ເມື່ອໃດມີດຕ້ອງຖືກອະນາໄມ ແລະອະນາໄມ?

ທ່ານ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ແລະ​ອະ​ນາ​ໄມ​ຂອງ​ທ່ານ​ ມີດຕັ້ງຢູ່ ໃນຫຼາຍສະຖານະການ. ສະເຫມີເຮັດຄວາມສະອາດຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕັດຊີ້ນດິບ. ເຮັດຄວາມສະອາດເມື່ອທ່ານປ່ຽນລະຫວ່າງອາຫານເຊັ່ນຜັກແລະເຂົ້າຈີ່. ເຮັດຄວາມສະອາດກ່ອນທີ່ຈະເອົາມີດອອກໄປ. ເຮັດຄວາມສະອາດຖ້າມີດພໍ່ຄົວຫຼືເຄື່ອງມືອື່ນໆຂອງເຈົ້າເບິ່ງເປື້ອນ. ຖ້າທ່ານເຮັດວຽກເປັນເວລາດົນນານ, ອະນາໄມທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງເພື່ອຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ປອດໄພ. ຕາຕະລາງການທໍາຄວາມສະອາດຕົ້ນສະບັບກ່າວວ່າຈະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງໃນແຕ່ລະການປ່ຽນ. ການເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງທ່ານໃນທັນທີ, ດັ່ງທີ່ສະແດງຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຫຼຸດລົງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານປອດໄພກວ່າ.

ໝັ່ນອະນາໄມ ແລະ ອະນາໄມມີດສະເໝີ ຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນດິບ. ນີ້ຊ່ວຍຢຸດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການແຜ່ກະຈາຍ. ມີດສະອາດລະຫວ່າງການກະກຽມອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມແລະຮັກສາອາຫານໃຫ້ປອດໄພ. ລ້າງແລະຕາກແຫ້ງມີດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເກັບຮັກສາມັນ. ອັນນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ໃບມີດແຫຼມຍາວຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມີດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດອະນາໄມພວກມັນທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຢ່າແຊ່ມີດຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານ. ລ້າງມືດ້ວຍນ້ໍາສະບູອຸ່ນແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີເພື່ອການດູແລທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ເວລາທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຊຸດມີດ

ຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນດິບດ້ວຍຊຸດມີດ

ທ່ານ​ຄວນ​ເຮັດ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ແລະ​ອະນາໄມ​ເຄື່ອງ​ມີດ​ຂອງ​ທ່ານ​ສະ​ເຫມີ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຕັດ​ຊີ້ນ​ເຊັ່ນ​: ໄກ່​, ຊີ້ນ​ງົວ​ຫຼື​ປາ​. ຊີ້ນດິບສາມາດປ່ອຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ເທິງແຜ່ນໃບ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້ສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານອື່ນໆ. ລ້າງ​ມີດ​ດ້ວຍ​ມື​ໂດຍ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ນ​້​ໍ​າ​ຮ້ອນ​, soapy ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ທ່ານ​ນໍາ​ໃຊ້​ມັນ​. ໃຊ້ສານຟອກຂາວເພື່ອອະນາໄມມີດ. ໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະລ້າງອອກ. ເຊັດມີດແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ທຸກໆ ມີດ chef , ມີດ boning , ຫຼືມີດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນດິບຕ້ອງການຂັ້ນຕອນນີ້. ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ອະນາໄມຫຼັງການຕັດຊີ້ນຊ່ວຍຢຸດການເກີດພະຍາດຈາກອາຫານ.

ເຄັດ​ລັບ​: ຢ່າ​ວາງ​ມີດ​ເປື້ອນ​ໃນ​ບ່ອນ​ຫລົ້ມ​ຈົມ​. ລ້າງມີດແຕ່ລະອັນທັນທີເພື່ອຢຸດການເກີດອຸປະຕິເຫດແລະການປົນເປື້ອນຂ້າມ.

ລະຫວ່າງການກະກຽມອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບຊຸດມີດ

ເມື່ອທ່ານປ່ຽນຈາກອາຫານຫນຶ່ງໄປຫາອາຫານອື່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມມີດຂອງເຈົ້າ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄປຈາກ allergens ຫຼືຊີ້ນດິບກັບຜັກ. ຕົວຢ່າງ, ຫຼັງຈາກຕັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມີດເຂົ້າຈີ່, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຟັກຜັກ. ອັນນີ້ຮັກສາອາການແພ້ ແລະແບັກທີເຣຍບໍ່ໃຫ້ແຜ່ລາມລະຫວ່າງອາຫານ. ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ອະນາໄມລະຫວ່າງວຽກງານແມ່ນເປັນນິໄສທີ່ດີຢູ່ເຮືອນ ແລະ ໃນຮ້ານອາຫານ.

ກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາຊຸດມີດຂອງເຈົ້າ

ໝັ່ນອະນາໄມ ແລະ ອະນາໄມມີດຂອງເຈົ້າສະເໝີ ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໄປຖິ້ມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີດເບິ່ງສະອາດ, ມັນຍັງສາມາດມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຈົ້າບໍ່ສາມາດເຫັນໄດ້. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີດສາມາດແຜ່ເຊື້ອພະຍາດເຊັ່ນ E. coli ແລະ Salmonella ໄປຫາອາຫານໃຫມ່ຖ້າບໍ່ເຮັດຄວາມສະອາດດີ. ພຽງແຕ່ເຊັດດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ລ້າງ, ລ້າງອອກ, ແລະເອົາມີດຂອງທ່ານເຊັດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນຕັນມີດຫຼືລິ້ນຊັກ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າປອດໄພ ແລະມີດຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ດີ.

ຂັ້ນຕອນ	ຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວຂອງຮ້ານອາຫານ	ຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ
ເອົາດິນທີ່ເບິ່ງເຫັນໄດ້	ລ້າງ, ຂູດ, ແຊ່ໃນອ່າງລ້າງສາມຊ່ອງ	ລ້າງ, ຂູດ, ແຊ່ນ້ໍາໃນເຮືອນຄົວ
ລ້າງ	ລ້າງດ້ວຍສານຊັກຊັກທີ່ອຸນຫະພູມ 110°F (43°C)	ລ້າງດ້ວຍສານຊັກຊັກທີ່ອຸນຫະພູມ 110°F (43°C)
ລ້າງອອກ	ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳທີ່ອຸນຫະພູມ 110°F (43°C)	ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳທີ່ອຸນຫະພູມ 110°F (43°C)
ອະນາໄມ	ນ້ຳຮ້ອນທີ່ 170°F (77°C) ຫຼື ເຈວລ້າງສານເຄມີ	ຫາຍາກຢູ່ເຮືອນ, ໃຊ້ການແກ້ໄຂຟອກ
ແຫ້ງ	ແຫ້ງອາກາດກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ	ແຫ້ງອາກາດກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ

ໃນລະຫວ່າງການໃຊ້ຊຸດມີດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ

ຖ້າທ່ານໃຊ້ມີດຕັ້ງໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງ. ກົດລະບຽບນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໃຊ້ມີດດຽວກັນກັບອາຫານດຽວກັນ. ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ອະນາໄມໃນເວລາກຽມຕົວດົນໆຈະຫຼຸດໂອກາດທີ່ຈະເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນມີດຂອງເຈົ້າ. ຕັ້ງໂມງຈັບເວລາເພື່ອເຕືອນຕົວເອງໃຫ້ຢຸດແລະເຮັດຄວາມສະອາດມີດພໍ່ຄົວຫຼືມີດ paring ຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ຫວ່າງ.

ເມື່ອມີດຕັ້ງຂອງເຈົ້າກາຍເປັນເປື້ອນ

ເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດອະນາໄມມີດຂອງເຈົ້າຖ້າທ່ານເຫັນອາຫານ, ນໍ້າມັນ, ຫຼືຮອຍເປື້ອນ. ຖ້າເຈົ້າເຫັນຝຸ່ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກໍ່ອາດຈະຢູ່ນຳ. ການທໍາຄວາມສະອາດທັນທີເຮັດໃຫ້ມີດຂອງທ່ານປອດໄພສໍາລັບຄັ້ງຕໍ່ໄປ. ພື້ນຜິວສໍາຜັດກັບອາຫານ, ເຊັ່ນມີດ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະອະນາໄມໃນເວລາທີ່ພວກມັນເບິ່ງເປື້ອນເພື່ອຢຸດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການແຜ່ກະຈາຍ.

ໝາຍເຫດ: ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ການອະນາໄມມັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີດຂອງເຈົ້າຢູ່ໄດ້ດົນ ແລະຮັກສາຄວາມປອດໄພ.

ເປັນ​ຫຍັງ​ຈຶ່ງ​ເປັນ​ສິ່ງ​ຈໍາ​ເປັນ​ເພື່ອ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ແລະ​ອະ​ນາ​ໄມ​ການ​ຕັ້ງ​ມີດ​ຂອງ​ທ່ານ​ເປັນ​ປົກ​ກະ​ຕິ​

ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ເຈັບ​ປ່ວຍ​ຍ້ອນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ການ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ມີດ​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​

ການເຮັດຄວາມສະອາດຊຸດມີດຂອງທ່ານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປອດໄພແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ເຊື້ອພະຍາດເຊັ່ນ: Salmonella ແລະ E. coli ສາມາດຢູ່ໃນມີດຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນດິບ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ອະນາໄມ ແລະ ອະນາໄມ, ເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຕິດຢູ່ໃນອາຫານອື່ນໄດ້. ການໃຊ້ນ້ຳຮ້ອນ ຫຼື ສານເຄມີເພື່ອອະນາໄມສາມາດກຳຈັດເຊື້ອພະຍາດໄດ້ເກືອບທັງໝົດ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດລົງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ເຖິງ 4 log CFU/cm² ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມີດຂອງເຈົ້າປອດໄພກວ່າທີ່ຈະໃຊ້.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ມີຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະການທໍາຄວາມສະອາດມີດ:

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ສະ​ຖິ​ຕິ​	ມູນຄ່າ/ເປີເຊັນ
ການລະບາດຂອງສານພິດໃນເຮືອນຄົວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ	ເກືອບ 60%
ກໍລະນີທີ່ມີການປົນເປື້ອນຍ້ອນການເຮັດຄວາມສະອາດກະດານຕັດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ	ປະມານ 10%
ການປະກອບສ່ວນຂ້າມການປົນເປື້ອນຕໍ່ກັບພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານຢູ່ໃນເຮືອນ	ປະມານ 70%
ກໍ​ລະ​ນີ​ເຈັບ​ປ່ວຍ​ຈາກ​ອາ​ຫານ​ປະ​ຈໍາ​ປີ​ໃນ​ສະ​ຫະ​ລັດ​	ປະມານ 48 ລ້ານຄົນ
ການເຂົ້າໂຮງໝໍປະຈຳປີຍ້ອນອາຫານເປັນພິດໃນສະຫະລັດ	ປະມານ 128,000 ຄົນ

ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າການທໍາຄວາມສະອາດມີດດ້ວຍວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ມັນຊ່ວຍຢຸດເຊື້ອພະຍາດຈາກການແຜ່ກະຈາຍແລະຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ປອດໄພ.

ຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມດ້ວຍມີດເຮືອນຄົວ: ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ການປົນເປື້ອນຂ້າມແມ່ນໃນເວລາທີ່ເຊື້ອພະຍາດຍ້າຍຈາກອາຫານຫນຶ່ງໄປອີກ. ທ່ານສາມາດຢຸດເຊົາການນີ້ໂດຍການເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງທ່ານຫຼັງຈາກທຸກໆການນໍາໃຊ້. ລ້າງມີດພໍ່ຄົວ ຫຼືມີດສະເຕັກຂອງທ່ານສະເໝີ ຫຼັງຈາກຕັດອາຫານດິບ. ກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ທັນທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕັດຊີ້ນດິບ. ເກັບຮັກສາອາຫານໄວ້ໃນຖັງປິດ. ຮັກສາຊີ້ນດິບໄວ້ໃນຊັ້ນວາງຕໍ່າສຸດໃນຕູ້ເຢັນຂອງເຈົ້າ. ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຢຸດເຊື້ອພະຍາດຈາກການແຜ່ກະຈາຍ.

ເຄັດ​ລັບ​: ໃຊ້​ເວ​ລາ​ເພື່ອ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ແລະ​ອະ​ນາ​ໄມ​ມີດ​ຂອງ​ທ່ານ​ລະ​ຫວ່າງ​ວຽກ​ງານ​. ນິໄສນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານປອດໄພແລະຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມ.

ອາຍຸຍືນຂອງມີດ: ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ບຳລຸງຮັກສາມີດແບບປົກກະຕິຈະຊ່ວຍຍືດອາຍຸຂອງແຜ່ນໃບໄດ້ແນວໃດ

ການເຮັດຄວາມສະອາດຊຸດມີດຂອງເຈົ້າມັກຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີດຂອງເຈົ້າຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ. ອາຫານທີ່ປະໄວ້ໃນມີດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ rust ແລະເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຈືດໆ. ການທໍາຄວາມສະອາດເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານອອກແລະເຮັດໃຫ້ມີດຂອງທ່ານແຫຼມ. ຢ່າເອົາມີດຂອງເຈົ້າໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ເຄື່ອງລ້າງຈານສາມາດທໍາຮ້າຍແຜ່ນໃບແລະຈັບ. ລ້າງມີດຂອງເຈົ້າດ້ວຍມື ແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ. ການດູແລນີ້ເຮັດໃຫ້ມີດຂອງເຈົ້າຢູ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ດີເປັນເວລາດົນນານ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງທ່ານ ຊຸດມີດ GARWIN ຫຼືມີດເຊລາມິກເພື່ອໃຫ້ແຫຼມ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາການເຮັດຄວາມສະອາດເຫຼົ່ານີ້. ການເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງເຈົ້າມັກຈະຢຸດເຊື້ອພະຍາດແລະປົກປ້ອງເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າ.

ວິທີການທໍາຄວາມສະອາດແລະສຸຂາພິບານຢ່າງຖືກຕ້ອງກໍານົດມີດຂອງທ່ານໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດສໍາລັບມີດເຮືອນຄົວ

ຂູດເອົາເສດອາຫານອອກຈາກມີດ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເອົາອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນມີດອອກ. ໃຊ້ spatula ອ່ອນຫຼືກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງ sponge. ຈົ່ງອ່ອນໂຍນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂູດແຜ່ນໃບ. ຖ້າທ່ານຂ້າມນີ້, ອາຫານສາມາດແຫ້ງແລະຕິດ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດຍາກຂຶ້ນຫຼາຍ.

ວິທີການລ້າງມີດເຮືອນຄົວດ້ວຍສະບູແລະນ້ໍາອຸ່ນ

ໃນປັດຈຸບັນ, ລ້າງມີດຂອງທ່ານດ້ວຍມື. ຕື່ມໃສ່ອ່າງລ້າງຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະຕື່ມສະບູໃສ່ຈານ. ຖືມີດດ້ວຍມືຈັບ. ຖູສອງດ້ານຂອງແຜ່ນໃບຢ່າງຄ່ອຍໆດ້ວຍຟອງນໍ້າອ່ອນໆ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງຂັດທີ່ຫຍາບຄາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດທໍາຮ້າຍສໍາເລັດຮູບ. ການລ້າງດ້ວຍມືເຮັດໃຫ້ມີດພໍ່ຄົວ ແລະມີດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານປອດໄພຈາກການເກີດຂີ້ໝ້ຽງ ແລະ ຄວາມຈືດໆ.

Rinsing ມີດ Chef ຢ່າງລະອຽດຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ

ຫຼັງຈາກລ້າງ, ລ້າງມີດຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະບູ່ແລະອາຫານທັງຫມົດຫາຍໄປ. ການລ້າງດີແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດແລະການອະນາໄມ. ຖ້າທ່ານປະຖິ້ມສະບູ່, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຈຸດດ່າງຫຼື rust.

ເຄັດລັບການຈັດການທີ່ປອດໄພໃນເວລາທໍາຄວາມສະອາດມີດ

ຊີ້ແຂບແຫຼມຢູ່ຫ່າງຈາກເຈົ້າສະເໝີ. ຈັບມືຈັບແຫນ້ນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມີດຢູ່ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ. ບາງຄົນສາມາດເຂົ້າຫາແລະຖືກຕັດ. ເຮັດຄວາມສະອາດມີດຫນຶ່ງຄັ້ງເພື່ອຄວາມປອດໄພ.

ເຄັດ​ລັບ​: ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ແລະ​ອະ​ນາ​ໄມ​ມີດ​ທັນ​ທີ​ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ທ່ານ​ນໍາ​ໃຊ້​ມັນ​. ນີ້ຢຸດເຊົາການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

CFU ຕໍ່ຊມ⊃2; ຊ່ວງ	ການຈັດປະເພດຄວາມສະອາດ	ລາຍລະອຽດ/ຕົວຊີ້ວັດປະສິດທິພາບ
< 10	ບໍ່ມີ	ຈໍາກັດການອ້າງອີງທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບພື້ນຜິວທີ່ສະອາດ
< 49	ສອດຄ່ອງ	ສຸຂາພິບານທີ່ພໍໃຈ
< 80	ເປັນທີ່ພໍໃຈ	ລະດັບທີ່ຍອມຮັບໄດ້
50–499	ປັບປຸງໄດ້	ຕ້ອງການການປັບປຸງ
≥ 500	ບໍ່ສອດຄ່ອງ	ຂັ້ນຕອນການທໍາຄວາມສະອາດບໍ່ມີປະສິດທິພາບ

ວິທີການອະນາໄມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບມີດ Chef

ວິທີການອະນາໄມມີດດ້ວຍການແກ້ໄຂຟອກ

ເພື່ອອະນາໄມ, ປະສົມນໍ້າຢາຟອກຂາວໜຶ່ງບ່ວງແກງກັບນໍ້າໜຶ່ງກາລອນ. ຈຸ່ມແຜ່ນມີດໃນການແກ້ໄຂຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ. ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະແຫ້ງທັນທີ. ອັນນີ້ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສ່ວນໃຫຍ່ ແລະຮັກສາມີດຂອງເຈົ້າໃຫ້ປອດໄພ.

ຢາຂ້າເຊື້ອມີດປອດໄພສຳລັບອາຫານທາງເລືອກ

ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານທາງການຄ້າໄດ້ຄືກັນ. ສີດຫຼືເຊັດຢາຂ້າເຊື້ອໂລກໃສ່ແຜ່ນໃບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງອອກແລະແຫ້ງມີດ. ສະເຫມີປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ.

ເມື່ອໃດຄວນອະນາໄມມີດຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນດິບ ຫຼືໄກ່

ອະນາໄມມີດຂອງທ່ານທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕັດຊີ້ນ ຫຼືໄກ່. ນີ້ຈະຢຸດເຊື້ອພະຍາດຈາກການແຜ່ລາມໄປຫາອາຫານອື່ນໆ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການລ້າງແລະສຸຂາພິບານສາມາດເອົາເຖິງ 99% ຂອງການປົນເປື້ອນຈາກມີດພໍ່ຄົວ.

ເຕັກນິກການອະນາໄມ / ພື້ນຜິວ	% ການກໍາຈັດການປົນເປື້ອນ	% ຕົວຢ່າງຈັດປະເພດເປັນສະອາດ (RLU < 10)
ມີດພໍ່ຄົວ	99.19%	89.29%
ກະດານຕັດ	98.78%	60.79%

ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ ແລະການເກັບຮັກສາມີດຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ວິທີການແຫ້ງມີດທັນທີດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ

ຫຼັງຈາກລ້າງອອກ, ເຊັດມີດຂອງເຈົ້າໃຫ້ແຫ້ງທັນທີດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ. ນີ້ຢຸດເຊົາການ rust ແລະຮັກສາມີດຂອງທ່ານແຫຼມ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມີດແຫ້ງຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນຈຸດນ້ໍາ.

ມີດເຮືອນຄົວແຫ້ງອາກາດສໍາລັບຄວາມປອດໄພພິເສດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ເອົາມີດໃສ່ rack ເພື່ອໃຫ້ອາກາດແຫ້ງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ແຕະຕ້ອງກັນແລະກັນ. ການອົບແຫ້ງທາງອາກາດສາມາດຊ່ວຍໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ rust.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມີດຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ

ເກັບຮັກສາມີດຢູ່ໃນຕັນມີດ, ແຖບແມ່ເຫຼັກ, ຫຼືກາບ. ວິທີເຫຼົ່ານີ້ປົກປ້ອງແຜ່ນໃບແລະຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ປອດໄພ. ຢ່າເອົາມີດວ່າງໃສ່ໃນລິ້ນຊັກ. ການເກັບຮັກສາທີ່ດີຢຸດອຸປະຕິເຫດແລະຮັກສາມີດຂອງທ່ານໃນຮູບຮ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ໝາຍເຫດ: ການອົບແຫ້ງ ແລະເກັບຮັກສາມີດດ້ວຍວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍຢຸດການເກີດອຸບັດຕິເຫດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຊຸດມີດ GARWIN ຂອງທ່ານຄົງຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນ.

ການດູແລຊຸດມີດ

ປະເພດມີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວສະແຕນເລດຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ເຈົ້າຄວນລ້າງມືສະເໝີ ມີດເຮືອນຄົວສະແຕນເລດ . ໃຊ້ນ້ໍາອຸ່ນແລະຜົງຊັກຟອກອ່ອນໆ. ຫຼີກລ່ຽງເຄື່ອງລ້າງຈານ ເພາະຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະສານຊັກຟອກທີ່ຮຸນແຮງສາມາດທຳລາຍແຜ່ນໃບ ແລະມືຈັບໄດ້. ເຊັດມີດຂອງເຈົ້າໃຫ້ແຫ້ງທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດ rust. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມີດສະເຕັກ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນດຽວກັນເພື່ອການດູແລທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວເຊລາມິກຢ່າງປອດໄພ

ມີດເຊລາມິກຕ້ອງການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງອ່ອນໂຍນ. ລ້າງພວກມັນດ້ວຍມືດ້ວຍ sponge ອ່ອນແລະສະບູອ່ອນໆ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານສຳລັບມີດເຊລາມິກ. ນ້ຳອັດລົມ ແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງສາມາດແຕກ ຫຼືແຕກແຜ່ນໃບໄດ້. ເກັບຮັກສາມີດເຊລາມິກຢູ່ໃນກາບຫຼືມີດຕັນເພື່ອປ້ອງກັນແຂບ.

ການທໍາຄວາມສະອາດມີດເຮືອນຄົວທີ່ບໍ່ຕິດຫຼືເຄືອບ: ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ມີດທີ່ບໍ່ຕິດແລະເຄືອບຕ້ອງການການດູແລພິເສດ. ເຮັດຄວາມສະອາດມີດເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຜ້າອ່ອນໆແລະຫຼີກເວັ້ນການຂັດແຜ່ນ. ຢ່າເອົາພວກມັນໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ການເຄືອບສາມາດປອກເປືອກຫຼືສວມໃສ່ໄດ້. ມີດເຄືອບແຫ້ງສະເຫມີຫຼັງຈາກລ້າງເພື່ອໃຫ້ພື້ນຜິວລຽບ.

ປະເພດໃບມີດ	Kerf ຄວາມກວ້າງສູງສຸດ	ຮູບຮ່າງ Kerf (ທາງສະກາຍສາດ)	ຄວາມຍາວ Kerf	ຄວາມສໍາຄັນທາງສະຖິຕິ
ບໍ່ມີຫຍອງ (NS)	ແຕກຕ່າງຈາກແຜ່ນໃບ serrated	ແຕກຕ່າງຈາກແຜ່ນໃບ serrated	ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ	ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມກວ້າງແລະຮູບຮ່າງ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມຍາວ
ຫຼໍ່ແຫຼມ (CS)	ແຕກຕ່າງຈາກ NS	ແຕກຕ່າງຈາກ NS	ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ	ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມກວ້າງແລະຮູບຮ່າງ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມຍາວ
ເສັ້ນຫາງລະອຽດ (FS)	ແຕກຕ່າງຈາກ NS	ແຕກຕ່າງຈາກ NS	ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນ	ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນຄວາມກວ້າງແລະຮູບຮ່າງ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມຍາວ

ການຈັດການວັດສະດຸ

ທໍາຄວາມສະອາດມືມີດໄມ້ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ

ມືຈັບໄມ້ຕ້ອງການການດູແລທີ່ອ່ອນໂຍນ. ເຊັດພວກມັນດ້ວຍຜ້າປຽກ ແລະ ສະບູອ່ອນໆ. ຢ່າແຊ່ມືຈັບໄມ້ຫຼືເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍແຕກຫຼື warping. ເຊັດມືໃຫ້ແຫ້ງທັນທີ.

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດມືມີດພາດສະຕິກເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ

ມືຈັບພາດສະຕິກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ. ລ້າງພວກມັນດ້ວຍສະບູ່ຖ້ວຍແລະນ້ໍາອຸ່ນ. ຫຼີກລ່ຽງເຄື່ອງລ້າງຈານເພື່ອໃຫ້ມືຈັບແຂງແຮງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການທໍາຄວາມສະອາດດ້ວຍສະບູຫຼືຟອກຟອກເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອທາງຊີວະພາບເກືອບທັງຫມົດອອກຈາກມືພາດສະຕິກ.

ເຄັດ​ລັບ​ການ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​ມີດ​ສະ​ແຕນ​ເລດ​

ມືຈັບສະແຕນເລດຕ້ານການ stains. ເຮັດຄວາມສະອາດພວກມັນດ້ວຍ sponge ອ່ອນແລະ detergent ອ່ອນໆ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຈຸດນ້ໍາ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານສຳລັບມືຈັບສະແຕນເລດເພື່ອຮັກສາໃຫ້ພວກມັນເບິ່ງໃໝ່.

ມີດສະກັດທໍາຄວາມສະອາດ

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດໄມ້ທ່ອນໄມ້ເພື່ອປ້ອງກັນ mold

ເອົາມີດທັງຫມົດແລະສັ່ນອອກ crumbs. ເຊັດບລັອກດ້ວຍຜ້າປຽກ ແລະ ສະບູອ່ອນໆ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງຄືນ. ເກັບຮັກສາຕັນໃນພື້ນທີ່ແຫ້ງ, ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ mold ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂະຫຍາຍຕົວ.

ການເຮັດຄວາມສະອາດປ່ຽງມີດພາດສະຕິກ: ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ເອົາມີດອອກທັງໝົດ. ລ້າງທ່ອນໄມ້ດ້ວຍນ້ໍາສະບູທີ່ອົບອຸ່ນ. ລ້າງອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ໃຊ້ພັດລົມເພື່ອເລັ່ງການແຫ້ງ ແລະຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. CDC ເຕືອນວ່າການທໍາຄວາມສະອາດບໍ່ເຫມາະສົມຂອງຕັນມີດສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດອາຫານ.

ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປ

ເປັນຫຍັງເຈົ້າບໍ່ຄວນແຊ່ມີດເຮືອນຄົວໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ

ການແຊ່ນ້ໍາມີດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ rust ແລະອ່ອນເພຍຂອງຈັບໄດ້. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງສໍາລັບທັງມືຈັບໄມ້ແລະພາດສະຕິກ. ລ້າງມີດສະເໝີ ແລະແຫ້ງທັນທີ.

ຄວາມສ່ຽງຂອງການວາງມີດເຮືອນຄົວໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ

ເຄື່ອງລ້າງຈານສາມາດທໍາລາຍແຜ່ນໃບແລະມືຈັບ. ຄວາມຮ້ອນແລະຝຸ່ນຊັກຟອກເຮັດໃຫ້ໃບມີດຈືດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດ rust. ເຄື່ອງລ້າງຈານຍັງເຮັດໃຫ້ກາວອ່ອນລົງໃນມືຈັບ. ລ້າງມືສະເໝີ.

ການເກັບຮັກສາມີດປຽກ: ເຮັດແນວໃດມັນທໍາລາຍແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະມືຈັບ

ການເກັບຮັກສາມີດປຽກເຮັດໃຫ້ rust ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍການຂະຫຍາຍຕົວ. ເຊັດມີດແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນທ່ອນມີດຫຼືລິ້ນຊັກ. ຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດແລະເບິ່ງແຍງຊຸດມີດຂອງທ່ານແລະຮັກສາມີດເນີຍແຂງຂອງທ່ານຢູ່ໃນຮູບຮ່າງເທິງ.

ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້ຄໍາແນະນໍາການດູແລເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັກສາມີດ GARWIN ຂອງທ່ານແຫຼມແລະປອດໄພສໍາລັບປີ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມຊຸດມີດເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນດິບ. ເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງເຈົ້າເມື່ອທ່ານປ່ຽນລະຫວ່າງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອະນາໄມກ່ອນເອົາມີດອອກສະເໝີ. ເຮັດຄວາມສະອາດພວກມັນຖ້າພວກເຂົາເບິ່ງເປື້ອນ. ການອະນາໄມມີດທີ່ດີຈະຢຸດບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອພະຍາດແຜ່ລາມ. ມັນຮັກສາມີດພໍ່ຄົວ ແລະມີດສະເຕັກຂອງເຈົ້າແຫຼມ. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີສຸຂະພາບດີ.

• ການເຮັດຄວາມສະອາດມັກຈະກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີແລະຊ່ວຍຢຸດການເປັນພະຍາດຈາກອາຫານ.

• ການດູແລມີດຂອງເຈົ້າເຮັດໃຫ້ໃບມີດຍາວແລະຕັດໄດ້ດີກວ່າ.

• ມີດທີ່ຄົມຊັດ, ສະອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການບາດເຈັບ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການປຸງອາຫານປອດໄພຂຶ້ນ. ເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງທ່ານເປັນນິໄສປະຈຳວັນເພື່ອຄວາມປອດໄພ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ.

  
  

FAQ

ເຈົ້າຄວນອະນາໄມ ແລະ ອະນາໄມມີດເລື້ອຍປານໃດໃນເວລາກຽມອາຫານ?

ອະນາໄມມີດ ແລະ ອະນາໄມທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານປ່ຽນອາຫານ ຫຼື ຕັດຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມີດຕັ້ງໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດທຸກໆສີ່ຊົ່ວໂມງ. ການເຮັດແບບນີ້ຊ່ວຍຢຸດເຊື້ອພະຍາດຈາກການແຜ່ກະຈາຍ ແລະຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ປອດໄພ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການດູແລຊຸດມີດຂອງເຈົ້າແມ່ນຫຍັງ?

ລ້າງມີດດ້ວຍສະບູ່ຈານອ່ອນໆ ແລະນໍ້າອຸ່ນ. ເອົາອາຫານໃດໆອອກກ່ອນລ້າງ. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງທັນທີດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງລ້າງຈານ. ເອົາມີດອອກໄປຢ່າງປອດໄພເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໄດ້ດົນຂຶ້ນ.

ເຈົ້າສາມາດອະນາໄມດ້ວຍວິທີແກ້ຢູ່ເຮືອນໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂຟອກຂາວຢູ່ເຮືອນ. ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງຂອງຟອກຂາວກັບນ້ໍາຫນຶ່ງກາລອນ. ຈຸ່ມແຜ່ນມີດສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ. ລ້າງອອກແລະແຫ້ງທັນທີ. ນີ້ເຮັດວຽກສໍາລັບມີດພໍ່ຄົວ, ມີດເຂົ້າຈີ່, ແລະເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວອື່ນໆ.

ເປັນຫຍັງການອະນາໄມມີດຈຶ່ງສຳຄັນຕໍ່ຄວາມປອດໄພ?

ການອະນາໄມມີດຫ້າມເຊື້ອພະຍາດບໍ່ໃຫ້ແຜ່ລາມ ແລະຮັກສາອາຫານໃຫ້ປອດໄພ. ການເຮັດຄວາມສະອາດມີດຂອງທ່ານຫຼັງຈາກການໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ການອະນາໄມປົກປ້ອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ການອະນາໄມມີດທີ່ດີຍັງເຮັດໃຫ້ມີດຂອງທ່ານແຫຼມ ແລະປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ທຸກໆມື້.

ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຈະຮັກສາມີດຂອງທ່ານແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍ?

ມີດແຫ້ງທັນທີຫຼັງຈາກລ້າງ. ຢ່າແຊ່ມີດ ຫຼືເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ. ເກັບຮັກສາມີດຢູ່ໃນທ່ອນໄມ້ຫຼືຢູ່ໃນແຖບແມ່ເຫຼັກ. ອະນາໄມ ແລະ ອະນາໄມມີດເລື້ອຍໆ. ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຊຸດມີດ GARWIN ຂອງທ່ານມີຄວາມຄົມຊັດ ແລະຮູບຮ່າງດີ.