اخبار و رویدادها

مقدمه چاقوی سرآشپز یک ابزار ضروری در هر آشپزخانه ای است که به دلیل تطبیق پذیری و کارایی آن شناخته شده است. این یک چاقوی آشپزخانه چند منظوره است که طیف وسیعی از وظایف را انجام می دهد و آن را به با ارزش ترین ابزار هم برای سرآشپزهای حرفه ای و هم برای آشپزهای خانگی تبدیل می کند. ادامه مطلب

انواع مختلف چاقوهای آشپزخانه چیست؟ مقدمه چاقوهای مناسب آشپزخانه برای هر آشپزی بسیار مهم است. چه در حال خرد کردن، قاچ کردن یا خرد کردن هستید، چاقوی مناسب می تواند تفاوت بزرگی در کارایی و ایمنی ایجاد کند. ادامه مطلب

مقدمه چاقوی استیک چیزی بیش از یک ابزار است. برای ارتقای تجربه غذاخوری شما ضروری است. چه در حال برش زدن به شکل یک ریبای کاملاً سرخ شده یا یک فیله مینیون لطیف باشید، چاقوی استیک مناسب همه تفاوت را ایجاد می کند. ادامه مطلب

مقدمه یک استیک کاملا پخته سزاوار بیش از یک چاقوی میز کسل کننده است. چاقوهای مناسب استیک می توانند هر لقمه را به جای ریز خرد شده، به یک برش تمیز و آبدار تبدیل کنند. برای آشپزها و سرآشپزهای خانگی، یک چاقوی استیک خوب یک تجملات نیست. این ابزاری است که از طعم، بافت و ظاهر محافظت می کند. ادامه مطلب

چگونه چاقوی استیک دندانه دار را تیز کنیم مقدمه آیا تا به حال متوجه شده اید که چاقوهای استیک شما به جای برش دادن گوشت، گوشت را پاره می کنند؟ حتی تیغه های دندانه دار نیز با گذشت زمان کدر می شوند. ادامه مطلب

چاقوی آشپزخانه متوسط ​​دارای زاویه تیز کردن بین 15 تا 20 درجه در هر طرف (30 تا 40 درجه) است، چاقوهای غربی معمولاً 20 درجه و چاقوهای ژاپنی در هر طرف 15 درجه یا کمتر. ادامه مطلب