களைத் தடுக்கிறது.

• காந்த துண்டு: எதிர் இடத்தை சேமிக்கிறது மற்றும் ஈரப்பதத்தை உருவாக்குவதைத் தடுக்க காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கிறது.

• பிளேட் கவர் அல்லது உறை: டிராயர் சேமிப்பு மற்றும் பயணத்திற்கு நல்லது.

உங்கள் சேமிப்பு அலகுகளை அடிக்கடி சுத்தம் செய்யுங்கள். அச்சு தவிர்க்க மரத் தொகுதிகள் வறண்டு இருப்பதை உறுதிசெய்க. மங்குவதைத் தடுக்க எப்போதும் கத்தியை எதிர்கொள்ளும் அல்லது அதன் முதுகெலும்பில் ஓய்வெடுக்கவும் வைக்கவும்.

குறிப்பு: சரியான சேமிப்பு மற்றும் வழக்கமான பராமரிப்பு உங்கள் ரொட்டி கத்தி, செஃப் கத்தி மற்றும் பயன்பாட்டு கத்தி நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் சிறப்பாக செயல்பட உதவும்.

உங்களிடம் சரியான கருவிகள் இருந்தால், ஒவ்வொரு அடியையும் கவனமாகப் பின்பற்றினால், உங்கள் ரொட்டி கத்தியை வீட்டில் கூர்மைப்படுத்துவது எளிதானது. உங்கள் ரொட்டி கத்தி மற்றும் பிற சமையலறை கருவிகளை கவனித்துக்கொள்வது, சமையல்காரர் கத்தி அல்லது பயன்பாட்டு கத்தி போன்றவை, அவர்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்ய உதவுகிறது மற்றும் உங்களைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கிறது. என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், கார்வின் போன்ற நிபுணர்களைக் கேட்கலாம் அல்லது இந்த தொழில்முறை சேவைகளை முயற்சிக்கவும்:

• மொபைல் கூர்மைப்படுத்தும் சேவைகள் உங்களிடம் வந்து திறமையான தொழிலாளர்களைக் கொண்டுள்ளன.

• கத்தி பரிமாற்ற திட்டங்கள் உங்கள் சமையலறைக்கு கூர்மையான, சுத்தமான கத்திகளை கொண்டு வருகின்றன.

• வீடுகளுக்கும் வணிகங்களுக்கும் சிறப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன.

உங்கள் சமையலறை கருவிகளை நல்ல நிலையில் வைத்திருங்கள், கூர்மையான, நம்பகமான ரொட்டி கத்தியைப் பயன்படுத்தி நன்றாக உணருங்கள்.

கேள்விகள்

ரொட்டி கத்தியை எத்தனை முறை கூர்மைப்படுத்த வேண்டும்?

ஒவ்வொரு சில மாதங்களுக்கும் உங்கள் ரொட்டி கத்தியை நீங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தினால் கூர்மைப்படுத்த வேண்டும். ஒளி பயனர்கள் வருடத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை கூர்மைப்படுத்தலாம். வழக்கமான ஹானிங் முழு கூர்மைப்படுத்தல்களுக்கு இடையில் விளிம்பை கூர்மையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

செரேட்டட் ரொட்டி கத்தியில் வழக்கமான கூர்மைப்படுத்தும் கல்லைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

செரேட்டட் கத்திகளில் நீங்கள் ஒரு தட்டையான கூர்மைப்படுத்தும் கல்லைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. செரேஷன்களுடன் பொருந்தக்கூடிய பீங்கான் அல்லது வைர தடியைப் பயன்படுத்தவும். இந்த முறை பற்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் உங்கள் ரொட்டி கத்தியை அதிக நேரம் கூர்மையாக வைத்திருக்கிறது.

ரொட்டி கத்தியை சேமிக்க சிறந்த வழி எது?

உங்கள் ரொட்டி கத்தியை ஒரு கத்தி தொகுதியில், காந்த துண்டு அல்லது பிளேட் கவர் மூலம் சேமிக்கவும். பாதுகாப்பான சேமிப்பு சேதத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் விளிம்பை கூர்மையாக வைத்திருக்கிறது. இது சமையல்காரர் கத்திகள் மற்றும் பயன்பாட்டு கத்திகளுக்கும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

மற்ற செரேட்டட் கத்திகளை அதே வழியில் கூர்மைப்படுத்த முடியுமா?

ஆம், அதே முறையைப் பயன்படுத்தி சாண்ட்விச் கத்திகள் போன்ற பிற செரேட்டட் கத்திகளை நீங்கள் கூர்மைப்படுத்தலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்காக எப்போதும் கூர்மையான தடியை செரேஷன்களின் அளவோடு பொருத்துங்கள்.

உயர்தர ரொட்டி கத்திகள் மற்றும் கூர்மைப்படுத்தும் கருவிகளை நீங்கள் எங்கே காணலாம்?

உயர்தர ரொட்டி கத்திகள், சமையல்காரர் கத்திகள் மற்றும் கூர்மைப்படுத்தும் தண்டுகளை நீங்கள் காணலாம் கார்வின் . எளிதான கவனிப்பு மற்றும் நீண்டகால கூர்மைக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சமையலறை கருவிகளை ஆராய கார்வின் தயாரிப்பு பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்.